养护玉石的植物油。
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油菜心是有分类的，主要有白油菜心和红油菜心。蔬菜中有很多种类大家可能分的不太清楚，青菜的种类也是极多的，但是知道的人是极少数。今天小编就先给大家介绍一下白油菜心，告诉大家白油菜心是什么菜。
白油菜心是什么菜白油菜心含有大量的植物激素，这种植物激素进入人体以后能促进人体内酶类物质的生成，可以清除人体内的致癌物质，除此以外，它还能直接作用于人类的干燥，能增强肝脏的解毒功能，对人类的肿痛与身体浮肿都有一定的预防作用。
白油菜心含有植物纤维，这种纤维进入人体以后，能促进肠胃蠕动，可以加快肠道中大便的生成，能增加粪便的体积，可以让肠道扩张，加快大便排出。另外白油菜心还是一种低脂低热量的食材，它能减少身体对脂肪的吸收，具有一定的减肥作用。
白油菜心是油菜心的一类，它的功效和油菜心的功效比较相似。油菜心是油菜中最嫩的一部分，做法也是比较多，很好吃，但是油菜心是发物，有些朋友是不可以吃发物的。那小编给大家介绍一下白油菜心的营养价值。
白油菜心的营养价值1、低脂肪高纤维白油菜苔是一种低脂肪高纤维的绿色产品，这种食材中含有的膳食纤维，进入人体以后，能与人体内的胆酸盐相结合，能抑制人体对胆固醇的吸收，也可以分解人体内积存的甘油三脂，人们食用白油菜苔既不会出现肥胖，还能预防高血脂发生。
2、维生素和胡萝卜素白油菜苔中含有丰富的维生素和胡萝卜素，特别是维生素c的含量比较高，这些营养成分被人体吸收以后，能促进免疫细胞再生与代谢，可以增强人体免疫功能。
白油菜心是很多的微量元素，可以维持人体的正常机能，看了白油菜心的介绍，小编相信大家都注意到一点，就是白油菜心吃了可以减肥哦，是不是都注意到了呢?现在有理由喜欢白油菜心了吧，谢谢大家的阅读!
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蚝油菜心的功效是什么？耗油菜心的功效介绍！
现在耗油烧菜越来越多了，仅仅就是因为耗油的提味调鲜吗，那肯东不是哦。因为很多菜谱研发出来，要关注很多方面，味道仅仅是一个部分，现在的很多菜品是美味又健康的，要兼顾上这些的菜品才能算得上健康食品。那今天小编就来给大家讲一下耗油菜心的功效。
耗油菜心的功效耗油菜心的主要成分是菜心，是一道老少皆宜的素菜。蚝油的原材料是生蚝，生蚝的又富含蛋白质和多种氨基酸，对人体有很大的好处。
蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料。
油菜心预防贫血菜心富含钙、铁、维生素A等多种营养成分，可增强免疫力，预防缺铁性贫血。
菜心本身是一个很有营养价值的蔬菜，价值含有很多微量元素的耗油，耗油菜心这道菜是既美味又健康的。大家这下也该明白为什么现在这么多家庭选择耗油作为调味品了吧。耗油菜心的功效给大家介绍完了，接下来说一下食用油菜心有注意什么。
食用油菜心要注意什么菜心折短洗净，水烧开后，焯至变色，大约30秒，取出用冷水过滤去掉水份后便可炒制食用，清炒、蒜蓉均可。
菜心烹饪的时间不宜过长，以免口感不佳、营养流失。
小儿麻疹后期、患有疥疮、狐臭的人等慢性病患者要少食菜心。
这篇内容是不是很硬呢，都是干货希望大家能够喜欢。以上介绍了耗油菜心的功效，为大家介绍了菜心的功效和耗油的功效，让大家了解的更清楚。今天的内容就是这么多啦，谢谢大家对小编的支持，谢谢大家!
