虎皮兰植物的养育知识。
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芥兰大家喜欢吃吗，吃起来比较鲜嫩。那芥兰大家一般喜欢怎么吃呢，是复杂的吃法，还是简单的吃法。今天小编复杂的就不介绍了，讲一个大家都会做的，芥兰炒山药的做法，不会的朋友来学一下。
芥兰炒山药的做法主料：芥兰500克，山药400克。
调料：色拉油30克,盐5克,味精3克,姜4克,辣椒(红、尖、干)10克。
做法：1. 芥兰去根洗净，切成3厘米长的段;姜切成丝状;干红椒切成一段一段，山药切段去皮。
2. 锅置旺火上，放入色拉油，烧至五成热时，下姜丝、干红椒段煸香，再放入芥兰、山药、精盐、味精，迅速炒拌断生，出锅装盘即可。
这道菜的做法是不是非常容易呢，菜绿脆嫩，清香利口，是一道老少皆宜的素菜。爱吃芥兰的朋友可以先学会这道菜，也是够了，这道菜是不会吃腻的。既然这道菜做法教给大家了，接下来告诉大家芥兰炒山药这道菜的功效吧!
芥兰炒山药的功效炒是最健康最绿色的烹调方法，减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。
芥兰滑嫩、清香，口感鲜美，且因芥兰不长虫无需打农药，堪称健康食品。其食味品质好，其独特的风味为人们喜爱。芥兰味甘、性辛、凉，有散血消肿之功效。
芥兰炒山药一般人群均可食用。麻疹后、疮疥、目疾者不宜食。
可以说上一段就是芥兰炒山药的营养分析，就是这么健康。小编家里有一块土地，早春就种上芥兰，到初夏的时候，那芥兰是最好吃的，等到秋后，就可以采摘下来，这个芥兰浑身都是宝。今天的内容就到这里，谢谢大家的阅读!WWw.zw59.COm
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炒芥兰怎么做才好吃?一分钟学会美味且营养的炒芥兰方法!
潮汕有句俗语，叫做“好鱼马鲛鲳，好菜芥蓝薳，好戏苏六娘”。这芥蓝其实就是芥兰的别名，芥兰还被叫做“盖菜”、“芥蓝菜”呢。芥兰身为营养比较丰富的一种蔬菜，富含纤维素、糖类等，味道是甘甜清脆中带有几缕苦涩之感。这种草本植物既是美味的盘中餐，也是常用的中草药植物之一。一年生草本的芥兰大多是30-40厘米左右，叶子常常为卵形，边缘是波浪状或者有小锯齿，颜色青翠可爱，充满着勃勃生机，也是非常有卖相的蔬菜。当然，想要品尝芥兰的美味就先得学会去烹制它，“炒”无疑是一种不错的手段。问题来了，聪明的你知道炒芥兰怎么做才好吃吗?做炒芥兰是不是有什么诀窍?一分钟给你答案!
炒芥兰做法1. 清炒芥兰首先我们要用盐水将清洗干净的芥兰泡上一段时间，随后准备好切成小粒的蒜和葱等，当然这是根据个人的爱好和口味进行的。再将芥兰切成合适的形状，放入已经炒香了的葱姜蒜，几者混合进行翻炒。最后加入盐和蚝油即可，一道美味的清炒芥兰就成功完成了。
2. 辅材选择炒芥兰除了清炒外，还可以根据个人喜好选择不同的辅料。例如牛肉、腰花、蒜蓉等就是非常合适的辅助材料，在中国各地也是广受欢迎和好评。
3. 调味料白糖、黄酒是把炒芥兰做的美味且独特的神秘法宝。芥兰自身的苦涩，部分朋友可能吃不习惯，但是用酒和糖进行调和之后，苦味会消失，芥兰炒出来的味道会很清新。
炒芥兰也是有诀窍和技巧的，掌握了这些要点，就可以轻轻松松做出美味、好吃的炒芥兰。炒芥兰离不开好的芥兰菜，日常的种植过程中，我们又需要注意哪些地方呢?
