种植物通心菜的知识。
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牛皮菜是我国北方一种常见食材，在夏季常常被用来制作解暑的菜肴。在生了病开了刀的时候，医生总会给一条“不要吃发物”的医嘱。那么夏天吃的牛皮菜是不是发物呢?小编查了查资料，得到了这个结论。
牛皮菜是发物吗?发物是什么发物是指本身含有的某些疾病遇到不该遇到的物体，一旦在患病期间吃了这种食物，就会引发相关的病症或者导致病症加重。
牛皮菜是发物皮菜是寒性的，具有清热解毒，活血化瘀的功效，可以认为是发冷之物，因此牛皮菜它是发物。在患重感冒之类的病症时，就应该避免食用牛皮菜。
在了解了牛皮菜是发物的事实之后，那些喜欢吃牛皮菜的同学们也不要灰心，牛皮菜其实还是很多功效的，小编这就来给大家介绍一下牛皮菜的价值。
牛皮菜的价值营养价值每一颗牛皮菜中都含有很多的营养，比如粗蛋白占每颗的20%，粗脂肪占4%、粗纤维占7%，含水量可达15%，柔嫩多汁，适口性好。wWw.Zw59.COm
食疗健康牛皮菜是我国北方夏淡季节的常见食用叶菜。菜叶片富含还原糖、粗蛋白、纤维素、以及维C、钾、钙、铁等微量元素。具有清热解毒，行瘀止血的功效。
食用价值如采食牛皮菜嫩苗，选择青梗种为宜;剥取嫩叶梗，则可选用白梗种。一年四季南北方均有销售，南方比较多的是红牛皮菜。
综上，我们认为牛皮菜是一种可炒食、可煮食还可凉拌，甚至作馅的一种绿色蔬菜。
怎么样是不是价值多多?虽然牛皮菜是发物，但是它的清热解毒的功效也是不可忽略的，生病的时候虽然不能吃，但是在炎炎夏日吃上一点也不失为一件美事呢!
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牛皮菜做法大全!牛皮菜这么做才好吃!
虽然我们都知道牛皮菜营养丰富，但是它的口感却不尽如人意，为了能让自己的舌头适应牛皮菜怪怪的口感，让自己的身体获得牛皮菜的营养物质，我们不得不创造出多元的菜谱，那么今天小编就带你去学习牛皮菜的各种做法，让你的味蕾得到满足的同时身体也有营养可以吸收!
牛皮菜的做法鱼香牛皮菜食材：
牛皮菜500g，油、盐、味精适量，姜10g，泡椒10g，泡菜10g，豆瓣酱20g
步骤：
1、清水洗净牛皮菜，捞出沥干水分后切成长度约5cm的小段
2、锅内放入适量水，烧开后放牛皮菜入锅煮，待到牛皮菜煮熟即菜叶变软变色后，用漏勺捞出放在一边备用
3、将泡椒、泡菜、姜一并剁碎后装入小碗，并加入适量豆瓣酱一起拌匀
4、在锅内倒入油烧烫，下剁好的调料炒香，再倒入煮熟的牛皮菜炒上一分钟左右放盐和味精，盖上锅盖焖一会就好了
凉拌牛皮菜食材：
牛皮菜500g，蒜瓣3到4瓣，食盐、辣椒油、香醋、葱均根据个人口味酌情增减
步骤：
1、牛皮菜洗净切条，葱切花，蒜瓣拍碎备用
2、锅中放入适量清水，撒入少许食盐，放入牛皮菜开始煮，为的是使牛皮菜更易入味
3、煮好的牛皮菜捞出沥干水分，放入盘中码好
4、撒上碎蒜瓣和葱花，最后浇上辣椒油和香醋即可
素炒牛皮菜食材：
牛皮菜500g，油、盐适量，味精5g，生姜5g，大蒜5g
步骤：
1、牛皮菜掰开洗净沥干水分备用
2、锅中放入清水烧开，下入牛皮菜煮熟
3、将煮熟的牛皮菜捞起沥干水分
4、锅置旺火上，将油烧热。下大蒜、生姜炒香，下入牛皮菜一起翻炒至熟
5、最后加入盐、味精、葱起锅即成
看上去很美味的样子呢!不知道你心动了没有?但是好的牛皮菜是好菜的一半，你知道如何挑选好的牛皮菜吗?来和小编一起看看吧!
