植物营养知识。
您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《灰条菜的营养价值是什么?它不仅营养丰富而且味道好！》，欢迎您参考，希望您喜欢！
灰条菜作为一种无毒的常见的野菜在人们的餐桌上越来越常见，很多时候夏季很多朋友都喜欢食用一些灰条菜，一般也都会选择凉拌等方式，使其不失去本身的清香滋味，又可以清凉解暑开胃，而除了以上的功效外，灰条菜其实还有很高的营养价值，那么灰条菜都有哪些营养价值呢?
灰条菜的营养价值灰条菜嫩茎叶含蛋白质，脂肪，糖类，粗纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，，维生素PP，维生素C，还含有挥发油，如棕榈酸、油酸、亚油酸及谷甾醇等;特别是其中极丰富的胡萝卜素和维生素C ，丰富的胡萝卜素和维生素C有助于增强人体免疫功能，增强人体抗病能力。
既然灰条菜有这么高的营养价值，并且还具有增强人体免疫力的功能，大家大可以在日常生活中多食用一些灰条菜，而既然要吃灰条菜，我们自然就需要了解一下灰条菜的食用方法了。
灰条菜的食用方法生食与凉拌用开水烫后，再用清水冲几次，调入酱油、精盐、食醋、香油及少许白糖和味精便可食用。对苦荬菜可在开水里煮3～5分钟后，用清水浸泡1小时，再调味食用。这种食用方法使维生素不会受到损失，或损失较少。
炒食或蒸煮食将其嫩叶洗净后即可炒食或煮食，亦可蒸馒头、蒸窝头，做包子馅、饺子馅等。既可素炒，也可加肉炒。荠菜味美清香还可以做汤，若加入肉末，打成鸡蛋花，勾入淀粉等，味道就更佳了。
煮浸炒食对有些具有苦涩味的野菜，可将嫩芽洗净，在开水或盐水中煮5～10分钟，然后泡在水中数小时，将苦涩味浸出冲洗干净，再炒食或蒸食。
腌渍有些无毒无苦涩味的野菜，经过腌渍后别有风味。如蕨菜、蕺菜，用糖醋浸渍后十分可口而又不失去它的香味，还可保存大量的维生素。
灰条菜本身味道独特，带有一种特殊香气但又不会十分的浓烈，可以说是受到了很多人的喜爱，算得上是一种味道不错的野菜，同时因为他的这些特性使得在烹饪灰条菜的时候有很多的方法都可以使用，但都尽量保持它本身自带的清香!
延伸阅读
菌类的营养价值及功效是什么？菌类的营养价值介绍！
菌类很普遍，菌类菜也很家常，但追溯历史却发现菌类菜还是道家的精品菜肴呢。相传在千年以前，一代天师张道陵，在龙虎山炼仙丹时，雨后发现了蘑菇，就采回道观炒了用来佐餐，发现鲜美可口，自此菌类食物就走上餐桌了。不过菌类品种繁多，可达近20种，如白木耳、黑木耳、鸡爪菇、平菇、香菇、金针菇、鲍鱼菇、大球菌菇等等。今天我们就来看看菌类有什么营养价值及功效。
菌类的营养价值及功效1. 富含蛋白质菌类蛋白质含量很高，一般所含可达约35%的，是大白菜、白萝卜、番茄等的5倍左右。同时组成其蛋白质的氨基酸也是种类齐全，约有十八种之多。人类必需的几种氨基酸，都可在菌类中找到。丰富的蛋白质能提供人体营养，还能提供鲜味。
2. 富含碳水化合物菌类含有丰富的双糖、单糖和多糖。如果糖、半乳糖、葡萄糖、核糖，以及醛糖、酮糖。此外菌类还含有高分子的多糖，能显著提高机体的免疫系统功能。
3. 富含维生素菌类含有多种维生素，尤其是水溶性的B族和维C，以及脂溶性的维D等，这些对促进人体营养平衡，改善机体机能，都有效果。
以上介绍的是菌类食物的营养价值和功效。相信大家已经有所了解。那怎么做菜才能有效促进人体对菌类营养的吸收呢?我们来看看。
菌菜菜品的制作方式菌类食物口感较好，绿色健康，建议清炒或清炖做汤，才不失菌类的原汁原味。很多菌类食物，不仅烹调简便，而且可以与肉类随意搭配，如炖鸡、炒肉丝、炒鱿鱼等。最常见的菌类做菜法，就是大杂烩，三菇六菌齐齐上阵，炖成一锅，营养更丰富，味道也更鲜浓。
总之，菌类菜品营养丰富，功效健全，非常适合人类食用。小编在此建议大家，发挥创造力，努力开发更多的菌类做菜法。感谢您的点击阅读！
香菇有什么营养价值？香菇的营养价值介绍！
看到这篇文章的朋友，我相信你是真的发自内心的喜欢香菇。香菇种类有很多，产地不一，许多喜欢香菇的朋友，需要了解香菇的营养价值。那么今天就来给大家详细介绍香菇的营养价值!