芥兰的种植要点1. 适宜的光照和温度芥兰是一种喜阳光又耐旱的蔬菜，我们应该额外注意种植过程中，不同时期芥兰的温度需求。
2. 病害防治黑腐病、软腐病、霜霉病等是芥兰的常见病害，种植芥兰的朋友们可一定要小心，无论是日常的预防还是发病后的治疗都要精心地对待呀。
掌握了技巧，做菜就变得非常简单。对于芥兰，清炒就可以发挥它自身的清新口感，只要烹饪过程中控制好火候和调料的分量，就能够轻轻松松做出美味又营养的炒芥兰了。看完了文章，大家是不是觉得炒芥兰原来是这么简单的一件事呀!如果朋友们对炒芥兰有兴趣，就可以动手试一试了。
炒芥兰前到底要不要焯水呢？这样做的芥兰好吃又健康！
芥兰又名芥蓝，是每个家庭餐桌上常见的一种蔬菜。同时它也是中国特产的蔬菜，营养价值非常的高，可以炒着吃，煮汤吃，也可以作为配菜。芥兰含有纤维素和糖类，所以吃起来有点甜甜的。不过很多人在问炒芥兰前需不需要焯水呢?关于这个问题，小编查阅了大量资料，看完下文你应该就会明白啦!
炒芥兰前为什么要焯水芥兰这种蔬菜比较硬，直接炒的话不容易熟，如果火候把握的不好就容易外焦里生。吃起来口感也不会太好。所以炒芥兰前最好先焯一下水，这样蔬菜本身的营养价值不但不会流逝，反而更容易吸收。有人担心芥兰焯水后出锅会不好看，其实并不会，芥兰焯水后颜色其实会更加好看。
芥兰焯水要多久如果想让芥兰焯水后还是保持原来青翠的颜色，最好这样做。先在锅里加入冷水，等到水沸腾了再加入少量盐，把芥兰茎放入水中，大概两分钟左右在此期间用筷子不停的搅拌。茎和叶最好分开焯水，这样可以控制时间。芥兰茎焯完水后捞出放在碗中备用，再把芥兰叶倒入，看到叶子逐渐变得透明就可以捞出来了。
芥兰焯水后怎么做更好吃芥兰可以和很多肉类一起炒，比如猪肉、牛肉、腊肉等，还可以炒香菇，炒笋……广东人炒芥兰一般会放一些豆豉、糖作为调味，使得尝起来更加鲜美可口。另外芥兰焯水后也可以直接凉拌作为配菜，味道也是非常的好。
芥兰因其味甘所以受到许多人的喜爱，它不仅仅是餐桌上的一道菜，同时也能促进健康，它可以解除疲劳，清热解毒，但是要注意哦，好吃的东西也不能吃太多，芥兰吃多会有耗人真气的副作用，而且还会抑制性激素的分泌!
以上就是小编对炒芥兰前要不要焯水的详细介绍了，在生活中大家还是要多吃蔬菜保持营养均衡。好啦，如果大家想进一步了解芥兰，请多多关注我们哦!
蚝油芥兰怎么做好吃?芥兰的做法介绍!
Hello，大家好，欢迎来到植物59网，最新最全的植物百科全库等待您的光临。今天给大家介绍的是大家都熟悉的一道家常菜——蚝油芥兰。随着大家对健康的日益重视，素菜已经成了当今每个家庭餐桌上的必备菜，而蚝油芥兰更是必备菜中的经典。那蚝油芥兰怎么做好吃呢?下面我们就来介绍一下蚝油芥兰的做法，轻轻松松五步搞定蚝油芥兰。
蚝油芥兰用料主要包括：芥兰、食盐、蒜、食用油。
步骤：1.将芥兰洗净，去掉根茎，同时，将大蒜切成蒜末备用
2. 在锅中加入适量的水，煮沸，并加入适量的食盐
3. 将芥兰放入锅中焯水，待芥兰熟至八成时捞出
4. 在锅中加入食用油，待油热时，加入蒜末爆炒，并加入蚝油
5. 待蒜香溢出时加入焯过水的芥兰，少许加热后，加入盐，即可出锅。
蚝油芥兰是不是超级简单呢?蚝油芥兰不仅做法简单，而且具有丰富的营养价值，富含维生素A、维生素C、纤维素、糖类等，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效，对于食欲不振、胆固醇较高、便秘的人群特别合适。
但是，在做蚝油芥兰这道菜时，有几个小贴士需要特别注意：
1. 芥兰要选择新鲜、粗细适中的，太粗表示芥兰过于成熟，太细则表示芥兰尚未成熟
2. 芥兰在清洗过程中可加入适量的食盐浸泡，以达到清洁消毒的效果
3. 锅中加水时水量要足，使锅中水量没过芥兰为宜
4. 芥兰加入油锅中翻炒时，时间不宜过长，时间过长易使芥兰变老，降低耗油芥兰的食用口感。
好啦，今天的介绍就到这里，是不是已经闻到蚝油芥兰的香味了?赶快动手做起来吧!感谢您的阅读，喜欢我们的话，就动手收藏和分享植物59网吧!
