地被植物栽培养护管理。
现在越来越多的人喜欢种植植物，丰富的肉质感让很多人喜欢。下面就给大家带来植物种植等相关内容，帮助大家学会植物种植。感谢您的阅读，植物59网小编向您推《黑木耳地栽覆盖管理要点》，欢迎您参考，希望您喜欢！
黑木耳，别名木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。主要分布于黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地。生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。目前人工培植以段木的和袋料的为主。
黑木耳的营养成分，据现代科学分析，每100克干品中含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纤维7克，钙375毫克，磷201毫克，铁185毫克，此外还含有维生素B10.15毫克，维生素B20.55毫克，烟酸2.7毫克。因此，黑木耳历来深受广大人民的喜爱，常作为烹调各式中、西名菜佳肴的配料，或和红枣、莲子加糖炖熟，作为四季皆宜的佳美点心，不仅清脆鲜美，滑嫩爽喉，而且有增加食欲和滋补强身的作用。黑木耳具有一定吸附能力；对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用。因此，它又是纺织工人、矿山工人和理发员所不可缺少的一种保健食品。
黑木耳还可作药用。历代医学家对于黑木耳的药效都有详细的记载，如明代李时珍在《本草纲目》中记载：木耳生于朽木之上，性甘干，主治益气不饥，轻身强志，并有治疗痔疮、血痢下血等作用。我国医学历来认为黑木耳有滋润强壮，清肺益气，补血活血，镇静止痛等功效。是中医用来治疗腰腿疼痛，手足抽筋麻木，痔疮出血和产后虚弱等病症常用的配方药物。据国外报道，黑木耳能减低血液凝块，缓和冠状动脉粥样硬化，对预防和治疗冠心病有特殊的效益。黑木耳所含的多糖类物质，具有一定抗肿瘤作用，据报道对小白鼠肉瘤180的抑制率为42.6%。我国民间也有用黑木耳加水煎服，来治疗妇女子宫颈癌和阴道癌。
黑木耳地栽覆盖管理要点
1．配料杂木屑80％、稻糠12％、大豆粉2％、玉米粉3％、石膏粉1％、石灰1％、过磷酸钙0．5％和硫酸镁0．5％，含水量为60％。按常规装袋、灭菌、接种、培养。2．整理栽培场地首先要考虑到地势的高低，降雨量的多少。雨多或低洼地，床面要高出地面10～15cm，以利于排水；干旱少雨或地势高，床面应低于地面15～20cm，以利于保湿。床面宽以1．2～1．4m为好，长不限。使用前床面和过道铺上一层沙子，浇透水，并用5％的石灰水喷洒一次。3．菌袋的摆放与覆盖将菌袋用0．2％的高锰酸钾或0．1％的托布津溶液消毒，然后在袋的周围用刀片划1．5～2cm长的V形穴口8～12个，去掉棉塞和项圈，将料面以上的袋剪去，按10cm的间隔倒立摆放在床面上。这将有利于潮气上升，黄水下渗。最后，可直接用草帘子遮荫，上用塑料薄膜覆盖，四周压好。4．出耳期的管理4．1子实体形成期的管理此期间正是4月下旬到5月上旬，外界温湿度都较低，以雾状向草帘上喷水，盖好塑料薄膜，保持90％以上的湿度，适当通风，注意保温，一般7～10天即可形成原基。4．2子实体分化期的管理原基长到1～2cm时为分化期，大约需5～10天，此阶段耳片小，培养料含水量充足，所需水量小，保持地面和草帘的潮湿，空气湿度保持85％～90％之间，适当加大通风，并给予散射光，白天温度高时，应揭去塑料薄膜。4．3子实体生长期的管理由球状原基长至耳片开放为生长期，约10～15天，此阶段保持90％以上的湿度，加大通风量，由于外界温度逐渐升高，所以白天应揭去塑料薄膜，阴雨天除外。