植物发芽知识。
阳台种花需要注意哪些?人都有爱美之心，对于女士朋友们尤为如此。很多朋友喜欢在阳台上种花，这样可以让阳台更加的美观。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《红薯发芽了还能吃吗》，希望您喜欢！
红薯发芽了还能吃吗？吃了会不会有危害呢？红薯发芽多数原因是因为存放在潮湿的地方，红薯发芽了还能吃吗？吃了会对我们身体造成什么危害。我们就来详细介绍下红薯发芽了还能吃吗？
一、红薯发芽了还能吃
红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状。但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。至于说吃发芽的红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。营养学家认为，红薯既是营养丰富的食物，还能够对很多种疾病有食疗的作用。吃红薯的好处很多，但必须要讲究科学的方法。
虽然地瓜发芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏。食用后，多在二十四小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。严重的，还发高烧、、气喘、裨志不清、呕血、昏迷、甚至死亡。
二、为什么红薯放久了会比较甜
红薯放久了，水分减少很多，皮上起了皱纹。水分的减少对于甜度的提高有很大的影响，原因有两个：一是水分蒸发减少，相对的增加了红薯中糖的浓度。二是在放置的过程中，水参与了红薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，这样使红薯内糖分增多起来。因此，我们感到放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜。
三、红薯的保健功能
1、，美容。
吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到作用。红薯中还含有一种类似的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。
2、。
饮食中有作用的营养物质是-胡萝卜素（维生素A前体）、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯（约2两重）可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸；其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防和结肠直肠癌的作用。
3、有益于心脏。红薯富含钾、胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。
4、预防肺气肿。为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。
5、抗糖尿病作用。日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%;并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。
6、调节血糖的作用。红薯中所含的膳食纤维，对促进肠道蠕动和防止非常有益，还可以延缓餐后血糖的升高。红薯中的硒元素，可以起到辅助调节血糖的作用。
降糖吃法：糖尿病患者可以把红薯当做主食吃，因其碳水化合物含量较高，故进食50克红薯就要减少相应的主食分量。
四、红薯食用注意事项
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的十大蔬菜的。但要注意，红薯吃起来也有讲究。
1.红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
2.红薯含有一种氧化酶，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃红薯时搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
3.另外，红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
本文中已经为大家介绍了红薯发芽还能吃吗的信息，红薯发芽还能吃，可以去芽吃，红薯发芽和土豆发芽有一定的区别，红薯发芽后，千万不要随意扔掉哦！食物浪费可是不好的！
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知识大全：土豆发芽了还能吃吗
土豆许多人都喜欢吃，不过有时候土豆放久了，会发芽，土豆发芽了还能吃吗？下面我们一起来了解一下吧。
土豆发芽了还能吃吗
一般来说，家中的土豆如果发芽了，就不要再吃了，土豆发芽以后所含有的龙葵素物质就会变多，如果人吃了发芽的土豆以后，就可能会出现中毒的情况，对人的健康是不好的，吃了发芽的土豆可能会出现嗓子灼烧感，还有一丝丝的痒的感觉。
土豆中含有一种有毐物质，叫做龙葵素的糖甙生.物硷.它在土豆中的正常含置大约在1.7—19.1亳克务之间(也有认为在2—11毫克），这种有毒的物质是一种溶血性毐物，它可以使动物的内脏发生病理改变，从而发生食物中毐的严重事故.但一般的临床症状是胃肠障碍和粘膜的剌激，表现为口干、发麻，恶心、呕吐、腰痛、腹泻，重者也有可能会呼吸困难、抽搐等症状。
在一般情况下，土豆中含的龙葵素量并不太多，对人体不构成危害。但是由于土豆的品种、季节、保存方法以及食用部位的不同，所含的龙葵素数黴也不尽相同。龙葵素是一种具有甙结构的生物硷，常与其水解物一水解龙葵硷存在于土豆中，不论是皮、芽眼或土豆的肉中都含有一定数董的，龙葵素，通常不会导致中毒，只是在保存不当和天气温度较高土豆发芽、甚至发生腐烂变质时，所含的龙葵素才会增加。据测定，龙葵素以土豆的芽眼处含量最多，其含量比土豆皮约多25倍，吃了这些土豆就可以发生食物中毒。
土豆的营养成分
土豆是世界五大食用作物之一，在蔬菜中，其产a为各种蔬菜之首.有人说，土h昧道不大好，含淀粉多，吃了会发胖.其实，这种耽心是不必要的.土豆味美价廉，营养丰窗，含有大ft的营养物质。据测定,一斤土亘中含有水分390克，蛋白质10.0克，脂肪5.5克，碳水化合物86.5克，热*达435千卡，祖纤维2.0克，灰分6.0克，钙150毫克，磷340毫克，铁8.0亳克，胡罗卜素少最，硫胺索0.15毫克。这些营养成分都是人体不可缺少的营养物质，多吃土豆对人体十分有益.土豆中的淀粉人体吸收不了那样多，吃后不会使人发胖.