油菜心是什么？油菜心好吃吗？看完你就会爱上油菜心！
大家好。今天给大家介绍的是一种相貌平平营养价值极高的蔬菜——油菜心。尽管是一种蔬菜，它的观赏价值亦不输于其他的观赏花卉。田野里遍地金黄的油菜花，可谓是春天的一大美丽的风景。那强烈的色彩、扑面而来的恢宏气势、铺天盖地的霸气让人耳目一新。
相信小伙伴们都已经按耐不住，想要了解更多关于油菜心的信息了。接下来，我就给大家介绍一下这种蔬菜。
油菜心是什么油菜心是芸薹属植物,十字花科，它是一、二年生草本植物。简单来说就是油白菜呢，到了开花的时节，长出的花苞组织部分，在一些南方比较温暖的地区比较常见,是我国南方颇具地方特色的特产蔬菜之一。在市场上，一年四季都可以见到。据专家测定，油菜中含有多种营养素，维生素，有较高的食疗价值。这种蔬菜的口感非常好，味道十分不错，深受许多人的喜爱。
油菜种类白梗菜，叶绿色，叶柄是白色的，直立，苦味较小，略有甜味。
青梗菜，叶绿色，叶柄是淡绿色的，直立，扁平微凹，植株矮小，叶片肥厚，略有苦味。
油菜心的功效作用味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾;茎、叶可以消肿解毒。
降低血脂油菜属于低脂肪的蔬菜，含有大量的膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，从而减少人体对脂类的吸收，能较好的降低血脂。
宽肠通便油菜中含有大量的植物纤维素，这些植物纤维素能够促进肠道蠕动，使人体肠胃通畅，进而治疗便秘。
强身健体油菜中含有大量的维生素C和胡萝卜素，在所有绿叶蔬菜中，它的含钙量属于最高的。能够有效的增强人类机体免疫能力。
好了，今天的介绍就到这里了，是不是已经被油菜心这种蔬菜吸引了呢?是不是很想品尝这种健康的绿色蔬菜呢?那就行动吧。
油菜心是不是发物？油菜心哪些人不能吃？
现在的朋友越来越能吃，越来越敢吃，并且越来越会吃，吃一个食物，会考虑它的禁忌搭配，和这个食物的作用有功效。小编认为大家考虑的多是一件好事，因为个人体质不同，能吃的东西就很不同。今天小编要讲的是油菜心是不是发物，朋友们也来学习下。
油菜心是不是发物油菜心在多种本草书上均载本品为发物,因此痧痘、孕早期妇女、眼疾、小儿麻疹后期、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。除此之外，一般人均可食用。
油菜心不能和碱一起吃，会破坏维生素C。油菜心不能和醋一起吃，会破坏营养价值。
青菜类的蔬菜大多不是发物，一般人群都是可以吃的。油菜心营养丰富，维生素C含量比较高，所以想补充维生素C的朋友可以吃点油菜心，注意不要和碱性食物一起吃，会破坏维生素C。接下来小编讲一下油菜心的食疗价值。
油菜心的食疗价值降低血脂油菜心为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。
解毒消肿油菜心中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。
宽肠通便油菜心中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
以上是油菜心的食疗价值，一般朋友都是可以食用的，但是要注意一点，孕妇是不适合吃油菜心的，湿热体质的也要少吃。今天给大家介绍的是油菜心，告诉了大家油菜心是发物和油菜心的食疗价值，希望对大家有所帮助，谢谢大家的阅读!