勤翻晒草帘，每隔3～4天向草帘喷洒来苏尔一次，此阶段要给予少量直射光，要预防高温、高湿所造成的杂菌污染和流耳现象。4．4子实体采收期的管理当耳片充分展开，边缘内卷，耳根由粗变细时，应及时采收。采耳前2天要停止浇水，以便耳根收缩。采耳时应连耳根一起采下，不留残耳，以免引起杂菌污染。采完后，最好用0．15％的百菌清水溶液喷洒，可以预防杂菌的污染。此时喷水宜轻，注意降温，以利于菌丝恢复生长第二期耳芽形成。5．病害的识别与防治5．1杂菌出耳期侵染的杂菌，主要是各种霉菌。其危害最大的是木霉，约占90％以上。其次是青霉、曲霉、链孢霉、根霉和毛霉。
1）木霉，初期菌丝体为白色菌斑，逐渐变成浅绿色，最后变成深绿色、墨绿色，发臭松软；子实体被污染后，会导致腐烂。
2）青霉，与木耳菌丝相似，后期转为绿色、蓝色或灰绿色。形成大小不等的菌块，主要危害菌丝，子实体被侵染后，引起霉烂。
3）曲霉，可出现黑、黄、棕等颜色。多侵染培养料表面，与菌丝争夺营养，并有一股刺鼻的臭气，子实体被侵染后，造成烂耳。
4）链孢霉，产生大量桔红色粉状孢子。传播快，侵染菌丝，破坏养分。
5）毛霉和根霉，二者的形态及生理要求相似，菌丝呈灰白色，2～3天后，菌丝顶端出现肉眼可见的黑色颗粒（即孢子囊）。危害菌丝体。各种霉菌的侵染，一般发生在采收头茬耳后的耳根部位。应采取的防治措施是：
1）选择高产抗病菌种。
2）保证很好的出耳环境。选择郁闭度适中、空气新鲜，通风良好、不受粪便垃圾污染的场所。
3）同一场地最好不要连续栽培。如条件不允许，场地要彻底消毒。
4）加强管理，在高温高湿的条件下，要注意做好通风降温和排湿工作。
5）适时栽培和采收，以当地平均气温在10℃以上就可以摆袋。
6）发现被霉菌污染的菌袋，应挖去受害部位，用5％的石灰乳剂抹斑，也可以用40％的甲醛液及各种有效药物处理，然后隔离培养。对污染严重的，要及时用废报纸包好，尽快深埋或烧毁。决不能丢弃场地附近，造成新的污染。
5．2流耳流耳是细胞充分破裂的一种生理障碍现象，使耳片成为浆糊状。此病多发生于温度高、湿度大、光照通风较差的环境中，以及采收不及时受细菌和霉菌的污染造成。
应采取的措施是：
1）栽培场地要向阳通风，有一定遮阴度（六分阳、四分阴）。
2）高温霉雨季节，要挖好排水沟，做好场地消毒工作。
3）耳片快成熟时，空气湿度不要超过85％。耳片八九分成熟时，就应采收，避免成熟过度。
4）发现流耳，要及时把它刮去，再涂以5％的石灰水，若是细菌引起，可用2510-6的金霉素、青霉素或500～600倍的代森锌药液喷洒。
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袋栽黑木耳技术 黑木耳吊袋栽培技术管理要点
黑木耳俗称木耳、云耳。属担子菌亚门、银耳目、木耳科、木耳属。黑木耳营养丰富，口味独特，是一种营养价值很高的食用菌，含有丰富的蛋白质、碳水化合物和矿质元素。它的胶体有巨大的吸附能力，能起到清胃和消化纤维的作用，还有补血、镇静的功效，有较高的药用价值和保健作用。根据黑木耳吸收营养规律和对环境条件的要求，利用北方早春昼夜温差大的气候特点，选择适宜黑木耳生长的养料进行人工袋栽，生产优质黑木耳。下面具体来了解一下：袋栽黑木耳技术黑木耳吊袋栽培技术管理要点。
环境条件要求
温度和湿度黑木耳的生长发育喜温，20～28℃为适宜的发菌和出耳温度，25～28℃为最适发菌温度，不能高于32℃和低于20℃。发菌阶段环境相对湿度50%～70%为最适，出耳阶段环境相对湿度要求达到80%以上，培养料的含水量要求达到65%。
空气和光照黑木耳的生长发育好气，有充足的氧气菌丝和子实体才能正常生长发育；黑木耳发菌时需要黑暗条件，培养菌棒需要微光，出耳时需要强光，只有经过强光刺激才能正常出耳。
酸碱度黑木耳菌丝生长适宜的酸碱度为pH6～7，拌料时要求培养料的酸碱度达到pH8左右，经过灭菌后培养料的pH就自然会降到6～7。