牛皮菜的挑选牛皮菜是甜菜的另一个品种，但是它们的吃法却完全不一样。甜菜讲究吃根，而牛皮菜讲究吃叶。
因此挑选牛皮菜时应选择叶部发达，叶片肥厚柔嫩，叶柄粗长的新鲜牛野菜。这样做出的菜肴才会色香味俱全。
以上就是小编给你带来的牛皮菜做法介绍啦!希望你可以根据小编补充的挑选方法选到好的牛皮菜，然后做出好吃的菜!
牛皮菜可以生吃吗?牛皮菜简单的做法介绍!
牛皮菜是我国一种夏季清凉解暑的好蔬菜，而且营养丰富，深受大众喜欢。但是老一辈的人总是觉得有些蔬菜——比如牛皮菜生吃比做菜吃好，他们觉得这样子营养不会有很多的流失，然而事实真的是这样吗?牛皮菜可以生吃吗?带着疑问，和小编一起进入今天的科普吧!
牛皮菜能生吃吗?简述牛皮菜牛皮菜是一种藜科植物，有时也会被叫做叶用甜菜，是我国一种有着悠久栽培历史的蔬菜，而且在欧洲南部，地中海沿岸也有着野生品种。
牛皮菜可生吃牛皮菜叶部发达，叶片肥厚，叶柄粗长，因此一般可以生食其嫩叶，但是由于其生食口感不好，所以并不建议生食牛皮菜。比较多的做法还是食其叶柄，可以选择煮着吃、炒着吃或者盐渍后食用。
既然我们已经知道了牛皮菜确实可以生吃，但是口感一言难尽，那么我们不妨就顺着思路，看看牛皮菜都有哪些简单易上手的做法可以学习吧!
牛皮菜的做法烩牛皮菜准备食材：牛皮菜100g、油适量、盐适量、辣酱10g、姜适量、蒜适量
操作步骤：
1、洗净牛皮菜后放入锅中煮熟，煮熟后捞出，沥干水分备用;姜蒜切末备用
2、锅中倒油，倒入辣酱、蒜末姜末，一起翻炒至炒出香味
3、倒入准备好的牛皮菜继续翻炒，直至牛皮菜炒熟即可出锅
胡豆炒牛皮菜准备食材：胡豆250g、牛皮菜250g、油、盐、蒜、酱油、葱、藿香均适量
操作步骤：
1、胡豆洗净，放入锅中过水
2、牛皮菜洗净切条，平铺在蒸锅里
3、将过好水的胡豆沥干水分也放入蒸锅中开始蒸
4、藿香叶洗净切碎、倒入葱、蒜、酱油拌匀备用
5、锅中放少许油倒入之前蒸软的胡豆，翻炒一会后加入牛皮菜继续炒至熟透
6、倒入之前调好的汁即可起锅
原来牛皮菜除了生吃还可以做出这么好吃的菜肴!喜欢吃牛皮菜的你是不是又学会了一招呢?以后觉得牛皮菜生吃不好吃的话再也不用发愁了!
红牛皮菜都有哪些价值?牛皮菜和潺菜有什么区别?
牛皮菜又叫做恭菜，是一种我国北方的蔬菜，但是小编最近发现了牛皮菜的一种变种，它和牛皮菜长得差不多，但是它的梗是红色的，查阅资料后，小编得知它叫做红牛皮菜，那么红牛皮菜都有哪些价值呢?是不是和青牛皮菜一样呢?还是它的价值比青牛皮菜多得多?
