辣椒植物知识。
植物种植相信每个家庭都有种植，那么种植植物需要注意哪些事项?下面就给大家带来植物种植注意的事项问题以及解决方法！感谢您的阅读，植物59网小编向您推《2022年黄瓜、番茄、茄子、辣椒、大蒜、生姜价格预测》，欢迎您参考，希望您喜欢！
日前，农业部安排中国农业科学院农业信息研究所调研了黄瓜、番茄、茄子、辣椒、大蒜、生姜、马铃薯7个作物品种，分析了2016年蔬菜供需状况，预测了2017年蔬菜市场走势。
预计2017年，在生产方面，蔬菜总体仍将保持稳定，市场供应充足。除黄瓜略微减产之外，其它品种产量都会增加；在消费方面，7个重点品种国内市场需求都将继续稳步增长；在进出口方面，番茄可能会进一步下滑，辣椒、生姜会继续增加，黄瓜、大蒜和马铃薯有望反弹；在价格方面，除黄瓜之外，其它6个品种市场价格都将同比下跌。建议种植户密切关注气象、市场行情等变化走势，地方部门加强信息引导，推动产品均衡上市，规避市场风险。
黄瓜
价格预判
2016年我国黄瓜种植面积有所扩大，产量稳中有增，国内消费持续增加，市场价格同比小幅上涨，年内波动加剧。
预计2017年黄瓜生产供应将保持基本稳定，国内消费或继续保持稳中有增，出口有望反弹，市场价格或将出现稳中有涨的态势。
风险提示及建议
一是种植户要密切注意自然灾害带来生产风险。
在2016年，1月中下旬至2月上旬、10月份之后的天气反常变化以及北方入冬后的雾霾天气，对正常生产节奏形成了较明显地影响，表明黄瓜生产对天气依赖仍旧较大。
2017年黄瓜种植户要密切关注天气变化，提前防范低温、寒潮、雾霾等自然灾害带来的生产风险。
二是种植户要关注价格波动加剧带来的市场风险。
近年来，年内黄瓜价格基本呈现出明显的V型变化特征，2016年虽平均价格略涨，但波动明显加剧。第一季度批发市场价格同比大涨25.1%，第二季大幅回落，同比下跌12.8%，第三季度相对稳定后，第四季度又同比大跌15.5%。波动加剧导致由于上市季节不同，而收益差异显著。
种植户应尽可能了解把握价格的走势变化，提前规划种植批次，合理安排上市节奏，推动产品错峰上市，避免因此价带来的市场风险。
番茄
价格预判
2016年番茄种植面积小幅增加，产量稳中有升，消费需求略有扩大，出口稳中有降，价格同比上涨；预计2017年，番茄种植面积或将缩减，消费需求稳步提升，品种结构更加丰富，加工制品出口或将继续下滑，价格水平将稳中略降。
风险提示及建议
一是关注市场行情，适时调整西红柿种植面积。
长期看，西红柿年度内价格波动U字型规律非常明显，产地转换一旦断档，市场价格大幅波动在所难免；短期看，西红柿月度间环比规律存在不确定性，盈利机遇与挑战同时并存。
西红柿生产者要密切关注价格行情变化，通过拔苗换茬、移栽扩种等方式，适时增减播种面积，以期获得更多的经济收益。
二是优化品种结构，适应消费市场需求。
樱桃番茄市场需求量越来越大，甚至供不应求，樱桃番茄中的千禧品系价高量少，其全年批发均价可高于普通西红柿2倍，生产者可根据自身的实际情况，适当扩大种植规模，贴合消费者喜爱偏好，但是，切忌盲目跟风，一哄而上，防止因需求量有限而导致的价格大跌。
三是加强田间管理，提高种植科技水平。
田间管理贯穿西红柿生产的整个周期，种植户应有效提升中耕、培土、浇水、施肥、病虫害防治等田间管理技术，提高西红柿(尤其是露地西红柿)的坐果率，实现增产增收；加强信息技术在西红柿生产中的利用，如实时监测西红柿生长态势、营养态势，自动控制设施环境温度，以实现设施西红柿种植管理的自动化、智能化，提升种植科技水平。
茄子
价格预判
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辣椒多少钱一斤？2022年辣椒种植前景及价格预测
现在辣椒的种植趋势在不断的增加，越来越多的农民朋友们开始加入到种植辣椒这一规模当中，但是很多农民朋友想种植辣椒，却苦于不知能否赚钱，那辣椒多少钱一斤呢?2017年种植前景如何?