油菜心怎么炒好吃？油菜心的做法介绍！不容错过的美味！
油菜心是很好吃的一种蔬菜，和上海青很像，但是上海青吃起来比较面，油菜心的叶子比较薄，所以做起来比较好吃。那有朋友就想问了，油菜心怎么炒好吃，其实小编想说油菜心怎么炒都好吃，但是还是给大家准备了几种做法。
油菜心怎么炒好吃生炒油菜心1. 将油菜心清洗干净备用。
2. 锅内打底油，爆香葱花。
3. 放入油菜。
4. 溅入料酒，加入精盐和开水，焖片刻。
5. 煮熟后，用水淀粉勾芡，包尾油。
6. 出锅装盘即可。
油菜心炒牛肉1、 首先将牛肉与醃料均匀混合备用。
2、 起油锅，将蒜头爆香后加入牛肉炒至约6分熟。
3、 再来加入油菜心拌炒。
4、 后在加入蠔油并从锅边炝入绍兴酒就完成了。
5、 出锅装盘即可。
油菜心是比较容易炒熟的蔬菜，不需要焖很久，炒的时候也是比较方便的。油菜心的搭配是比较多的，刚刚的油菜心炒牛肉，也是可以炒鸡肉，炒猪肉，大家按自己的喜好来都是可以的。接下来小编给大家讲一下不能和油菜心一起吃的食物。
不能和油菜心一起吃的食物山药会影响人体对于营养的吸收。
黄瓜黄瓜中含有大量能分解的维生素C的酶，而油菜心中含有大量的维生素C。两者不适宜同时进食，不利于维生素C的吸收。
南瓜与黄瓜相克的原因相同，两者搭配降低维生素C的吸收。
炒油菜心这道菜是色香味俱全的一道菜，很多朋友喜欢吃。在炒菜中，很多时候是按照普通的做法就做出来了。有时候有些朋友自己想创造一个做法，这时候就要注意食物之间的搭配和禁忌，希望朋友们要多注意!以上小编给大家介绍了两点，希望对大家有所帮助，谢谢大家的阅读!
油菜心是油菜？教你如何最简单的分辨方法！
在我们日常生活中，我们常常能见到这两种蔬菜，这两种蔬菜味道鲜美，简单制作就能烹饪出一道美味，但许多人并不能准确的分辨他们到底有什么区别。接下来小编就带你看看他们到底有什么区别吧!
油菜与油菜心的区别油菜原产我国，又称芸苔苦菜、苔芥等。属于十字花科芸薹属植物，油菜的茎是深绿色。总状花序，花黄色鲜，开花期长，蜜腺发达。油菜一般生长在中国南方。具有很高的食用、观赏、经济价值。油菜花在还未开花的时候可以用于食用，盛开时是一道亮丽的风景线(田间金黄色的花海)，而花朵凋谢后剩下的油菜籽可以拿来榨油。油菜中富含多种营养素，含有较多的维生素C，其中钙、铁等矿物质含量也比较丰富。
菜心原产于中国华南地区，别名水白菜花、白菜薹。由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来，并形成了不同的类型和品种。其特征是茎部为绿色，有细小的菜叶，叶片一般呈深绿色，叶片间有黄色的小花。菜心听名字就知道它非常的柔嫩、风味可口，在广东、广西等地为大路性蔬菜，周年运销香港、澳门等地，成为出口的主要蔬菜。有少量的远销欧美，被视为名贵蔬菜。菜心富含钙、铁、维生素A，维生素C等营养物质。
看到小编的介绍是不是能够很简单的区分出油菜和油菜心的区别。其实我们不必非要区分出他们的不同，更何况不同的地区每种蔬菜的名字叫法都不尽相同。但小编要重点介绍一下油菜。我们常见的油菜有你意想不到的功效，小小的油菜、价格不贵却有着丰富的营养价值，那么和我一起来看看吧!
油菜的功效降低血脂油菜含有丰富的膳食纤维，大家都知道膳食纤维对于肥胖，降血压，降血脂有着极大地功效。膳食纤维能与食物中的胆固醇结合，然后从人体中排出，从而减少油脂的吸收。膳食纤维就像是一把刷子，将你身体内的油脂从肠道中带出。
解毒消肿油菜还具有解毒小众的作用，甚至可以排斥体内的致癌物质。此外，油菜还具有促进血液循环，排除肝脏的毒素。
宽肠通便油菜还可以治疗便秘、预防肠道肿瘤，因为油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动。
花蜜功效许多花制作成蜂蜜有着很高的美容保健的功效，油菜花也不例外。油菜花蜜具有清热润燥，舒张血管，和血补身等功效，肝胆系统患病的患者也是常常食用油菜花蜜，可以起到很好的预防和保障作用。
所以说我们常常见到的油菜有着大大的功效，因此我们可以在夏季炎热的时候多吃些油菜，对高血压、糖尿病患者也非常友好，有益身体健康。
酱油菜心放盐吗？放酱油竟然有这么多作用！这道菜放酱油才好吃！
菜心是一个菜的中心，是这个菜最嫩最可口的地方，菜心的做法是很多的，怎么做都好吃。比如炒、炝、煲汤等，酱油菜心就比较容易做。那酱油菜心是不是一个很家常的炒菜呢，那大家真的会炒这个菜吗，小编就来考一下大家，酱油菜心放盐吗?