红牛皮菜的价值清热祛风红牛皮菜含有大量维生素，这些维生素在被人体吸收后，可以起到增强机体抵抗力，防病抗感染的作用。除此之外，红牛皮菜还可以辅助治疗患心烦上火，眼目红赤等病症。
驱虫解毒红牛皮菜含有大量的植物纤维，能促进胃肠蠕动，增进消化功能，具有宽肠通便作用，故可解除体内蓄积毒素，甚至排出肠内寄生虫。
通淋治痢红牛皮菜是一种碱性蔬菜，经常食用可调整体内的酸碱平衡。而且红牛皮菜还含有大量微量元素，具有利尿止痢作用，经常食用有利于水电解质紊乱的调整。
止带调经红牛皮菜有一定的营养强壮作用，能稳定和调节妇女内分泌功能，增强机体体质。
园林观赏红牛皮菜具有很高的观赏价值，可作为盆栽种植，也可栽培在花坛和路边，在冬季可以起到美化环境的作用。
说了红牛皮菜的价值之后，小编又发现有一种叫做潺菜的蔬菜和牛皮菜长得很是相像，那么这两者有没有什么区别?
牛皮菜和潺菜的区别牛皮菜牛皮菜又叫做“厚皮菜”，它的叶片形状有点像芭蕉扇，泛有错光，叶茎肉厚而色白。我们一般食用牛皮菜的部位是叶、梗或嫩苗。根椐叶片、叶柄特征可分为青梗种、白梗种和皱叶种三种。
潺菜潺菜又名越南菠菜, 大叶木耳菜，叶互生,全缘,卵圆形,先端略尖,光滑无毛。我们一般是食用时它近茎部分的梗叶，常用来煲汤，煲出来的汤爽甜、软滑，具清热祛湿、通肠利便的功效。
这样看来，红牛皮菜的功效比牛皮菜还要多一点呢!你更喜欢哪一种呢?也希望小编补充的牛皮菜和潺菜的区别可以帮你以后在市场里分辨他们哦!
牛皮菜可以降血糖吗?牛皮菜应该怎么种植?
牛皮菜就是我们常说的厚皮菜，实际上，它的大名叫做恭菜。这种菜的口感说不上美味，但是确实有着很高的营养价值。那么富含营养的牛皮菜可以降血糖吗?小编对此做了一次深刻调查，研究了相关资料，得到了这样的结论。
牛皮菜可以降低血糖吗?营养价值简述牛皮菜是一种营养丰富的蔬菜，研究证明其中含有大量的还原糖、维生素C、纤维素、钾、钙等人体必需营养物。这都是其他普通蔬菜不可比拟的。
功效作用以及属性中医学认为牛皮菜是一种偏寒性的蔬菜，因此牛皮擦是具有清热解毒，行瘀止血的功效的。
总结无论是中意的经验还是西医的研究都表明牛皮菜中并不含有可以起到降低血糖的功效的物质，换而言之就是，牛皮菜没有降低血糖的功效。
既然我们已经知道了牛皮菜不具有降血糖的功效，但是它的清热解毒，行瘀止血的功效也不容小觑。那我们不妨再看看如何在家中种出自己的牛皮菜吧!
牛皮菜的种植方法轮作整地牛皮菜不宜连作，所以应采用轮作方式栽培，在此之前种的作物作物为玉米、大豆或者是麦类比较好。另外，因牛皮菜根系发育弱，因此建议种植在疏松的土壤上。
科学管理牛皮菜在生长期遇早应多浇水，雨季及时排水，防止内涝。要及时除草松土，生长中期施适量的尿素肥，以促进其早发快长。
病害防治牛皮菜常见的病害有褐斑病、叶斑病，可用多菌灵或波尔多液进行防治。发现虫害要科学用药加以防治。
收获牛皮菜定植后一个月即可剥叶利用，每株剥下几片以供食用，剩下的留着继续生长。根据季节和生长情况决定剥叶多少。
现在的你是不是已经了解了牛皮菜的功效?虽然不能治疗高血糖，但是有清凉解毒的功效，也不失为好蔬菜!希望小编补充的牛皮菜的种植方法可以帮到想自产自销牛皮菜的小伙伴!
哪些人不能吃牛皮菜?牛皮菜里有有毒物质吗?
牛皮菜又常被叫做厚皮菜，是一种作为我们日常生活中的一种蔬菜，它整株绿油油的，乍一看还以为是大青菜呢!但是你知道什么样的人群是不适合吃牛皮菜的吗?今天就和小编一起去了解牛皮菜的禁忌人群吧!