辣椒多少钱一斤
2016年年底辣椒各品种的市场价格行情：
16年晒椒：
三樱椒：4.00-5.00元/斤(去把)。
三樱椒：6.00元/斤左右(精品)。
子弹头：6.00元/斤左右。
16年鲜椒：
三樱椒：1.30-1.40元/斤。
16年烘干椒：
灯笼椒：8.50-9.00元/斤(去把)。
香辣819：7.50-8.00元/斤(去把)。
香辣819：6.00-6.50元/斤(带把)。
福建辣椒王：8.70-8.80元/斤(带把)。
天宇：6.50元/斤左右(带把)。
天宇：7.70-7.80元/斤(去把)。
石柱红：10.00元/斤左右(带把)。
天问：7.00-7.50元/斤(带把)。
天问：7.00-7.20元/斤(去把)。
冷库货：
三樱椒：5.50元/斤左右(去把)。
子弹头：5.50-5.60元/斤。
辣椒制品：
香辣辣椒酱：1.40元/斤左右。
炒货高香辣椒面：6.00-7.00元/斤。
2017辣椒种植前景及市场价格分析
辣椒大幅上涨，对市场来说并不好，价格高会导致消费少，经销商不好走量。又由于批发价格高，经销商必须提高价格，这就形成了辣椒不好卖的尴尬局面。辣椒的市场表现总是会出现暴涨和暴跌的现象。
农产品的价格主要受气候的影响比较大，要保证农产品价格的稳定，一方面还是要增加保险，鼓励农民上农业保险，第二方面鼓励农民上规模性的经营，提高对气候的抗灾能力，比如说有规模可以建大棚，保护地栽培可以提高抗风险的能力。现在虽然菜价很高，但是农民并没有得到真正的实惠，而且消费者也花了很多钱，很大程度上就是气候造成的，要在这方面多做文章，刺激种植户的积极性。
辣椒的价格还受供求关系的影响，种植户一定要对辣椒的市场变化有所了解，以此控制整体种植面积。将种植面积规定在合理范围之内。如今各种消息传播灵通，种植户也可以通过电视、网络等方式关注辣椒的行情变化，价格太高的年份第二年不能贸然增种，价格过低也不能大幅减种。可以综合几样农产品轮换耕种。
致富案例：张雪莲放弃高薪回乡种辣椒带动村民致富年入上百万
罗岗镇是兴宁北部的一个山区镇，距离兴宁城区约45公里。从萝岗圩镇还要走15公里的盘山公路，才能来到大山深处里的源清村。清新的空气，层层梯田及群山围绕的优美景观让人陶醉其间。张雪莲站在广袤的田地间，弯身掀开覆盖田地的薄膜，捧起一抔土查看土壤。
这是张雪莲回家乡开荒创业的第三年。2014年1月，张雪莲放弃15万年薪的工作，放下有房有车的舒适生活，不理会旁人不解的目光，回到家乡开垦荒地，成为新农人。
出深山的凤凰回家乡
今年天气暖得比较晚，去年我们正月里就开始播种，今年还要等天气再暖和点，辣椒种子才容易存活。干净利落的短发衬托出张雪莲的干练，鼻梁上架着的眼镜透出书生气息，若不是皮肤略显黝黑，怎么也无法将她与农民联系起来。张雪莲把像她一样从大学毕业后，带着技术回到农村创业的年轻人称为新农人。要改变对农民只会种粮卖粮的老印象。
在山沟沟里长大的张雪莲从小立志要通过读书离开几乎与世隔绝的深山。12岁那年，父亲因病去世还留下了2万多元的欠款，张雪莲的母亲只好把他们兄妹俩留在村里，独自外出打工。没有文化的母亲在工厂里做清洁工，每月500元的工资无法供一家三口的伙食，张雪莲和哥哥长期靠着亲戚和邻居接济。那时起我就有了带着村里人脱贫致富的愿望。
虽然村里教学条件差，但勤奋好学、意志坚定的张雪莲还是通过自己的努力考取了理想的分数，考虑到家境困难，张雪莲特地选择了学费最便宜的农业专业。
从仲恺农业工程学院农学院毕业后，张雪莲应聘至广州的一家蔬菜种子进出口公司。在公司工作8年，张雪莲位至公司管理层，享受15万年薪的薪资待遇。并在广州遇到了另一半结婚生子，买房买车，过上了幸福安逸的小日子。在省城落地定居，张雪莲成为村民都羡慕的金凤凰。