酱油菜心放盐吗酱油是含盐量的调味品，从配料表中，可以看出最后一个便是食盐，并且每十毫升的酱油约有六百多毫克钠，相当于食用盐1.5g。
酱油菜心这道菜，严格来说是不放盐的，酱油能帮助提味，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲。
酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害。
酱油其实就是一种隐形的食盐，很多朋友容易忽略其中的含盐量。但是经常做菜的朋友都是很了解的，现在酱油也有很多种类了，注重提味的，注重色泽的，都是不同的酱油呢!接下来小编就趁热给大家讲一下酱油菜心的做法。
酱油菜心的做法1、 散心摘去老菜，洗净。
2、 蒜头去衣，剁碎。
3、 碗里加生抽，蚝油及一些糖。
4、 热锅下油，爆香蒜头。
5、 把爆香的蒜头盛在生抽碗里。
6、 锅中加水煮开把菜心放入飞水三分钟。
7、 捞起，面上淋生抽酱油即可。
酱油菜心这道菜不用放盐哦，大家学会了这种做法了吗?以上小编给大家介绍了一下酱油菜心的做法，和为什么酱油菜心中不要放盐。希望大家可以举一反三，在很多相似的菜品中，做法也是大同小异的。今天介绍的加了酱油的好处，希望对大家有所帮助，谢谢大家的阅读!
油菜心与菜心有什么样的区别呢？！教你如何轻松把它们区分开
大家好!今天小编给大家讲解一下两种“心”的区别：油菜心和菜心。油菜心是油菜到了开花时节长出的花苞组织的部分，这种蔬菜的口感比较好，而且味道也非常不错，深受很多人的喜爱。那下面小伙伴们就拿笔记录一下吧!
油菜心与菜心的区别油菜心油菜又叫青菜，颜色为深绿色。油菜为十字花科，一年生草本。油菜叶分为基生叶和茎生叶两种。它的基生叶生长的不喜人，还呈椭圆的形状，还有叶柄。油菜心的营养价值极高。可以促进人体骨骼的发育成长，加快人体新陈代谢的功能。
菜心菜心是广东的特产蔬菜，它的口感非常嫩、口味独特，所以在广东、广西等地，是人们常吃的一种蔬菜，还运到香港、澳门等地，成为出口的主要蔬菜。还有一部分运到欧洲、美国等地区，成为价格昂贵的蔬菜。 菜心在中国的其他地方很少有种植的，而且人们也没有大量食用的习惯，所以称为稀有蔬菜。大家是不是已经有所了解两种“心”的区别啦!那接下来小编就给大家说一下以油菜心为主的一道菜吧!
素油菜心做的方法食材油菜心、盐、淀粉、 白砂糖、味精、香油、花生油
做法1、 将油菜留下菜心尾端最嫩的部分，放入沸水煮一段时间，再放入油锅内，取出并除去表面的水分。
2、 淀粉放入一个小碗内并加水调成湿淀粉用来备用。
3、 将油菜心放入油锅烧7秒钟后，再加入清汤烧3分钟，
放入盐、味精、糖，并不停将锅转动，使菜心堆成圆形。
4、 起锅时，再放湿淀粉及香油即好。
光是看图片小编已经流口水啦!小伙伴们还不快快准备食材回家做一下啊!记得多吃点油菜心，可以及时补充身体的营养物质哦!