什么样的人群不能吃牛皮菜骨折患者牛皮菜中富含一种物质叫做草酸，当草酸遇到钙时就会发生反应，最终生成不溶于水的“草酸钙”，使得食物中的钙质无法被人体吸收利用。此外草酸还能使骨骼中的钙发生溶解，从骨骼中析出钙质，使得本身就缺少钙质的骨折病人体内更加缺钙，从而影响骨折的愈合。
易过敏人群由于牛皮菜是发物，所以一些感冒人群以及易过敏人群都是不适合食用厚皮菜的，否则会使得身体的不适感加重，甚至会导致更加严重的病症。
了解到了牛皮菜不适合骨折病人以及易过敏人群食用后，小编仔细看了看牛皮菜含有的物质发现牛皮菜里居然含有“亚硝酸盐”这种有毒物质。那么吃牛皮菜真的会中毒吗?
牛皮菜有毒吗?牛皮菜含有的物质牛皮菜内含量有大量的糖、维生素、钾、钙、铁粗蛋白、纤维素、硝酸盐等营养物质，营养丰富，对人体益处多多。
牛皮菜应保存得当牛皮菜里的硝酸盐在牛皮菜破损、 潮湿堆放、小火焖煮时都可能在细菌作用下转变成亚硝酸盐而致使中毒现象发生。而硝酸盐是对人体是无毒的，亚硝酸盐是对人体有害的物质。因此在牛皮菜大量收割季节，必须将牛皮菜薄薄摊开储存，决不能长期堆放， 以防止产生亚硝酸盐而引起中毒。
以上就是小编给大家介绍的牛皮菜的禁忌人群啦，骨折和易过敏的同学们一定要小心食用哦!希望小编补充给你的牛皮菜有没有毒的科普对你今后的生活也有用!
牛皮菜的属性是什么?吃牛皮菜可以降血压吗?
中医认为，万事万物都有自己的属性，比如苦瓜等清凉解毒的蔬菜就是寒性的，而冬瓜之类的具有驱寒效果的则就是热性蔬菜瓜果。小编是个好奇心极强的人，这几天吃了牛皮菜，于是也就想知道牛皮菜是哪一种属性的，你想知道吗?想知道的话，就快来看看吧!
牛皮菜的属性牛皮菜的功效牛皮菜常在夏季被制作成清凉解暑的菜品，具有清火祛风，杀虫解毒，通淋治痢，止带调经，小便淋沥，下痢腹泻等症状。
牛皮菜的属性由上我们可以看出，牛皮菜有清凉解暑的功效，常在夏天使用，和苦瓜、绿豆等去火蔬菜差不多，因此我们乐意认为牛皮菜是寒性的蔬菜。而事实也确实如此，牛皮菜是一种寒性蔬菜。
已经知道了牛皮菜是寒性食物后，哪些爱吃牛皮菜的人就要注意了，千万不要再冬天吃太多!除了告诉大家牛皮菜的属性外，小编在此还想给大家分享牛皮菜的其他功效，比如——降血压。
牛皮菜可以降血压牛皮菜的营养牛皮菜营养丰富，菜叶鲜嫩多汁，而且其中中含有大量膳食纤维、维生素C及甜菜红等抗氧化物质。
这些物质的作用牛皮菜中含有的多种抗氧化物质不仅能减少体内炎症，还可降低癌症和心脏病风险。其中大量的膳食纤维可以有效延缓餐后血糖上升，而富含的维生素A、维生素C和钙三种营养物质对促进胰岛素的分泌都有一定的作用。因此，我们可以认为牛皮菜有降压功效。
注意事项但是牛皮菜中钠的含量也很高，这对高血压病人并不是很有利的事，因此我们建议高血压病人适当的吃些牛皮菜是可以的，但是不要寄所有希望于牛皮菜上，必要的时候还是遵医嘱的好。
以上就是小编分享的关于牛皮菜属性的全部内容了，希望喜欢吃牛皮菜的你可以在满足自己食欲的同时也保护好自己的身体!还有那些想靠食疗来降低血压的同学们适时适当的吃一些牛皮菜就好了，千万不要过量!
牛皮菜有补血的功效吗?牛皮菜可以在例假期间吃吗?