日子越来越平淡，张雪莲总觉得生活中缺少了点激情。2013年国庆，张雪莲带着同事回到家乡游玩。张雪莲的同事见此处自然环境十分适宜耕作，便开玩笑地提议：为什么我们不在这里种蔬菜?这里各项条件太适宜了。无心的玩笑却在张雪莲的心里扎下了根。国庆假期结束后，张雪莲决定放弃眼前一眼看尽职业尽头的岗位，毅然辞职，回到家乡种辣椒。
她的决定得到丈夫无条件支持，但母亲却难以接受，辛辛苦苦拉扯大女儿，眼见她已经在大城市里成家立业，她却说要回到山沟沟里耕田，这让张雪莲的母亲丘菊英如何也想不明白。但张雪莲的执拗还是动摇了丘菊英那颗疼爱女儿的心。张雪莲和两位一同辞职的同事开始了创业生涯。
从白领到致富带头人
虽然源清村地处偏远深山，但因未被破坏的自然生态环境，优质的土壤和昼夜温差大的气候条件让此处具备种植高品质蔬菜的条件。在蔬菜种子公司8年的业务经验让张雪莲能熟挑选蔬菜种类及拥有了良好的业内人际关系和资源，为张雪莲创业提供了技术支持和市场保证。
创业第一年，张雪莲和其他两位合伙人将村民的田地租来，扎根山村，下田耕作。村民都很支持，以每亩100元，第二年起每年增长20%的租金租给我们。租金很低，都是象征性。
第一年他们租了100亩田地，一半种辣椒，一半种冬瓜，结果第一年辣椒获利，而冬瓜虽然高产，却因为人力和运输成本高而亏本。吸取了第一年的教训，第二年他们将租来的180亩地中90%用于种辣椒，剩下10%种植特色瓜果。真正耕作之后才发现，理论用在实际中还是会有很多问题。张雪莲说，如今周围的人都喜欢用辣椒妹来称呼她，虽然辣椒获得了较高的利益，但她也喜欢引进新鲜的玩意，比如说，板栗味的南瓜和水果味的玉米。这些味道比较特别的蔬菜瓜果，市场上卖还蛮受欢迎的。
为了管理好这100多亩地，张雪莲买了两台微耕机，并自学使用微耕机。越是难干的活越要亲自上，仅一年的耕作，她的皮肤便被晒得黝黑，脸上也增添了几处细纹。
从第一年开始，张雪莲就雇佣了留守村里的6位中老年人做长期工，每人每月1600元的工资，让老人有事可做的同时有收入。村里的丘阿姨说，自从在张雪莲的田里帮忙，她再也不必为舍不得买煤气而到山里砍柴了。如今我干两天就赚到烧一月煤气的钱。农忙时节，张雪莲还会雇佣村里的人做临时工，按摘一斤辣椒1元计算，村民每天可赚取80至100元。
今年是创业第三年，张雪莲和三位合伙人分工合作，张雪莲依然负责源清种植专业合作社的全面建设管理，两位合伙人一位负责在广州开设的卖蔬菜种子的公司，一位则负责农业技术支持。此外，张雪莲的创业项目吸引了同为80后的另外两位女大学生，她们从广州回到兴宁家乡，负责农产品和土特产网络销售。每个人都有自己的位置，各司其职。
会有更多人才投身农业
投资大、周期长、回报慢是农业的三大特征，熟知农业生产的特点，张雪莲做足了亏损的心理准备。但连续2年来，源清种植专业合作社均得到不同程度获利，2014年公司营业额260万，纯利润63万元，2015年营业额达到620万元，纯利润126万元。这与张雪莲丰富的市场经验、广阔的人脉分不开。
创业初始，张雪莲的项目就得到了她原公司老客户的支持，张雪莲辞职创业后，老客户转而向她的公司购买种子和成果。目前，源清种植专业合作社的产品40%销往台湾，50%销往珠三角区域，还有10%在梅州市内进行销售。
喜爱研究新鲜事物的张雪莲，不仅考虑如何把作物种好，还在思考不断延长产业链。除了拥有一家蔬菜种子公司，一个种植专业合作社，开拓微商平台销售农产品外，张雪莲还在兴宁城区开了一家土菜馆，用自家作物作原料制作菜肴，形成了自种子到餐桌食物的产业链条。
茄子多少钱一斤？2022年茄子种植前景及价格预测分析
茄子因富含丰富的维生素和生物碱而颇受消费者的青睐，且对胆固醇、痛经、慢性胃炎等有一定的治疗效果，因此很有种植前景，那茄子多少钱一斤呢?2017年种植前景如何?
茄子的果可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。
茄子多少钱一斤?
