藕和莲子是一种植物吗。
现在越来越多的人喜欢种植植物，丰富的肉质感让很多人喜欢。下面就给大家带来植物种植等相关内容，帮助大家学会植物种植。感谢您的阅读，植物59网小编向您推《藕带是莲藕的哪个部位？怎么做好吃？附藕带的种植方法和时间》，欢迎您参考，希望您喜欢！
藕带，古时称藕鞭、藕丝菜、银苗菜，又称藕心菜、藕梢、藕带、藕苗。藕带味道清脆，炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃都可以，既可作主料，又可作配料，荤素皆宜，生活中有很多人爱吃。那藕带是莲藕的哪个部位?怎么做好吃?藕带的种植方法和时间是什么?
一、藕带是莲藕的哪个部位?
藕带是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。通常为白色、黄色、粉黄色，最合适的采摘时间是夏季的雨后，顺着伸出水面的绿桩向下直至淤泥中的根，在连着两根藕苗那一端，粗的一根就是这个。
二、藕带怎么做好吃?
(一)泡藕带炒鸡胗
制作步骤：
1、准备好原材料;
2、切好的鸡胗先用啤酒泡上十分钟;
3、将啤酒倒出，再挤干水分，加入盐、料酒、姜片和适量的淀粉;
4、抓匀后腌制五分钟;
5、烧热锅，放入适量的油，下入腌制过的鸡胗翻炒到鸡胗变色;
6、再加入泡藕带继续翻炒，加入适量的盐等调味料;
7、最后起锅前加入青椒片和红萝卜片一起翻炒至变色后即可。
(二)酸辣藕带
做法：
1.新鲜藕带(也可用泡藕带)适量，过水冲洗干净;
2.斜刀切成长片;
3.大蒜、小葱切末，干尖椒剪好备用;
4.炒锅倒入适量的油，大火烧至九成热，下入蒜末、干尖椒煸炒出香;
5.然后下入切好的藕带爆炒;
6.炒至藕带稍稍出水的时候，加入两勺盐，翻炒至藕带出汁，然后加入适量鸡精、胡椒粉，小半勺糖，半锅钞醋，翻炒均匀，收至水分稍干即可出锅。
(三)荷塘三宝
食材：莲蓬2个，藕带3根，菱角10个，盐适量，油适量，水淀粉适量
做法：
1、将莲蓬剥出莲子米，菱角剥出对切一刀，藕带切小段;
2、锅里加少量的油烧热，倒入莲子米和菱角一起翻炒;
3、倒入莲子米和菱角一起翻炒，接着倒入藕带段里面;
4、小碗里准备好水淀粉水，里面加入盐，拌匀，倒入锅里面，勾一层芡，炒匀了，就可以出锅装盘了。
三、藕带的种植方法和时间
1.品种选择
太空36号、建选17号、满天星等。
2.莲田选择及整地
选择阳光充足、排灌方便、土壤疏松肥沃、有机质含量高的水田，耕作层厚35厘米左右。每亩施腐熟牛粪、猪粪2500～3000公斤、生石灰40～50公斤、腐熟饼肥150～200公斤和过磷酸钙50～100公斤。
3.定植与田间管理
3月中旬至4月中下旬定植，每亩定植种藕120～150支。
水位管理：生长前期保持5厘米左右的浅水，有利于水温、土温的升高，促进萌芽生长。生长中期(花果盛期)水层加至10～15厘米。冬季莲田保持水位5～10厘米。
追肥：从6月上旬开始，每15天追肥一次，每次每亩施三元复合肥15公斤、尿素7～8公斤，并加适量微量元素肥料，在8月上中旬补施一次速效氮肥，有利于增加子莲后期产量。
莲子采收：7月至10月中下旬采收莲子，法泗子莲多以采收铁莲子为主。
莲田翻耕：子莲田若留田不挖，第二年田间种藕每亩可达1000支以上。法泗子莲在第二年2月至3月用机械翻耕土壤两次，打掉莲田种藕中过多的藕芽，藕芽过多、密度过大，不利于藕带的生长及后期的开花结实。在第二次翻耕时，每亩施50公斤三元复合肥作底肥，并喷洒除草剂。
藕带采收：第二年4月下旬至6月中旬采收藕带，一般隔一天采收一次。采收期内每天从凌晨1：00左右开始采收至凌晨6：00之前，随后及时将藕带运至市场。采摘时，顺着立叶开口方向入泥下摸，采摘最前端一个节间，保留采收过藕带的藕苫，同时摘除莲田中的老叶、枯叶。采收的藕带顶芽若被叶鞘包裹，这种藕带俗称笔筒苫，是藕带中的上品。
