菠萝植物种植方法。
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食材：菠萝白糖麦芽糖柠檬
制作过程：
1.提前准备食材。菠萝外面购买的时候，请商家帮忙削好就可以了。
2.菠萝切小粒，放入玻璃锅中，加入白糖腌制起来，可以过夜，也可以几个小时，这个随各家时间。没有闲工夫刀切的，可以选料理机磨碎，为了增强后期口感，用料理机制作的时候，注意不要磨太碎。
3.腌制好的菠萝，放在火上大火煮开，调小火继续煮大约20-30分钟。
4.加入麦芽糖。
5.继续煮20分钟左右，中间加入适量的柠檬汁，柠檬汁的作用是调节果酱的味道，增加果酱色泽，没有的，可以选择添加白醋，因为柠檬所含VC遇高温容易减弱营养，应在果酱熬制到最后时间加入。
6.此时的菠萝果肉会呈透明状，果酱的浓度渐渐形成。
7.淀粉放入碗中，加少许水化开，倒入锅中继续煮。
8.后期煮酱的时候，最好守候在锅前搅动，防止粘锅。果酱凉了之后，会相对热的时候更浓稠一些，所以，起锅的时候稍微有浓度就可以了。
小提示：
1.熬制果酱，不用刻意在意糖和水果的比例，依照自家口味，喜欢甜就多放糖，不喜欢就减少。麦芽糖也是同样，这次两个菠萝，我用了大约120克的麦芽糖，菠萝的重量是不足3斤，糖的量是小烤碗一平碗。
2.关于果酱的存放，网上一般是趁热装入消毒过的玻璃瓶，然后倒扣排空空气，方便时间长的保存，第一次制作，没有按照以上方法，只是简单的放入玻璃瓶，春季20度左右的天气，三周没有坏掉，给出时间大家参考，选择合适的保存方法。
精选阅读
草莓酱制作方法 教你制作不同口味的草莓酱
草莓酱主要由草莓经过加工制作而成，它营养丰富，更是被称为水果皇后。那么你知道草莓酱制作方法吗?今天我们就来为大家介绍一下草莓酱的做法，告诉大家草莓酱怎么做好吃。
草莓酱很受人们的欢迎，它在果酱中占了60％-70％，你是悠久，而且它制作起来也十分的方便，下面就是小编为大家整理的一些草莓酱的做法，一起来看看吧。
黑糖草莓酱
材料
新鲜草莓500g、柠檬半个。
辅料
粗砂糖150g、红糖150g。
做法
1、首先将草莓放入淡盐水中浸泡半个小时，然后轻轻的洗去表面的污渍，并用小刀去掉蒂备用。
2、处理好的草莓全部放入电压力锅，加入半个柠檬挤汁。
3、选择低压--6分钟--开始。
4、电压力锅下气后，打开锅盖，加入粗砂糖和红糖，按辅助烹饪键煮到糖全部融化。
5、接着将它们倒入一个耐酸的且有深度的锅中，用中火煮开并撇去表面的浮沫。
6、继续中火煮到果酱浓稠有些透明即可关火(大约十分钟)，装入提前消毒过的密封瓶，盖紧盖子倒扣。
7、至果酱降到室温后，翻转，放入冰箱冷藏保存。
可口草莓酱
材料
新鲜草莓500g，白糖100g，麦芽糖1汤匙，半粒柠檬炸成汁。
做法
1、新鲜草莓洗净，切除梗部，并凉干。
2、将所有的沾板、刀具，玻璃瓶子等都用滚水烫过，晾干。特别是空瓶子一定不能有任何油脂或水分，否则草莓酱容易变化。
3、将干净的草莓切丁，放入大碗中，加入白糖，最好一层果丁一层白糖，等候1个小时。这时大部分的糖已经溶化，水果已经出汁了。
4、取一干净的锅，将草莓丁放入，先用中火煮滚，约15-20分钟。
5、转为小火，再熬20-30分钟(这时候，果酱已经变得很粘稠，但还有水分)。
6、加入麦芽糖、柠檬汁，再煮约10分钟即可。这时取一小勺果醬在一个盘子上抹开，过半分钟把盘子立起來，果醬不往下流就是好了。
7、关火，摊凉，装瓶，彻底凉后再放入冰箱。
小诀窍
1、熬煮时间一点要够，才能起果胶。至少40-50分钟以上;注意不要糊锅了。
2、麦芽糖是增加浓稠度以及香味，柠檬汁是调节糖度增加口感;一定要加的啦。
番茄酱怎么做？你会做番茄酱吗？
番茄这个蔬菜，我们真的是熟的不能再熟了，它既可以当做蔬菜做菜吃，也可以当做水果生吃，都是非常好吃的，那么用番茄来做番茄酱你会吗?不会的话，一起来学学吧!
