多肉植物的种植技术。

植物养护汇集了海量植物养护知识,植物的养护技巧,这些您知道吗?小编带你了解下植物养护的知识。感谢您的阅读,植物59小编向您推荐《种植板栗如何增收 板栗的贮藏保鲜技术》,希望您喜欢!

一、加强板栗的产地养护

(一)正确适时采收一般当刺苞由绿色转为黄褐色,并有30%-40%的刺苞顶端已微呈十字开裂时采收比较合适。对中晚熟品种,应在8月下旬至10月下旬采收。阴雨天,雨后初晴及露水未干时,一般不宜采收。采回的刺苞应选择地势高燥,荫凉通风处堆放。堆放厚度在30-40厘米,且不能践踏,以防堆温过高,堆放时间不宜超过7-10天,快收快压。

(二)做好采后处理栗子采收后,应在室内荫凉处尽快摊开,以散发部分水分,并要尽快除去病虫栗和机械损伤栗,控制堆高不宜超过60-70厘米,封闭好门窗,在贮藏库内按每立方米用溴甲烷60克作仓库熏蒸或以塑料薄膜密封熏蒸,熏蒸时间为3-4小时,其杀虫效果达95%,按每立方米熏蒸板栗443.5千克。以坏果率15%计,可减少损失66.5千克,投入产出比为1:25-30。溴甲烷熏蒸栗子的残留量仅为1.9-3.8ppm,经炒食,果味正常。

还可以用二硫化碳熏蒸杀虫,把采收的栗子(除去刺苞)平滩地面(60厘米左右),将盛有二硫化碳的装置置于栗子堆上,让二硫化碳挥发,每110平方米空间需用二硫化碳2.5-6千克。熏杀时间15-20小时,可杀死全部害虫,对产品的质量无影响(注意:二硫化碳气体有毒,并易燃烧,应注意安全!)。

二、正确选用贮藏保鲜方法

(一)袋藏法适用于长途运输和临时贮藏。把栗子装入麻袋,运输途中每4?5天喷洒一次水,以防栗子干燥裂口。往寒冷地区运输,应在麻袋之间放置稻壳、锯木屑等填充物,以保温保湿。

(二)清水浸洗保湿架藏将收购的板栗在室内薄层摊放2-3天,其间翻动几次,使之发汗散热降湿,摊放结束后,筛选一次,以除去小栗、虫蛀栗、破烂栗等。再用竹篓装好板栗,连篓浸入清水中浸洗。搅动约3-5分钟,捞出浮于水面上的漂浮栗子,沥干后,分层堆放在室内贮藏架上。贮藏架一般用毛竹搭成,每架长3米、宽1米、高2米,每架分三层,架顶用竹片拱成半圆形。每篓装板栗2.5千克。一架总贮量为750千克。整个竹架要罩上聚乙烯薄膜(厚度0.08毫米)制成的薄膜帐,薄膜帐保持一定的透气性。贮藏期间根据气候情况每1-3天要揭膜透气10-30分钟,有试验表明,贮藏期144天,好栗率达84%。

(三)常温保鲜法收获的板栗先经熏蒸火虫处理,经人工手选或2%食盐、2%纯碱混合水溶液水选,剔除空粒、病虫栗再经晾干水分,装入打孔的塑料袋内置于筐中,堆放在消毒后的干净仓库内,控制堆内温度在25℃,空气相对湿度为80%-85%。定期检查,翻倒,及时测定库内温湿度,做好通风等,按此方法贮藏板栗可延长供应到第二年的2-3月份。

(四)降温冷藏法(1)用鼓风机做好产地降温。在荫棚下或通风的房间内,将摘下的板栗堆好,中间留出通风回路,把鼓风机对着板栗吹风,使板栗在装运入库前就降温,夜间运输做好途中防雨淋。(2)入冷库贮藏。冷风库温度应保持在0℃0.5℃,不允许有显著波动,相对湿度保持在80%-85%;冷风机应24小时开机。如库温在0.5℃以上,蒸发器应全部投入使用,继续降温,货间全流速度(风速)应在0.3-0.5米/秒;库温在0℃时,可暂停一半蒸发器供液,仅使用一半蒸发面积,使温度缓慢下降或维持原来温度,货间气流速度(风速)为0.2-0.3米/秒;如库温达到-0.5℃时,可全部停止蒸发器供液,使库温不再下降,货间气流速度(风速)为0.18-0.23米/秒;使贮藏商品干耗减少。

