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芜菁，听到这个名字，大家估计都会反映不过来吧!都对它非常的不熟悉，但是它和我们平常吃的萝卜非常的像，两者在食用和药用方面有许多相似之处，我们也都知道萝卜是可以生吃的，特别是凉拌的萝卜非常的爽口，也非常的开胃，那么芜菁要怎么凉拌才好吃呢?
芜菁怎么凉拌好吃主料：1个新鲜的芜菁
辅料：1瓣蒜，10粒花椒
调料：1小勺的盐，1/3小勺的鸡精
凉拌芜菁的做法1、从超市或是市场里买一个芜菁，用清水将其洗干净，之后用刀将芜菁的外皮去掉，注意去皮一定要去干净，特别是它的筋，将皮去掉后再用清水将芜菁洗干净，留做备用。
2、用刀将芜菁从中间劈开，然后将芜菁切成薄片，之后再切成细细的丝，留做备用。
3、将切好的芜菁丝放入一个碗中，撒入一些盐，将芜菁放在一旁进行腌制，大约10分钟左右就可以了。
4、10分钟后将芜菁捞出来，沥干水分，放在一个盘子里，然后将准备好的蒜切成蒜末，放在芜菁丝上面，再在锅中热一些花椒油。
5、等油热后，直接将热油倒在放好的蒜末上面，之后再放入一些鸡精等调味料，然后用筷子将芜菁丝搅拌均匀，一盘爽口开胃的凉拌芜菁丝就做好了。
凉拌芜菁并不是很困难，所以大家可以试着来学一下，学会后，平常若是不想做热菜或是没有胃口，就可以做这么一盘凉拌芜菁丝来食用，既不麻烦，也很开胃，是一种很好的选择。
延伸阅读
凉拌空心菜怎么做？这种做法你会吗？
空心菜是一道非常健康的食物，我们许多人都在家里吃过它，在饭店里更是很常见到空心菜，因为空心菜非常的健康，所以它非常的受欢迎，那么今天小编就教大家一道关于空心菜的菜品——凉拌空心菜，这道菜品既简单又美味，在现在这个季节吃最合适了。
凉拌空心菜怎么做第一步：做调料汁。1、剥两瓣蒜用刀切成碎末，准备适量的剁椒同样切成碎末状待用。
2、锅中放入适量的油，将油烧到六成热的时候放入切好的蒜末和剁椒小火翻炒。
PS：在炒调料汁的时候可以适量的多方一点油，这样做出来的调料汁味道更好，拌出来颜色也会更加的艳丽。
3、调料翻炒出香味，蒜末变成金黄色之后关火，将一勺蒸鱼豉油和一勺耗油放入锅中，用勺子搅拌均匀盛出来备用。
第二步：煮空心菜。1、买回来的空心菜用清水清洗干净，如果空心菜太长也可以用刀将它们切成两段备用。
2、锅中放入适量的清水并开火，等到水烧开了之后向水中放入两小勺食用油，将之前清洗好的空心菜下入锅中煮。
PS：水不要放的太多，空心菜下到锅中的时候能够让水没过空心菜就可以了。
3、水再次烧开大约一分钟之后空心菜就煮好了，用筷子或者漏勺将它们捞出来之后沥干水分，将之前做好的调料汁倒在上面搅拌均匀之后，这道美味可口的凉拌空心菜就做好了。
以上就是关于凉拌空心菜的介绍了，它不会像炒空心菜那样容易变黑，在这个季节吃凉拌空心菜是非常适合的，喜欢的朋友们，赶紧快去学习吧!
凉拌青萝卜怎么做好吃？你的青萝卜是这样凉拌的吗？
青萝卜就是我们常吃的外皮是青色，只有底部是白色的萝卜，它的果实一般是在土壤里，吃的时候只需拿着青萝卜的缨子，轻轻的一拽，就能将青萝卜拔出来了，可以将其洗干净生吃，也可以炒着吃，还可以凉拌吃，那么接下来我们就来看看青萝卜怎么凉拌最好吃!