一.营养价值1.香菇含有丰富的钙、磷、铁、钾等人体所需的微量元素。
2.香菇蛋白质含量很高而且种类丰富。构成蛋白质的氨基酸有20种，而香菇就含有18种。促进人体生长发育和新陈代谢。
3.香菇含不饱和脂肪酸。它可以让胆固醇酯化 ，保持人体血脂平衡，有预防动脉硬化和脑中风的风险，还可以保护视力增强记忆力和思维敏捷度。
4.香菇中含有丰富的食物纤维。在人体进食的时候，食物分解过程中，会产生不少有害物质，累积多了会加重肝脏的解毒负担，而纤维素在人体内可以吸附各种有害物质。
5.香菇含有麦角甾醇，在人体内可以转化成维生素D，而维生素D具抗佝偻病作用，还可以促进钙吸收，小孩多吃能长个子。
在民间，香菇有“山珍”的美誉，其丰富的营养价值很受大众欢迎，但在日常生活中是一定要特别注意，不要吃一些已经发霉变质的香菇。
二.哪些人不能多吃香菇香菇属于“发物”，可以诱发某些疾病特别是旧疾或者加重疾病。皮肤容易过敏的人要少吃，有食物过敏肠胃炎的人香菇吃多了会容易拉肚子。香菇里的纤维可以促进肠胃蠕动，可是很难消化，所以脾胃虚的人也不要多吃。香菇比较偏寒性，体内湿气重的人不宜多吃，患顽固性皮肤瘙痒者不宜食用。
关于香菇的营养价值，就跟大家分享到这里了，希望对大家有帮助，感谢你的点击阅读！
蒲菜是根生的吗?蒲菜原来有这么丰富的营养价值!
餐桌上的菜肴总是千姿百态，看得人眼花缭乱，令人大饱口福!但是有很多种菜啊，大家是只知其一——可以吃，不知其二——这到底是个啥。不信我问你：你知道蒲菜是什么吗?长在哪里吗?是不是根生呢?什么!你都知道，那你看看我说的对不对。
蒲菜的基本介绍1、产地蒲菜，大多产自江苏扬州或者淮安，是淮安的特色菜品。
2、蒲菜是什么菜蒲菜又称蒲笋、蒲白等，是香蒲白嫩的地上假茎。何为假茎?就是由植物叶鞘紧紧抱合形成的茎秆，不明白的话，参考葱白就是了。
3、蒲菜的历史蒲菜营养丰富、口味极佳，入驻宴会菜品已有两千多年的历史了，有着“蒲菜佳肴甲天下，古今中外独一家”的美誉，另外还因在南宋抗金时解决了粮食短缺的燃煤至今，被称为“抗金菜”。若是大家有幸去了淮扬地区，一定要品鉴一二呀!
蒲菜是否是根生答案是肯定的。香蒲是多年生的草本植物，具有乳白色的根状茎，香蒲较嫩的地上假茎和根状茎的尖端均可入菜。
大家现在应该对蒲菜有了初步的了解了，但是我们在追求色香味的同时，一定不能不了解食物的营养价值，毕竟营养才是王道啊!
蒲菜的营养价值蒲菜中富含丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素及多种氨基酸，不仅是味道鲜美的蔬菜，还是食疗的良药，食用蒲菜具有清热祛火、帮助消化、补血益气的功效。若是有人上火、大便干燥，多食蒲菜可是出现意想不到的效果哦!美味与营养共存，一箭双雕，何乐而不为呢?
总而言之，蒲菜是根生植物，并且具有很高的营养价值。今天的介绍就到这里啦!大家是不是对蒲菜又有了新的了解呢?那就行动起来吧!希望大家都会喜欢美味的蒲菜哦！
芦笋的营养价值！芦笋营养价值大揭秘！
芦笋是很家常的食物，它经常会出现在我们的餐桌上，而且在饭店里也有许多关于芦笋的菜品，由此可以看出芦笋虽然很普通，但也非常的受欢迎，那么芦笋受欢迎是什么原因呢？一是它的味道非常不错，二是它的营养价值非常高，那么它的营养价值有什么呢?