三、库内堆放方式。最好采用货架,使冷风可在货间保持畅通,温度均匀。降温冷藏法重点放在入库后的处理,可以把产品合格率由79%提高到92%-95%。

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板栗简易贮藏保鲜法


新采收的板栗,象鼻虫是一大敌。未经杀虫处理的板栗,存放20天,一般损失30%,有的高达70%以上。刚收回来的5-10天内尤其严重,损失达20%-30%。所以在贮藏前,选择成熟、完整、无虫眼的栗果进行三防(即防虫、防腐、防发芽)处理。具体方法是:在密闭室内用溴烷熏蒸4-8小时进行防虫(每立方米用溴烷45克左右);用0.05%2,4-d与托布津500倍液浸果3分种防腐;用奈乙酸溶液1000ppm浸果防发芽。对板栗的品质、风味、外观及种用的发芽率均无不良影响。?

1、砂藏法在阴凉、干燥的室内地上铺一层5-10厘米厚的稻草,再铺上约5厘米厚的细砂,然后铺放板栗,随后将板栗与砂交互层放,也可将板栗与砂按1∶2混合堆放,最后盖一层5厘米厚的细砂,再盖上一层稻草。注意堆积高度不要超过80厘米,砂的相对湿度不宜过大,其含水量控制在15%-30%,并定期检查及时补充水份。采用此法可贮藏板栗4-5个月。?

2、锯木屑贮藏法取与板栗等体积的锯木屑,加水湿润(湿度达50%)后与栗果混合装入木箱或用砖围成的方形池子。木箱底部和上面要盖8-10厘米含水分适宜的锯木屑。此法可贮藏板栗3-5个月。?

3、鲜松针贮藏法将松针采回后,晾干水分,在贮藏板栗的盛具里,铺5厘米厚的松针,再铺上无霉烂、无变质的板栗3厘米厚,依次存放到最后,再盖上一层5厘米厚松针,放置在通风、干燥、凉爽处保存。?

4、带茨苞贮藏法当板栗已开始开裂口时,将其采下,放在地板上摊上1-2天,回汗吹干茨苞面上水分,苞口朝上,平放在盛具里,上面盖一层稻草或麻袋,放置在谷仓或干燥、通风处,可随时食随时取,一般存放至翌年端午节吃鲜板栗(注意湿度过大防生芽)。?

5、煮熟贮藏法除掉虫果、烂果、霉果后,将存放的板栗放在已烧沸的水中煮熟后,沥干水分,倒在晒席或簸箕里摊开晒干(摇有响声),再装入通风的袋里挂在屋里干燥处,定时翻动一下,此法放12个月以上,色鲜味正,回味如初。?

6、与豆类混合贮藏法秋收时将黄豆、绿豆等杂豆晒干贮藏在坛子里,将采收新鲜的板栗同时装入坛内混放,6-8个月内不霉变、不虫蛀,味甜新鲜,炒吃更是回味无穷。

7、瓷罐贮藏法先将瓷罐消毒后晾干,底部垫上洁白干净的纸十层再将板栗装入罐内,在八成满时,上面加盖,放在干燥处,时隔一月翻罐晾晒一次,这样存放6个月,不霉烂变质。

8、塑料袋贮藏法用大小适宜的塑料袋,每袋装板栗5-7.5公斤左右,放在通风、气温稳定的地下室里。室温在10度以上时开口散热,10度以下时扎口保温,并每隔10天左右换袋,翻动一次,一个月后可延长换袋时间。?

9、竹篓浸水贮藏法在常温下,把板栗用竹篓贮藏,在贮藏前的一个月,用饮用水,每隔一定时间浸泡一次,共浸泡4次,每次泡一分钟,浸泡后不阴干,直接装篓,篓外用薄膜覆盖贮藏7个月,经试验表明好栗达87%,无论生吃熟吃,均保持了鲜板栗的色香味。?