水培油菜心种植方法都在这里了！水培和土培油菜心的种植方法都教给你！
时代在发展，科技在进步，我国是一个农业大国，人口极多，所以就有了超级水稻，各种水培蔬菜，这都是很先进的技术。在当年很多农民面朝黄土的时候，哪里会想到现在还有水培蔬菜呢。今天小编要给大家介绍的是水培油菜心的种植。
水培油菜心的种植水培容器，最好选择玻璃瓶、矿泉水瓶一类，以方便固定和换水。这里的固定，可以用报纸，还可以用海绵一类，只要能做到植株稳定就行。
其养护方法也很简单，只要做好固定以及经常换水，大致每隔5~7天换水一次，保持水的清洁就行了。其目的是，观察小油菜的后期生长，即从抽薹到开花，再到最后结果的过程。
由于是短期水培，全程需要时间不过1~2个月，因此，无需使用营养液;若需要营养液，建议在水根出现后再用，适当添加营养液，会对它的后期生长有一定的帮助。
在时间上看，最适合在每年2~4月间水培，适宜生长的温度范围在12~25度之间，需要充足的光照。
油菜心的获得很简单，在平时吃油菜的时候，特别留意一下，选择带一点残根的植株就行了。水培蔬菜的方法很适合这心有菜心的。那大家学会油菜心的水培种植了吗，那就赶紧试试吧!除了油菜心，白菜心也是可以的。那接下来小编介绍一下油菜心的土培法。
油菜心的土培法1、第一步要选择合适的油菜种子，准备一个合适的容器和土壤，将土壤放入之后再在上面划上一些沟。然后我们把准备好的种子放进已经处理好的土壤中。在种子的上面覆一点点土，薄一点的土就可以。需要注意的是我们最好选择底部有排水口的容器。
2、接下来我们种好之后需要进行少量的浇水，使土壤能够一直湿润。大概在四到五天左右的样子种子就会发芽了，等到过了大约15天，在给幼苗施有机肥，或者是也可以喷体肥。注意浇水不要过多。
就这样一周后，就可以间苗了，注意不要栽的太密。20天后大家就可以收油菜心了，是不是土培法也是很容易。大家是不是心动了，这两种方法，对大家来说都不难哦，想在阳台上种点蔬菜的，小编推荐大家种植油菜心。
油菜也能吃！油菜竟然有这么多营养功效，油菜这样吃营养又大补！
根据《本草拾遗》记载：芸苔破血,产妇煮食之。子压取油,敷头令头发长黑,又煮食,主腰脚痹。讲的就是油菜的神奇功效。
油菜又名芸苔、寒菜、胡菜、苦菜、苔芥,其颜色深绿,叶似菠菜,帮如白菜,为十字花科草本植物油菜的嫩茎。油菜的起源地一般认为有两个:亚洲是白菜型油菜的起源中心:欧洲地中海地区是甘蓝型油菜的起源中心。芥菜型油菜是多源发生的,我国是其原产地之一。油菜的种植历史悠久,我国和印度是世界上种植油菜最古老的国家。我国古代称油菜为芸苔,东汉服虔著(通俗文)载:“芸苔谓之胡菜。”最早种植在当时“胡、羌、陇、氐等地,即现在的青海、甘肃、新疆、内蒙古一带。公元6世纪,贾思勰在《齐民要术)中总结了我国古代栽培春播油菜的技术和经验,成为世界最早的油菜栽培技术资料。宋代苏颂等编著的《图经本草》,第一次使用“油菜”这个名称。现在,我国广泛种植的甘蓝型油菜是于20世纪30年代分别由日本和欧洲引入年代初,甘蓝型油菜引入黄淮地区,由于具有较好的丰产性和抗逆性,亦在北方冬油菜区大面积推广。营养成分油菜的营养成分含量及其食疗价值可以称得上蔬菜中的佼佼者,它含有丰富的脂肪酸和多种维生素,其中维生素C的含量比大白菜高30多倍。此外,还含有蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等成分。