追肥：每10～15天追肥一次，每亩可追施氮肥、碳酸氢铵各50公斤。
花果期管理：藕带抽生至6月中旬停止，莲生长进入生殖生长期，莲田的管理以采收莲子为主，以后管理同第一年。但要特别注意的是要摘除部分叶片，保持每平方米莲田5～6片叶片。第三年以后的管理同第二年。
精选阅读
吃藕带的好处有哪些？怎么做好吃？种植前景怎么样？
藕带食用方法多样，炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。既可作主料，又可作配料，荤素皆宜。那么你知道吃藕带的好处有哪些吗？怎么做好吃？种植前景怎么样呢？
一、吃藕带的好处有哪些
1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:主补中养神,益气力。
4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
二、藕带怎么做好吃
酸辣藕带
食材：藕带、干辣椒丝、姜丝、盐、醋。
做法：
1、新鲜藕带洗净斜切成寸段，泡在水里以免变色。如果藕带偏老或不太新鲜，则需要去皮。
2、红辣椒切丝备用。
3、热锅下油，放入姜丝，干红辣椒小火煸至出香味。
4、倒入沥过水的藕带和切好丝的红辣椒，快速翻炒，至断生，加入白醋，盐调味翻炒均匀即可。
泡椒藕带
原料：藕带、泡椒、清水、盐、植物油
做法：
1、藕带摘洗干净，斜刀切段。
2、锅中烧热水，加一点盐和植物油，下藕带焯一下。
3、把焯好的藕带放入大盆中，加入泡椒和泡椒汁拌匀，即可。
清炒藕带
原料：藕带、油、盐、辣椒
做法：
1、将新鲜藕带切滚刀块、红椒切块备用；
2、油锅内加蒜煸香后加入红椒炒至断生，加入藕带；
3、一起翻炒均匀，加入适量盐调味即可。
三、藕带种植前景怎么样
藕大家都很熟悉，但是藕的附属品可能就都很陌生了，但在湖北一带，有些人种藕却不靠藕卖钱，因为在种藕的时候，还会生长出另一种附属品，而且亩产值很高，一亩地能产出上千来斤。
藕带的产量很高，近几年种植藕带的农民越来越多。它一种药食同源的植物，做法简单，可清炒、也可以凉拌，藕带口感鲜香脆嫩，在市场上售卖深受大众喜爱，在古代，藕带被称作藕丝菜，在《本草纲目》中早有记载，藕丝菜有去淤血、解除烦毒的功效。
因为藕带好吃，深受大众喜爱，亩产值又能达到上千斤之多，因此种植的农户也越来越多。过去藕带属于一种时令菜，只在每年的五六月份能吃到，过了这个时节，有钱也买不到了，现在有很多农民开始在大棚里种植藕带，藕带也不再受季节的限制，一年四季都可以吃。大棚里的藕带会比莲藕提前两个月上市，因为产量高，市场销售又很走俏，所以种植莲藕的农民都转而卖藕带了。
藕尖（藕带）多少钱一斤？什么时候上市？藕尖长在莲藕哪个地方？
藕尖，又可被称为藕梢、藕带，很多人喜欢吃藕尖，尤其是清炒藕尖和酸辣藕尖最为常见，而且藕尖比莲藕水份要多，吃上去口感会更爽脆。那藕尖多少钱一斤？什么时候上市？长在莲藕哪个地方？
藕尖只产于初夏时节，一旦过了这个时节，藕尖就会慢慢变成我们平常吃的莲藕了，是名副其实的时令菜。藕尖是连接藕节和嫩荷叶的茎，含水量大口感松碎，回味无穷，夏季蔬菜的首选，产地是素有鱼米之乡荆州、洪湖、天门、仙桃等地。
一、藕尖价格多少钱一斤？
因为藕尖和莲藕不能兼得，藕农们怕没了当年莲藕的收成，都不愿在藕尖才露出来时就掐出来卖，正因这样，藕尖的进价也比莲藕贵一倍。但是为了追求藕尖脆爽多汁的口感，很多食客在这个季节也会选择先尝尝鲜。