芦笋的营养价值现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。
以上就是关于芦笋营养价值的介绍，下面我们来看看多吃芦笋，对我们有什么功效吧!
芦笋的功效1、减肥芦笋有着很好的减肥作用，因为它体内的糖和脂肪的含量非常的低，而且它还有很多的微量元素。它体内蛋白质的含量并不是很高，但它蛋白质中有很多的氨基酸，这种氨基酸的组成非常适合减肥的人来使用，所以经常吃芦笋对减肥是非常有效的。
2、清热芦笋还有非常好的清热利尿作用，特别是对于那些上火或是血压高的人们来说，一定要多吃一些芦笋，芦笋能够很好的缓解这些症状。
3、提高免疫力芦笋体中微量元素非常丰富。而且它的高纤维素也是非常高的，多食用芦笋不仅能够让人们身心放松，增强人体新陈代谢的机能，而且还能很好的提高我们身体的免疫力，对胆固醇的降低也有着非常好的效果。
芦笋中有许多对我们身体有利的物质，所以多吃芦笋，能够补充我们体内所缺乏的营养，会让我们的身体充满活力。
雪菜怎么腌制?雪菜有什么营养价值？
雪菜是芥菜的一种，它具有丰富的营养价值，是民间常用草药可食用还可以用于外敷。雪菜除了新鲜食用之外，还可以经腌制加工后再食用，腌制后的雪菜香气四溢、滋味鲜美，闻一闻都会口水直流。不如，今天就来和小编一起来了解一下雪菜的腌制大法吧!
雪菜怎么腌制？雪菜腌制方法一晾晒在通风处半天，将黄叶去掉，将雪菜用水洗干净后切成粒状。再把盐在雪菜粒上，均匀搓揉后放置十分钟。
用手挤压雪菜，挤出水分后放入另一半盐和姜末搅匀后装坛，要将坛子压紧，大约腌制20天就可以食用。
雪菜腌制方法二这种方法是速成法，可以使雪菜快速入味。
先去掉雪菜黄叶，取一小把整棵放在盆中，加入粗盐，反复揉搓，直至茎叶变软，并有水分出来。揉搓时不要太用力，保持整棵的完整。
把所有的雪菜搓好后，放入坛中，腌菜的坛子一定要保证无油无水。
将揉雪菜出的水倒入坛中，压上石头盖上盖，封密后将坛子放在阴凉处，两个星期左右雪菜可以食用了。
雪菜腌制方法三同样是先摘掉黄叶，然后清理烂叶，用清水冲洗干净根部的沙土。
在天气晴朗的时候，将雪菜倒挂晾晒，晒到发蔫。将腌菜的坛子里处清洗干净，再用热水把内壁烫几次，然后擦干水放在阳光下晾干。坛子要保证无水无油。
锅中放水，加入粗盐，烧开水，待粗盐融化后，晾凉备用，盐和菜的比例约1：20。把晒蔫的雪菜摘掉晒黄的叶子，一棵棵码放在坛中，压紧实。在操作时，注意手应是干净的。最后倒入粗盐水，没过雪菜，加重物压紧。
雪菜腌制方法四外面买回来的雪菜削去老根，去掉黄叶，放在阳光下暴晒一天。雪菜晒过后放在清水中清洗干净，挂在衣架上晾半天。
取一把雪菜，撒入盐和花椒揉搓均匀，所有的雪菜依次揉匀花椒和盐放置在大的容器中。
每天把雪菜上下倒2次，倒2天，使雪菜吃盐均匀变软，体积大约缩小一半。将拧成小麻花辫状的雪菜放到坛子中压紧，加白酒到腌雪菜渗出的水中搅匀倒入坛内，坛口清理干净，加盖，注满清水并保持坛口的水位，放置在阴凉处腌制30天以后就可以食用了。
腌制雪菜的方法居然有这么多，小伙伴们阅读完后有了解到吗?其实雪菜不仅仅好吃，它还营养丰富。于是为了让大家更加了解雪菜，下面小编就给大家介绍雪菜的营养价值!