2017年1月8日茄子市场价格行情：
产品名称市场/地区均价单位茄子湖南长沙马王堆蔬菜批发市场4.2元/公斤茄子湖南省吉首市蔬菜果品批发大市场5元/公斤2017种茄子前景及市场价格行情分析
人们都知道黑、紫色蔬菜所含的对人体所需的营养成份元素要比其他颜色的蔬菜高几倍，特别是茄子对人体的独特药用价值，茄子含有丰富的多种维生素、蛋白质和矿物质，具有降低胆固醇，增加肝脏生理机能，防止中风等功效，让人们爱不释手。这也是茄子市场好的重要原因。
通过近十年来的市场调研了解，茄子面积逐年在扩大，产量在增加，但是每年的市场价格稳中有升，种植户的经济收益也是连年提高，特别是近几年，通过引进国外茄子品种以及嫁接技术的应用，使茄子产量达到了很高水平，也为种植户带来了很好的经济效益。2017种植茄子的前景是广阔的、乐观的，经济效益是可观的。
茄子的营养价值与功效作用
营养价值
1茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
2.茄子中维生素P的含量很高。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。
3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。
5.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
食用功效
1、降低高血脂，高血压：选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。
2、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还具有清热止血，消肿止痛的功效。
3、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
4、清热活血、消肿止痛：每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。
5、保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
6、治疗冻疮：取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。
7、清热解毒：对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
8、降低胆固醇：茄子含有皂草甙，可促进蛋白质、脂质、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流动，防止血栓，提高免疫力。特然对男性还有提高性能力之效。此外，医学常用这种成分降低体内胆固醇。
致富案例：钟振宇大面积种植茄子创办合作社带动村民致富
去年茄子行情好赚了钱，古港一种植户今年种了两百多亩
如今，正是秋茄的上市高峰期。古港镇一处200多亩的种植基地上，茄子挂满茄树，外人看来收成一片大好，可种植户钟振宇不但没有收获的喜悦，反而满脸焦虑。
去年茄子行情好，谁想到现在卖2毛钱一斤都没有人要。当地去年种植茄子的农户都赚了不少钱，钟振宇也想通过种植茄子走上致富路，于是去年底开始大面积种茄子。
未曾料到的是，鼓足干劲一个猛子下去，却触了礁今年的茄子丰收后，被市场拒绝在门外。
这就是市场潮汐规律。耕植蔬菜行业十年的汤良球总结说。相比钟振宇这种新人，摸爬滚打十年后，汤良球今年总算找到了蔬菜突围的路径。
投入近百万两百亩地茄子大丰收
蔬菜种植是古港镇的主产业之一，全镇近半数的农民靠种植蔬菜营生。老牌蔬菜基地仙洲村，今年便是一片茄子的海洋。
去年种茄子的都赚了钱。仙洲村熊代凤说，一亩地能赚个3、4千块钱，我去年就种了3亩茄子，也赚了一万多块钱。
看着左邻右舍种茄子挣了不少钱，钟振宇有了种植茄子致富的念头。为此，去年年底钟振宇便和几个朋友合伙办起了农业种植合作社，租地、育苗、肥料等各种前期费用花了近百万，跟亲戚借了钱，还从银行贷了款。
在当地租了254亩土地，钟振宇等几个年轻人便开始没日没夜地扑在基地，还请了60多个人帮忙。几个月的辛苦下来，瘦了十几斤，不过茄苗也长出来了。
长势非常好。附近的村民看着钟振宇基地里的茄苗，一个个都竖起了大拇指，自家才几亩地，种得还没他们好。望着长势很好的茄子，钟振宇也是非常开心，感觉有奔头。
6月底，一个个小茄子在树苗上冒出了头。保守估计，两百多亩茄子可以收获200多万斤。种植基地的技术员柳克作介绍，正常情况下，每亩茄子的产量在1.2万斤上下，基地虽然在5月份遭了洪灾，但每亩产量也可有一万斤左右。
想到自家基地能收获两百万斤的茄子，钟振宇感觉再辛苦也值得，按照去年的行情，少说也要赚个几十万元。
黄瓜多少钱一斤？2022年黄瓜价格预测及种植前景分析
随着城镇化的逐步发展，0添加0污染的绿色蔬菜越来越受用户们的喜欢，尤其是黄瓜，其具有清热解毒、美颜减肥的功效，是餐馆中常见的配菜之一，那黄瓜多少钱一斤呢?2017年黄瓜的种植前景如何?
黄瓜多少钱一斤?