10、池藏法开挖深1米、宽0.6米的长方形贮藏池(可视板栗多少挖贮藏池),底铺8厘米湿沙。栗果20厘米为一层,层与层之间用15厘米湿沙相隔,与地面平后,上面再堆30厘米厚的沙,并盖物防雨。此法的适宜贮藏期为4个月。五厘米厚的糠,然后将栗果和糠按一比一的比例混合存放,上面再覆盖10厘米的糠,可贮藏6个月。?

11、冰箱贮藏法电冰箱温度控制在3-4度左右,将板栗用塑料袋装好,放入箱内,经常翻动,防止挤压,一般保鲜贮藏可达7-10个月。

板栗如何贮藏?


如果栗果失水过多,含糖量异常增加,生理机能失常而导致栗果生活力下降,对各种病原菌的抵抗力降低,也易感病霉烂。下面着重介绍一下当前较为有效的贮藏技术。

一、贮前预处理

1、选用耐贮藏的品种。一般以中、晚熟板栗品种较耐贮藏,实际上此北方品种比南方品种耐贮藏。

2、适时采收。板栗成熟依产地和品种而异,一般以充分成熟时采收为宜。另外采收时还要注意天气,雨天或雨后初晴、露水末干时不得采收。过早采收或一次性打栗苞法采收不成熟的栗果,不仅会影响栗果单粒重的增加和栗果的品质,而且不耐贮藏。

3、防治病虫害。栗果机械损伤和栗实害虫,如象鼻虫、桃蛀螟等为害后,极易受病菌浸染。因此采前要加强对栗实害虫的防治,在贮运过程中要注意轻装轻放,防止造成机械损伤,同时做好贮前防病处理。如采用二硫化碳熏蒸杀虫。用500倍的托布津或1000倍的特克多浸果三分钟,防治病菌效果好,但要在采果后1-2天内进行。

4、精选。用10%的食盐水精选板栗,以剔除病虫栗以及末成熟的空、瘪粟,有利于板栗的贮藏保鲜。

5、预贮。将采收的栗子放在阴凉干燥的地方摊开晾放,以8%左右的失重率为宜,低于5%或高于12%的失重率均影响贮藏效果。

二、贮藏方法

1、沙藏法。在阴凉室内或者地窖中,铺10厘米的湿沙后,1层栗果1层湿沙堆藏,最上覆盖10厘米以上的沙层,堆高不超过1米。河沙湿度保持在65%左右(手握成团,手放散开)为宜,平时视沙的干燥度及时喷水保湿。广西研究所认为,河沙须洁净,先晒2-3天,加入溶有0.1%托布津的清水5%,堆积厚度约20厘米,每5-7天翻动检查一次,结合调湿捡出霉坏果,贮藏30天好果率可达86.6%。该法多在北方运用,因为这些地区在板栗收获季节地温较低,地温回升也较晚。与此类似,也有利用砻糠或锯末屑代替河沙作贮藏介质,或用河沙与锯末屑的混合物,效果也不错。

2、带蒲保鲜贮藏。将带蒲栗装于竹篓中,堆存于阴凉的房间里。在前期有利于栗果水分保持和养分积累,起到一定的保鲜作用。经40天贮藏检查,商品好果率高达95%-98.3%,失水率2%,虫烂率为1.5%左右。贮藏效果好,经济效益高。但贮藏后期,栗蒲失水风干,致使栗果失水严重,效益不佳。因此,此法作为短期贮藏手段是可行的,它是一种简易的贮藏方法,能缓和采收期劳动力紧张的矛盾。若长期贮藏,则须转换其他方式贮藏。

3、塑料袋室内常温贮藏。将发汗后的板栗,再用70%甲基托布津500倍液浸5分钟,取出晾干,装入50厘米60厘米、两侧有若干个直径1.5厘米的小孔的塑料袋中,置于通风良好的室内,不紧靠贴压,初期换袋翻动3次,以后视室温打开或扎紧袋口,一般超过10℃时打开袋口,低于1O℃时扎紧袋口。也有采用变换包装袋的方法,即贮藏初期的高温季节,用塑料网袋或麻袋,以利于袋内散热降温并排出有毒气体,如乙醇、乙醛、CO2等,从而抑制霉烂的大量发生,以后气温下降时(降至1O℃以下),霉菌活动受到抑制,即换为打孔塑料袋,以利最大限度地减少水分蒸发,保持栗果鲜度,即前期以防霉为主,后期以防失水为主。先将栗果露地沙藏一段时间(一般l个月作用)后,再改用塑料袋贮藏,效果也很理想。