雪菜的营养价值1、雪菜腌制后有种特殊的鲜香味，能促进消化功能，增进食欲。可以开胃消食。
2、雪菜还具有防治便秘的作用很适合老年人食用，对用眼过度的人眼睛也有好处。
3、由于雪菜含有很多强活性的还原物质，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，故有醒脑提神，解除疲劳的作用。
4、雪菜还有消肿解毒的作用，能促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
今天的内容就到这里啦，大家知道了如何去腌制雪菜了吗?之前没试过腌制雪菜的小伙伴，不妨就按照小编说的去动手试一试吧，希望大家都可以腌制出美味的雪菜!
慈姑有什么营养？慈姑营养价值介绍！
慈姑是一种水生的植物，喜欢生长在气候温和、空气湿润且光照非常足的环境里，它的味道非常美味，不仅如此，它还有许多营养呢!那么这么好吃的慈姑有什么营养呢?
慈姑的营养价值慈姑含有丰富的淀粉、蛋白质和多种维生素，富含钾、磷、锌等微量元素，对人体机能有调节促进作用。更主要的是，慈姑还具有益菌消炎的作用。中医认为慈姑味甘平，生津润肺，补中益气，所以慈姑菰不但营养价值丰富，还能够败火消炎，辅助治疗痨伤咳喘。
以上就是关于慈姑营养价值的介绍，下面我们来看看慈姑要怎么养。
慈姑怎么养土壤慈姑是长在土里面的，但并不是任何土壤都适合慈姑的生长，慈姑比较适合使用肥沃的黏壤土进行栽培，黏壤土能够给慈姑提供提供一个比较好的生长环境，让慈姑更健硕的生长。
光照慈姑比较喜欢温暖湿润以及阳光充足的环境，所以应该要将慈姑放在阳光能够照射到的地方，不过人们也要注意一点，虽然慈姑需要阳光充足的环境，但是也不能够将慈姑长久地放置在阳光能够直射到的地方，这样会让慈姑光照过度。
温度慈姑最为适合的生长温度在20-25摄氏度之间，如果长期照射的话，这样的温度必然不适合慈姑生长，可能会让慈姑枯萎。
浇水
慈姑比较喜欢湿润，因此人们也要经常性的给慈姑浇水，尽量让土壤保持湿润。
冬季养护冬季的时候要注意保证泥土的温度。慈姑适合温暖湿润的环境，但是冬季的时候，天气较为寒冷，人们就需要通过一些特殊的方法，保证泥土的温度，泥土的温度至少要在0℃以上，否则容易导致慈姑死亡。
慈姑的营养是非常丰富的，这也是许多人喜欢吃它的原因，还有就是它的味道非常美味，所以大家可以多吃一些慈姑。
甘薯有什么营养？甘薯营养价值介绍！
我们都了解甘薯与红薯是非常像的，而且许多人非常容易把两者搞混，但是就我们所知道的来说，红薯是非常有营养的，那么甘薯呢?它是不是也非常的有营养呢?
甘薯营养价值1、甘薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
2、里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是甘薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。甘薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言，甘薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。
以上就到关于甘薯营养价值的介绍，下面我们一起来看看甘薯要怎么蒸着吃吧!
甘薯怎么蒸着吃1、首先买一些甘薯，因为新鲜的甘薯都是从土里挖出来的，所以它们本身是带有泥土的味道的，因此我们在选择甘薯时最好选择长条形的甘薯，而且它的表面要光滑，用手摸时会硬而不发软，这样的甘薯是比较好的，而且也是比较好处理的。
2、将挑选好的甘薯放入盆中，加入清水，浸泡5分钟左右，这时甘薯表面的泥巴已经被泡的发软了。
3、找一个软刷，轻轻的将甘薯表面的泥土洗刷掉，注意最好不要将甘薯的表皮刷破。
4、泥土刷完后，再用清水将甘薯冲洗一次，让甘薯中残留的土壤都冲刷掉，新鲜的甘薯是可以生吃的，而且不论怎么吃，甘薯的外皮都是可以吃的。
5、将清洗干净的甘薯沥干水，放入蒸锅内，开大火，将蒸锅内的水烧开，然后再转小火，一般蒸个15分钟左右就可以了。
6、15分钟后，甘薯基本上已经熟透了，但为了以防万一，还是用筷子扎一下比较好，若是筷子能扎透甘薯，就说明甘薯已经熟了，然后将甘薯放凉，之后就可以食用了。
甘薯是非常有营养的，而且其吃法非常简单方便，所以大家可以去吃吃甘薯。