黄瓜的栽培在我国很普遍，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培;现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。2017种植黄瓜赚钱吗?
过去我国黄瓜种植存在问题，集约化、规模化、标准化程度不高。黄瓜成片有组织的集约化、规模化种植很少，生产效率不高;农民依据标准生产意识不强，黄瓜连茬、重茬现象普遍，产量下降，农药、化肥过量使用现象仍然存在，降低了黄瓜的竞争优势。产业一体化经营水平不高，产业组织化程度较低。2017种植黄瓜的农户需要提高自己的种植技术，提高竞争优势。
2017黄瓜市场价格行情如下：
产品名称市场/地区价格单位黄瓜湖南省吉首市蔬菜果品批发大市场4元/公斤黄瓜湖南岳阳花板桥批发市场3.6元/公斤黄瓜湖南常德甘露寺蔬菜批发市场6元/公斤黄瓜湖南益阳市团洲蔬菜批发市场3.2元/公斤黄瓜湖南长沙马王堆蔬菜批发市场5.5元/公斤2017种植黄瓜的前景和市场价格行情
随着绿色农业的发展，我国在农业作物种植中的优势依然突显。近年来人民群众对新鲜蔬菜的需求量日益加大。其中黄瓜的种植面积有了很大提高，这不仅对黄瓜种植水平有了很高要求，更带动了黄瓜种业的发展。黄瓜育种对于提高黄瓜亩产量，提升黄瓜口感，促进果蔬现代化具有重要意义。黄瓜育种在十五期间被纳入国家重点项目后，更要求农业科研工作者创新黄瓜育种材料，选育出多样化，如出口型、加工型、观赏型等特色突出的黄瓜品种。
过去，我国黄瓜栽培地区分布很不均匀，主要集中在一些气候条件及自然环境比较好的省份，如山东、河南、海南等地。近年来，我国黄瓜种植区分布逐渐扩大，几乎在每一个省，每一个大城市周围都有一些大的黄瓜生产基地，区域化生产越来越突出。
目前虽然种植面积扩大了，但是仍然有加工率低出口量低的现状。我国生产的黄瓜绝大部分供作鲜食，只有在生育后期，品质下降时才作加工原料，而且加工工艺简单粗放，商品率低。
我国生产的黄瓜主要是国内消费，出口量不大。而国内黄瓜产量较高、人均占有量较大，再发展的余地较小，如果不加大出口量，黄瓜生产的利润将进一步下降。
黄瓜的营养价值与功效
黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠;具有除热，利水利尿，清热解毒的功效;主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡半个小时再洗净生食。
致富案例：李三虎温室大棚种黄瓜一个月挣3万致富
在李三虎的温室大棚，黄瓜藤蔓上绿叶舒展，李三虎夫妇俩时而采摘黄瓜，时而接待前来采摘的市民，笑意总是写在脸上。
李三虎乐呵呵地说：春节几天，我和媳妇儿是在温室大棚里过的。每天上午9点以前，我们来温室大棚卷起棉帘。上午采摘黄瓜、装箱，中午在大棚里简单吃点，下午田间管理。从腊月二十九到大年三十这两天，我们就收入8000多元。虽然忙些，但再累心里也高兴!