所谓牛皮菜，也就是我们口中的厚皮菜，作为一种北方的蔬菜，它口感说不上好，但是营养绝对是丝毫不差劲的。通过牛皮菜的营养分析，小编发现牛皮菜富含维生素C，我们都知道维生素C是可以治疗坏血病的，那么牛皮菜有没有补血的功效呢?带着疑问，小编开始了调查。
牛皮菜可以补血吗?牛皮菜都有哪些成分很久之前，人们总是把牛皮菜当做家畜饲料。其实，牛皮菜用作动物饲料实在有些“大材小用”，因为它营养十分丰富，除了大量的有利于肠胃蠕动的粗蛋白和纤维素外，它还含有胡萝卜素、维生素C、维生素B，以及钙、钾、铁、镁等微量元素，对人体大有裨益。
牛皮菜有补血功效中医认为牛皮菜具有清热解毒、止血生肌、补气补血的作用，是一种天然的“补血菜”。尤其是红色的牛皮菜，补血效果更好，而且它的口感比普通的牛皮菜要更柔和一些，在南方一些城市也有栽培种植。
既然牛皮菜确实具有补血的功效作用，那么在“特殊时期”，需要补血补气的女孩子是不是可以吃些牛皮菜来达到补血的作用呢?
例假期间可以吃牛皮菜吗?查阅资料后，小编得出结论，女孩子例假期间是可以吃牛皮菜的。
原因分析牛皮菜是一种止血生肌、有促进气血运行作用的蔬菜，对在例假期间气血缺失的女孩子是有好处。除此之外，牛皮菜作为一种绿色蔬菜，还可以补充的人体所需的营养物质，适当的吃些，对于身体是不会有副作用的。
注意事项但是牛皮菜是一种寒性蔬菜，所以体寒气虚的女孩子在例假期间还是少吃为妙，否则会有适得其反的效果。
牛皮菜原来还有补血的功效，小编这些算是长了见识。不知道你是不是也和小编一样，对牛皮菜的了解更进一步?如果你知道牛皮菜的其他功效，也可以给小编留言分享!
牛皮菜孕妇可以吃吗?准妈妈们吃牛皮菜这些事情都要注意!
牛皮菜就是厚皮菜，是我国北方的一种的蔬菜，口感虽然不是很好，但是营养丰富，对人体有很大的好处。那么营养丰富的牛皮菜孕妇妈妈们可以吃吗?吃了牛皮菜对胎儿有影响吗?吃的时候又有哪些需要注意的地方?今天，小编就来给对此担心的准妈妈们答疑解惑!
孕妇能吃牛皮菜吗?牛皮菜的属性和功效牛皮菜是寒性的蔬菜，也正因如此牛皮菜具有清热解毒，行瘀止血的功效，常在夏季被制作成清凉解暑的菜品，
孕妇吃牛皮菜应适量因为牛皮菜是寒性蔬菜，所以孕妇应少吃牛皮菜。但是因为牛皮菜是一种营养丰富的蔬菜，而孕妇在怀孕期间也应及时补充蛋白质、维生素之类的营养物质，所以孕妇是如果需要补充这些物质，可以适量吃些牛皮菜，但是一定要注意量，一旦吃多就可能使寒气入侵，伤害自己也伤害胎儿。
那么我们已经了解了孕妇妈妈们能不能吃牛皮菜，那我们不如再看看牛皮菜包的做法，一起来了解牛皮菜的独特做法吧!
牛皮菜包的做法准备原料：牛皮菜、糯米饭、瘦肉、香信、木耳、小咸鱼、虾仁、葱姜均适量
具体做法：①牛皮菜用开水烫软后，过冷水漂净，沥干水分备用
②瘦肉、小咸鱼、虾仁、木耳、香信、葱姜一并剁碎与糯米饭均匀混合备用
③将牛皮菜叶去筋摊平开始包糯米饭馅，这个时候一定要包紧包实，否则蒸出来的牛皮菜包没有嚼劲也没有好看的卖相
④将包好的牛皮菜包放进蒸炉，蒸大约十分钟即可出锅
贴士：喜欢重口味的人，可以在糯米饭馅中加入酱油拌匀，这样做出来的馅会更加咸鲜一些。
怎么样，现在孕妇妈妈们大可放心的吃上一点牛皮菜来补充营养啦!也可以选择小编提供的方法，尝试做一做牛皮菜包，说不定有意想不到的收获哦!
