植物的修剪与养护的作用。
现在越来越多的人喜欢种植植物，丰富的肉质感让很多人喜欢。下面就给大家带来植物种植等相关内容，帮助大家学会植物种植。感谢您的阅读，植物59网小编向您推《茄子的功效作用与食用禁忌有哪些？种子如何快速催芽？》，欢迎您参考，希望您喜欢！
茄子是一道即可清蒸凉拌，又可爆炒烹饪的美味菜肴，深受大家的喜爱。茄子原产亚洲热带，中国各省均有栽培。那茄子的功效作用与食用禁忌有哪些呢？茄子种子如何快速催芽呢？
一、茄子的功效作用与食用禁忌
茄子的功效作用
吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物3．1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0．4毫克，胡萝卜素0．04毫克，硫胺素0．03毫克，核黄素0．04毫克，尼克酸0．5毫克，抗坏血酸3毫克。此外，还含有维3．抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
1、保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
2、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
3、清热解毒。用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中所说：茄性寒利，多食必腹痛下利。
茄子的食用禁忌
1、茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。
2、尽管茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是健康的。
3、茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往会使肠胃感到不舒服，严重时会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。
4、生吃茄子是会中毒的。生茄子中含有一种叫做龙葵素(又称茄碱)的毒素，在发芽的土豆中龙葵素比较多，有毒的!龙葵素不仅存在于土豆芽中，生茄子里也有，你看连名字都叫茄碱。
5、孕期朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。好不要选择老茄子，尤其是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
二、茄子种子如何快速催芽？
1、种子处理
先将茄子的种子在太阳下暴晒几个小时，然后再用30度左右的温水浸泡半个小时，在将种子多次搓洗，直至种子表面的革质和果胶物脱落，清洗干净后即可进行下一步工作。
2、浸种
将种子浸泡在凉水中，然后加入热水中，使水温保持在55-75度之间，注意在倒热水时要不断搅拌，否则种子会直接烫熟，水温降低时要继续加热水，这样保持5-8分钟即可。待水温降至50度以下时，即可置于温暖环境继续浸泡。这样可使种皮快速软化，有利于发芽。
3、变温催芽
经过前两步的过程，种子表皮也有皱纹，将种子捞出用纱布轻轻揉搓，使种皮完全松散，再用纱布包裹，放入容器中，容器底部最好放些木条或支架内，使纱袋尽量不接触底部。在纱袋上盖几层湿毛巾，保持湿度，在放置在20-30度的环境，即白天在30度左右，晚上在20度左右，约一周时间左右即可发芽。催芽时每天将种子翻动一两次，这样有利于种子呼吸作用，每天淘洗一次，淘洗后将多余的水分挤干。
4、药剂催芽
药剂催芽更为快速便捷，将浸泡后的种子用用稀释后的磷酸三钠液浸泡10-20分钟，这样可防治tmv病毒。再用多菌灵加和甲基托布津浸种1小时左右，再放入水中浸泡2-3小时，即可催芽。
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慈姑的功效与作用？有什么食用禁忌？
慈姑，又称剪刀草、燕尾草、蔬卵，属泽泻科，是一种多年生草本植物。原产我国，南方栽培较多。那么慈姑有什么功效与作用？有什么营养价值？又有什么食用禁忌呢？如何挑选慈姑？
一、慈姑的功效与作用？
慈菇球茎味甘、涩、性微温，入肺、心经；可敛肺，止咳，止血，实肠；主治痰核瘰疬、肿块疮疖、肺热咳嗽、喘促气憋、心悸心慌、水肿、小便不利等病症。
1、清热止血，解毒消肿，散结。用于咯血，吐血，难产，产后胞衣不下，崩漏带下，尿路结石，小儿丹毒；外用治痈肿疮毒，毒蛇咬伤。
2、防癌抗癌：慈菇含有秋水仙碱等多种生物碱，可提高癌细胞中的CAMP水平，抑制癌细胞有丝分裂的癌细胞的增殖。有抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。