芥兰梗怎么做?如何才能做的美味又健康?芥兰梗的做法大全集!
南方的朋友们想必大多数人都听过，并且品尝过芥兰这种价值很高的美味蔬菜吧?具有多重保健、药用功效的芥兰，因为青翠可爱的外表和独特的口感，在日常生活尤其是夏季，颇受人们喜爱。无论是它的叶子还是其他部位都是可以做成菜肴的，但是这芥兰梗平时大家可能吃的不多，想来也不是很了解芥兰梗的做法，就让我们一起看看芥兰梗的做法大全吧!
做法大全1. 芥兰梗炒肉芥兰梗的家常做法可是缺不了这道菜：芥兰梗炒肉。我们首先将芥兰梗削皮备用，并切成菱形。腊肉下锅，加水煮熟捞出备用。再在锅中放油，下姜葱蒜和芥兰梗一起炒，同时加入剁椒和盐。最后加入肉片淋入少许生抽，时间合适即可出锅。
2. 凉拌芥兰梗切丝比起炒芥兰梗，还有凉拌的吃法更加适合夏天，也更加爽口。我们可以将芥兰梗切成细丝，锅里放水烧开，下芥兰丝焯15秒钟捞起,下冰水冷却一下。最后应该根据口味将适量芥末、醋、生抽、糖、盐等做成调味汁。之后将调味汁淋在芥兰丝和红椒丝上拌匀即可。
3. 清炒芥兰梗芥兰梗也可以进行清炒，简简单单的加入调味料就好，比起和蒜蓉、腊肉等辅料一起烹饪，这种做法更能够突显芥兰梗自身的美妙口感和滋味呢。
芥兰梗的做法多种多样，我们日常可以多尝试几种做法来感受芥兰梗不一样的美味。不过大家知道芥兰梗日常食用的注意事项吗?知晓芥兰梗最好的搭配吗?
芥兰梗的注意事项1. 日常搭配芥兰梗和玉米搭配可通便利尿;和牛肉可养肝明目、增强食欲;与白灵菇搭配能够排毒、治便秘;如果和山药一起做就可以消暑清热。
2. 食用事项芥兰梗不易熟，我们做菜的时候加入的汤水要比一般菜多，炒的时间要长些，才能确保芥兰梗熟透。
我们可不要因为芥兰梗长得不是那么好看，就随随便便放弃了呀。学会芥兰梗的这些做法，无论什么时候都能轻易做出美味的家常便饭。最主要的是在美味之余还要兼顾健康，芥兰梗可是能够很好的做到这一点!
海芥兰不是芥蓝！海芥兰的产地是哪里？海芥兰的产地介绍！
相信大家对于芥蓝这一蔬菜，大家肯定不陌生，因为它产于广东地区，是中国很多地区的家常菜之一，但是人们常常将芥蓝与海芥兰混在一起，因为它们的外形十分相像，几乎难以区分。那么，海芥兰的产地是哪里呢?这就是我们今天要探讨的问题。
海芥兰的产地海芥兰其实是生长在西欧海滩的一种野生植物。我们都知道，西欧是处于温带地带，主要以温带海洋性气候为主，所以常年温暖湿润，昼夜温差小则是它的显著特征。然而海芥兰又刚刚好喜欢温和的气候，湿润的沙土壤中也是最适合它生长的地方。
因此，西欧海滩的气候环境是海芥兰得天独厚的重要条件之一。因为它是外来物种，不仅可以作为蔬菜食用，还可以用于植物观赏，所以近些年来也被引进我国，从而渐渐地被我们所熟知。
海芥兰虽然是野生菜种，但很多时候可被栽种为作物，也渐渐成为当地人的家常菜，那么人们吃海芥兰仅仅是因为它同芥蓝一般有脆嫩，清甜的口感吗?当然不是，其实人们最看重的还是它的营养价值。那么海芥兰有哪些鲜为人知的营养价值呢?下面就让我们一起来看看吧!