小宝宝可以吃牛皮菜吗?吃牛皮菜有没有需要注意的地方?
牛皮菜清凉解毒，是我国北方夏季经常吃的一种解暑蔬菜。当然大人在夏天会热，一两岁的小宝宝也会热，但是他们的肠胃系统还没有发展完全，那么他们可以吃牛皮菜来解暑吗?这大概是多数新手妈妈们的一个疑问，今天小编就查找资料来给大家答疑解惑。
婴幼儿可以吃牛皮菜吗?牛皮菜里的营养牛皮菜富含粗纤维素、维生素、钙、钾等营养素，对人体很有益处，特别是粗纤维素，对润肠通便大有裨益，是便秘人群的优选蔬菜之一。
宝宝不可以吃牛皮菜我们已经说过了，牛皮菜中富含对润肠通便的粗纤维素，这种粗纤维非常具有韧性，肠胃系统尚未发展完全的宝宝们吃了绝对消化不了的。所以为了不造成不必要的麻烦，妈妈们就不要给宝宝吃牛皮菜来解暑了。
既然我们已经了解了，小宝宝们是不能吃牛皮菜的，那不如顺白安彻底了解一下吃牛皮菜有那些需要注意的地方吧!
食用牛皮菜的注意事项选择方面我们应该选择一些叶子和茎都比较嫩的牛皮菜来食用，这样吃起来味道和口感都不会那么差，同时吃这样的嫩一些的牛皮菜，其中的营养物质也比较容易被吸收。
烹饪方面而且在烹饪牛皮菜的时候我们也要注意细节，在烹饪之前，应尽量吧牛皮菜洗净后再切碎，同时也要避免营养成分在清洗的过程中流失。
保存方面牛皮菜保存时摘除腐败和多余的杂叶，洗净后控干水分，密封放入冰箱冷藏。否则牛皮菜会有腐败的倾向，严重时其中的硝酸盐甚至会转成对人体有害的亚硝酸盐。
宝宝能不能牛皮菜的问题的回答小编已经找到啦，新手妈妈们又要牢记在心，千万不要做个粗心妈妈哦!当然啦，小编补充的食用牛皮菜的注意事项，大家也要记住了，特别是保存方面，否则伤害了身体就有大麻烦了!
牛皮菜的功效作用你都知道多少?牛皮菜的功效作用介绍都在这了!
牛皮菜是我国独有的夏季的北方一种蔬菜，颜色翠绿鲜艳，虽然口感不好但是营养价值极高，是人们极其爱吃的一种蔬菜。那么牛皮菜到底都有哪些营养价值呢?牛皮菜都有哪些功效作用呢?一起来和小编认真仔细地了解一下吧!
牛皮菜的功效作用营养价值牛皮菜菜叶鲜嫩多汁，整株含有维生素C、钾、钙、铁、粗蛋白、纤维素等营养物质，对这些都是于人体必须的营养物质。
喂养牲口除了可以被端上餐桌做成美味佳肴，牛皮菜还可以作为不错的饲料原料，用来喂养家畜牲口，还可打成浆状来喂鱼。
功效作用中医认为牛皮菜是一种味甘性凉的蔬菜，因此我们可以认为牛皮菜有着很好的清热解毒，行瘀止血的功效作用。只要不是脾胃虚寒的人均可以食用。
既然我们已经了解到了牛皮菜的功效作用，那么吃牛皮菜的时候又有那些需要注意的地方呢?继续和小编了解下去吧!
吃牛皮菜时的注意事项关于品种牛皮菜的品种有很多，我们应该选择一些嫩的品种，选择一些叶子和茎都比较嫩的品种来食用，一般是选择白茎的品种的牛皮菜
关于食用部位如果是选择吃牛皮菜嫩苗的话，那么我们建议选择青梗品种;
如果是选择吃牛皮菜菜梗的话，我们建议选择白梗品种。
关于食用季节和食用方法牛皮菜一般在北方的夏季上市，如果是在南方，则春秋两季都有上市场。
牛皮菜既可以炒着吃，也可以凉拌着吃，两种方法都是可以保持其营养物质不会被破坏太多的好选择。
随着小编的挖掘，这才发现牛皮菜原来功效作用这么多，真是一个深藏不露的宝藏呢!但是那些吃牛皮菜的注意事项也不能忘记哦!