3、解毒利尿：中医认为，慈菇主解百毒，能解毒消肿、利尿，用来治疗各种无名肿毒，毒蛇咬伤。
4、强身润身：慈菇含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈菇所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳作用。
二、有什么营养价值？
慈姑是低脂肪、高碳水化合物的食品，其碳水化合物的含量高于莲藕和荸荠，仅次于芡实。磷的含量要比甘薯高出11倍，维生素B12含量也很丰富。慈姑含有多种微量元素，具有定的强心作用。同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。慈姑主解百毒，能解毒消肿、利尿，可用来治疗各种无名肿毒。慈菇富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成份。慈菇与猪肉（或猪大肠）、大蒜、油炸豆腐等搭配，可加工成慈菇红烧肉、和尚戴帽、慈菇片炒瘦肉等酥香美味佳肴。
三、有什么食用禁忌？
茨菰虽然营养丰富，但不宜多食，多食则发肠风痔漏，崩中带下，使人干呕，损牙齿，失颜色，皮肉干燥等；尤其对孕妇来说更要谨慎食用。
四、如何挑选慈姑？
1、看颜色：茨菰是水生蔬菜，生于水下，表面是象牙白的颜色，如果离水太久，接触空气后会发生光合作用，表面会泛绿色。所以调选茨菰时，表皮颜色泛绿的就是说明时间较长，不是很新鲜。
2、看形态：球茎形状圆整，叶柄微微弯曲上翘。
“南荻笋”芦笋的功效作用及食用禁忌有哪些？种子如何处理？
芦笋，又称南荻笋，荻笋，露笋。是一道鲜美可口的菜品。主要分布在中国，德国，法国，西班牙，美国，日本。那芦笋的功效作用及食用禁忌有哪些？芦笋种子应该如何处理呢？处理芦笋种子处理时需注意的事项又有哪些？让我们一起来了解一下吧。
一、芦笋的功效及作用
1、食用芦笋能够抗癌
芦笋的保健效果是非常独特的，尤其是抗癌的效果，非常值得赞扬，这主要是因为在芦笋中含有丰富的抗癌元素之王硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长，所以在平时适量的吃一些芦笋，是非常有益自身健康的。
2、吃芦笋可以清热利尿
如果存在容易上火，或者患有高血压的病症，那么在平时也非常适合吃芦笋，因为芦笋具有清热利尿的功效，这类患者适当食用能够有效改善病症。
3、吃芦笋可以促进胎儿大脑发育
在芦笋中，叶酸的含量是非常丰富的，所以对于孕妇来说非常适合食用，不仅能够补充叶酸，而且还可以有助于胎儿的大脑发育。
4、吃芦笋可以提高免疫力
免疫力差怎么办？吃芦笋来提高免疫力是不错的选择。不仅能够提高免疫力，还可以消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲等。
5、吃芦笋可以降脂减肥
芦笋对于降脂减肥的效果也是比较理想的，芦笋属于低糖、低脂肪、高纤维素的食物。还有丰富的微量元素，其蛋白质含量虽不高，但氨基酸组成比例适当，减肥食用具有降脂促进减肥的作用。
二、芦笋食用禁忌
1、痛风的病人不宜多吃芦笋，这主要是因为芦笋中含有少量的嘌呤。
2、脾胃虚寒的人不宜食用芦笋，糖尿病人也不易食用芦笋，因为芦笋属于凉性食物。
3、如果是属于过敏体质，食用芦笋后有过敏反应，那么一定要避免食用，否则会导致不良的情况出现。
三、芦笋种子种植前处理方法
首先将干种子放在55-58摄氏度热水中浸种，杀死种子内外的病菌。浸种时，要求种子入热水中后，水温保持在54-56摄氏度，维持20分钟，并定时搅拌种子，当温度降下至54摄氏度时及时加进70摄氏度以上热上调至56摄氏度。浸泡达20分钟后，立即倒出热水，加入25摄氏度左右的冷水降温，然后用手搓洗种子10-15秒，再换清水浸泡种子。
芦笋种子浸泡水量要高出种子5厘米以上，每天早晚各换清水1次。每次换水时均要用手搓洗种子，将种子表面的黏质物搓洗掉，搓洗的力度一次比一次轻。
在20-25摄氏度室温下浸泡72小时后，沥去水分，放在干净的盆或盘中，上覆湿布，置25-28摄氏度的温度下催芽24小时，即可播种。此时可见少数种子已破胸露白。有报道催芽48小时或更长一些时间，待种子长出胚根后再播种。这样做在实际操作时易损坏胚根。
四、芦笋种子需要处理的原因
只要浸泡时间充足和浸泡时水温保持20-25摄氏度，经过3天浸泡，播种后10天左右即可开始出苗。有人担心用55摄氏度热水浸泡种子会影响种子萌发，经过对比试验结果表明，55摄氏度热水处理20分钟后的种子，可提高种子的发芽率和发芽势，并可有效杀灭种子所带病菌，是预防通过种子传播的茎枯病等有效措施。