蕨菜有什么营养？蕨菜的营养价值介绍！
蕨菜是一种常见的野菜，在我国大部分地区都有分布，但是对于这种野菜随着医学技术的发展，检测出了可能诱发癌症的成分，因此对于这种美味的野菜很多人都敬而远之，其实少量食用蕨菜对我们的身体健康是没有什么影响的。蕨菜的功效与作用很多，营养丰富，下面就具体为大家介绍下蕨菜都有什么营养吧。
蕨菜营养成分蕨菜嫩叶含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨素，蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇。此外还含有18种氨基酸等。每100克蕨菜所含营养素如下：热量(39.00千卡)、蛋白质(1.60克)、脂肪(0.40克)、碳水化合物(9.00克)、膳食纤维(1.80克)、维生素A(183.00微克)、胡萝卜素(1100.00微克)、维生素C(23.00毫克)、维生素E(0.78毫克)、钙(17.00毫克)、磷(50.00毫克)、镁(30.00毫克)、铁(4.20毫克)、锌(0.60毫克)、铜(2.79毫克)、锰(2.31毫克)、钾(292.00毫克)。
蕨菜的营养价值蕨菜素蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎的功效;
钾富含钾，具有清热、健胃、滑、降气、驱风、化痰等功效;可治食隔、气隔、肠风热毒等症;
粗纤维现代研究认为蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪吸收的作用。具有下气通便的作用;
淀粉蕨根含淀粉很丰富，所提取的淀粉(称为“蕨粉”)，有一定滋补作用，可制粉皮、粉条。
结语：以上就是蕨菜的营养价值介绍，蕨菜虽然是含有致癌的成分，但是只要合理食用，就可以放心食用，对身体是非常有好处的哦!
春笋有什么营养？春笋的营养价值介绍！
春笋不仅味道鲜美，而且做法丰富，它虽然在我们的生活中非常的普遍，但却一点都不普通，那它不普通的地方在哪里呢?是在它的营养价值方面，看看它的营养价值你就知道它为什么不普通了。
春笋的营养价值春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
以上就是关于春笋营养成分的介绍，下面我们来看看在煮春笋时需要注意些什么。
煮春笋的小技巧1、带壳煮在用水煮春笋时最好不要剥掉皮再煮，带壳煮是最好的，因为在水煮的过程中，春笋壳就像是一道屏障一般，不让春笋体内的水分、甜味和营养物质流失，这能够很好的保持春笋的口感，让其脆甜美味。
2、冷水煮在用水煮春笋时，为了让春笋能够全面的受热均匀，要用冷水煮，用冷水煮不仅会使它受热均匀，还能让春笋体内的苦味一点一点的排出，这会让春笋的口感更好，若是用热水煮竹笋的话，会让春笋里的肉变得紧缩，这样春笋内的苦味就排不出来了。
3、全程加盖煮在煮春笋的过程中，还有一点需要注意的是，在煮的时候要一直盖住锅盖，且在这个过程中不要将其掀开，闷个10-15分钟，就会有春笋的香味飘出来了，这时候就可以关火了，这样煮出来的春笋，味道更美味。
春笋的营养价值是很高的，所以我们可以多吃一些春笋，但在处理春笋的时候不要盲目去处理，使用一些小技巧会使你处理的更容易一些。
西兰花的营养价值！西兰花营养价值大揭秘！
说起西兰花，我们首先会联系到花菜，两者是非常相似的蔬菜，只不过西兰花是绿色，而花菜是白色的，两者的口感都非常的好，许多人都非常喜欢吃它们，虽然两者极为相似，但是两者体内所含的营养却不相同，一般来说西兰花的营养会比花菜的营养稍微多一些，这也是为什么西兰花比较贵的原因，那么西兰花有什么营养呢?
西兰花的营养价值西兰花的矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙，磷，铁，钾，锌，锰等含量非常丰富，比同属于甘蓝的花朵要高得多。
西兰花的维生素C含量高于卷心菜花的20%左右，是卷心菜的2-3倍，是西红柿的5-6倍。
西兰花的胡萝卜素含量是卷心菜花的30倍以上，叶酸含量是卷心菜花的2倍;蛋白质含量是菜花的3倍，番茄的4倍。
每100克鲜西兰花花球，含3.5克蛋白质，是菜花的3倍，是番茄的4倍。
上面就是关于西兰花营养的介绍，没想到西兰花的营养这么多，那么既然它有这么多的营养，那吃它对我们有什么好处呢?