现在菜市场和超市均有藕带现身，售价从10元/斤到20元/斤不等，这样的价格比瘦猪肉还贵，更是鸡鸭鱼肉的两倍多。5月中旬左右，藕带价格会有明显下降。头批藕尖最好吃的是尖部，但量很少，也容易长丫叉。长过之后就不够脆，比较老了。而第二批抽的藕带品质和口感并不特别好，吃起来会有些涩味，不爽口，只能是尝个鲜。专家称，5月中旬才是吃藕带的正季，那时的藕带才会爽口鲜嫩。
2018年5月4日湖北藕带价格如下：
湖北武汉白沙洲农副产品大市场有限公司-藕带价格：20.00元/公斤
二、藕尖怎么保存？
1、泡在水里面，如果要隔夜的话最好放冰箱冷藏室，如果没有冰箱可以撒盐腌制保存到第二天要吃的时候先用清水漂洗然后下锅炒，味道依旧鲜美。
2、薄膜帐藏法：用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好，但不宜密封，且要隔天透一次帐。
3、泥土埋藏法：先用砖砌或用木板等围成埋藏坑，然后一层莲藕一层土，堆56层，再在上面覆盖10厘米的细土。贮藏用土，应以细软带潮手捏不成团为宜，贮藏时，应将藕按顺序排放好，以免折断。如在水泥地库房埋藏，坑底应先用木板或竹架垫起10厘米，底部用药物消毒，然后铺一层厚约10厘米的细土，贮藏方法同上。如在室外露地埋藏，应选地势高而背阳避光的地方，将土、藕相间层层堆成斜坡形或宝塔形，再用土将藕全部盖严，周围挖好排水沟。
4、少量没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但切过的部分就容易腐烂，切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜可以一个星期左右。
5、藕尖不多可以用水缸来储存。先要把存放的莲藕洗干净，放入盛清水的缸里，每星期换水一次，可存2个月左右。
三、藕尖怎么做好吃？
1、清炒藕尖
【主料】藕尖500克
【辅料】红椒，大蒜，葱段
【做法】
藕尖洗净之后切斜段，如果有泥沙则需要多洗几遍；
切好的藕尖焯水，为了保持口感的脆爽，焯水时间不要太久；
将红椒、大蒜切丁，葱切段备用；
起油锅（注意不要用铁锅），放红椒和大蒜煸炒一会儿；
下入藕尖，放盐、味精调味，最后放上葱段出锅即成。
注：
炒的时候最好不要放水，不要放酱油，因为会使藕尖发黑。
2、酸辣藕尖
【主料】藕尖，尖椒
【辅料】醋，糖，生抽，盐
【做法】
藕尖洗净表皮，去蒂去皮；
将藕尖斜刀切片，放入水中，尖椒同样切好备用；
净锅加油，大火，入藕尖迅速翻炒；
放入辣椒，调入醋、少许糖、生抽、盐，炒熟之后出锅即成。
3、泡藕尖炒鸡胗
【主料】鸡胗，泡藕尖，红萝卜，青椒
【辅料】啤酒，料酒，淀粉，油，盐
【做法】
切好的鸡胗先用啤酒泡上十分钟；
将啤酒倒出，再挤干水分，加入盐、料酒、姜片和适量的淀粉抓匀后腌制五分钟；
烧热锅，放入适量的油，下入腌制过的鸡胗翻炒；
翻炒到鸡胗变色，再加入泡藕带继续翻炒；
加入适量的盐调味，起锅前加入青椒片、红萝卜片一起翻炒至变色后即成。
4、小炒藕尖
【主料】藕尖，青椒，红椒
【辅料】盐，蚝油，油
【做法】
先将藕尖洗净，之后切成2cm段装盘备用；
青红椒去籽，切成小块备用；
锅中放入油烧热，先下入青红椒炒至断生；
下入切好的藕尖翻炒4分钟左右；
加一点盐和蚝油调味，翻炒均匀出锅即成。
5、藕尖炒肉
【主料】藕尖、红辣椒、青辣椒、猪瘦肉
【辅料】油、盐、生粉、姜、蒜、料酒、豉油
【做法】
藕尖洗净，切段，滤干水；
将辣椒斜切成段备用；新鲜猪肉切片或切丝，用油、盐、生粉腌一下；姜切丝，蒜拍碎；
起油锅，放入姜丝、蒜碎，再放入辣椒爆香；
倒入肉片爆炒至八成熟，盛起；
把锅洗净，再放一点油，烧热后倒入藕尖，加点盐，再加入炒过的肉片一起炒；
炒的过程中放几滴料酒提香，炒熟后加几滴豉油炒匀，成品出锅即成。
注：购买时选择那种白中透着一点浅黄色，躯干笔直易断，尖端类似簪形，不分叉的藕尖。