栽培季节
根据黑木耳的生长温度和浙江丽水的气候特点，秋季和冬季为袋栽黑木耳的适栽季节。冬栽一般安排在10月底至11月下旬制作菌袋比较合适；秋栽一般安排在8月下旬至9月上旬制菌袋比较合适，夏季室内最高气温一定要低于30℃时才能制菌袋，也不能过迟制菌袋，否则会影响黑木耳的产量和质量。
培养料的制作
培养料的配方袋栽黑木耳可以选用无油脂的阔叶树木屑、玉米芯、棉子壳、麸皮、米糠、石膏粉、红糖、生石灰等为培养料。常用的配方：阔叶树木屑50%，玉米芯或棉子壳31.5%，麸皮10%，玉米粉5%，黄豆粉2%，生石灰粉0.5%，石膏粉1%。料与水的比例一般为（11）～（12）。原料要求新鲜无霉变，木屑和玉米芯粉碎成黄豆粒般大小，如果用棉子壳的要事先用石灰水浸泡。
培养料的制作培养料要求拌料均匀、控制含水率、酸碱度适当。拌料时应先干拌后湿拌，一定要充分拌均匀，不均匀易造成灭菌不彻底而感染杂菌。用水量一般为干料的1～2倍，含水量应以手捏培养料成团，手指缝能渗出水而不滴下水为宜。培养料的酸碱度用石灰和石膏粉调好后，将水洒入先拌好的干料中，培养料的pH值要求达到8左右。培养料拌均拌湿后，应先堆放30分钟左右，使原料充分吸水后装袋(规格为17cm×45cm的聚乙烯塑料袋)，装袋要松紧适中，装料均匀不留空隙。
料袋灭菌料装袋后及时灭菌，可以采用常压灭菌灶灭菌，灭菌灶内料袋排列不能过紧过密，便于蒸气在整个锅内流动畅通，灶内温度均匀，从而达到彻底灭菌。用旺火猛烧，温度达到98%以上时保持18～20小时使菌棒彻底灭菌。
接种
灭菌后料袋温度降至常温后即可接种，接种室或接种箱内进行无菌接种，一般每包菌种500g左右可接种20～25袋。接种前要严格消毒，消毒剂有酒精和气雾消毒盒，用酒精消毒接种者双手、接种用具及菌种袋外表等。
接种人员的手用70%～80%酒精擦洗消毒，接种箱用气雾消毒盒消毒。气雾消毒盒点燃密封30分钟后进箱接种。接种动作要快，争取在1小时内接完一箱料袋。接种后扎紧袋口，迅速移入经过消毒的培养室培养发菌。
菌丝体培养
培养室内要清洁干燥、通风透光，培养室要在前一周用甲酚皂液250ml兑水10～12.5kg喷雾消毒，在前两天再次用甲醛和高锰酸钾进行密封状态下的烟雾消毒。
培养室内的温度控制：发菌初期温度应控制在28℃，等菌丝占满料面后降温至25℃，不能低于20℃，也不能高于30℃导致烧菌。
培养室相对湿度控制：保持室内空气新鲜，室内干燥，空气相对湿度应控制在70%以下，发菌期间要做好通风换气工作。发菌期间要避光培养，门和窗户悬挂黑布遮光，培养室要制造成黑暗环境，在菌丝发满全袋待菌袋变软时就可以掀掉黑布见光催耳。
发菌期间要进行翻堆，将菌种上下、内外位置调换，使发菌均匀，翻堆的同时检查杂菌，菌袋内发现有红、黄、青、绿等颜色的斑块及时拣出处理。对轻微污染的可用75%酒精和35%甲醛按21的比例混合液注射处理，对污染严重的菌袋要进行灭菌处理，移到远处深埋或烧毁，以免杂菌扩散蔓延。一般经过35～50天培养菌丝即可发满全袋。
栽培场地准备
栽黑木耳的栽培场地应选择地势平坦、通风向阳、水源清洁、干燥近水源的地方。将土翻至畦上做成龟背型凸畦，畦宽约1.2m，畦长可视场地情况而定，中间留0.6m当走道。走道最好铺少量杂草或稻草，畦面铺上打过小孔后的地膜，防止下雨天泥沙粘耳。畦中间架设一根铁丝或木杆做畦架用来摆放耳棒。
出耳期间的管理
选择阴天或晴天将发好菌丝的耳棒搬至栽培场地排场，耳棒人字形露天排放，不能太密或太稀，一般耳棒之间相隔13～15cm。预先做好钉板，一般用6mm的铁钉，铁钉1.5～2cm梅花形间隔，用钉板朝发好菌的耳棒四周打洞，每袋150～180孔，深度1～1.5cm。