从今年1月初开始，李三虎种的大棚黄瓜在联丰村首家上市，春节期间，每斤黄瓜卖到10~15元。听说他种的黄瓜口感好，无公害，不少市民每天带着孩子前来采摘，体验采摘乐趣。有一些市民驾车途经110国道时，顺路进来买些礼品黄瓜走亲访友。
去年11月20日，我在这栋温室大棚栽了秧苗。没想到，从今年1月初开始，秧苗苗就变成了钱窜窜。一部分黄瓜进了临河市区蔬菜直销店，另外有客户提前向他预约，直接进入四季青菜市场，黄瓜供不应求。
李三虎以前种了12年温室大棚，由于过去的温室大棚标准低，每年收入不到2万元。2009年秋季，承建了标准化温室大棚，每年春节前夕，他栽植黄瓜秧苗，到正月底，黄瓜上市，其收入是过去的四五倍。
去年11月20日，李三虎提前一个多月在温室大棚栽植黄瓜秧苗，让黄瓜提早上市，卖个好价钱。在农艺师精心指导下，他试栽秧苗喜获成功。眼下，尝到甜头的他对设施农业充满希望，到7月初，预计这栋温室大棚黄瓜全部毛收入达10~12万。
李三虎说，我们这里的光照条件比山东寿光好，虽然夜间温度比较低，只要棉帘盖得厚一点，这个问题就解决了。关键是我们的观念落后，不敢尝试提前一二个月栽苗。今后计划扩大温室大棚的种植规模，调整种植结构，增加家庭收入。
2022年生姜价格趋势预测：价格会涨吗？（附新姜价格走势）
我国是世界上生姜产量最多的国家，主产区包括山东、河北、辽宁、湖南、四川、贵州、广西、湖北等。主要种植品种分为北方大姜和南方小黄姜。种植方式以露地栽培为主，设施栽培面积约10%-15%，主要分布在山东产区。生姜是典型的一年生产、常年销售的农产品，一般于惊蛰后、清明前定植，随产地由北至南依次上市，辽宁、河北等地为9月中旬，山东及周边地区为10月中旬，南方产区则在立冬之后。相应地，全年生姜价格趋势会在当年新生姜上市前后表现出不同特点。作为小宗农产品，生姜市场容量小，农户分散库存量大，易发跟风行为，诱发价格大幅波动，影响周期长，对姜农、贸易商、消费者均产生不利影响。
在2014年姜你军涨破历史高点之后，近三年生姜种植面积持续增加，年内均价持续低位徘徊，2016年的情况是，全国生姜种植面积持续增加，单产略降，总产量小幅增加；受价格下降周期影响，老生姜年内均价持续低迷，虽然新生姜秋冬上市价格同比大幅上涨，市场整体仍处于低位运行。预计2017年，生姜整体生产规模缩减的可能性不大，而生姜价格继续整体低位的可能性较大；同时，价格波动的两个可能诱发点为，一是双节相对集中，新生姜价格在冬末春初继续坚挺，二是三四月种植季姜种需求旺盛，价格会小幅反弹，但其他时间价格回归低位，形成波动窄调局面。
2017大姜价格预测专家预测
2017年，预计生姜供给保持稳定发展，需求剧烈增减可能性较低，价格波动趋弱，但须重视库存高损耗风险的出现。
（一）生产继续稳定发展，单产或可达正常年份水平
生姜的种植工艺和单产水平基本稳定，影响不同年份产量的最主要因素是种植面积，其次是是否遭受旱涝灾害和病虫害影响。生姜比较收益高，近年来姜农种植效益保持高位，每亩收益平均5000元左右。所以，2017年种植面积将继续保持，稳中略升，预计达383万亩。若不出现较大气象灾害和病虫害影响，单产可恢复正常年份水平，总产量预计1087万吨，同比增加16%。
（二）食用消费平稳增长，低位价格或可促进加工需求
近年来，随着人们对健康生活与食物营养问题的日益关注，生姜作为主要的调味品，尤其是药食同源的农产品和中药材，其消费需求逐年缓增。其次，随着种植面积扩大，姜种需求也相应增加，一般每亩用姜种400公斤，2017年预计姜种消费同比增幅10%左右。此外，由于生姜供给充足，价格持续低位运行，加工需求可能增长，预计2017年达163万吨。
（三）库存紧张情况好转，损耗风险高企
2016年的产量增长和高库存率缓解了上年库存吃紧局面，2017年要注意的是库存损耗问题。生姜以窖藏为主，最长可以保存4年，自然的水分减少、发芽以及各类病虫害影响，都会造成损耗，比例有时高达40%。而2016年，生姜种植前期受冻害影响，且夏季雨水较多，生姜水分较高，2016年或为二十年来最不看好存贮的一年。而且市场普遍反映2016年新生姜外表损坏的情况多发，收货商态度谨慎。生姜贮存问题将成为2017全年可交易的新生姜数量和质量的最大不可预知因素，预计损耗率20%以上。