番茄酱怎么做1、首先在菜市场或是超市买一些新鲜的番茄。之后取出几个新鲜的番茄，然后用刀在番茄底部划一个十字形。
2、在锅中注入清水，开火将水烧开后，就将划好的番茄放在开水中煮30秒——一分钟，之后将番茄捞出来。煮过的番茄的外皮是比较好撕的，这时候就需要你慢慢的将番茄的外皮全部撕下来。
3、撕完皮后，用刀将番茄切成小丁，然后将切好的番茄丁放入我们制作面包的机桶内，上面有一个果酱的程序，按一下，就可以了，若是想让果酱的口感更好的话，就可以再按一遍果酱程序。
4、做好后可以在里面加一些柠檬汁进行调味，之后将其翻炒均匀后，番茄酱就做好了，为了方面储存，我们先把番茄酱放凉，然后将其放入密封的瓶内，之后再放入冰箱内，这样制作的番茄酱就能保存许久了。
以上就是关于番茄酱的做法介绍，番茄酱的味道非常好，可以配许多东西吃，可以将其抹在面包上，和牛奶一起，当做早晨，也可以自己在家做一些薯条，用薯条蘸番茄酱吃，这都是非常美味的，而且番茄酱的保持时间也不是太短，可以多做一下留着吃。
苹果梨辣椒酱怎么做？你会做苹果梨辣椒酱吗？
苹果梨是一种非常美味的水果，其新鲜的时候可以生吃，也可以把它切成块，拌白糖吃，若是不喜欢，还可以用榨汁机把它榨成果汁喝，味道都是不错的，而且营养也都没有被破坏，苹果梨还有一种吃法，对喜欢吃辣的人来说，这是一种很好的下饭菜，那么接下来我们来看看苹果梨辣椒酱的做法。
苹果梨辣酱的做法1、选好饱满的红辣椒，将红辣椒用清水洗干净，之后把水分晾干，然后用搅拌器把辣椒搅碎，在把蒜洗干净，晾干，之后也用搅拌机搅碎。
2、准备一个苹果梨，将它用清水洗干净，削皮后，用刀把苹果梨对半切，把里面的核去掉，然后切成小块，再用搅拌机把苹果梨块搅碎即可。
3、将辣椒碎、蒜碎和苹果梨碎放在一起，搅拌均匀，之后开火热油，油热后，加入甜面酱，小火翻炒，然后把拌好的辣椒酱放进锅里，再加入350克的醋，250克的白糖和250克的精盐搅拌均匀后，再熬制大约5分钟，就可以出锅了。
4、之后为了利于保存，要把他们趁热放进密封瓶内。
以上就是关于苹果梨辣酱的熬制方法，若是觉得这个辣酱不错，可以学一下，自己在家里做，味道一定不会差的，平时在家没有胃口，或是不想做饭时，可以买个馒头蘸酱吃，或是下一些面条拌酱吃，都是非常美味的，所以爱吃辣酱的小伙伴一定不能错过这款苹果梨辣酱哦!
小米椒的做法大全?教你制作不同口味的配饭好帮手之小米椒辣椒酱!