藕尖适合于多种烹饪手法，炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可；可做主料也可做配料，荤素皆宜。
藕尖在烹饪之前，先要刮去外皮，需要放在水中隔绝空气以免变色。
藕带种植品种及栽培管理技术
藕带你吃过吗?其色如白玉，脆嫩爽口，是一道很有特色的蔬菜。现下正是藕带上市时节，市场价格也不低，最高可卖到20元/斤，因此它也是农户增收的渠道。那么怎么种植优质高产藕带?下面一起来了解下。
藕的种植方法和时间
莲藕种植的最佳时间是每年的3-4月。种植前选择看起来大、完整且没有病害的藕种，随后要进行藕种处理，栽种时尽量深栽，等长出五六片荷叶时要施一次肥，在荷叶基本长满之后要追肥一次，等到莲藕叶背面带一点红色时，说明莲藕已经成熟，可以进行采收了。
一、藕的种植时间
莲藕种植的时间与地区和温度都有关系，一般适合莲藕种植的最佳时间是每年的3-4月。最适合莲藕生长的温度是20-30度左右，所以最早栽种莲藕的温度也必须要达到15度以上，否则成活的几率不高。
二、藕的种植方法
种植前选择看起来大、完整且没有病害的藕种，在选种的时候要注意观察，在莲藕的下部是否有长出新嫩芽，这样的幼苗可以直接拿去栽种。随后要进行藕种处理，栽种时尽量深栽，播种的密度根据池塘大小进行估算，每隔30-50厘米栽一株。等长出五六片荷叶时要施一次肥，在荷叶基本长满之后要追肥一次，等到莲藕叶背面带一点红色时，说明莲藕已经成熟，可以进行采收了。
莲藕种植技术：浅水藕的种植方法
【莲藕种植技术】浅水藕怎么种？浅水藕的种植方法与技术要点有哪些？
【专家解答】浅水藕是指适宜在水深15cm的浅水中栽培的莲藕品种，下面第一农经小编为您介绍浅水藕的种植方法与技术要点：
1、选择优良种藕
浅水藕应选择适合浅水栽培的优良品种作种藕，如海南洲、武莲2号等。种藕最好是有34节以上且子藕、孙藕齐全的全藕。要求种藕粗壮、芽旺，无病虫害、无损伤。
2、选择肥沃的粘壤土田块
莲藕的产品器官是在地下泥土中形成的。因此，种植浅水藕的藕田以能保蓄水分、富含有机质、淤泥层深厚、肥沃的粘壤土最适宜。
3、合理密植
莲藕种植密度与熟期、产量最有密切关系，适当密植有早熟增产作用。一般早熟品种密度为：行距22.5米，穴距1米左右。
4、基肥与追肥并重
莲藕的生长期长，需肥多，浅水藕施肥总的原则是基肥与追肥并重。一般每亩施入畜粪肥或厩肥15002500公斤作基肥。早熟藕一般每亩追施入粪尿肥15002000公斤。分三次追肥，重点在结藕初期。
5、科学调控水位
浅水藕水层管理总的原则是前浅、中深、后浅。萌芽生长期水层宜浅，以47厘米为好。茎叶旺盛生长期水层要深一些，以1215厘米为好。结藕期水层宜浅，以47厘米为好。
6、勤转藕梢，及时除草
在莲藕茎叶旺盛生长期，藕鞭生长迅速，当卷叶离田边1米左右时，为防止藕梢穿越田埂，每隔23天将近田埂的藕梢向田内拨转。藕梢很嫩，应将泥土与藕梢一起拨转，防止折断藕鞭，拨转后再将泥土压好。转藕梢时以在中午进行为好。浅水藕生长前期，杂草较多，对莲藕的生长影响大，应及时除草，以人工除草和化学除草相结合为好。
7、适时采收
莲藕在终止叶出现后，终止叶的叶背呈微红色，基部立叶的边缘开始枯黄时，藕已充分成熟。此时即可挖藕上市。
【小编结语】种植浅水藕不受地形的限制，而且节省土地，上文第一农经小编为您介绍了浅水藕的种植方法与技术要点，想了解更多浅水藕相关文章的可以关注我们的种植栏目，感谢您的支持。
《藕带是莲藕的哪个部位？怎么做好吃？附藕带的种植方法和时间》由植物种植编辑撰写而成，内容素材主要来源于网络，希望您在种植植物过程中能帮到您！我们把大量的“藕和莲子是一种植物吗”内容汇集于专题再现给您，希望您喜欢！