五、芦笋种子处理时需注意的事项
1、必须准确掌握浸泡处理的水温，不能以三开对一凉的粗放方法取代温度计测定的方法，要求种子投入前的水温达到57-58摄氏度，种子投进去后可降至55摄氏度左右。
2、采用54-56摄氏度浸泡持续时间不能少于20分钟。
3、浸泡处理结束后，立即倒热水加进冷水降温。如果无温度计测量水温或缺乏有关条件不能进行温汤浸种，可先用冷水浸泡48小时后，改用1：500倍的50%多菌灵水溶液浸泡24小时，浸泡时药液必须高出种子2-3厘米，浸泡结束后沥去药液即可播种。为了在点播时避免种子因潮湿而沾附在手指上及相互黏在一起，可用少许干细土或煤灰拌种吸去表面水分，使种子分散。
枇杷的功效与作用及食用禁忌
【常见问题】枇杷的功效与作用有哪些？吃枇杷有什么禁忌吗？
【专家解答】
一、枇杷的主要功效
治疗肺热咳喘，吐逆，烦渴。主要功效有润肺下气和止渴，也可用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。
枇杷果：清肺生津止渴。
枇杷核：祛痰止咳，和胃降逆。
二、枇杷的主要作用
(1)润肺止咳
枇杷核中含有苦杏仁甙，能够镇咳祛痰，治疗各种咳嗽。
(2)预防流感
批把果实及叶有抑制流感病毒作用，可以预防四时感冒。
(3)降胃止呕
批把叶泄热苦降，下气降逆，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。
三、枇杷的营养价值
1.枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用;
2.枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽;
3.枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒;
4.枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。
四、枇杷的食用方法
枇杷除生食外，还可以加工成果酒、罐头，将枇杷果汁和冰糖熬成枇杷膏，更是清肺、宁咳、解燥、健胃的良药。枇杷还有降逆止呕、提高机体抗病能力的功效。
五、枇杷的饮食禁忌
糖尿病患者忌食枇杷，脾虚泄泻者慎食。未成熟的枇杷不能食用。枇杷仁中含的氢氰酸有毒性，吃枇杷时不要将枇杷仁一同吃下。枇杷中含有果酸，易与海味及富含蛋白质的食物中的钙结合发生沉淀，使蛋白质凝固，易引起胃痛及结石，故枇杷不宜与之同食。
【小编点评】枇杷止咳效果明显是众所周知的事儿，除此之外，它还有以上多种功效，第一农经小编燕鼠已为您讲解，想了解更多枇杷种植或者病虫害防治等相关知识，请关注科技频道种植技术和植物病虫害，想获取更多枇杷相关资料，请关注专题频道，枇杷种植专题更多精彩等着你！
紫菜的功效与作用有哪些？食用禁忌是什么？常见种类有多少？
紫菜是大家日常餐桌上出现频次很高的一道菜，一般用来做紫菜蛋汤或紫菜包饭。紫菜的功效与作用也是数不胜数，那么您知道紫菜的食用禁忌有哪些吗？关于紫菜的常见种类又有哪几种呢？
一、紫菜的功效与作用
1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；
2.富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；
3.紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；
4.紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
二、紫菜的食用禁忌
1，不宜过量食用；
2，消化功能不好、素体脾虚者应慎食；
3，乳腺小叶增生，脾胃虚寒者，腹痛便溏者以及各类肿瘤患者不建议食用。
三、紫菜的常见种类
1、坛紫菜：坛紫菜是中国特有的一种可人工栽培的海藻，藻体暗紫绿略带褐色，披针形、亚卵形或长卵形，基部心脏形、圆形或楔形，边缘稍有褶皱或无，具有稀疏的锯齿。我国坛紫菜历史悠久，最早因福建省平潭县主岛海坛岛而得名，早在宋朝太平兴国三年就被列为贡品，目前福建、浙南沿海多有种植。
2、条斑紫菜：条斑紫菜的藻体鲜紫红色或略带蓝绿色，卵形或长卵形，一般高12～70厘米以上，基部圆形或心脏形，边缘有皱褶，细胞排列整齐，平滑无锯齿。色素体星状，位于中央，基部细胞延伸为卵形或长棒形，雌雄同株，叶状体能形成单孢子进行营养生殖。为中国北方沿岸常见种类，为长江以北的主要栽培藻类，富含蛋白质、多糖和维生素，可供食用或药用。