医学功效中医学认为,油菜性凉、味甘,入肝、脾、肺经。具有活血化瘀、解毒消肿、肃为通便、强身健体之功效。主治劳伤吐血、血痢、头痛、便秘、丹毒、热毒疮、口腔潜疡、齿龈出血、乳痈、手足疖肿、瘀血腹痛、产后恶露不下等。现代研究认为,油菜可促进血液循环、散血消肿、明目,还有一定的美容效果。主治游风丹毒、手足疖肿、乳痫、习惯性便秘、老年人缺钙等病。(1)降血脂油菜为低脂肪蔬菜,且富含膳食纤维,能与胆盐酸和食物中的胆固醇及甘油三脂结合,并从粪便中排出,从而减少脂类的吸收,常食可活血化瘀,降低血脂,故有降血脂作用。(2)防癌排毒油菜中所含的植物激素能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,有防癌的功效。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖有治疗作用。
(3)宽肠通便经常便秘的患者可多吃凉拌油菜。将油菜洗净切细,入烫水中煮熟,捞出沥水装盘,以芝麻油、精盐拌食。此菜鲜脆爽口,宽肠通便,还具有降糖之功,糖尿病患者可常食。
耗油菜心做法的窍门介绍！学会小窍门后做菜更好吃！
耗油是个常用的传统的鲜味调料，用耗油烧出来的菜品都是很鲜美可口的，就有很多菜品用耗油烧，比如耗油生菜，耗油白菜，总之加上了耗油，就觉得这道菜很好吃呢。今天小编要介绍的是耗油菜心，今天来透露一下耗油菜心做法的小窍门。
耗油菜心做法菜心洗净，一片片剥开。
菜心用开水烫过。
油锅炒一点点白糖。
爆蒜蓉，翻炒一下，加耗油，炒开，加勾芡汁。
菜心摆盘，浇上酱汁即可。
小窍门油菜心洗净用开水煮1分钟，捞出沥干水分待用。
盐不要多放，因为蚝油很咸。
这个做法怎么样，大家能接受吗，而且耗油本身具有调味的作用，菜里面就不要放太多的食盐了，可能会造成每日的食盐量超标，如果想健康饮食，这些问题就一定要注意到呢。以上介绍了耗油菜心的做法，以及一定窍门，其实算不上窍门，就是一点小常识。接下来给大家介绍油菜心的其他做法。
油菜心的其他做法海米油菜心1.将油菜心择洗干净，切成段;
2.葱姜切丝;
3.炒锅注油烧热，下入葱姜丝煸出香味，放入海米(虾米)、油菜心煸炒，倒入泡海米的水，烧开后加精盐、味精炒匀即可。
素炒油菜心1、油菜心洗净用开水煮1分钟，捞出沥干水份待用。
2、热油锅里放辣椒和姜末炒香，再放菜心一起炒，起锅时加点盐和鸡精即可。
蒜蓉菜心煮沸一锅水，水中加入一勺盐，一点香油，将菜心加入，待水再次沸腾把菜心捞出，并用凉水冲一下。
炒锅放油，加入葱花和蒜蓉，微微炒香，加入烫好的菜心，翻炒均匀。
依次加入生抽、鸡精、蚝油，翻炒均匀即可。
今天这篇都赶得上油菜心做法大全了，那大家有没有发现一个关键点，就是油菜心的做法都不是很难哦，是不是就到了大家一展厨技的时候呢。以上就是小编今天给大家介绍的油菜心的做法，希望对大家有所帮助，谢谢大家的阅读!