海芥兰的营养价值1、促进消化海芥兰中含有的有机碱这种物质，能分泌出一种较苦的物质，能够刺激我们的味觉神经，从而加快肠道蠕动，进而增进我们的食欲。
2、消暑解热海芥兰中还有一种较为独特的苦味成分叫做金鸡纳酸，能在一定程度上抑制我们体温中枢的过度兴奋活动，从而起到清热解暑的功效。
3、减肥瘦身海芥兰中拥有大量的膳食纤维，不仅能降低胆固醇，还能润肠通便，确实是爱美女性和高血压患者的最佳选择呢!
海芥兰虽是引进的物种，但它的口感和营养价值似乎一点也不亚于我国的芥蓝呀!而且，海芥兰和芥蓝一样，可以和其他肉类，菜类相互搭配，做成我们的家常菜，有机会不妨试一下?或许口感会更加别具一格呢!
凉拌芥兰菜有哪些做法?能怎么做?凉拌芥兰菜的做法大全介绍!
多产于中国广东等地的芥兰，含有很高的胡萝卜素、维生素C，还含有丰富的硫代葡萄糖苷，具有很强的抗癌防癌功效。日常生活经常食用芥兰，还有降低胆固醇、软化血管、清热解暑等作用。这种双子叶植物纲的蔬菜几乎是每个部位都能够食用，且具有脆爽、韧嫩的独特口感，无论是炒、煮还是别的吃法都很是合适。我们在平时食用芥兰的时候，如果不喜欢过于麻烦的做法，希望更多地保留芥兰的自身口感，可以选择凉拌芥兰菜的做法哦。下面就让我们来看看凉拌芥兰菜的做法大全吧!
凉拌芥兰菜的做法1. 家常做法把切成条状的芥兰放入开水过一下，再过冷水放入冰箱冰镇。然后将枸杞洗好也过下开水，并且把准备好的蒜蓉和调料们拌均匀。最后将芥兰、枸杞和蒜蓉调料一起拌一拌，一道美味又方便的凉拌芥兰菜就做好了。
2. 凉拌芥兰菜之炝制比起家常的简单做法，炝制多了几道工序，那就是将干辣椒和蒜末炝出香味，再放入蚝油和鸡精调出香辣汁。仅仅这么几下，就会尝到不一样的凉拌芥兰菜哦。
3. 凉拌芥兰丝我们还可以选择热锅放油，将姜片、蒜片、花椒放入热油中翻炒出香，捞出。再放入干红椒翻炒几下，然后放盐、鸡精、滴几滴香油，最后撒入葱花。然后和芥兰凉拌即可。
哪怕是区区凉拌芥兰菜，可是都有着许多不同的做法呢。我们如果去菜市场或者超市买芥兰菜，又该如何挑选新鲜可口的芥兰菜?
芥兰菜的挑选1. 叶片我们应该挑选叶片浓绿厚实、叶面无枯烂或冻伤萎缩的芥兰菜。最好是叶面带粉有腊质，这样的芥兰最新鲜不过了。
2. 叶杆芥兰菜的叶杆应该是青翠鲜嫩的，唯有这样的芥兰菜才是适合仔细品味的芥兰菜。
芥兰菜虽说是因为金鸡纳霜的缘故，带着一些苦涩感，但是只要掌握了合适的方法，也是能够把苦味去除的。例如凉拌芥兰菜的过程中，我们会将芥兰菜过一下水，或者是放入不同的作料加以调和，都可以有效去除苦味。凉拌芥兰菜的做法如果大家学会了，就可以亲自尝试一下哦!
芥兰有哪些做法?怎么做才好吃?一分钟教你做出美味又可口的芥兰!