竹叶菜的神奇疗效居然这么多!内服外用几乎无所不能!
竹叶菜是人们餐桌上常见的一种蔬菜食材，是夏季经常食用来解热毒降暑的好东西。但实际上，除了鲜嫩爽口好吃之外，竹叶菜还是一味中药，有着很多疗效，内服外用均可。今天就和小编我一起来了解，看看这竹叶菜都有哪些神奇功效吧!
竹叶菜的疗效内服1、上呼吸道感染，扁桃体炎
将鲜竹叶菜洗净捣烂绞汁，每次以以杯以温水冲服，一天三次。
2、流行性感冒，高热烦渴
竹叶菜30-60克，淡竹叶30克，以水煎服，每天三次。
3、急性膀恍炎
去竹叶菜30克，车前草30克，甘草9克，水煎去渣，一日三次。
4、急性风湿热
取竹叶菜60克，白毛夏枯草30克，捣烂绞汁或是以水煎服服用。
外用1、痈疖疔疮，无名肿毒
取鲜竹叶菜、鲜乌鼓霉等量，加食盐少许捣烂，敷贴患部，一日更换2次，以痛止肿消为度。
2、止血
把竹叶菜与白糖一起捣成泥，然后用沸水冲调以后饮用，可以治疗流鼻血，而治疗便血和尿血时则需要把新鲜的竹叶菜取出汁液加蜂蜜调服。
原来竹叶菜除了好吃还有这么多功效!但是竹叶菜总归是一种蔬菜，我们不妨来看看炒制竹叶菜时需要注意的地方吧!
炒制竹叶菜注意点科学炒制竹叶菜鲜嫩无比，用手掐断并稍压碎是最好方法;炒菜时锅要热，炒菜时间要短，不可久置，以鲜吃为佳。
菜肴保鲜竹叶菜炒熟放置一段时间后，菜色可能变褐黑色，其外观和口感变差对此的解决问题的办法是：(1)大火多油速炒;(2)炒后迅速降温。
没有想到普通的竹叶菜也还有这么多的疗效，而炒制它也有这么多的讲究和门道，看来竹叶菜真的是小身躯大力量啊!不知道你有没有更喜欢竹叶菜了呢?
刺儿菜的根有什么功效？小小的刺儿菜居然有这么多神奇的功效！
刺儿菜是菊科的一种植物，多年生的草本不是像乔木一样很高大。它长得比较小，到处都可以生长。有顽强的生长能力。它一般开深紫色的花，叶的边缘会有一些小小的刺。一般我们在野外都会见到它的，花开的很好看。但其实在医学上，它还是有很高的价值的。刺儿菜的根有很高的药用价值，下边小编就给大家介绍一下刺儿菜的根的功效!
刺儿菜的根的功效止血凉血取一些刺儿菜的根可以有止血的功能。当大家出现血热导致的便血或者来大姨妈的时候月经过多的时候也可以用刺儿菜的根来止血。当我们在野外受伤了流血的时候，找一些刺儿菜也可以达到止血的效果。
收缩血管刺儿菜的根还有收缩血管的功能。当我们身体里出现各种细菌增多的时候，都可以通过刺儿菜的根来抑制。
增强肝功能除了以上的功能，刺儿菜有恢复肝细胞再生的功能。当我们身体出现急性感染的情况可以用刺儿菜的根来达到感染的作用。
刺儿菜的根虽然有很多功效，但平时在我们食用它的时候也有一些食用禁忌需要注意。
刺儿菜的用药禁忌1、脾虚胃寒的朋友需要注意了，这一类人是不可以食用刺儿菜的。
2、孕妇和小孩子食用的时候必须在医生的指导下服用。
3、气虚的朋友也不可以食用刺儿菜。
以上就是今天小编给大家介绍的刺儿菜根的功效。刺儿菜的功能有很多，不仅仅是只有根才可以入药。生活中我们可能会在野外经常见到，可以采一些放在家里风干保存起来。如果家里人突然受伤流血，找不到创可贴的时候，可以用干的刺儿菜来止血哦，以备不备之需!
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