耳棒扎孔后进行催耳，做好保湿，防止耳棒孔口过于干燥，空气相对湿度不足时可向畦沟走道浇水，以保持空气相对湿度在80%～85%。7～15天黑木耳耳基在穴口大量形成，耳芽阶段不能向耳芽直接喷水，此阶段可每天向地面、空间喷雾以提高空气相对湿度，使耳场空气相对湿度保持在85%，保持耳片湿润不积水；只有当耳片大于1.5cm才可向耳片直接喷水，可每天喷雾多次，使耳场空气相对湿度不低于90%。喷水宜在早晚，中午高温时不可喷水，温度高于25℃时也不能喷水。黑木耳生长过程中要保持干干湿湿，干湿交替的环境以促进耳片长大。
耳场周围及走道应每周消毒，一般用多菌灵或菇霉灵液喷雾消毒，保持耳场清洁以减少杂菌污染。及时拣出有杂菌侵染的耳棒，用5%的石灰乳涂抹霉斑，或将有霉斑的耳棒经过几天暴晒后再进行出耳培养。及时淘汰污染严重的耳棒，移到远处进行深埋或烧毁。
采收
当耳片充分展开，耳基开始收缩边缘变薄，即八分熟时采收。采收前1～2天停止洒水，加强通风，让耳片稍干后采收，一次摘净并去除残余的耳基。采完停水一周后再喷水管理，促使出第2潮耳；第2潮耳采收后，耳袋应适当注水，注水时一定要掌握气温低于25℃，以减少杂菌污染。一般袋栽黑木耳可出耳3～4潮，头潮产量高，以后几潮产量低。采收后的黑木耳晾晒阴干或在50℃下烘干
黑木耳吊袋栽培技术管理要点：
1、黑木耳生产工艺流程。培养料配制—装袋—灭菌—冷却—接种—培养菌袋—刺孔管理—吊袋--催耳—出耳管理—采收—后期管理。
1.1原料选择及配方:
袋料栽培：袋和料同样重要。黑木耳棚室吊袋栽培应选用韧性好，抗拉力比较强的优质菌袋。黑木耳的主要原料是阔叶树硬杂木木屑为好，粗细配比为3/7比较适宜。辅料以麦麸或者米糠为主。如果使用的玉米面、豆饼粉都要粉碎的细一些，利于混拌均匀和溶融碳氮，提高培养基的固型性、持水性和利用率，有利于提高吊袋黑木耳的产量和品质。
*常用培养基配方：硬杂木屑80％、麦麸或者细米糠20％、石膏粉1%。石灰粉0.5%，含水量60%左右。
1.2拌料装袋:
棚室吊袋栽培菌包的拌料方法与常规菌包生产的拌料方法一样，目的是使主料、辅料和水充分混拌均匀。
棚室吊袋栽培更要提高装袋的标准，培养料不但要装实，更要上下松紧一致，料面平整无散料，袋料紧贴，料袋无褶皱。提高装袋的质量，关键是所用装袋机的好坏，采用防爆袋装袋机，袋装的不但标准，还可以使用薄菌袋，是克服袋料分离较有效的办法。装袋过程要轻拿轻放。如果发现菌袋有破口或者微孔。要立即处理。
菌袋装好以后。使用人工或者扎口机在菌包中间打孔，将料面上部的菌袋窝入中间的孔中，然后将灭菌棒插入中间的孔中。将菌袋口朝下放入周转筐内，然后装在灭菌车上推人灭菌室进行灭菌。
1.3灭菌与接菌:
灭菌是菌包制作过程中最重要的一环，目前大部分厂家和种植户多采用常压灭菌，常压灭菌要求温度达到100度后、保持8-10小时以上，高温季节或者装袋数量较大的，要适当延长灭菌时间。灭菌结束后再闷锅3-5小时。出锅时要趁热将菌筐运送到冷却室、接菌室。
接菌是在接种箱或者接种室内无菌条件下操作。把灭菌棒拔出，将菌种接到培养基内，然后用无菌棉塞封闭袋口，接菌成功的基本条件：1、严格遵守无菌生产工艺操作流程：2、接菌室消毒灭菌要彻底。
3.菌种一定要保证优质。不可使用带有隐患的菌种。4、抢温接菌需规范：接种操作一定要快捷，干净，利索
1.4培养室处理及菌包培养
培养室的墙面和地面要求光滑平整，首先将室内杂物清理干净，并使用灭菌杀虫药物进行密闭熏蒸。保持48小时之后通风换气，之后地面撒一层生石灰防潮、防杂菌。培养室必须干净和干燥。并做好预防鼠害的防治措施