凉拌青萝卜怎么做好吃1、去超市或是市场买几根青萝卜，然后将其用清水洗净，先用刀将青萝卜切成薄片，再将薄片切成细丝，若是觉得麻烦可以买一个专门做丝的工具，直接将青萝卜放在上面，用力的往下按，就能得到细细的青萝卜丝了。
2、青萝卜切好丝后，拿几个红尖椒和一根葱，将红尖椒用刀切成细细的丝，将葱切成葱花状，留做备用。
3、材料准备好后，就要开始调料汁了，可以用陈醋、鲜酱油以及白糖调成美味的料汁，将它们调好后，找一个盘子，将切好的青萝卜丝、红尖椒丝以及葱花放入，最后再放入调好的料汁。
4、都放好后，再往里面加入一些蚝油和香油，这会更提鲜，也会让此菜更香，之后将它们搅拌均匀后，一盘开胃爽口的凉拌青萝卜就做好了，若是配上几张卷饼或是一碗米饭就更好了。
以上就是关于凉拌青萝卜丝的介绍，这是一道非常简单也非常家常的菜品，学起来非常容易上手，若是哪一天觉得没有胃口了，可以做一份这样的菜，保证让你吃了之后胃口大开，能够吃许多的饭，这道菜在夏天的时候是最受欢迎的。
凉拌苦瓜的做法！你会做凉拌苦瓜吗？
苦瓜听名字就知道，它是一种味道发苦的蔬菜，但并不是很苦，只是有点微苦，若是处理得当的话，它的苦味就几乎没有了，但有的人就喜欢吃微苦的苦瓜，所以大家喜欢吃什么样的苦瓜就做什么样的苦瓜，苦瓜可是很百搭的哟!那下面我们就来看看凉拌苦瓜的做法。
凉拌苦瓜的做法1、准备一根苦瓜，用清水洗净后，将里面的籽和瓜瓤都挖出来，然后将其切片，之后泡发一些木耳，将其撕成一小块一小块的，然后放在开水中煮熟。
2、木耳煮熟后，捞出来控干水，然后将切片的苦瓜放在开水中焯一下，然后沥干水分，将两者放入碗中备用。
3、食材准备好后，就可以调料汁了，重新拿出一个小碗，先在里面放入一些食用油，然后放入一些蒜末，之后加入精盐、白糖、再加入一些生抽提鲜，然后是老抽、香油以及白醋，这些都放好后，搅拌均匀，料汁就调好了。
4、在淋入料汁前，要在凉菜里放入一些炒熟的芝麻，这样能够提升凉菜的香味，将炒熟的芝麻搅拌均匀后，再浇入调好的料汁，再将其搅拌均匀，若是喜欢葱花或是香菜的，可以在上面放一些葱花和香菜，既美观也提鲜，这样一盘美味爽口的凉拌苦瓜就做好了。
以上就是关于凉拌苦瓜怎么做的介绍，看其步骤并不是很复杂，而且也不是很消耗时间，对于那些晚上下班不想做菜的上班族来说，是一个非常好的选择，它既是一种素菜，吃它也不用担心发胖，还有就是它也是很开胃的。
凉拌豆薯的做法！豆薯这样凉拌是最好吃的！
豆薯的分布非常广，基本上在中国各地你都可以买到它，而且它的价格也并不是很贵，算得上是一种物美价廉的食品了，我们也都知道豆薯有非常多的做法，而且每一种做法都是非常好吃的，那么今天我们就来学习一道最简单的关于豆薯的菜——凉拌豆薯。
凉拌豆薯的做法1、首先准备好要用的原材料，豆薯、胡萝卜、荷兰豆、黑木耳、葱、干辣椒。
2、把荷兰豆的筋去掉后，用清水将其洗净，然后放入开水中，焯几下，之后捞出来放入准备好的凉的清水中。
3、将黑木耳在清水中泡发好后，也放入开水中焯一些。
4、将豆薯切丝，胡萝卜切丝，荷兰豆切丝，黑木耳切丝，葱切丝，干辣椒切碎。
5、将切好的食材全都倒入一个稍大一些的盆中。首先往盆中倒入蚝汁和切好的蒜泥。
6、加入味精、生抽、香醋、盐，用筷子将其搅拌均匀。
7、搅拌好后，就可以将它们放入到准备好的盘中，再往上面撒一些辣椒碎和细细的葱丝用来进行点缀。
8、开火，放锅，待锅热后往里面倒入一些食用油，待油热后，就可以将热油淋在辣椒和葱丝的上面了。这样一盘开胃爽口的凉拌豆薯就做好了，赶紧去享用吧。
以上就是关于豆薯怎么凉拌的介绍，是不是很简单呢?只要将食材准备好，就差不多，而且若是你没胃口的时候，来这么一道清凉爽口的凉拌豆薯是不是很开胃呢?