土豆还可以预防和治疗消化道疾病，尤其在預防消化不良上，更有一定的功效.
据研究土豆的外国专家说：“每餐只吃全脂牛奶和土豆，就可以获得人体所需的一切食物要素”。随着科学的进步，烹饪技术的发展，土豆已不单一食用了，而是将它与其它食物一起制作，诸如与牛奶、鸡蛋、肉类、鱼类、水果类等的搭配，再加入产热置髙的计司、奶豆腐、黄油、奶油等，就大大地提高了土豆的食用价值和营养价值，使人体摄入的营养更趋合理，更全面。
发芽的大蒜有毒吗 大蒜发芽还能吃吗
近来，不少市民反映，自己买了一袋大蒜放家里，但是又不能很快吃完。半个月之后，就会导致大蒜发芽，这时候就会纠结大蒜发芽吃还是不吃，那么，大蒜发芽还能吃吗？发芽的大蒜有毒吗？下面一起来看看吧！
大蒜发芽还能吃吗1、大蒜发芽还能吃看变色
剥开发芽的大蒜，看里面大蒜颜色有没有改变，比如变为黑色、黄色就是代表不能吃。
2、大蒜发芽还能吃看发霉
检查发芽的大蒜，看有没有长霉，如果长霉了就代表这颗大蒜不能吃，因为我们都知道长霉的东西都是对我们身体有害的。
3、大蒜发芽还能吃看腐烂
无论是那种食物，一旦腐烂变质，均应避免食用，食物腐烂变质后，多含有一些有害的等病原体或有毒物质。所以腐烂的大蒜千万别吃。
4、大蒜发芽能不能吃看绿芽
如果只是单纯的长出一点绿芽，还是能吃的。吃了没有什么坏处。但是建议既然已经发芽了，还不如栽培起来吃新长出来的蒜叶。
大蒜发芽有毒吗1、据了解，发芽的大蒜没有毒。近的研究发现：发芽的大蒜比新鲜大蒜含有更多的有益心脏健康的抗氧化剂。发芽五天的大蒜的抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。此外，发芽的大蒜还含有不同的代谢产物，这就表明它生成了不同的物质。
2、据了解，韩国庆北国立大学食品科学与生物技术学院研究发现：发芽的大蒜比新鲜的大蒜更加有益心脏健康，含有更多的抗氧化成分。发芽5天的大蒜，其抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。
大蒜怎么保存不发芽1、大蒜买回来之后，用袋子装好，扎严实，不让它进任何空气，阻隔了水分，就不会发潮，
也不会导致大蒜发芽。
2、可以把买回来的大蒜放在空罐子里或者空瓶子里。这样既能防潮，又能降低存放环境里的氧气浓度。可以抑制蒜头发芽。
3、低温能一直大蒜发芽，所以可以把买回来的大蒜放到冰箱里面保存，这是我自己常用的保存方法。注意：不要放在冷冻室保存哦，会导致蒜头营养损失。
4、高温也能抑制大蒜发芽，家里有微波炉的情况下，把大蒜放到微波炉里加热，时间大概一分钟即可。蒜头加热到摸起来有点烫手即可，不要过热了，不然就会把蒜头全烤熟了，一次吃不完，就浪费了。经过这样高温处理的蒜头，就可以随意放置而不容易发芽，当然，也不能扔在潮湿的地方。
如果按照第二个保存方法去保存的话，大蒜保存五年不发芽是没问题的。
怎样防止大姜发芽 大姜发芽了还能不能吃
大多数忙碌的上班族家庭，经常会一次性采购大量蔬菜食物，如果保存不当，常会遇到蔬菜发芽的情况，很多人知道发芽的土豆不能再食用，那么，大姜发芽了还能不能吃？如何防止大姜发芽呢？一起来看看吧！
大姜发芽了还能不能吃首先，发芽的生姜并不会像土豆生芽那样产生毒素。可以接着食用，但是从营养的角度分析，还是建议大家吃新鲜的生姜。
这是因为生姜发芽主要是碳水化合物含量减少，消耗掉了本身的营养物质，来供给芽生长，就会导致生姜萎蔫和干瘪，纤维变粗。所以说发芽的生姜营养成分减少，营养价值降低。