4、稀醋酸浸洗贮藏。将挑选过的栗果,用1%的醋酸液浸1分钟,沥干后装入底垫松针的竹篓内,上盖塑料薄膜,每月浸洗4次,贮藏142天好果率可达94%。

5、清水或盐碱水浸洗保鲜贮藏。将发汗后的栗果装入筐内,于清水或2%食盐+2%碳酸钠溶液中浸洗1-2分钟,然后将筐装板栗贮于架上,以后每隔一定时间再进行浸果,140天后,好果率达84-92%。该法的原理是:(1)降低温度从而降低呼吸作用;(2)补充水分;(3)洗掉栗果上的杂物,减少病菌浸染;(4)盐碱水处理后PH值上升,抑制某些酶类的活性,从而达到抑制发芽的目的。

6、辐射保鲜贮藏。广西植物研究所用钴照射栗果,照射剂量为1.1毫库/(千克?秒)(250伦琴/分)照射量为7.7、15.5、23、31库/千克(3、6、9、12万伦琴),对抑制发芽效益显著。7.7库/千克(3万伦琴)以上,贮藏7个月全无发芽,贮藏103天好果率在86%-92%。

7、气温保鲜贮藏。这是目前国内外先进的果蔬贮藏保鲜方法,采用CO210%,O23-5%,温度-1-0℃,相对湿度90-95%的条件贮藏,可贮藏四个月,湖北罗田县供销合作社土产公司和华中理工大学共同研究板栗气调贮藏试验,建成了板栗气调保鲜库。此气调保鲜设备碳分子筛制氮技术,用于板栗保鲜贮藏在国内属先进技术。该项成果成功地解决了库房保温、防潮、密封、气体调节、温度、湿度控制问趣,经保鲜6个月的抽样检查,失水率1%以下,好果率为87.5%,色、香、味、质均符合板栗鲜果国家标准及出口卫生标准,此保鲜技术的研究成功,使大宗板栗保鲜贮藏有了较为理想的方法,但该方法一次性投资较大。另据国外关于板栗气调贮藏的研究报道,成熟的栗果在21℃,20%的O2中贮藏效果较好,而O2含量较高或成熟度不足的栗果,其采后损失较大,品质较差。

8、涂膜保鲜贮藏。采用各种涂料处理栗果,在其上形成一层被膜,可防止失水和发芽,减少病虫害浸染。广西植物研究所(1977)采用水果涂料处理,效果良好,贮藏中失重率明显下降,腐败率也有所减轻,并可抑制发芽。安徽农业大学(1994)用无毒天然高分子化合物作为成膜物质,内含低毒高效的杀菌剂及发芽抑制剂制成保鲜液膜,在常温下贮藏150天,与对照比,好果率在93.79%以上,最高可达95.32%,失水率在3%左右,霉烂率在5%左右。保鲜液膜处理的板栗贮藏150天后,经人工品尝仍有适口的甜味,保持其原有的风味。

9、冷藏贮藏保鲜。板栗在常温下贮藏,由于板栗栗果含水量较高,栗果及病原菌呼吸及代谢均十分活跃,很容易造成栗果的腐烂。而在低温下贮藏,则可降低栗果及病原菌的代谢活动,降低水分的损失,有利于贮藏。但栗果属于顽拗性种子,不耐0℃以下低温贮藏,因此冷藏法通常较适合的温度在1-4℃。具体操作是将栗果用麻袋包装,贮藏于1-4℃、相对湿度85-95%的冷库中,定期检查。若水分蒸发量大,可隔4-5天在麻袋上适量喷水一次。此法可长期保鲜,但建库成本高。