小米椒作为辣椒种类辣度较高的品种，大多情况下是作为其他食材的调味品搭配食用的，比如我们常熟的泡椒凤爪、剁椒鱼头等，另外也经常是用来制作辣椒酱，不同的食材搭配，可以做出不同口味的辣椒酱，今天就来给大家安利一下。
小米椒辣椒酱做法大全原味小米椒辣酱小米椒洗净晾干，去蒂剪成小段，用料理机打碎，姜蒜也打碎，和盐，糖，花椒粉，高度白酒一起加入打碎的辣椒里，搅拌均匀，装入可密封的容器，表面再倒入一些白酒，然后密封保存，注意整个操作过程中一定要无油无水， 一星期后就可以吃啦! 吃前用油炒一下，但是一定要注意放的量，要适中。
小米椒香辣牛肉酱准备好需要用的材料：牛肉末、黄豆酱、小米椒、食用油、蒜末、小葱、姜末;开始将辣椒剁碎，将食用油入国忠加热，油热之后倒入牛肉末炒至变色，再把剁好的小米椒放入锅中一起翻炒，然后就是放入葱姜蒜翻炒，最后就是把黄豆酱给放进去，等到都炒入味之后就关到小火，然后就是进行小煮一下，之后再炒一下就可以起锅了，一个香喷喷的小米椒牛肉酱就完成了。
小米椒蒜蓉辣椒酱将小米椒和蒜洗干净之后就一起放进搅拌机搅拌，搅拌好之后装入一个合适的盆中，放入盐进行调味，然后在放入已经处理过的食用油，再倒入锅中进行翻煮，边煮边搅拌，等到在翻滚之后就可以将其倒出冷却，装罐中保存。
以上这些关于小米椒制作辣酱的方法都是一些比较容易的，如果很喜欢小米椒的朋友可以自己照着这个做法做一次，还能够根据自己的口味进行制作。但是，在制作过程中还是有一些要注意的地方哦!
制作辣椒酱的注意事项在用小米椒制作辣椒酱的时候一定要注意戴手套进行，因为小米椒是非常辣手的，如果不戴手套就处理它的话，有可能会让你的手一天都火辣辣的难受;不知道大家注意没有，我并没有告诉大家应该用多少的量，因为辅料的放置一定得根据实际情况来定，所以把握好量对你制作出来的辣椒酱也是非常重要的。
最后，小编就是要告诉大家，辣椒酱虽然是很多菜肴中必不可少的调味品，但是每次炒菜放的量一定要适中，不可一次放太多，很容易引起身体的不适，这点一定要注意。
小米椒辣椒酱的做法?教你做最美味的蒜香小米椒酱!
辣椒酱是很多人都喜欢吃的一种调料，可以拿来拌饭，也可以拿来炒菜。但是我们在外面买的辣椒酱可能添加了很多化学物质，不利于人的健康。而辣椒酱的主要原料是小米椒。小米椒一般是指朝天椒，在我国广大地区都有栽种，主要分布在江西赣州和福建龙岩，最著名的小米椒产地是江西赣州石城县。因此在市场上很方便就能买到。今天我们就来教大家自己用小米椒来做辣椒酱。
小米椒辣椒酱的做法首先准备材料：一斤小米椒、约半斤杭椒、大蒜十个、约100克的白酒和100克的盐作为辅料。
主要步骤有：把小米椒、杭椒、蒜洗干净切碎;把以上剁碎的小米椒杭椒和蒜均匀搅拌后;倒入白酒，盐再次搅拌均匀后，就可以装入密封罐子中。你也就可以马上食用新鲜的蒜香小米椒酱，也可以封罐几天后再开启食用。
看完上面的介绍，是不是觉得小米椒辣椒酱的做法并不难啊？小米椒做成的辣椒酱经常食用对人体有诸多功效，下面让小编给大家介绍一下小米椒的营养价值。
小米椒的营养价值小米椒富含淀粉，蛋白质，维生素a和维生素c，并且味道辛辣浓香，能使食物吃起来色香味俱全，因此小米椒能开胃消食。在食欲不振的时候食用能增长食欲，助消化。小米椒中富含辣椒素，有一定的抗氧化作用，能防癌抗癌。对于有心脑血管，也有一定的积极作用。而且对于风湿腰痛、腮腺炎、多发性疖肿等，有一定的治疗作用。