菌包培养过程中一定要根据各个生长阶段协调和控制好温度，培养室的最适温度为22℃～25℃，由于袋内培养料温度往往高于室温2℃～3℃，所以培养室的温度不宜超过25℃。待别是在培养后期（即菌丝长到培养料高度约1/2以上），温度超过25℃，在袋内会出现黄水，水色由谈变深，并由稀变粘，这种粘液的产生，容易促使霉菌感染。培养室的相对湿度55％～65％，如果湿度太低培养料水分损失多，培养料干燥，对菌丝生长不利，相对湿度超过70％，棉塞上会长杂菌。光线能诱导菌丝体扭结形成原基。为了控制培养菌丝阶段不形成子实体原基，培养室应保持黑暗或极弱的光照强度。培养室内四周撒一些生石灰，使成碱性环境，减少霉菌繁殖的机会。栽培袋放在培养架上或堆积在地面上培养菌丝时，不宜多翻动。因为塑料袋体积不固定，用手捏的地方体积变化，把空气挤出袋处，当手去掉时，其体积复原，就有少量的空气入内。这样就有可能进入杂菌孢子。另外，在手接触袋壁的地方；增加了塑料袋与培养料的压力，遇到较尖锐的培养料（锯木屑、棉籽完）就会刺成肉眼看不见的小孔，杂菌孢子也会由此而进入，增加感染率。因此，在培养过程中尽量少动，在检查杂菌时，一定要轻拿轻放，发现杂菌应及时取出，另放在温度较低的地方；继续观察。若污染程度比较轻，可用甲醛药液注射到杂菌处，并用小块胶布把针眼贴着，可控制杂菌继续蔓延。每天通风1-2次，保持培养室空气清新。这样有利于菌丝体健壮生长。
2、吊袋大棚的结构及设施.（省略）
3、黑木耳棚室吊袋的刺孔及复壮
3.1菌包入棚及复壮菌丝：
在适宜的温度条件下，黑木耳菌包一般35-40天左右即可长满菌袋，然后后熟培养10-15天左右。4待菌丝复壮变白后就可以刺孔了。
3.2刺孔和封闭孔眼：
将培养好的菌袋运进棚后，用开口机开口，一般开“1”、“Y”或“Ｏ”形小口，开口直径0.3～0.4cm，孔深0.6-0.8cm.开口数量180～220个。开口后将菌袋码跺放在大棚内，一般4～5层菌袋高为好，刺孔后袋温控制在22℃以下，湿度保持菌包表面有一层薄薄的水渍。温度高孔口封闭快，避免堆温过高。大棚覆盖遮荫网遮荫，要求散光照射，棚内空气相对湿度应达到80%左右，。刺孔后5天--7天在遮阳条件下菌丝即可封闭孔眼，最好刺孔后3天--5天将菌包上下对倒一次，再过3天--4天即可进行吊袋作业。
4、棚室吊袋的具体方法
4.1吊袋时间：
黑木耳棚室吊袋栽培在华北大部分地区可实现一年栽培两个生产周期，即春耳4月挂袋，6月上中旬收结束；秋耳8月底至9月初挂袋，11月上中旬结束采耳。
4.2吊袋方式：
菌包刺孔后当孔眼被菌丝封闭时即可进行吊袋，吊袋方式主要有“双线挂钩”和“三线挂钩”两种。“双线挂钩”是将两根细尼龙绳拴在吊梁上，另一头系死扣，吊袋时先将一个菌包放在两股绳之间，菌包的上面用16#铁丝做的钩，（钩的形状如手指锁喉状，长4公分）用钩将绳向里拉束紧菌包，上面再放菌包，菌包上再放钩子，以此反复进行，每串挂7袋--8袋；“三线挂钩”是用三股尼龙绳拴在吊梁上，另一头也系死扣，吊袋前先放置7个--8个等边三角形塑料角扣或三角型12#铁丝钩，作用也是束紧尼龙绳固定菌包，吊袋时先将一个菌包放在三股绳之间，菌包的上面放下一个角扣，再放一个菌包放下角扣，以此每串挂7袋--8袋。相邻两串间距为20公分--25公分。吊袋时，最底部菌包应距离地面30～50cm左右，利于通风，防止产生畸形木耳，提高产量。为了防止通风时菌袋随风摇晃，相互碰撞使耳芽脱落，吊绳底部用绳链接在一起，这样风再大，菌袋可以随风共同摆动，不相互碰撞。吊袋密度、每平方米在60袋--70袋左右。
5、黑木耳棚室吊袋的出耳和采收
5.1催芽期管理：
吊袋后到原基形成阶段。春季技术管理要点是：增温、保湿、轻通风。这一阶段对于温度的要求以保持在20-22度左右为宜。要注意早晚增温。这个管理阶段空气湿度是非常重要的。吊袋后如不及时浇水催芽，很容易造成菌丝老化，影响出耳和产量。催芽期应将地面浇透水，并结合空间喷雾状水保持棚内昼夜湿度80％以上，使菌袋表面有一层薄而不滴的“露水”，这样可保证耳芽出的又快又齐；吊袋黑木耳的空气湿度主要是依靠喷施雾状水最好，可防止水滴进入菌袋产生青苔。要根据大棚内木耳生长情况和外界气温情况。灵活掌握通风换气的时间和次数。以保证大棚内空气清新为宜。在调控温度，湿度，空气的同时，还要注意光照的管理。催耳阶段大棚内要有一定的散射光照。这样有利于耳芽的形成和生长。经过精心管理。一般正常情况下7--10天左右形成黑木耳原基。