10、熟果干藏。普通风干的生栗果味甜,但时间长易干腐。若先煮后烘干晒干,则可久藏。具体做法是:将栗果于沸水中煮约10分钟,使果肉熟而不糊(糊则干后为粉),晒干或烘干后,带壳保存于干燥环境中。熟干栗果虽然风味大减,但交通不便的山区可以栗代粮,或周年供应市场。上述的每种贮藏方法各有其优缺点,为了提高板栗的贮藏效果,有时几种方法结合在一起应用,可获得良好的效果。比如冷藏与气调、冷藏与辐射以及储藏与液膜保鲜贮藏结合;塑料袋与液膜结合等。除了上述贮藏方法以外,还有缸藏、糠藏、空气离子贮藏等。尽管板栗贮藏方法很多,但这方面取得的进展并不大,从目前的报道来看,最长的有效贮藏仅半年左右,还不能实现周年供应。大部分的研究集中在防霉、防失水、防病虫的措施上,但对板栗在贮藏中的生理变化的研究还很不够,特别是南方板栗的贮藏研究更不多见。实际上板栗的失水、霉变腐烂等都与种子内在的生理生化变化有着直接或间接的关系。因此在研究贮藏保鲜的同时,应加强板栗贮藏保鲜生理的研究.

板栗采收后的贮藏管理技术


板栗果实在采收后,如果品温偏高,须在阴凉处摊放一周左右时间,使其散发田间热,降低果实温度,以利于延长果实的贮藏期。为了防止贮藏中果实虫蛀、腐烂和发芽,在贮藏之前要进行相应的处理。

在密封库或塑料帐内,用溴甲烷熏蒸可以防止果实虫蛀。用药量为40~50g/立方米,熏蒸时间5~10h。用0.05%的2,4-D加0.2%托布津溶液浸果3min,可明显减少果实在贮藏期的腐烂。用10g二溴四氯乙烷分成小包放在25kg装的塑料薄膜袋内熏蒸,也有良好的防腐效果。用1~10Gyr-射线处理,能有效抑制霉烂和发芽。

板栗的沙藏在各产地应用较多。辽宁宽甸在板栗采收后立即用湿沙拌和,放室内埋藏,此法称为假埋。在土壤冻结之前,将假埋的板栗置室外挖好的沟内越冬。贮藏沟的深度为80~100cm,宽为60~80cm,长度视地形和贮量而定。先在沟内铺10cm厚的细沙,将板栗和湿沙混拌均匀后放在沟内(板栗与沙子的比例为1:2~3),当栗子和沙土堆到距沟口20cm时,用湿沙将沟填平,上面再覆土,覆土的厚度随气温的下降分次逐渐增加。以维持较为理想的埋藏温度条件。为了维持沟内良好的气体环境,及时排出果实在贮藏过程中所释出的废气,在放置栗子的同时,要在沟的中央每隔1.5m竖立一束10cm粗的高粱秸秆,下端至沟底,上端露出沟面,以利沟内外气体的交换。另外,在沟底可掘成宽15cm,深10cm左右的小沟,填以碎石,既有利于通风换气,也利于排除渗入的雨水。冷藏是板栗理想的贮藏方法。若配合气调贮藏,可明显延长贮藏期。果实用0.05mm的塑料薄膜袋子包装,每袋25kg,在袋子的两侧各打5个直径5mm的小孔,以利通风换气。将装好板栗果实的袋子装到筐、纸箱或木箱内,置0℃和相对密度为90%~95%的条件下贮藏。用麻袋包装的果实在贮藏期间,每隔4~5d在袋外适当喷水,以维持一定的相对湿度。用塑料薄膜密封贮藏时,环境中O2的浓度控制在3%~5%,CO2为10%以下。要尽可能地保持稳定的贮藏温度,防止由于温度的波动而致袋内积水引起大量腐烂。

板栗的高效贮藏方法


一、影响贮藏的因素。板栗的特点是怕热、怕干、怕水、怕在贮运期间条件不当引起失重,发芽,虫蛀,腐烂变质(黑嘴)。

选用贮藏品种,一般以中、晚熟品种较耐贮藏。如油栗、羊毛栗等较耐贮藏,还要注意适时采摘,以栗苞呈黄色,苞开始开裂,坚果变棕褐色时采收为宜,按全果树的1/3球果开裂时采收。采收时采用长竹竿震落果树果球的办法。刚采下来的苞果温度高,水分多,呼吸强度大,不可大量集中堆积,应进行发汗,散热处理,摊凉后方可入藏。

二、贮藏的适宜条件。通常最适宜贮藏的温度为1℃~14℃,最低不能低于3℃,温度过高会生霉变质,温度过低则会造成冷害。贮藏环境要求湿润,但不可太湿,一般相对湿度为90%~95%,气体成分以10%的二氧化碳和3%的氧为好。