以上就是小编给大家介绍的，如何使用小米椒制作辣椒酱，以及小米椒的营养价值。好了，如果大家想进一步了解小米椒，可以持续关注我们哦。
自制草莓酱 无添加健康果酱
草莓越鲜越好吃，这种果子不容易保存，想办法留住它，那就做成果酱吧。根据自己的口味儿放糖，甜度可以自己控制，煮一瓶吃几天，挺好呢，今天就介绍一下在家如何自制草莓酱。
今天介绍如何自制草莓酱，果酱用来抹面包，或者很接地气儿的夹馒头也不错，试着自己动手自制果酱，那就更棒了。正是草莓季，各种草莓的吃法都要尝试。草莓富含各种氨基酸，果糖，维生素和矿物质，口感和味道也很棒，饭前吃草莓开胃，饭后吃草莓助消化，老人小孩儿都可以吃的。草莓属于比较容易引起过敏的食物，所以过敏体质的人要试着吃。当然了，什么好东西都不能多吃这是硬道理嘛。
草莓越鲜越好吃，这种果子不容易保存，想办法留住它，那就做成果酱吧。根据自己的口味儿放糖，甜度可以自己控制，煮一瓶吃几天，挺好呢。
材料：草莓300克糖80克
(可以加上四分之一个柠檬的汁儿，我煮酱的时候手边没有了，也不想买了，所以就没有添加)
草莓酱做法：
1、草莓洗干净，切块，一分四一分二都可以的。不想来回的清洗餐具，直接搁小锅里了，煮果酱，这种不锈钢小锅最美了。
2、加上糖，拌均匀腌上。
3、可以入冰箱过夜，也可以常温腌一个小时，腌好后，用勺子拌压均匀，草莓会出好多水。
4、开始煮酱，中火煮开，转小火慢慢的煮，不用加盖，利于水份蒸发。
5、煮至理想状态就可以了。可以温热时装入已消毒的瓶子中，然后倒扣自然放凉，存冰箱中，我这里比较少，马上就吃，没有这样处理。
小贴士：
1、草莓果子容易煮烂，如果其它果子酱，需要用搅拌棒打碎。
2、糖的量不是一定的，可以根据自己口味儿调整，这个量不算太甜，最大的糖量可以加到草莓的一半。
3、因为没有添加任何防腐剂，尽快吃完，不宜久放。
西瓜皮糖酱怎么做
原料配方西瓜皮10千克砂糖14千克蜂蜜1.25千克琼脂110克柠檬酸72克
制作方法
1.原料处理：选取新鲜肥厚的西瓜皮10千克，外皮有腐斑的剔除。把西瓜皮用清水冲洗干净后，除去残留瓜瓤和绿色的外皮，如是红瓤瓜，去瓤要重，如是黄瓤瓜，去瓤可轻些。青皮必须削除干净，爪柄部的硬质爪皮也要去除。削好的瓜皮切成便于投入绞碎机的小块，有绞碎机绞碎。绞板孔径为9～11毫米，绞出的碎块成粒状。
2.软化：取砂糖14千克，配成浓度为65～70％的糖液，溶化过滤后备用，取一部分配好的糖液，加入绞碎的西瓜中，西瓜皮与糖液的体积比例为1∶1.3。加热，软化，时间约为20分钟。
西瓜皮糖酱怎么做
3.浓缩、增稠：在剩余的糖液中加入蜂蜜1.25千克，与软化的瓜皮液混合，继续加热浓缩。不断搅拌，直至可溶性固形物达60～65％时为止，取琼脂110克加入15倍的水中，加热溶化，趁热用绒布过滤。把琼脂液倒入浓缩过的碎西瓜皮液中。继续加热浓缩，至可溶性固形物达67～69％时为止。
4.加酸、装瓶：取柠檬酸72克加入少量水制成溶液，放入增稠过的西瓜皮液中，搅拌均匀，加热至沸，然后趁热装瓶，装瓶时要趁热快装，酱体温度不低于85℃。装量要足。每次成品要及时装完，时间不宜拖得太久。
5.密封、杀菌、冷却：装好瓶后，迅速加盖拧紧，达到密封要求。加盖时，手指不要触及瓶盖的内表面。然后在沸水中煮沸杀菌10～12分钟。如果瓶温太低时，应分段提高瓶温，再入沸水中。最后采用80℃、60℃、40℃温水，分段冷却即成。
东北榛蘑酱怎么做?教你快速学会好吃营养又下饭的东北榛蘑酱!