无论是春季还是秋季立体吊袋栽培黑木耳，大棚内温度控制是决定成败的关键，尤其是菌袋密集程度高的情况下要严格控制温度，防止高温“烧菌”，“烧菌”的菌袋再遇高温高湿很容易造成一片“绿海”
5.2耳片分化管理：
当原基生长至直径0.5公分，形成耳片后，这一阶段管理的技术要点：控温、增湿、常通风。这一阶段湿度始终保持在85％左右，减少干湿交替，防止产生憋芽和连片。加强通风，防止二氧化碳浓度过高产生畸形耳，影响黑木耳的产量和品质。这一阶段更要防止高温伤菌，棚顶的自动雾化装置就要发挥降温保湿的作用了。棚内温度以保持在25℃以下为宜，这样可以有效的避免菌包流“红水”和感染绿霉菌。
黑木耳如何进行越夏管理?黑木耳越夏管理技术要点
黑木耳是日常生活中常见的一道菌类美食，是非常健康的食材之一，符合当今人们养生保健的需求。正是由于其诸多的益处，也吸引了许多种植户的眼光。当下正处于炎热夏季，而黑木耳又是典型的耐寒怕热特征，当温度超过30℃以上，易发生流耳、烂耳，因此在这一期间做好越夏管理就显得十分重要。那么如何进行越夏管理呢?其技术要点是什么?下面我们就一起来学习一下。
1、清理菌棒与耳床
首先要及时了解天气预报的情况，在夏季持续高温天气来临之前，且菌棒温度达到25℃时就要及时采取相关的越夏管理措施。具体要求为：将直径3cm以上的黑木耳片全部进行采收，剩余的耳芽和幼耳保留在菌棒上，清理耳床，清除污染菌棒。
2、做好降温保棒措施
做好降温保棒措施是进行越夏管理的关键。一方面可以及时采取适当的遮光降温措施，可在拱棚上加盖6针以上的遮阳网。若达不到遮光需求的，则必须要覆盖双层的遮阳网进行遮阳降温，要避免夏季高温条件下的高温直射，如果遮阳降温措施处理不到位，则会引发菌棒水分大量蒸发，严重时会出现高温烧菌。
另一方面就是要做到停水保棒措施。及时的停水保棒可以加快黑木耳片失水干缩，使其处于休眠停止生长状态，从而提高黑木耳对高温不良环境的抵抗能力。
3、加强通风散热
这覆盖遮阳网的时候需要注意适当的通风透气，特别是出现30℃以上的高温天气，则必须将两侧的遮阳网卷起，固定于上部镀锌卡槽处，并将两侧山墙遮阳网卷起，置于棚顶，促进棚内空气流动，加大通风散热、降温。
4、做好补水保湿
在炎热夏季，高温天气持续时间长，有时候会长达半个月以上，若菌棒长时间不予喷水，极易造成失水脱壁。因此在白天做好停水保棒措施的同时，要抓紧在夜晚气温较低的时候进行喷水，做好相关补水保湿工作。
5、严防青苔滋生污染
黑木耳生产中发生青苔，尤其在出耳阶段，不仅与黑木耳争夺养分，还可能引发其他病害发生，污染耳片，影响黑木耳产量和品质，且一旦产生，很难防治，在生产中应高度重视，并加以预防。
以上就是黑木耳越夏管理技术要点的相关内容。总的来说，越夏管理对于黑木耳的栽培生产尤为重要，要确保越夏管理中的各个环节不出纰漏，这样才能大大减小黑木耳种植过程当中的风险损失。
关于黑木耳越夏管理的内容就讲到这里，欢迎阅读植物59网其他农业内容。
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黑木耳的种植技术 黑木耳如何种植？
黑木耳是一种质优味美的胶质食用菌和药用菌。黑木耳肉质细腻，脆滑爽口，营养丰富。其蛋白质含量远比一般蔬菜和水果高，且含有人类所必需的氨基酸和多种维生素。黑木耳还具有滋润强壮，清肺益气，镇静止痛，清涤胃肠等功效，它所含的多糖体也具有显著的抗肿瘤活性。由于黑木耳有较高的营养价值和药用价值，所以在国际国内市场都很畅销，产品供不应求。黑木耳如何种植？现将黑木耳的种植技术介绍如下：