芜菁的做法大全！这些做法你都会吗？
芜菁是一种分布比较广的蔬菜，在许多地方都可以见到它，不管是在北方还是在南方，芜菁被用来做成的咸菜是非常受欢迎的，不仅如此，它的其它做法也是很美味的，下面就是两道关于芜菁炒菜的做法。
芜菁的做法大全芜菁青椒炒肉丝1、将新鲜的芜菁用刀将皮去掉后，然后洗干净，之后也将几个青椒用清水洗干净，两者都用刀切成细丝，留做备用。
2、将香豆干拿出来用清水洗净后，因也用刀将其切成细条。
3、将买来的瘦肉用清水洗净，切成细细的肉丝，将生姜外皮去掉，用水洗净后，也将其切成丝。
4、起锅，倒入适量的油，将瘦肉倒入锅里，煸炒，直到炒熟，盛到碗里备用。
5、锅里放入少量油来煎炸香豆干。
6、香豆干煎到稍微金黄的时候，放入青椒和芜菁丝。
7、然后稍微翻炒后放入肉丝，继续均匀翻炒。
8、最后放入少量盐和鸡精进行调味即可。
爆炒芜菁丝1、将芜菁和枸杞在水里泡发，之后将芜菁去皮，洗净，切成丝。
2、将肉丝用料酒、淀粉、盐腌制备用。
3、将香菇用冷水泡发好，然后切成丝。
4、起锅，倒入适量油，油热后，倒入香菇丝，爆香。
5、然后放入芜菁丝，爆炒，放入盐，均匀翻炒。
6、接着倒入备好的肉丝和香菇丝，放入素菜精，均匀翻炒。
7、最后出锅装盘，放上点枸杞点缀即可。
以上就是两道关于炒芜菁的做法，其步骤都不是很困难，所以大家不用担心学不会，这是很容易上手的两道菜，而且味道也是非常好吃的，所以喜欢吃芜菁的朋友，可不能错过这两道菜啊!
豌豆苗凉拌竟然这么好吃!这些凉拌豌豆苗的料理方法你知道吗?
豌豆苗是一种家常又美味的蔬菜，每家每户的餐桌上都能经常见到它的身影，大家吃过凉拌后的豌豆苗吗?豌豆苗凉拌怎么做好吃呢?快跟小编一起来动手做吧!
豌豆苗的凉拌方法凉拌豌豆苗材料：豌豆苗250g、食盐、芝麻油
做法：锅中倒水，煮开后加入适量食用油和食盐，再将豌豆苗焯水;捞出后用清水冲洗一下，保持豌豆苗的颜色;加入适量食盐和芝麻油搅拌均匀，即食。
蒜蓉豌豆苗材料：豌豆苗250g、大蒜5瓣、食盐、白糖、生抽、芝麻油
做法：豌豆苗洗净后切成小段，大蒜切成蒜末;锅中烧水，煮开后加入适量食盐和食用油;将豌豆苗倒入锅中，烫至变色后捞出，放入凉白开中凉透;变凉后捞出沥干水分，装盘;锅中倒油，油热后加入蒜蓉翻炒，倒入生抽和适量白糖、食盐，再加一点热水;将蒜蓉淋在豌豆苗上，再倒一些芝麻油，搅拌均匀后即食。
爽口豌豆苗材料：豌豆苗一把、豆腐丝一把、红椒丝、蒜泥、生抽一勺、食醋三勺、白糖半勺、食盐、香油一勺
做法：豌豆苗洗净后切成小段;锅中倒水烧开，加入半勺食盐，放入豌豆苗焯水，变色后捞出放入清水中放凉，凉透后捞出备用;豆腐丝焯水，捞出备用;将以上材料放置在一个大碗中，搅拌均匀后即食。
这些豌豆苗的凉拌做法是不是很简单呢?不过现在市面上的豌豆苗大都打过农药，许多人吃起来不放心，那么小编就继续给大家介绍一下家庭怎么种植豌豆苗吧!