炎炎夏日，很多人都受天气影响，胃口变差，吃的比以往都少，有些甚至一点食欲都没有。这可不行，不补充营养，身体免疫就会降低，甚至生病。可实在没食欲怎么办?小编这就有绝招，教你一道超级下饭的菜——东北榛蘑酱，让你试过后胃口大开。
东北榛蘑酱的做法一、食材的准备与处理这道菜简单下饭，需要的材料不多，只需要泡发的榛蘑，猪肉，葱和常备调料油盐糖，以及最后调色增味的豆瓣酱或甜辣酱。
材料备好后就可以开始处理食材了。先将榛蘑、葱、猪肉切碎分开装，放入适量豆瓣酱在碗中搅拌均匀。
二、食材的烹饪制作首先放油热锅，先把葱花放入热油中，出香立刻放入榛蘑丁翻炒几下，接着放入肉馅继续翻炒，等肉馅变色后用碟盛出。
再次放油热锅，放入调好的豆瓣酱，待翻炒出红油，立刻放入刚刚炒好的榛蘑肉馅，倒半碗水，降低火开始慢慢炖，手要不停用筷子搅拌，等酱汁收浓，放入少量砂糖，接着搅拌，等酱汁浓厚快收干即可关火盛出。
就是这么简单，一份营养又下饭的东北榛蘑酱就大功告成!小伙伴一定很想知道这份榛蘑酱营养在哪里?别急，小编这就和你慢慢细说。
东北榛蘑酱的营养价值首先这道菜最大的特色就在于选材用了东北榛蘑。
这是为什么呢?因为榛蘑所含有的脂溶性维生素非常容易吸收，其本身富含的维生素E有润泽肌肤的功效。
再加上榛蘑鲜香爽口，其富含的氨基酸与谷氨酸非常适宜胃口差的人。
最后，其本体丰富的纤维素，非常有助于消化和防止便秘。如此一说，东北榛蘑确定是一道营养又开胃的好菜，好吃又下饭。
那么关于东北榛蘑酱的做法介绍就讲到这了，感兴趣的小伙伴可以动手尝试一下，一份既营养又下饭的佳肴必定能使你胃口大开哦!
菠萝头怎么种出菠萝？菠萝头进行这种处理 让你种出美味大菠萝！
大多数的菠萝是长在地里，叶子打开像朵花，菠萝就在顶端的中间。很多人喜欢吃菠萝，就来问小编菠萝能不能自己也种?小编告诉大家，当然可以了，今天小编告诉大家怎么用菠萝头种出美味的菠萝出来!一起来看下菠萝头怎么种吧。
菠萝头怎么种挑选菠萝挑选的时候看看菠萝冠芽的叶子是否坚挺翠绿，看看有没有被虫蛀，菠萝果实也不要太青绿，不适宜种植。
准备种植冠芽所谓的冠芽是指菠萝果实最顶部的地方，它是最有营养的，用它来种植最合适。我们切下的冠芽，不要留有果肉，然后小心的撕下底部的小叶片，露出白色部分，然后把冠芽放在通风的地方，晾放两天，直到切口干燥愈合。
冠芽开始催根我们把冠芽悬空放在瓶口，尽可能贴近水面但又避免接触，以免将冠芽腐烂。虽然深色不透明的容器更利于根的生长，但是为了更具有观赏价值，小编建议使用玻璃瓶，更美观。
移植冠芽如果你想要土培的话，等根部长到0.5cm的时候就可以准备移植。土培需要基质好的土壤，排水性要好，可以用珍珠岩混合土。在浇水方面，应始终是保持土壤稍润，不能太湿或太干，土培的过程比较漫长，需要6-8周的时间才能长出强壮的根部。
移植到土里的两个月左右的时间就开始长出根部，然后长出菠萝就指日可待了，大家记住一定经常日晒，菠萝才能茁壮成长。在此等待的时间里，和小编一起来看看菠萝的成熟期是什么时候吧!
菠萝的成熟期现在种植技术极为发达，我们能在一年四季吃到菠萝，在春季，菠萝的成熟期是每年的四月份五月份这里，在夏季，菠萝的成熟期在七月，通常七月前后是夏菠萝最好吃的时间，而秋菠萝在十一月前后最好吃，冬菠萝一月前后吃最好吃，平时吃菠萝的时候需要先盐水浸泡至少半小时，而且饭后吃菠萝效果最好，能助消化清肠胃。
菠萝的口感实在是酸甜爽口，这么一想小编都快要忍不住了呢!不过现在是黄金九月，菠萝不是上市的时候，过季水果大家就不要多吃啦，水果还是吃当季的新鲜的比较好。相信大家看了以上的内容之后，有所助益，谢谢大家的阅读!