1、品种选择
要选子实体片大、肉厚,腹面黑亮、背面灰色绒毛状,口感脆而不硬，适宜袋料栽培的品种。适合南方袋料栽培的品种有888、139、沪耳3号、Au5等。
2、栽培期确定
黑木耳耐寒怕热，属中温型真菌。遇高温易流耳是南方栽培黑木耳的一大难题。黑木耳子实体生长最适宜的日平均气温为15～20℃，在这一温度范围内子实体生长速度适中，每潮生长期40天左右，且产量高质量好。因此，适宜推广秋季栽培黑木耳。秋栽既可确保各潮子实体有足够的生长时间，又可防止高温流耳。
具体栽培期：海拔500米以上地区，9月中旬至10月上旬制作生产菌筒10月下旬开始出耳，至来年4月底采收结束；海拔300～500米地区，亦可栽培，但子实体生长时间相对较短，潮次减少，单产相对降低。春栽子实体生长期太短，潮数少，单产低，且子实体生长后期常遇高温，易流耳。
3、配方
选择目前栽培成功的配方有：①木屑83％～86％，麸皮12％～15％，碳酸钙2％，含水量55％，pH5.5；②木屑80％～83％，麸皮15％～18％，碳酸钙2％，含水量55％,pH5.5。气温相对高时可选择配方①，反之选择配方②。
4、菌筒制作
选用规格为1560厘米的聚乙烯塑料袋。装袋、灭菌、接种、消毒按常规方法。秋栽黑木耳接种时间大概在9月中下旬，此时气温仍然较高，接种时易受杂菌污染。因此，防止污染是黑木耳栽培的重要环节。首先要选择全瓶（袋）菌丝洁白、均匀，有木屑清香味，没有或少有原基，生长健壮的栽培种；其次接种时一定要做好菌种瓶（袋）表面以及接种室的消毒。接种量要相对多一些。
接种后7天内室温控制在27～28℃，菌丝迅速成活定植，然后，室温控制在24～25℃。为减少二次感染，前期尽量不要翻袋。大概40～45天菌丝发满袋。由于黑木耳菌丝体见光刺激后易形成原基，因此菌丝培养期间要求培养室黑暗。
5、出耳管理
先要选水源充足、通风向阳的地块建棚，棚内搭培养架。当菌丝发满袋后，将菌袋搬入棚内，排上培养架，让菌丝恢复2～3天后开穴。穴间距5～6厘米。开穴时用锋利刀片将薄膜割约1厘米v型刀口。大概每袋开20-24穴，开穴后喷水盖薄膜保湿催蕾。应避免高温时开穴催蕾。
黑木耳是好氧、喜湿、耐寒性菌类。开穴后空间相对湿度保持90％以上。经15天，大量耳芽即可形成。耳芽形成后要加大通风量，每天3～4次，每次1小时，在保证相对湿度90％以上条件下，可全天通风。通风时结合喷水，喷水要均匀周到。通风不良以及湿度不均匀均会不展片，形成鸡爪耳而失去商品价值。阴雨天可掀开薄膜淋雨。在适宜温度下，连续淋雨水，耳片会快速长大，开片好。碰上10℃以下阴冷天气要盖膜保温保湿。高温高湿易引起流耳，因此，日平均气温超过21℃时更要加强通风，早晚喷少量水。
6、采收与加工
耳片充分展开，变软，腹面出现白粉层（孢子粉）时停水1～2天后采收。采收时要留下少量耳芽，以利第2潮出耳，大概可收3潮。采收后要将耳基杂质清理干净，掰成小朵，晒干或烘干。
黑木耳的种植
木耳在我们生活中吃得比较多，但是很少有人会去关注其种植过程。今天小编就来给大家介绍一下黑木耳的种植，我们一起来看看吧！
一、黑木耳的种植
种植黑木耳需要挑选在海拔1000米以下的背风向阳且光照时间长的位置，然后去除杂草，开好排水沟。耳树选择主要以当地特色为主，但要注意清理干净。之后进行人工接种、上堆发菌、散堆排场、起架管理、防治病虫害等方面即可；采收及加工时间按照天气变化而定。
二、采收加工如何处理
1.成熟的黑木耳，颜色由深转浅；耳片舒展变软，肉质肥厚耳根收缩，子实体腹面产生白色孢子粉时，应立即采收。
2.采收的时间，最好在雨后初晴或晴天早晨露水未干，耳片柔软的进行。采收时用手指齐耳基部摘下，并把耳根处理干净，以免溃烂。如遇阴雨天，成熟的耳片也要采摘，以免造成烂耳。