（四）价格高开低走，继续低位窄调
预计2017年生姜价格波动仍将遵循平年波动规律，整体震荡趋缓、继续保持低位，总体趋势与2016年相似，但相对价格前高后低。在2017年新生姜上市之前，由于双节相对集中，生姜价格在短期之内将继续坚挺，立春前后，窖存生姜大量上市，价格很快就会进入下降通道，一季度中后期跌落低位运行，无较大波澜;之后随着新一季种植期开始，二季度价格可能随姜种需求旺盛而小幅反弹，三季度末期可能由于生姜种植大小年规律在新生姜上市之初表现出小年涨价态势，但是由于生姜种植比较收益持续向好，整体生产规模将继续保持，在新生姜上市后期，与2016年相比涨幅缩小，新生姜价格低于上年年末水平的可能性较大。
三、生产经营建议
注意防范种植风险，不要盲目扩大种植面积。由于2016年末生姜价格涨幅较大，并在2017年初保持相对高位，可能会引起跟风种姜现象，导致后期姜价下跌，惜售的姜农将面临较大损失，需理性规划种植。同时，还需及时调节种植管理，降低不利气象条件和病虫害的影响，保障种植成效。
重视库存损耗，注意有序出货。一方面，姜价走势多变，姜农出售时应认清并顺应大的趋势，使利益最大化，尤其是参市各方大都犹豫观望的时候，更应该理性决策，分批出售，不可一味惜售。另一方面，2016年生姜库存水分较大，要严防库存病害等损失，及时调整库存环境，注意通风，及时出货，尽量缩减损耗。
规范农资使用，保障食品安全。近年来影响恶劣的神农丹事件、假化肥事件等对生姜生产打击极大，姜农损失惨重，也加剧了市场的不良波动，造成生姜价格暴涨暴跌，对生姜出口口碑也造成一定程度的损害，更是大幅提高了消费者对生姜食品安全问题的重视程度。2016年底，农业部正式颁布实施了农药残留新国标，规定了433种农药在13大类农产品中4140个残留限量，较2014版增加了490项，所以，在2017年尤其要注意生姜种植、加工和流通各个环节的食品安全问题。
2016-2017年中国生姜供需平衡表
注：①总供给=期初库存+产量，总需求=消费量+出口量+期末库存，产量=单产种植面积，消费量=种用消费量+加工消费量+食用消费量+损耗;②单产在充分考虑生姜不同产区品种的单产差异及提高潜力、科技发展趋势、主要限制条件等因素做出估算，种植面积则充分考虑了生姜主产区及新型产区的发展等因素的影响;③生姜进口数量微小，本平衡表未计入;④出口量根据海关公布的1月-11月数据、2016年末市场形势以及由上年及历年当期情况估算的12月数据累计求得;⑤本平衡表中的年度周期为日历年份。
2022-2018年大蒜市场价格行情分析预测（附大蒜最新价格）
大蒜种植门槛低、市场容量小，极易诱发跟风和投机等行为，近年来大蒜价格频繁出现剧烈波动，对蒜农、库存商、消费者均产生不利影响。2016年新蒜季以来，受主产区减产、成本上涨、蒜农惜售与社会游资涌入等因素影响，蒜价高开高走，屡破历史新高;预计大蒜供需紧张的局面会延续到2017年4月，其间蒜价仍将保持高位运行，待5月新蒜上市后，大蒜供需有望恢复正常或偏松，价格将明显回落。
一、2016年市场供需形势分析
(一)春季极寒天气导致大蒜减产
近年来，大蒜种植面积基本稳定在1170万亩。2015/16年度种植面积估计为1173万亩，与上年度相比持平略减。但去冬今春受大寒潮及不稳定天气影响，山东、河南、河北等主产区大蒜生产均遭受严重冻害，对大蒜产量影响较大。
其中，主产区山东遭遇极寒天气，部分蒜苗遭受冻灾，泰安、莱芜等产区尤为严重，个别地区蒜苗死亡率超过三分之二甚至绝收;河南杞县由于2015年种植大蒜时间提前，覆盖地膜早，温度高，造成烧根，使大蒜春节后死苗、弱苗形成减产，后期大雪进一步加剧了大蒜减产。2016年大蒜单产约为1450公斤/亩，同比减10.3%，总产量估计为1701万吨，同比降约一成。
(二)大蒜需求呈放大态势
2016年大蒜消费量估计为1338万吨，种用量为192万吨。在大蒜减产、价格暴涨的情况下，受卖落不卖涨心态影响，许多农户盼涨心切将大蒜囤积起来，商贩窝货不出，经纪人抬价收购且待价而沽。
如果没有冷库储存，大蒜的储存期超过两个月就会生芽，因此小户囤积周期相对较短，主要集中在能够租赁冷库的大贸易商手中，导致社会游资进入大蒜市场进行囤货，大蒜需求呈放大态势，甚至产生蝴蝶效应，市场有效供给减少，造成市场进一步供需不平衡。