三、贮藏中的常见病虫害。危害板栗的害虫,常见的有象鼻虫、栗食蛾两种,它们每年发生一次,均以幼虫蛀食栗肉为害。象鼻虫的成虫于7月~8月份出现,以口器在栗实上穿孔,将卵产入果实内部,卵孵化出的幼虫,便在果实内部蛀食栗肉而生长;栗食蛾的成虫于8月~9月份出现,在栗刺上产卵,卵孵出的幼虫蛀入栗食内,蛀食栗肉而生长。其防治方法以防为主,具体做法是:

(一)清园消毒。由于象鼻虫以幼虫态在土壤中越冬,栗实蛾以幼虫在茧内越冬,其虫茧多结在地面上落叶或杂草中。因此,冬季将栗园内的落叶和杂草收集焚烧,深翻土壤,将老熟的幼虫埋入深层土壤和将病残枯枝修剪是防治的根本办法。

(二)杀虫处理。采收后的果实放在有透气的密闭仓库内,平摊70厘米左右厚,用溴甲浣薰蒸,其药量按每立方米空间用40克~50克,薰3小时~10小时,或用二氧化硫每立方米空间1.5克,薰蒸20小时。有些果农用敌敌畏,杀虫双及其它剧毒农药喷散在栗刺上,人食用时易中毒,这种方法切不可取。

四、常见的贮藏方法。常常听到一些喜欢食用板栗的食客和果农反映,板栗好吃不好留,因此不能提高板栗的贮藏增值或反季节销售,满足市场需要,现在推荐几种方法以供参考:

(一)砂藏法。在阴凉的室内地面上先铺一层高粱秆或稻草,然后铺上约6厘米厚的沙,沙的湿度以手捏成团,放下去能散为宜。一层沙一层板栗,每层4厘米~6厘米,总厚度为50厘米~60厘米,上面再铺沙6厘米~7厘米,然后用稻草覆盖。每隔15天~20天检查翻动一次,有条件的可用锯末,谷壳代替沙。

(二)带刺(壳)贮藏法。选择晴天采摘,栗果要干,选出球大色浓,饱满完整,无病虫害的栗果,贮藏在阴凉通风的室内。先在干燥的地上铺一层10厘米厚的河沙,然后将栗球上堆,以堆1米为适宜厚度,上面再加盖一层稻草,每月翻动检查一次,保持上下湿度均匀。

(三)冷藏法。在南方温度较高的地方适用此法,即用麻袋或竹篓装上板栗,篓内填垫防水纸,放于冷库中,温度控制在1℃~3℃,相对湿度保持在91%~95%,最好每隔4天~5天在麻袋外喷水一次,以保持适宜湿度。

(四)速冻保鲜。引进速冻机,将板栗剥皮后速冻,是目前有条件的地方较先进的方法。

(五)干炒。晒干后的板栗,用烘干机炒干至熟食为止。

板栗种子蜡封贮藏方法


板栗种子在贮藏过程中易霉烂,易失水。经试用蜡封贮藏,收到理想效果。具体做法是:

1、适时采收:适时采收是影响板栗种子安全贮藏的关键。做种子用的板栗要让其充分发育成熟,果肉充实饱满,水分含量较低,可显著提高其自身耐贮藏的能力。

2、种子蜡封前的处理:板栗种子在蜡封贮藏前,要进行必要的筛选分级和防虫防腐处理。在密闭的室内用溴烷熏蒸4h-8h,可有效防止虫害,每平方米用溴烷40g-50g;用524-D与托布津500倍液浸种3min可防腐。浸种时粘在种皮上的药液要充分晾干。

3、蜡封:将购来的石蜡用大铁锅熬化,液体石蜡的温度控制在90--100℃之间。将待处理的板栗种子,用特制的大眼漏勺(用粗2mm左右的铁丝编制成平底最好)每次盛0.5kg-1.0kg种子。迅速浸过熬化的液体石蜡,种子从石蜡中向外出的短暂过程中,要用力摇动漏勺,一方面确保每粒种子完全粘蜡,另一方面防止种子间的互相粘合。然后将蜡封的种子摊晾到干净的水泥地面上。在蜡封种子的过程中,要随时添加固体石蜡,使锅内液体石蜡保持一定水平面,同时还要随时测量液体石蜡的温度,不能超过摄氏100℃。超过100℃时控制用火,降低温度。