生姜为什么发芽我们把发芽的姜切开，可以发现里面的肉质干空、纤维变粗，那代表妆的营养成分已经开始减少，营养价值降低，但其主要成分并没有受以破坏。而实际上市面上大多数的姜都有芽，只是不明显而已，介姜发芽后如保存不当，就会引起生长休眠，开始腐烂并滋生，这时如果吃下就会造成腹泻。民间有「烂姜不烂味」的说法，意思是烂的姜一样能吃，这其实是错误的。
如何防止大姜发芽1.保鲜膜或锡纸包裹法
用保鲜膜或锡纸包裹法把生姜包好，再用塑料袋包裹一层，放冰箱冷藏就可以。这样做的好处是因为生姜发芽需要温度、湿度和氧气，用保鲜膜或锡纸包裹，隔绝潮湿的空气，隔绝氧气，同时可以保留生姜本身的水分不蒸发，所以能够达到储存较长时间的目的。
2.沙土封存法
找个花盆用沙土把生姜埋起来，既可以保存生姜的水分，又可以防止生姜发芽，还可以长期保存，随取随吃，非常方便。
发芽大蒜的营养价值 蒜头发芽能吃吗
大蒜是我们日常生活中常见的蔬菜，具有很好的功效，很多农友们都见过大蒜发芽现象。那么蒜头发芽能吃吗？发芽大蒜有哪些营养价值？下面就来了解一下吧。
蒜头发芽能吃吗
蒜头发芽是可以吃的，但是如果是在有光照的条件下，或者发现大蒜腐败变质了那么这个时候就不可以在食用了。而且发芽的大蒜还具有更高的营养价值哦。
大蒜是人们普遍喜爱的一种蔬菜，供食用的部分有青蒜、蒜苔、蒜瓣等，不管是青蒜，还是蒜苔蒜瓣，都具有一种特殊的辛辣臭味，其有效成分为大蒜辣素，同时还含有丙酮酸和氨，也就是说，大蒜从蒜头发芽到重新长成蒜头，体内营养成分在各个生长阶段的转变过程中不产生有毒物质。
大蒜头发芽只是蒜头在适宜的外界条件下，利用其自身的贮藏养分而形成另一种形式的食用产品，所以，只要大蒜头末变色发霉腐烂，即使发了芽也能吃，吃了没有什么害处，只是味道略差罢了。
发芽大蒜的营养价值
发芽的大蒜比新鲜大蒜含有更多的有益心脏健康的抗氧化剂
大蒜的药用用途已经有了数千年的历史，食用大蒜或服用含有大蒜提取物的营养补充剂，通常被认为是降低胆固醇、血压水平和患心脏病风险的一种天然方式。由于其他一些研究显示发芽的豆类和谷物其抗氧化的活性会有所增加，因此研究者希望查明这一结论是否也适用于发芽的大蒜。韩国研究人员通过实验发现：发芽五天的大蒜的抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。此外，发芽的大蒜还含有不同的代谢产物，这就表明它生成了不同的物质。
开花的萝卜还能吃吗 萝卜什么时候开花
萝卜是人们喜爱的蔬菜之一，我国民间有这样的说法“冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开”的说法，萝卜在我国种植面积也非常广泛，然而在生活中，很多人对萝卜能否开花不甚了解，那么，今天我们一起来看看，萝卜什么时候开花？开花的萝卜还能吃吗？
萝卜什么时候开花？开花的萝卜还能吃吗？萝卜在花期4-5月，果期5-6月。
萝卜的营养比较丰富。据分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷zw59.comar.rapzw59.comusL.var.longipinnatusL.H.Bailey）：二年生粗壮草本；根长大而坚实；基生叶长而窄，长30-60厘米，有裂片8-12对，无毛或有硬毛。各地栽培，原产亚洲温带地区。肉质根可生食或作为蔬菜，又可腌渍，以便久藏。根和种子供药用。
栽培种
萝卜主要分为萝卜和四季萝卜。
萝卜：依照生态型和冬性强弱分为4个基本类型：