3、圆紫菜：圆紫菜为红毛菜科紫菜属植物，藻体紫红色，圆形或肾脏形，片状，膜质，宽6～10厘米，高3～15厘米，基部心脏形，边缘有明显的锯齿，雌雄同体。通常生长在中、高潮带岩石上，生长盛期12～次年4月。
4、长紫菜：长紫菜为红毛菜科紫菜属植物，藻体淡紫红色或紫红色，片状，膜质，长15～100厘米，宽2～10厘米，基部圆形或心脏形，少皱褶，边缘有锯齿，雌雄同体，通常生长在中、高潮带岩石上。
5、甘紫菜：甘紫菜为红毛菜科紫菜属植物，藻体多卵形、披针形或不规则圆形，高20～30厘米，大者可达60厘米，宽10～18厘米，少数可达30厘米以上。基部楔形、圆形或心脏形，边缘多少有皱褶，平滑无锯齿。藻体比较薄，厚仅20～33微米。
茄子种子催芽方法
茄子是我们常吃的蔬菜之一，那么大家见过茄子的种子吗？相信不少人都会表示没见过，其实茄子种子吃过茄子的人都见过哦，茄子切开里面会有一些灰色小籽，这小籽就是茄子的种子，那么如何才能使茄子的种子发芽呢？
茄子种子催芽方法
1、种子处理
先将种子除净杂质，用25℃温水浸泡30分钟，然后多次搓洗，除支附在种皮上的果胶物质，清洗干净后进行烫种。。
2、高温烫种
先用少许凉水浸润处理好的种子，然后加入90℃左右的热水，使水温达到75℃，并保持5分钟（温度降低时要补加热水），要边倒热水边迅速搅动，避免烫伤种子，直至水温降至30℃，置于温室中继续浸种。高温烫种可使种皮迅速软化，裂纹增加，促进胚细胞的呼吸作用。
3、变温催芽
变温催芽可使种子提早萌芽，种芽粗壮一致，每昼夜16小时30℃，8小时20℃，交替进行。。将种子浸泡8小时（含搓洗烫种时间），然后控干，在纱布上摊晾8～12小时，再浸泡4～6小时，然后再次摊晾8～12小时，至手摸湿爽不黏为准，方可进行催芽。这一过程使水分缓慢渗入种子内部，防止种皮吸水过度而影响透气性，能充分满足种子发芽时对水分和氧气的需要，尤其后一次晾种可使种子内部水膜消失，增加透气性。种子每隔3～4小时翻动1次，以利透气和受热均匀。淘洗不可过勤，一般头两天不必淘洗，第三天（种子开始萌动）可淘洗1次，淘洗后摊晾4～6小时再继续催芽。。
4、药剂浸种
（1）浸过的种子至常温后，再用10%磷酸三钠处理20分钟防治tmv病毒。
（2）用有效成分0.1%多菌灵加0.1%甲基托布津浸种1小时，再浸入清水中，3小时后催芽。以消除茄子黄萎病病菌。
（3）如没进行温水浸种，可用40%福尔马林300倍液，浸种15分钟，防治茄子褐纹病。
如何播种
1、苗床整修：床土要选用未种过茄果类的大田土，过筛后整成宽1.2米，长5-6米，厚10厘米的苗床。每个苗床的土中配1公斤磷酸二氢钾，并拌匀。要求苗床上虚下实，平整无坷垃，床土全部过筛。整好后浇大水，降地温，以利种子发芽。
2、药剂处理：苗床上用药有50%多菌灵可湿性粉剂和50%DT杀菌剂。按每平方米用药10克准备，并与5公斤干细土混匀备用。
3、播种：待浸泡好晾干的种子均匀撒在苗床上，撒前将配好的1/3的药土撒在苗床上再撒种子。种子撒完后，先将余下的2/3的药土盖在种子上，再盖1-1.2厘米厚的过筛细土，随即盖好地膜。
4、播后管理：保持白天25-30℃，夜间16-20℃，温度高时要进行遮阴，可在竹拱上盖旧农膜，但只能盖顶部，四周要通风透光，最好用遮阳网，既遮阴又防虫，效果好。
分苗后的管理
1、温度、光照的管理。将床面支小拱棚以提高温度，尽快恢复茄苗根系生长，促进缓苗。分苗后缓苗期间，午间适当遮荫；缓苗后，宜使秧苗多见光，即白天揭开棚膜，夜间再盖上。一般5~7天即可恢复生长。茄子秧苗花芽分化为2叶1心期，在分化期，为了促使雌花增多和促使开花节位低，应调节温度为白天27℃左右，夜间20℃左右。若此期处于低温条件，花芽分化迟缓。长到4叶期，则花芽分化完毕，对温度、湿度的管理恢复正常。
2、苗床浇水。既不要浇水过多，也不要过分控制水分。当表土已干，中午秧苗有轻度萎蔫时，应选晴天上午适当浇水。在秧苗正常生长的情况下以保持畦面见干见湿为原则。
施肥管理
如果床土有机肥充足，秧苗生长正常，一般不需追肥。到成苗期，如发现苗子颜色淡绿，秧苗细弱，可随着浇水适当追施速效化肥，即用温水将磷酸二氢钾和尿素按1∶1比例溶解后配成0.5%溶液用喷壶喷洒，随后用清水再喷洒一遍，以防烧伤叶片。④炼苗。当达到一定苗龄后即可移栽，在定植前1周要进行降温降湿，以锻炼秧苗。早春育苗白天15℃~20℃，夜间10℃~5℃。夏秋育苗逐渐撤去遮阳网，适当控制水分。
现在大家都知道如何使茄子种子发芽生长了吧！其实催芽后也要及时播种，不然存活率也不高的哦！而且后期也要注意加强管理，做好病虫害防治，等到夏季茄子成熟时，挂满了小巧可爱的茄子满足感爆棚哦！
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