油菜心怎么做好吃？营养美味的一道菜老人小孩都爱吃！
油菜心，顾名思义，是油菜的嫩嫩的里面的叶子，颜色一般是深深的绿色。最重要的是一年四季都可以以吃到，无论你什么时候突然想吃了，都可以直接在市场上买到哦。口感嫩脆，苦味小而略有甜味。可是众所周知，食物在烹调的过程中，难免会损失一些食材含有的营养物质。那么究竟要怎么做，才能让油菜心做得又好吃又富有营养呢?让我们一起来看看下面介绍的这三种方法吧。
香菇油菜香菇和油菜心都是口感和营养俱佳的食材哦，搭配在一起也是十分的美味哦。首先将食材都洗干净，锅中加油烧热，放入油菜心炸至翠绿色时倒入漏勺虑油。锅中留下适量的油，加入鸡汤50g，盐、味精、白糖适量，油菜心炒至入味，出锅是将菜心摆放的好看一些，摆放整齐。此时，锅中加油，再将鸡汤、香菇、料酒、盐、白糖味精浇上去，用湿的淀粉勾芡，淋入鸡油，出锅时浇入油菜心的盘子即可。
白焯油菜心白焯这种做法,是最能保持食材本身的鲜味和营养成分的,不需要太多油盐,只需要一些简单的食材的搭配辅助,就可以做出来一份色香味俱全的菜肴了哦。首先，将油菜心洗干净，将锅中水煮至沸腾，并根据自己的口味爱好加入适量的盐和植物油，然后将油菜心加入锅中，继续大火煮越2分钟后，捞出。大蒜切碎。洒在煮好的油菜心上面，淋上一些酱油，热炒锅，将花生油放置锅中加热然后均匀的淋在蒜蓉上面，白焯油菜心就做好啦。
乌冬面乌冬面也是棒的主食之一，将面煮好之后，可以浇上炒好的牛肉片，倒入适量的鸡汤，最好将焯好的西兰花和油菜心摆在面上面，一份香气腾腾的就做好啦。
油菜心这么好吃，但是真的很有营养么?答案是肯定的呀，一起来看看常常食用油菜心会有哪些好处吧!
食用油心菜的好处1、 油菜心又降低血脂的作用，含有很多的膳食纤维。中医认为油菜可以活血化瘀，解毒消肿。
2、 对于人体内的致癌物质也有一定的吸附和排斥作用，因此，油菜心可以增加肝脏的排毒解毒机制。
3、 油菜心在一定程度上还可以听肠道和促进排便，因为含有很多植物纤维素，可以加快肠胃蠕动，促进肠胃运动。
4、 含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素进入身体之后可以转化为维生素C，可以增强身体的免疫能力，长时间食用的话，还会有一点的美白皮肤的作用哦。
今天为大家讲述的这几道关于油菜心的做法，是不是很容易操作，同时又具有美味和营养的特质呢?老人小孩一定都喜欢，你有没有在你的厨房里做起来呢?
油菜白锈病防治方法
油菜白锈病
英文名
Rapewhilerust
病原
白诱菌Albugocandida(Pers.)Kunlze，属鞭毛菌亚门真菌。
寄主
油菜、萝卜、白菜、芥菜、甘蓝、榨菜等十字花科63属241种植物。
危害
油菜从苗期到开花结荚期均可受害，尤以抽蓄、开花期受害最重，造成严重减产发病率5％~10％，大流行时发病率可.达50％左右，重病田达70％~100％。根据测定，油菜发病后，单株产量损失35.5％-81.5％，含油量降低1.05％-3.29％.
分布
各油菜产区均有分布，以西南高原地区和东南沿海等地区发生普遍而严重。
油菜白锈病-2
为害症状
油菜整个生育期的地上部分各器官均可发病。(1)叶片：叶片发病初在叶片表面生淡绿色小斑点，后渐变黄呈圆形病斑，叶背面病斑处长出白色漆状疱状物，疱斑破裂后散出白粉：个别情况下，叶面也长出白色疱斑。病斑零星分散，严重时密布全叶，引起叶片枯黄脱落。(2)花梗：花梗受害后肿大、弯曲呈龙头状。(3)花器：花器受害后，花瓣肥厚变绿，久不凋落，也不能结实.(4)枝菜和角果：发病部位均可长出白色漆状疱状物，且多呈长条形或短条状=在油菜花梗上可见箱霉菌二次侵染，即在白锈菌孢子旗堆里可见到霜霉菌，这是在竞争营养。
病原物