说到芥兰可能某些朋友会有所疑惑——芥兰是什么?我怎么没听过这种蔬菜呢?其实芥兰即是我们通常说的“芥蓝”、“盖菜”。因为芥兰的叶子脆嫩、清甜，所以广受好评，在广东、广西等地盛行。就连苏东坡都写诗道：“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响”。可见在中国，芥兰自古以来就是餐桌上的美味了!说到这里，我们可得好好了解一下芥兰的做法了。
芥兰的做法1.清炒芥兰炒、炝是芥兰最常见的吃法之一。因为这样的做法能够最大程度的发挥芥兰爽脆、鲜香的口感。我们平时炒芥兰时可以放点糖或者是料酒。因为糖能够掩盖它的苦涩味，而料酒可以起到增香的作用。这也是广东的名菜——白灼芥兰的做法哦。
2.芥兰炒饭先将芥兰洗干净后，菜梗用刀拍扁后切成小粒，菜叶也切成比较细小的。再加入玉米粒翻炒，加盐和料酒等调味料。最后可以根据自身喜好放进去肉沫等材料，最后和米饭一起翻炒。时间到了之后就可以出锅了，这就是潮汕和广东地区备受喜爱的芥兰的做法之一。
3. 芥兰炒培根我们先把芥兰去叶切片状，培根用牙签串成卷卷。芥兰出出水，培根用油炸熟。下油锅加盐，炒芥兰和培根，然后打芡汁即可。
知道了如何做出美味的芥兰，我们可不能忘记另一件非常重要的事情哦。那就是芥兰的适宜人群!任何菜都有它适合的群体，芥兰也不例外。
适宜群体1. 适宜一般人群大家就不必担心了，芥兰是一种非常温和的蔬菜，一般人群均可食用，没有过多的忌讳。
2. 特殊人群例如食欲不振、便秘、高胆固醇的患者，芥兰就可以发挥它神奇的药用价值了。
我们可以在品味美食的过程中，滋补身体、强健体魄，吃到的食物可是连苏轼都赞不绝口的传世之物。学会了这些做芥兰的方法，无论是招待客人还是自己食用都是非常方便且快捷的哦。想要做出美味又可口的芥兰，真的没有那么难!
什么是海芥兰？美味可口的海芥兰 家庭美味食谱上榜蔬菜！
现在市面上蔬菜上各式各样，去一趟菜市场，大家肯定会有很多蔬菜都叫不上名字，也许有一部分大家大家是吃过的，那叫不上名字是不是不应该呢?今天小编就带大家认识一种蔬菜，叫做海芥兰，那什么是海芥兰，小编就为大家来介绍一下。
什么是海芥兰以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，质脆嫩、清甜。由于茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质，所以嚼起来爽而不硬、脆而不韧。
胡萝卜素、维生素C含量非常高，并含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，为抗癌成分，经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。
炒、炝，炒海芥兰时可以放点糖和料酒。糖能够掩盖它的苦涩味，料酒可以起到增香的作用。
大家对海芥兰是什么都了解了吧，听了小编的介绍，是不是觉得自己好像见过这个蔬菜，可是之前却叫不上名字，现在了解也不晚哦。市面上蔬菜不能全部认识也是很正常的事情，但是大家如果能有一种求知的精神，也是很好的。那小编趁热打铁，继续为大家介绍一下海芥兰的保存方法。
海芥兰的保存方法海芥兰在贮运过程中最容易出现的问题是肉质硬化与开花落蕾。这也是一种老化的表现。最有效的办法是降低温度，不让花苔在贮运过程中继续生长。海芥兰不怕冷，因此适合用低温保鲜而不需用药剂防腐。
采后的海芥兰不要过水，这是保持菜苔柔软爽口的关键。短途运输最好加碎冰降低菜温，但是碎冰千万别直接与叶片接触，否则叶片将被“烫伤”，变青软，容易腐烂，失去商品价值。
海芥兰还是很好储藏的。不要过水，低温冷藏就能放一段时间，但是大家买回来就早点吃，毕竟新鲜的蔬菜营养价值和口感都比存放时间长了的蔬菜要好的多。如果有的朋友喜欢买来囤货，就用小编教给大家的方法，也是可以的。今天的内容就到这里了，谢谢大家的阅读!
白灼芥兰料汁最佳做法!芥兰最佳食谱推荐!