⒈秋冬萝卜类型：普遍栽培类型。夏末秋初播种，秋末冬初收获，生长期60-100天，根据皮色和用途，可分为红皮、绿色、白皮、绿皮红心等不同的品种群，代表品种有薛城长红、济南青圆脆、石家庄白萝卜、北京心里美和澄海白沙火车头等。
⒉冬春萝卜类型：长江以南及四川省等冬季不太寒冷的地区种植。耐寒、冬性强、不易糠心。代表品种有成都春不老萝卜，杭州笕桥大红缨萝卜和澄海南畔洲晚萝卜等。
⒊春夏萝卜类型：普遍种植。较耐寒，冬性较强，生长期较短，一般为45-60天，播种期或栽培管理不当易先期抽薹。代表品种有北京炮竹筒、蓬莱春萝卜，南京五月红。
⒋夏秋萝卜类型：黄河流域以南栽培较多，常作夏、秋淡季的蔬菜。较耐湿、耐热，生长期50-70天。代表品种有杭州小钩白、广州蜡烛趸等。
四季萝卜：叶小，叶柄细，茸毛多，肉质根较小而极早熟，适于生食和腌渍。主要分布在欧洲，尤以欧洲西部栽培普遍，美国等已引入栽培，、日本也有少量种植。栽培的四季萝卜品种有南京扬花萝卜、上海小红萝卜、烟台红丁等。
萝卜主要害虫有：蚜虫、菜青虫、黄条跳甲等，病害有黑腐病、病毒病、软腐病、黑斑病等，可用常用农药防治。
刺梨孕妇能吃吗
刺梨众所周知，大家都知道刺梨具有很高的营养价值，被称为“维C”。那么刺梨孕妇能吃吗？可能大家都很好奇甚至有些人很是困惑，下面就为大家介绍一下吧。
孕妇能吃刺梨吗
孕妇能吃刺梨。刺梨是目前是加上维c含量的水果，比我们常见的猕猴桃的维c含量还高10倍，而且它不含有害成分，孕妇是能吃干刺梨补充维c的。不过要注意的是干刺梨性凉，胃寒的孕妇要少吃。
刺梨的营养价值
刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素，以及过氧化物歧化酶。尤其是维生素c含量极高，是当前水果中的，每100克鲜果中含量841.58毫克-3541.13毫克，是柑橘的50倍，猕猴桃的10倍，具有“维生素c”的美称。
以上就是刺梨孕妇能吃吗的详细介绍，希望对喜爱和养殖刺梨的朋友们提供帮助。其实刺梨的收获期不足30天。刺梨为野生小灌木，4月至6月开粉红色、红色或深红色的花，夏花秋实哦。
苦杏仁能吃吗，苦杏仁能吃多少
苦杏仁想必大家都知道，那个响彻大江南北的甄嬛传大家都看了很多次了，里面有段精彩的内容，就是鹂妃吃苦杏仁中毒而死，大家都十分怀疑，一枚普普通通的苦杏仁就能中毒而死吗？那么苦杏仁能吃吗？估计这些都是大家十分疑惑的问题，下面就为大家介绍一下苦杏仁能吃多少吧。
苦杏仁能吃吗
杏仁是红杏的核仁，它有甜杏仁和苦杏仁之分。其中甜杏仁偏于滋补养身，被广泛应用于烹调之中，家庭中常见的为凉拌杏仁，其营养非常丰富。无论甜杏仁还是苦杏仁，李时珍总结了它们的三大功效：润肺、消食、散滞气。现在还证明它有的功效。如苦杏仁可治肺癌的咳嗽、咯血、发热等症，只是在食用它时不能像甜杏仁那样可生食。
苦杏仁能吃多少
因为苦杏仁中的苦味物质是苦杏仁甙所致，苦杏仁甙在人体内的消化酶和酸的作用下分解为有剧毒的氢氰酸，可使人发生急性中毒，所以不可生食。不过苦杏仁甙是水溶性的，若用水浸泡后经过加热可被破坏掉，并使其挥发，所以必须彻底对苦杏仁进行加热处理后才能食用。
据测，小孩子一次吃20个左右苦杏仁，成人吃50个左右则中毒，原因是苦杏仁甙在人体内产生的氢氰酸令红细胞失去活力，麻痹骨髓的生命中枢，死亡率很高。所以提醒大家勿生吃苦杏仁。
以上就是苦杏仁怎么吃，苦杏仁能生食吗的详细介绍，希望对有此困扰的朋友们提供帮助。其实苦杏仁也是有很多好处的，所以都是一把双刃剑，所以我们应该合理看待苦杏仁。
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