榛蘑酱有什么用途?不用不知道，榛蘑酱居然能如此让人着迷!
榛蘑是东北大自然独特的馈赠之一，用榛蘑搭配肉馅炖出的酱叫榛蘑酱，是充满东北饮食文化气息的特色美食。榛蘑因富含氨基酸与谷氨酸，所以搭配肉馅做出的榛蘑酱，酱香浓郁，香鲜可口，实乃胃口不佳时下饭佳肴。那么你们一定很好奇，榛蘑酱除了下饭外，还有什么用途呢，我们这就一起认识一下吧。
榛蘑的用途一、拌面佐餐一份伴面好吃与否，除了与其面条口感本身外，很大程度上还受到酱料的影响。榛蘑酱在此就能发挥很大的作用，其酱汁营养丰富，鲜香可口。
在热气腾腾的拌面上倒上一份榛蘑酱，榛蘑的香气立刻被热气激发出来，翻转搅拌一下，再送入口中，感受浓郁的榛蘑酱汁在口中释放的鲜甜，保证你能一口气吃完还想吃。
榛蘑酱与拌面组合，着实让人回味无穷。
二、做肉夹馍白吉馍包裹着肉臊子，这是一道陕西著名小吃，它是两种食物的绝妙组合：汁肉和白吉馍。
可要是汁肉搭上一层榛蘑酱，那将可以发挥各自滋味到极致，肉酥馍香，榛蘑酱汁浓郁醇香，三者互为烘托，细腻的汁肉带着榛蘑的颗粒感，口感更加独特，榛蘑酱汁带来的浓郁纯香渗透白吉馍中，风味独特。
要是没有白吉馍，就白馒头也不错，一样能被榛蘑酱带来的独特风味所折服，搭配简单的馒头一样能变成让人赞不绝口的美味小吃。
说到这里，小伙伴一定为榛蘑酱百搭的属性赞不绝口，确实，榛蘑酱中浓郁的鲜香，可口菌肉的颗粒感，让人回味无穷，搭配各种面食更让人赞不绝口。小伙伴一定还想知道更多关于榛蘑酱的事，小编这就和大家再聊聊榛蘑酱的营养功效。
榛蘑酱的营养功效榛蘑，作为东北特有山珍之一，其本身除了美味，鲜香外，还有很多营养功效，例如其和肉馅搭配做成榛蘑酱后，其富有的氨基酸和谷氨酸能使酱汁更鲜香可口，让人胃口大开。
还有就是，榛蘑酱中丰富的菌肉颗粒含有丰富的纤维素，对便秘或消化不良的人有起到不错的作用。
那么关于榛蘑酱的用途就聊到这里了，作为百搭的下饭佳肴，它的潜力还有很多没被发现，感兴趣的小伙伴可以动手尝试，一定能找到属于你的独特搭配。
菠萝怎么吃？菠萝的功效与作用
菠萝原名凤梨，原产巴西,16世纪时传入中国,有70多个品种,岭南四大名果之一。今天给大家讲解一下菠萝怎么吃？菠萝的功效与作用有哪些？
菠萝怎么吃1.将菠萝切成一块一块的，放在一个容器里，放入适量的盐，然后搅匀，腌个几分钟。
2.将容器里加入一些水，让菠萝浸泡在在水中。再把菠萝搅动一下，在再泡十分钟。
3.菠萝中的菠萝酶可以使用盐水稀释化解掉。用盐水泡过的菠萝会更加的甜。
4.浸泡过的菠萝可以直接食用，菠萝可以起到生津止渴，清热解暑，促消化等功效，适量的吃对身体还是比较有好处的。
菠萝炒饭
食材：主料菠萝、半个米饭、1碗辅料、酱油适量、盐适量、鸡蛋1个、猪瘦肉30g、生玉米粒30g、青豆30g、胡萝卜30g。
做法：
首先将菠萝肉挖出，切粒，留壳备用。胡萝卜切粒，猪瘦肉切粒。
准备一个碗，将鸡蛋磕入碗中，搅打至蛋液蓬松。
锅中倒入清水，放入青豆、玉米、胡萝卜粒，煮熟，捞出。
锅中倒入油，下入猪肉粒，炒至变色后，倒入适量酱油，下入青豆、玉米、胡萝卜粒，翻炒片刻后装出。
再倒入鸡蛋液，翻炒成蛋花状，倒入米饭，炒散；接着倒入青豆、玉米、胡萝卜粒，加一勺盐、少量食用油，最后加入菠萝肉，翻炒均匀，盛入菠萝壳内，就大功告成了！