吃西兰花的好处1、增强身体免疫力因为西兰花体内含有丰富的抗坏血酸元素，所以多吃花菜可以很好的提高肝脏的排毒能力，从而增强人体的免疫力。
2、减肥西兰花体内含水量非常的多，约占总体90%，热量是非常的低，这对于那些想减肥的朋友们来说，西兰花是一种非常好的减肥餐呢，即使多吃它，也不会变胖。
3、促进增长多吃西兰花，还能促进我们的生长呢，不仅如此它还能保持正常的牙齿和骨骼，保护视力，提高记忆力。
西兰花含有丰富的营养，多吃西兰花多我们的身体非常的好，不仅如此，西兰花的味道也是非常美味的，所以对于那些想要健康饮食的朋友们，西兰花是一个不错的选择哦!
苜蓿的营养价值有哪些？苜蓿的营养价值介绍！
苜蓿中含有非常丰富的营养成分，苜蓿的功效与作用十分广泛，食用苜蓿对人体有很多益处，尤其是它有辅助减肥的功效，因此很多爱美人士以及有减肥需求的人都对它情有独钟。苜蓿的营养价值也非常高，下面我们就具体来看看吧。
苜蓿的营养价值营养成分：据研究表明每100克苜蓿嫩茎叶含蛋白质5.0克，脂肪0.4克，粗纤维2.4克，糖类8克，胡萝卜素3.28毫克，维生素B2为0.36毫克，维生素C92毫克，钙103毫克，磷50毫克，铁2.4毫克。此外还含有维生素K、苜蓿酚、苜蓿素、大豆黄酮等成分。
营养价值：1、止咳平喘。
苜蓿中含苜蓿素、苜蓿酚等有止咳平喘作用的物质，因此对支气管等呼吸道疾病有一定疗效；
2、补血止血。
苜蓿中铁元素含量较高，因而可辅助治疗贫血，此外苜蓿中所含的维生素B12成分，可治疗恶性贫血；苜蓿还含有止血作用的维生素K，民间常用治胃、痔或肠道出血；
3、通便排毒
苜蓿中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，帮助大便及毒素的排泄，从而起到防治大便秘结和肠癌的作用；
4、综合作用
苜蓿中所含的苜蓿素能抑制肠道收缩，增加血中甲状腺素的含量，可防止肾上腺素的氧化，并有轻度雌激素样作用和抗癌作用。
结语：通过上面的介绍相信大家对苜蓿的营养价值有了一定的了解吧，更多苜蓿相关内容，请持续关注植物59网哦！
释迦果什么季节成熟?这个时候吃营养价值最丰富!
番荔枝，大家一般叫它释迦果，因为它的外形很像佛祖释迦牟尼的头部。不但吃起来甜蜜如奶油，而且营养价值极其丰富，可以说是“很健康的奶油”了。但是，释迦果也是不耐存放的，存放过的释迦果不但味道远远差于新鲜释迦果，营养价值也是大大流失，所以我们最好是在释迦果的成熟季购买食用，这样才能发挥它最大的营养价值。
释迦果的成熟季节：一、采摘季节释迦果是在夏天和秋天为产期，主要以秋天为主进行收成。释迦果的花期是在春季末期，五月到六月左右，在这时候开花，授粉，并在进入夏秋季六月到十一月的时候进入果期，被采摘下来集装起来准备进行售卖。
二、贩卖季节释迦果一般在六月份左右采摘第一批的时候就准备上市了，第一批果实会在集装后运到市场售卖，而且台湾每年都要举行释迦节，选出的冠军释迦售价要接近上万人民币呢。第一批台湾等地的果实运送至内陆要比广东等地生产的释迦要贵出一倍左右。而国内的释迦一般在八九月份以后成熟并进行售卖。
成熟后的释迦果也是要看收成的，而最近根据农委会的研究发现，释迦果如果采用人工授粉的方式会比自然授粉的成功率高，成果会更加丰硕，那么让我们来看看释迦果的人工授粉方法。
释迦果的人工授粉方法：一、准备道具干净的水彩笔，小镊子
二、授粉方法先采取释迦的花粉，我们用镊子将要授粉的释迦花瓣剥掉一两片，然后利用水彩笔将采取的花粉均匀轻轻的涂抹于雌蕊上，大约三天即可见成效。
三、授粉时间普通释迦果一般是在下午四至六点左右，而如果是凤梨释迦品种则是在晚上七到十点。
所以说，如果你是狂热的释迦果迷，那么释迦果的成熟期就在六月，多花点钱就可以最快的吃到释迦果。如果只是想尝个鲜的话，释迦果一般的成熟期是在八九月以后，我们就可以吃到许多美味又便宜的释迦果啦。
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