家庭无土栽培豌豆苗浸泡将豆子浸泡一天，直到能看到根。
栽培栽培豌豆苗的底部得要透气不积水，并在底部铺上三层无纺布的湿纸巾。放上不重叠的豆子后要在水龙头下冲洗一下，保证纸巾的湿润度。
环境保持20度左右的温度和自然光照射豆子。
采收等豌豆苗长到10厘米高时就能剪了，要沿着根部剪豆苗。
今天给大家带来的凉拌豌豆苗做法和家庭无土栽培豌豆苗方法，大家都学会了吗?快放下手机，和家人一起去超市买些豆子试一试吧!
凉拌莴苣怎么做才好吃?食用凉拌莴苣有什么功效?
天气渐渐转凉，终于告别了炎热的夏天，迎来了凉爽惬意的秋季，对于夏天的记忆，小编觉得最美好的事情有三：空调、西瓜、凉拌菜。而凉拌莴苣作为一种开胃爽口的小菜，自然在夏季也深受大家的喜爱，可是很多人自己在家拌的莴苣怎么都没有外面买的好吃，今天就让小编为大家介绍几种简便美味的凉拌莴苣的方法，花一半的钱吃到健康卫生的凉拌菜!
爽口凉拌莴苣丝用料一根莴苣、盐、糖、白醋、香油
做法将从市场买回来的莴苣根的皮削干净，用水洗净，然后用菜刀切成丝状放在碗中备用;向碗里面加入少许的盐、糖和白醋，拌匀，最后淋上几滴香油即可，一道原汁原味、鲜嫩爽口的凉拌莴苣丝便做好了。
麻辣莴苣叶用料莴苣叶、水、酱油(生抽)、花椒粉、糖、辣椒油、盐、醋
做法首先将莴笋叶切成两半备用，锅里烧水将叶子部分放进去过水大约半分钟，捞出过冷水，然后沥干水，在锅里加入水、生抽、花椒粉、辣椒油、糖和盐，烧开后加入醋再熬制一会儿装入一个小碗里，莴笋叶浇上刚才烧好的汁即可。
这种凉拌莴苣叶的做法类似于四川地区的冷串串，味道更加麻辣鲜香，在夏季一定是既开胃又让人欲罢不能。
介绍了这么多凉拌莴笋的做法，那么莴苣凉拌着吃有什么好处呢?
凉拌莴苣的功效首先肯定是消暑，炎炎夏日，一盘爽口的莴苣，消除火气，归于平静;其次对糖尿病有作用，其中所包含的烟酸与胰岛素的代谢有关，糖尿病人多吃些莴苣，可改善糖尿病;莴苣还可以防治缺铁性贫血，莴苣中含有锌、铁等对人体有益的微量元素，特别是其中的铁元素可以防治贫血症状。
虽然夏日已去，但是下一个夏日终会来临，学会这些凉拌莴苣的做法，让夏日既凉爽又健康!
凉拌心里美萝卜的做法！这样做的凉拌心里美萝卜更好吃！
心里美萝卜，真是一个非常美丽的名字，也许听名字你不知道它是谁，但是我若说红心萝卜，这你应该知道了吧!今天我们来学习一下凉拌心里美萝卜的做法。
凉拌心里美萝卜要怎么做1、去超市或是市场里买几根心里美萝卜，注意要选取新鲜的心里美萝卜，带回家后先用清水将萝卜洗干净，然后用刀将心里美萝卜的外皮去掉，之后再用清水洗一遍。
2、心里美萝卜洗净后用刀将其从中间劈开，然后在将其切成薄薄的片状，放入盘中，留作备用。
3、在装有心里美萝卜的碗中放入一些细盐，之后搅拌均匀，放在一边腌制一段时间，大约10分钟左右就可以了，用盐腌制心里美萝卜，是为了去掉心里美萝卜本身的苦涩味，这样会使得它的口感更好。
4、时间到后，将心里美萝卜捞出来，沥干水分，放入一个干净的盘中进行调味。
5、可以先放入适量的白糖、再滴一些白醋，之后再加上几滴香油，然后搅拌均匀后，就可以使用了，若是想让这道菜看起来更美观的话，可以再拿出来一个新盘子，然后将调好的心里美萝卜片一片一片的按照花瓣的形状摆放好，之中将里面的汤汁浇在上面，这样一盘既美丽又好吃的心里美萝卜就做好了。
由上可知，凉拌心里美萝卜并不是很复杂，相反它的步骤是非常简单的，若是哪天没有胃口或是不想做太复杂的菜时，可以做这道菜，既简单又美味，还非常的下饭。
芜菁与芜菁甘蓝区别！学会这些再也不用担心买错芜菁了！
芜菁是一种非常受欢迎的蔬菜，它的吃法非常多，可以生吃，可以凉拌，还可以炒着吃，而且这些做法做出来的菜味道都是非常美味的，但许多人在买芜菁的时候经常会把它与芜菁甘蓝弄混，因为两者非常相似，稍微不注意就会买错，那么怎么才能很好的区分出芜菁与芜菁甘蓝呢?