病菌营专性寄生，有生理分化现象。已知有6个生理小种。在油菜、萝卜和芥菜上的白锈菌为不同的生理小种，不能相互侵害。(1)形态:①菌丝。菌丝无色、无分隔，蔓延于寄主细胞间隙，以球状吸胞伸入细胞内吸取营养。②孢襄梗。菌丝分枝顶端形成无色、单胞、短棍棒状的孢囊梗，栅状排列丛生于寄主表皮之下，梗端着生链状孢子囊。③孢子囊。孢子囊卵圆形至球形，单胞、无色，大小(15~27)pmx(13~25)pm。抱子囊萌发时，内含物分裂成5~8个游动孢子，从孢子襄尖端裂口处逸出。④游动孢子。游动孢子圆形或肾形，有两根侧生鞭毛，鞭毛脱落后成为休止孢。⑤卵孢子。有性阶段为卵孢子：卵孢褐色、球形、厚壁、单胞，外壁有疣状突起，直径40~50pm。卵孢子萌发时先长出1个孢囊，里面形成20~30个游动孢子。(2)特性:孢子囊形成以7~13℃较适，萌发的温度范围为0~25℃，最适温度10℃左右。要求湿度在95％以上或有水膜、水滴存在才能萌发。孢子囊侵人寄主的最适温度为18℃。
侵染循环
(1)越冬:病原以卵孢子在病残株内、土壤中和种子上越夏或越冬。(2)传播:秋播油菜苗期卵孢子萌发产生游动孢子，以雨水溅至叶面u游动孢f在水滴中几小时即可萌发，从气孔侵人寄主，进行初次侵染。在病斑上产生孢子旗，借风雨传播而反复进行再侵染。冬季以卵孢子(或菌丝)在病株组织内越冬。温暖地区，孢子褒可以终年发生，连续为害。春天温度回升至10℃左右时，病部又产生大量孢子囊再次传播为害，并引起花梗、花器肿大畸形，形成龙头，在龙头中产生大量卵孢子，进人休眠阶段，成为下季油菜初侵染源。(3)发生时期：在油菜5~6叶期和盛花期出现2次发病高峰。
发生因素
(1)寄主抗性：品种间抗病性有显著差异，3种类型油菜中，芥菜型抗病性最强，甘蓝型次之，白菜型发病最重。就甘蓝型而言，品种间抗病性差异也十分明显。(2)环境：温湿度条件是引起白锈病流行的重要因索，冬油菜区，凡冬季气温偏暖，早春温度回升缓慢或有倒春寒，气温在7~18℃，则有利于孢子囊形成、萌发和侵染，病害就发生早，病势发展快。.雨量、雨闩和相对湿度决定病害发展的严重程度在油菜抽蓽、开花期，雨量大、雨日多、相对湿度高，病害发生严重。春季油菜开花结荚期间，每当寒潮频繁，时冷时暖，阴天多，则发病重。冬季温度不太低，病菌可以安全越冬，春季平均气温较低，湿度较高，雾大蒔多，也有利于病菌萌发与侵害.(3)栽培:连作或前作为十字花科蔬菜，种植发病品种，过早播种、弱苗移栽，种植过密，氮肥施用过多，或地势低洼、土质粘重，容易积水，以及周围十字花科杂草多，均可加重病害的发生。
油菜白锈病防治方法
(1)农业防治：①选用抗白锈病的油菜品种。据中国农业科学院油料作物研究所鉴定，免疫、高抗品种很多，如齐菲、加拿大1号、小塔、奥罗、里金特、音油2号、矮架早、甘油3号、东辐1号、慈油1号、花叶油菜、云油9号、92油菜等都是抗性很强的品种。据安徽农业大学院植保系鉴定，红油1号、奧罗、新都4号、2025、704、7025等表现抗病。②收获前进行无病株留种，选用无病种子。③实行水旱轮作或与非十字花科作物轮作。深耕，把遗留在田里的病残组织翻人土内。④合理施肥，清沟沥水，通风透光，防止徒长，降低湿度，控制病害发生。⑤淸除田边杂草，及时摘除病枝病叶和拔除重病植株，收获后收集田间残株枯叶，带出田外集中处理。(2)物理防治:播前用10％盐水选种，选下沉种子淸水洗净阴干后播种.(3)药剂防治：在油菜苗期及抽簦开花期，须加强田间调査，在病害发生初期喷，遇雨要补施。药剂用0.5％倍式波尔多液，或75％百菌清WP1000-1200倍液，或65％可湿性代森锌500-600倍液，或65％甲霜灵WP1000倍液，或50％多霉威WP800~900倍液，或50％福美双WP200倍液。隔5~7天再喷1次，如阴雨天多最好3次。
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