3.采下的黑木耳，摊薄在晒席上趁热晒干。未干前不得翻动，防止耳片内卷失去美观。阴雨天可把湿耳在室内摊开晾干，等晴天再晒或用炭火烘干。干制的黑木耳，随即装入塑料袋，藏放干燥通风处，以防吸潮变质。
关于黑木耳种植的相关问题今天植物59网就给大家总结整理到这儿了，希望本文对您有所帮助。
黑木耳要怎么栽培？黑木耳的生长环境
黑木耳是我们生活中常见的一种食用菌。黑木耳有素中之荤的美称，据历史记载，黑木耳曾作为上古时代帝王独享的佳品，由此可见黑木耳的营养是十分丰富的。黑木耳的味道很是鲜美，经常食用有补血、减肥以及清肠等作用，同时还能预防冠心病、动脉硬化以及心脑血管的产生，是一种有食疗功效的食物。黑木耳作为一种保健食品，有着很高的栽培价值，深受众多种植户的喜爱。那么黑木耳要怎么栽培呢？它对生长环境有什么要求呢？接下去跟着小编一起来看看。
黑木耳的培养条件：
黑木耳属于腐生性中温型真菌。菌丝在6～36℃之间均可生长，但以22～32℃最适宜；15～27℃都可分化出于实体，但以20～24℃最适宜，河南省卢氏县就是因为良好的天然环境造就了卢氏黑木耳为其地理保护产品。菌丝在含水量60%～70%的栽培料及段木中均可生长，子实体形成时要求耳木含水量达70%以上，空气相对湿度90%～95%。菌丝在黑暗中能正常生长，子实体生长期需250～1000lx的光照强度。为好气性真菌，pH5～5.6最适宜。黑木耳栽培方法有段木栽培与塑料袋代料栽培等多种。
黑木耳的椴木栽培：
黑木耳人工栽培大约在公元600年前后起源于中国，是世界上人工栽培的第一个食用菌品种，至今已有1400多年历史。唐朝川北大巴山、米仓山、龙门山一带的山民，就采用原木砍花法种植黑木耳。这种原始种植方法持续了上千年，清朝中国东北长白山、河南伏牛山等也开始种植黑木耳，入冬三九天将落叶树伐倒，依靠黑木耳孢子自然传播繁育。靠天收耳，产量极低。1955年，中国科技工作者开始培育黑木耳固体纯菌种，发明了椴木打孔接种法，这种方法使木段栽培黑木耳产量大大提高。但是两三年完成一个周期，绝对产量仍不高，每根1米长、直径为10～13厘米的优质木段，3年仅产100～150克黑木耳，还常受自然灾害的侵扰而减产。这种方法至今仅仅被林区极其少数耳农延用。
黑木耳的塑料袋地栽：
该技术改变了依靠木材生产木耳的历史，使黑木耳栽培从林区走向了田间大地。塑料袋地栽黑木耳以木屑、秸杆为原料，利用塑料袋盛装，每袋装0.5千克干料，经过灭菌、接种、养菌，摆在田间大地、果园林下出耳。塑料袋地栽黑木耳技术极大地扩宽了黑木耳栽培原料与栽培区域，大大缩短了生产周期，回归自然的栽培方式产品实现天然无公害，更利于规模化、机械化、标准化生产，发展前景广阔。
塑料袋地栽黑木耳由辽宁省朝阳市食用菌研究所发明成功，1994年被列为国家级科技成果重点推广计划和八七扶贫攻坚计划，同年获两项国家发明专利（ZL94110092。8；ZL94110204。5），2000年获得全国食用菌行业十佳优秀科技成果，2006年得到世界银行、国务院扶贫开发小组、民政部的奖励和支持。塑料袋地栽黑木耳以其源于自然，回归自然的方式，顺应了黑木耳冷冷热热、干干湿湿的生活习性，栽培成功率和产量、质量高，成了黑木耳栽培的主流。
以上就是有关黑木耳的知识介绍。在黑木耳的栽培过程中，常见的栽培方法有椴木栽培与塑料袋地栽栽培方法。椴木栽培的种植方法持续了上千年，这种种植方法使木耳免受自然灾害的侵害，使木耳的产量有着较大的提高，目前这种方法还被林区极其少数耳农延用着。而随着科学的进步，现在都是采用塑料袋地栽的方法来栽种黑木耳，此方法更利于规模化、机械化、标准化生产，使黑木耳的发展前景更加广阔。
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