芜菁与芜菁甘蓝怎么区别呢叶子芜菁甘蓝叶子深绿色，叶面有白粉，叶肉厚，叶片的裂刻深，基生叶，呈倒卵形，长11到15厘米，大头羽裂，顶裂片长达25厘米，顶端急尖，边缘有不整齐的锯齿或波状的浅裂，侧裂片有2到4对，叶柄长1.5到2.5厘米，叶子两面无毛。
芜菁基生叶，呈绿色，有羽状深裂，长而且狭窄，长30到50厘米，顶端的裂片大而且钝，边缘具有波浪形或浅裂。
以上就是从叶子来区分芜菁与芜菁甘蓝的区别，其在花朵上也是有非常多的区别的，下面我们就来寻找一下吧!
花朵芜菁甘蓝总状花序顶生或是腋生，花朵黄色，花朵直径1.5到2厘米，花梗长5到10厘米，花瓣浅黄色，呈倒卵形，长大约1厘米。
芜菁总状花序，花朵小，呈鲜黄色，长大约7毫米，有萼片4枚，呈两裂展开，花瓣有4枚，呈十字形。
芜菁与芜菁甘蓝虽然有许多相似之处，但却并不是不能区分，若是仔细观察，两者之间的差别还是有许多的，上面就是介绍了两者之间叶子与花朵之间的区别，大家可以仔细阅读它，学会这两点后，就可以很好的区分这两者了，这样就再也不会将它们弄混了。
凉拌芥菜头的做法！这样做的凉拌芥菜头更好吃！
芥菜头和萝卜一样，果实是长在土里的，要吃它得首先将其从土里挖出来，清洗干净后，方可使用，它可以生吃，也可以腌着吃，还可以炒着吃，还有就是它既然能生吃，那也能凉拌，芥菜头怎么凉拌菜好吃呢!
凉拌芥菜头的做法1、芥菜头，香葱，辣椒洗净。芥菜头去皮。
2、芥菜头，辣椒，切丝，香葱切段。把芥菜头丝盛盆内放糖，放盐，放醋，拌匀淹10分钟左右。用凉开水洗，然后挤净水份。放辣椒，葱。
3、锅中加油烧热，把油淋在辣椒葱上。再放香油，蚝油，生抽。醋，白糖。拌匀即可。
以上就是关于芥菜头怎么凉拌的方法介绍，其方法简单，只需三个步骤就可以了，而且做出来的凉拌芥菜头味道非常不错，还很开胃呢?那么芥菜头一般都用什么方法播种呢?
播种方法芥菜头一般散播，但力求均匀，播后用脚轻轻的将畦面踩踏一遍，使种子和泥土紧密接触，以利种子吸水，提早出苗。在夏秋播种的，可在整地前1-2天，将土地浇湿后再整地作畦，如用当年采收新子播种。因种子尚未脱离休眠期，故要放在2-7℃的冰箱中催芽后播种。
芥菜头是一种非常方便的菜，若是你不想开火做菜，就凉拌一道美味的芥菜头，既爽口美味，又非常开胃，配上一碗米饭或是一碗白米粥，都是非常合适的，另外芥菜头在种植的时候一般会选择散播，这样种出来的芥菜头会更好。
凉拌平菇怎么做好吃?教你做出嫩滑可口的凉拌平菇!