4、存放:将蜡封好的板栗种子装袋存放到温度5℃--10℃的室内,用粗为30厘米-40厘米的塑料编织袋为宜,种子装深50厘米较好,不封口,袋与袋之间留5cm-10cm的空隙,单层摆放。

鸭梨的贮藏保鲜技术


鸭梨是我国梨的优良品种之一,产地原主要在河北省等地,通过天津出口而得名,近年在天津近郊区等地已有种植。果形似鸭蛋,梗处有突起,果柄歪斜似鸭嘴,故名鸭梨。皮薄、肉白、脆嫩、无渣、多汁、味甜,享誉国内外。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等,有药效,用它熬练的梨膏,可生津止渴、止咳化痰。

一、适时采收

采收过早或过迟,果实均不耐贮藏。确定适宜采收期的指标为:⑴从盛花期到采收,约需155天;⑵种子颜色由尖部变褐到花籽;⑶果皮颜色为黄中带绿或绿中带黄;⑷果肉硬度达到5.5千克/平方米;⑸果实可溶性固形物含量大于10%。

当80%的果实达到上述指标时即为适采期。采收适期还与贮藏环境和方法有关。采收时要轻拿轻放,以免碰伤。入库前严格分级,剔除病果、虫果、伤果。挑选分级后应尽快入库。

二、贮藏保鲜条件

1、温度。不同梨品种要求的贮藏温度有所差异,长期贮藏保鲜的温度大致在-1℃至2℃之间。鸭梨对温度比较敏感,采后需在10-12℃温度下预冷并缓慢降温至0-3℃贮藏,如果采后立即放在0℃条件下贮藏,则会发生生理伤害,导致果心、果肉褐变。

2、湿度。影响梨在贮藏期间失水的环境因素主要是湿度,贮藏库的相对湿度应保持在90-95%;梨的失水也与自身因素有关,如果实气孔的多少和张度、蜡质层厚薄、果胶的多少等。

3、气体成分。总的来说梨对二氧化碳比较敏感,高二氧化碳会引起梨的生理代谢失调而发生生理病害,使果肉褐变。鸭梨在5-7%的氧气和无二氧化碳的环境下,能有效抑制、降低黑心病的发病率。

三、贮藏方法

1、冷藏。鸭梨冷藏时要注意采用缓慢降温措施,降温过快会引起黑心病,开始库温保持10-12℃,一周后每5-7天降1℃,以后改为每3天降1℃,在35-40天内将库温降到0℃,并保持0℃,不要低于-1℃,鸭梨可贮藏8个月,好果率达80%以上。

2、纸箱码垛贮藏。将挑选分级后地果实垫板隔开分屋装入纸箱,每箱装果10千克;也可将每个果用有光纸包好装箱。如果是套袋梨,可直接入箱内。纸箱码垛时留出通风道和作业道,使垛内外温度和气体浓度接近。此法简单易行,效果较好,应用较多。

3、塑料袋小包装贮藏。贮藏量较小时可采用0.04-0.06毫米厚的聚乙烯薄膜袋,将果实直接入袋,每袋装15千克,装后不扎口,只是互相交叠,留一定空隙,直立排放在一起即可。

4、气调贮藏。用于气调贮藏的酥梨应适当早采,并贮于逐步降温的冷库内,气体成分氧气保持12-13%,二氧化碳应低于1%。

四、贮藏中的主要问题及防止措施

1、梨的干耗与库房湿度。梨果水分含量高,贮期失水是主要问题之一。为减少失水需增加贮藏库内湿度。可采用地面洒水或库壁四周及通风道等处挂湿草帘等方法。

2、二氧化碳积累与通风换气。库房内二氧化碳高于2%时会出现果心、果肉褐变等病害。因此,加强库房通风换气,减少二氧化碳积累,以及减少乙烯等有害气体的积累,是梨果贮藏的技术关键。所以,要在贮藏的前期和后期每天通风换气1-2小时,中期2-3天换气一次,每次1-2小时;或置于风扇、冷气机下,通过库内气体和循环吸收二氧化碳。该法可减少通风换气带来的干耗。

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