(三)库存量较往年明显偏低
2016年大蒜入库量明显降低。市场上供应的大蒜，分为鲜蒜和冷库蒜，一般来说，5-8月约有25%的鲜蒜直接进入国内消费市场或出口，剩余大蒜基本由经纪人采购入库保存，作为冷库蒜在后期陆续上市。
据会同大蒜主产县对库存量的会商了解到，2016年大蒜入库量由上年同期的近240万吨降至190万吨左右，部分冷库出现闲置，山东金乡、莱芜和兰陵入库量分别为120万吨、12万吨和10万吨、河南杞县和中牟分别为18万吨和13万吨、江苏邳州17万吨。
(四)大蒜出口明显收缩
大蒜是我国重要的出口创汇产品，随着大蒜品种的不断改良以及加工、储藏、运输条件的逐渐完善，我国大蒜已经出口到全球150多个国家和地区，出口市场多元化格局已经形成。受国内高蒜价影响，2016年大蒜出口受到一定抑制，进口明显增加，1-11月大蒜出口量为156万吨，同比减10.0%，进口量566吨，是上年同期的10倍。
从国别看，印尼是我国大蒜出口主销市场，约占总出口量的26%，对印尼的出口价格将直接影响到我国大蒜的整体出口价格，销往越南、马来西亚、美国和巴西的大蒜分别占总出口量的9.1%、7.5%、7.1%和5.9%。
(五)价格陷入暴涨怪圈
据农业部监测数据显示，2016年大蒜全年批发均价为每公斤11.00元，同比涨88.6%，比2010年历史高位(每公斤8.95元)涨22.9%。前8个月批发均价飙升至每公斤9.90元，9月蒜价(每公斤12.10元)突破2010年每公斤11.42元的历史高点后继续稳步上涨，10月、11月、12月批发价格分别为每公斤12.88元、13.48元和14.38元。本轮大蒜价格暴涨主要有以下三方面原因：
一是大蒜产量减少，纵观2010年、2012年和2016年的三次蒜价暴涨，主要诱因都是大蒜减产引起市场供求关系变化，导致市场供应偏紧;
二是成本有所增加，大蒜亩均成本为4500-5000元，比上年增长了约10%，其中种子支出约占20%、雇工费用占15%-30%、租地费用占10%-15%;
三是社会游资涌入大蒜市场，大蒜易于囤积储存、可长期保鲜的特性以及大蒜产区存在大量的冷藏库，使大蒜投机更为便利。
二、2017年市场预期走势
由于2016年大蒜入库量明显低于往年同期，加之目前市场上蒜片缺口也较大，预计大蒜供需紧张的局面将会延续到2017年4月份，其间大蒜价格仍将保持高位运行。2016/17年度蒜农普遍扩大种植面积，待5月新蒜陆续上市后，大蒜供需有望恢复正常或偏松，价格将明显回落。
(一)种植面积大幅扩大
2016/17年度大蒜已于10月份全部播种完毕，受高蒜价刺激，蒜农种植积极性明显增强。一般年份种植面积波动幅度约为5%，本季大蒜播种面积保守预计约增长10%，将达到1280万亩，其中山东大蒜种植面积为360万亩、河南200万亩、江苏150万亩、四川56万亩、云南50万亩。在大蒜生长过程中若无重大气象灾害影响，单产有望恢复至1600公斤/亩，总产量预计将达到2048万吨。
大蒜最新价格行情
在杭州蔬菜批发交易市场从事大蒜生意的刘兴开摊位上，有鲜蒜和陈蒜两种大蒜，鲜蒜的价格便宜3元/斤，陈蒜的价格贵不少，12元/斤。对于这样的情况，刘兴开也有些郁闷，现在市面上有两种蒜，分别是陈蒜和刚上市不久的鲜蒜。而往年5月中旬才会陆续开始上市的鲜蒜，今年5月初就出现在市场上了，两种蒜混在一起，对价格影响很大。他说。
在杭州蔬菜批发交易市场，这里不仅聚集着来自山东、江苏等地的蒜商，还有从宁波、温州等地赶来的采购商。在市场里的一处主干道边，高老板正在自己的摊位上忙碌着，作为批发市场的老蒜商，从业近20年的她坦言，今年大蒜的价格波动自己越来越看不懂了。去年不少人说大蒜减产，但蒜价却没有涨得太高。而今年山东等地的大蒜产量大幅增加，上个月月底产地的拿货价却比去年同期还要高，9元/斤。
在老百姓最常接触的农贸市场里，鲜蒜和陈蒜的价格差则更明显，在清泰门农贸市场，张胜春的摊位上，鲜蒜4元/斤，而陈蒜的价格则达到了18元/斤，两者相差14元/斤。
《2022年黄瓜、番茄、茄子、辣椒、大蒜、生姜价格预测》由植物种植编辑撰写而成，内容素材主要来源于网络，希望您在种植植物过程中能帮到您！我们把大量的“辣椒植物知识”内容汇集于专题再现给您，希望您喜欢！