芥兰是广东人最喜欢的一种食物之一，例如白灼芥兰就是一种典型的粤菜。作为北方人的小编，以前都不知道这种蔬菜，初见时小编觉得不管是从外观还是口感上都很像小编以前吃过的嫩油菜花芯。口感爽脆味道清爽，很适合夏天食用也可以改善食欲不振，那么小编就介绍一下经典粤菜白灼芥兰的做法和最重要的料汁怎么做吧!
灼是一种烹饪食材的方法，难度不高，适合新手简单易学。
白灼芥兰料汁的做法食材：芥兰、红辣椒
辅料：食盐、酱油、香油、水淀粉、香葱、白糖等
步骤：1.将芥兰洗干净，焯一下水过一下冷水，摆盘
2.将红辣椒、香葱切成小丁
3.取干净锅，放适量水，加鲜酱油和白糖煮开，勾水淀粉芡、香油，淋在焯好的菜上，撒上辣椒和香葱
看过是不是觉得非常简单呢!芥兰许多人吃起来有些苦苦的味道，这是因为其中含有一种可以促进大脑激素分泌，对失眠多梦、头晕目眩、食欲不振有着很好的疗效，特别适合便秘、高胆固醇患者食用。
芥兰菜谱推荐蚝油炒芥蓝食材：芥兰菜 300公克，蚝油 1小匙，鲜鸡粉 1小匙，糖 1/3小匙，酱油膏 1/3小匙，太白粉 1小匙，高汤 110㏄。
步骤：1、将芥兰菜洗净后切段，氽烫后捞起冲冷水，以保持鲜绿色，放凉备用。
2、将所有调味料放入锅中煮开，等浓稠时熄火盛起，即为蚝油芡。
3、将所有调味料放入锅中煮开，等浓稠时熄火盛起，即为蚝油芡。
芥兰炒腊肠食材：芥兰、腊肠
辅料：食盐、味精，大蒜、红尖椒、生粉、植物油
步骤：1.架锅烧好一锅水，将腊肠煮熟切成片
2.将辣椒、大蒜切好备用
3.将芥兰摘干净洗好切成片，然后在沸水里焯2分钟水，捞出备用
4.架锅烧油，下辣椒，大蒜炒出香味，放入腊肠加入香油
5.最后加入芥兰，放盐锅翻炒均匀，最后放生粉勾芡即可出锅装盘即可
好啦，小编先介绍到这里啦!芥兰有许多制作方法简单易学还非常可口，芥兰虽然有非常多的功效，但是却不可多吃，因为芥兰会耗人气血，不适合阳痿等人群等，在生活中一定要注意。
炒油菜薹的做法介绍！看了步骤以后谁都可以做出炒油菜薹！
油菜薹大家喜欢吃吗，就是油菜长长以后的梗，要在油菜开花之前食用，比较鲜嫩。那油菜薹大家一般喜欢怎么吃呢，是复杂的吃法，还是简单的吃法。今天小编复杂的就不介绍了，讲一个大家都会做的，炒油菜薹的做法，不会的朋友来学一下。
炒油菜薹的做法主料油菜薹500克
调料色拉油30克,盐5克,味精3克,姜4克,辣椒(红、尖、干)10克
做法1.油菜薹去根洗净，切成3厘米长的段;姜切丝;干红椒切段。
2. 锅置旺火上，放入色拉油，烧至五成热时，下姜丝、干红椒段煸香，再放入油菜薹、精盐、味精，迅速炒拌断生，出锅装盘即可。
这道菜的做法是不是非常容易呢，菜绿脆嫩，清香利口，是一道老少皆宜的素菜。爱吃油菜薹的朋友可以先学会这道菜，也是够了，这道菜是不会吃腻的。既然这道菜做法教给大家了，接下来告诉大家炒油菜薹这道菜的功效吧!
炒油菜薹的功效炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。
油菜薹滑嫩、清香，口感可与红菜薹媲美，且因油菜不长虫无需打农药，堪称健康食品。其食味品质好，其独特的风味为人们喜爱。油菜薹味甘、性辛、凉，有散血消肿之功效。
炒油菜薹一般人群均可食用。麻疹后、疮疥、目疾者不宜食。
可以说上一段就是炒油菜薹的营养分析，就是这么健康。小编家里有一块土地，早春就种上油菜，到初夏的时候，那油菜薹是最好吃的，等到秋后，就可以采摘下来。晒干以后打菜籽，菜籽收了去换菜籽油，这个油菜浑身都是宝。今天的内容就到这里，谢谢大家的阅读!