菠萝的功效与作用菠萝富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解，利于人体吸收，饱餐之后来几片凤梨可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高，适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂，以取代盐的使用量。
菠萝黑心黑腐病防控技术
针对雷州半岛果农种植菠萝果出现黑心现象，影响品质，同时提高种植户对菠萝黑心、黑腐病认识、诊断和防控技能，3月28日，雷州市植保植检管理站特邀热科院南亚所张鲁斌研究员对菠萝黑心、黑腐病等菠萝常见病害进行培训，并指导、提出相应防控措施，缓解农民当前之忧。雷州市的菠萝种植大户代表参加了培训。
菠萝是热带名果之一，在湛江雷州等地大面积种植，也成为当地农户的支柱产业。目前商业种植的品种单一，且在菠萝采后贮藏过程中存在着一些困扰该产业发展的问题，比如采后黑心病严重，发病率高。发病果丧失商业价值，对果农收益造成极大的影响。面对菠萝产业存在的问题，南亚热带作物研究所的菠萝专家对菠萝采后贮运中的问题进行了大量的研究。在湛江雷州开展了菠萝采后贮运保鲜的的培训交流上，南亚所采后生理与保鲜研究室主任张鲁斌研究员根据多年的研究结果，对菠萝采后黑心病的预防措施进行了详细介绍，并于现场果农进行了互动交流，使果农对菠萝生产中的关键技术得到更好的掌握。
菠萝黑心、黑腐病等防控技术简介
据张鲁斌研究员介绍，为减少采收损失，减轻病菌危害，菠萝采收时间以早晨露水干后为宜，阴雨天不宜采收，以免发生果腐病。采收当中应留2cm长的果柄，作为鲜果销售，可保留果顶冠芽。远距离运销，为节省包装与贮藏费用，还是除去冠芽为好。
菠萝采后损失主要由病菌引起的病害即黑腐病、褐腐病以及生理性病害黑心病等。
菠萝黑腐病：黑腐病又称软腐病，其病菌可从果实冠芽切口、果皮伤口入侵果肉，或在收获期从果柄上的切割口入侵果实，或贮运装卸的损伤伤口处发生感染，感染48小时后即可出现症状，发病初期，病菌侵染部位产生暗淡或微褐色的水渍病斑，严重时，颜色变为灰褐色至黑褐色并流水。防治该病一方面要避免机械损伤，采后防止日晒;另一方面，采收时每割一个菠萝，割刀应先在消毒液中浸一下，同时，采后用特克多1000ppm浸果5分钟，对该病防治良好;或将果柄切面浸渍含10％苯甲酸的酒精或农药抑霉唑也可。
菠萝黑心病因：菠萝是一种对低温敏感的热带水果，一般低于6℃便会发生冷害，其中黑心病是菠萝贮藏过程中的最普遍发生的生理性病害，其主要就是由于果实在生长及贮运过程中遇低温所致。菠萝黑心病症状，发病果果实外部无感病症状，但剖开后，紧靠中轴的果肉变褐，故又称内部褐变病。病斑初期呈半透明状的小水泡，以后颜色变暗，范围扩大，变干变黑。发病严重时，甚至可使离果皮10mm以内的全部果肉褐果心损坏变黑。秋冬季菠萝果实在田间受到低温影响，可诱导该病发生，而夏收菠萝相对较小发生。同时，发病果实不能完全后熟，果皮颜色变黑变暗，风味差，冠芽萎焉或容易脱落
菠萝褐腐病：褐腐病过去主要在国外发生，近年来国内如广州的卡因菠萝栽培上也发现此病，一般发病率在1％-2％以下，但个别产地高达13％。该病主要危害成熟果，被侵染果实小果外观与好果无异，但剖视，被害小果变褐色或有黑斑，通常感病组织分散，不集中在果轴及其附近，后期变干变硬，也不易扩展，对此病的防治关键要注意防止机械损伤。
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