平菇是一种既平价又美味且富含营养物质的食品，也因此得到大众的喜爱，成为大众日常的保健食品。我们常见的平菇菜式都有素炒平菇或者荤炒平菇以及平菇汤，而凉拌平菇却鲜为人知，那么凉拌平菇应该怎么做才好吃呢?小编接下来教大家做出嫩滑可口的凉拌平菇!
凉拌平菇的做法一、材料的准备凉拌平菇需要准备的材料有主料平菇，辅料胡萝卜、尖椒、花椒、大蒜、黑芝麻以及香菜，还需要一些调料，比如盐、鸡精、香油、米醋和酱油以及胡椒粒。
二、烹制的过程1、将所以材料准备好后，将平菇洗干净，摘掉头部硬质的部分。
2、于锅内烧水，水开后放入采摘洗净的平菇，焯一遍水。
3、平菇焯水后再过一边凉水，使得平菇变凉。
4、之后再将平菇用手撕开，撕得不要过细。
5、接下来再将胡萝卜、尖椒洗干净切成丝;大蒜洗净去皮衣后切成蒜末。
6、开火，锅热后放油，油烧热后，变小火放入花椒，爆出香味之后把花椒捞出来不用。
7、再将蒜末、胡萝卜丝和尖椒丝放入锅内炒熟，作为配料。
8、最后将炒好的配料晾凉之后放到与蘑菇一起，再加入调料黑芝麻和香菜搅拌均匀即可食用。
凉拌平菇的营养分析一、抗癌抑癌平菇中含有抗肿瘤细胞的硒和多糖体等物质，对肿瘤细胞有很大的抑制作用。
二、提高免疫力和改善体质此外，平菇中还含有多种维生素和矿物质元素可以有效的改善人体的新陈代谢以及增强体质和提高人体免疫力。
三、病理疗效平菇还可作为体弱病人的营养品，普通人的保健食品，对于肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡和软骨病以及高血压等都有一定的疗效。
并且对于降低血胆固醇和防治尿道炎结石也有一定的功效，对于妇女更年期综合症也起到一定的调理作用。
凉拌平菇的做法就介绍到这里了，想要吃上嫩滑可口的凉拌平菇就赶紧尝试一下吧!其做法简单味道诱人，并且营养价值非常丰富，功效作用还不是一般的大，这么有价值的菜肴可不要错过了哦!
鹿角菜怎么凉拌?快速教会你做出美味凉拌鹿角菜!
大家好，小编今日又给大家带来了新的分享内容。今日小编想来和大家说一说鹿角菜，说起鹿角菜小编也觉得是很特别的一种菜品了，因为形似鹿角故得名“鹿角菜”。鹿角菜的吃法也有很多，今日小编就来和大家说一说凉拌鹿角菜的做法吧!
凉拌鹿角菜的做法1、准备好材料鹿角菜，葱，蒜以及调味品。
2、将鹿角菜洗净切段，将葱切成葱花，将蒜切成蒜末。
3、鹿角菜过水煮熟后放置盘内，撒上蒜末
4、将油放入锅内热滚后浇在撒上蒜末的鹿角菜上。
5、撒上葱花加上调料，而后即可食用。
以上的介绍过程中，小编详细的为大家介绍了凉拌鹿角菜的制作方法，不知道大家都学会了吗?凉拌鹿角菜不仅美味可口作用功效还很多呢，那么下面的内容里小编就来为大家介绍一下鹿角菜的作用功效吧!
鹿角菜的作用功效一、去火去燥鹿角菜属于寒性食物，因此鹿角菜的寒性可以去除人体体内的火气。因此，气火旺盛的人食用可以改善身体火气大的不良状况，对人体有很大的好处。
二、祛瘀止痛鹿角菜虽为普通菜一类的植物，但是其却有一些药性。食用鹿角菜可以祛除身体的淤血，从而排除体内的毒素。同时，鹿角菜的食用还有着止痛的神奇功效。因此，鹿角菜也有着祛瘀止痛的功效。
好啦以上的全部内容就是小编今日为大家带来的分享内容啦!小编今日为大家分享了凉拌鹿角菜的制作方法以及鹿角菜的功效作用，想必大家都有所了解了吧。小编认为鹿角菜不仅可以制作成美味的菜肴而且功效作用也很广呢!
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