海芥兰的选购方法介绍！教你如何选购新鲜的海芥兰！
海芥兰是一个特殊的蔬菜，说它特殊，主要是因为它不仅是蔬菜，还具有观赏价格，它开的花有白色，还有淡黄色，都是很好看的。另外，海芥兰的样子也和一般的蔬菜长得不太一样，有点像青菜，但是它有粗的茎;说它像西蓝花，但是它有叶子。所以大家在选购海芥兰上犯了难，小编这就为大家解难。
海芥兰的选购方法海芥兰要选择叶片完整,没有枯黄及开花现象者为佳。需注意叶柄没有软化现象,叶柄越肥厚越好。海芥兰不易腐坏,以纸张包裹后放在冰箱可保存约两周。
选择海芥兰时最好选秆身适中的，过粗即太老。选择叶片浓绿、叶片整齐、圆滑鲜嫩，且没有黄叶和老化的，还要注意是否有病虫害。
现在很多商家捆绑销售，所以大家一定要看清楚，在挑选的时候就用小编教的方法，肯定会让大家挑选到新鲜的海芥兰。挑选的新鲜海芥兰做菜会更美味，这也是海芥兰好吃的一个重要依据。接下来，小编为大家介绍一下海芥兰的营养分析。
海芥兰的营养分析1、海芥兰含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类.有润肠去热气,下虚火,止牙龈出血的功效。
2、海芥兰中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。
3、海芥兰中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用。
4、它还含有大量膳食纤维,能防止便秘。降低胆固醇,软化血管,预防心脏病等功效。
海芥兰有这么多功效，大家是不是没有想到呢?听小编介绍了海芥兰的营养发分析，会不会让大家也开始接受这个蔬菜呢。再看看小编介绍的海芥兰的选购方法，还在等什么，就去菜市场挑选海芥兰吧!以上就是今天的内容，谢谢大家的阅读!
大芥兰和小芥兰有什么区别?还是混淆不清?大芥兰和小芥兰区别介绍!
身为十字花科、芸薹属的一年生草本植物，芥兰不仅栽培历史悠久，是中国的特产蔬菜，还含有相当多的营养物质，具有很高的食用和药用价值，具备着多种功效。因为芥兰价值多样，所以在中国种植面积很广。在南方，主要在广东、广西、福建和台湾等省区种植，而沿海及北方大城市郊区也有栽培。可是蔬菜种类太多，也会让人头疼。比如：大芥兰和小芥兰到底有什么区别?它们是一种植物吗?有兴趣的朋友就赶紧跟着小编来看一看吧。
大芥兰和小芥兰的区别1. 相似处大芥兰和小芥兰同属十字花科,不过大芥兰是两年生的草本,有多个不同的品种。如果按照叶子划分，大芥兰还可以分为大叶和小叶两种,其中小叶的大芥兰在全国各地的市场上最为常见。
2. 外观区别大芥兰和小芥兰虽然都是颜色翠绿，但是大芥兰的叶片更大、更密集，小芥兰的梗却是更细长一些。
3. 功效略有不同大芥兰主要有提神醒脑、解除疲劳的作用。还能够消毒解肿、抗感染和预防疾病。对促进伤口愈合很有好处。
小芥兰偏向于帮助消化、明目利膈、宽肠通便，平时食用可防治便秘。同样是不可多得的好蔬菜。
知晓了大、小芥兰的区别，我们可不要忘记再了解一下芥兰的食用注意事项呀。毕竟只有正确的食用方法才能发挥芥兰最大的功效。
食用芥兰的注意事项1. 不要食用过多芥兰有耗人真气的副作用。久食芥兰，会抑制性激素分泌。
2. 与某些食物冲突芥兰与维生素K、牛肝、兔肉、鸡肉相克，一起食用很有可能会破坏芥兰的营养价值和功效的发挥。
东西再好，也不要贪吃哦，毕竟过犹不及。芥兰不仅仅是一种餐桌上的美味，更是因为它独特的药用价值和医疗效果而被人称赞。作为中医药里的一味草本植物，在治病过程中也能发挥其良好的药效呢。如果有什么想要知道的，欢迎继续阅读其它文章哦!
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