植物养护有什么作用。
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苋菜，又叫雁来红，一年生草本植物，叶子呈卵形，饱满肥厚。每年春天的时候，苋菜就会被送上餐桌，制作成各种美味的食物，清脆爽口。但是，有人发现，菜市场有时会有两种苋菜，真的是两种吗?今天我们就来探讨一下。
其实呢，野苋菜是苋菜的一种，又被称为长寿菜是野生的，广泛分布于河南、山东、河北等地，就连台湾都能找到野苋菜的身影，相比于苋菜来说，野苋菜植株更小一些，叶子也没有我们平时所吃苋菜的肥厚，但是，野苋菜的药用价值却远远高于苋菜。
菜市场所卖的苋菜大都不是野苋菜，而是人工种植出来的，因为野苋菜的叶子不如苋菜，口感也略次于苋菜，相比于野苋菜，苋菜似乎更受人们欢迎。
食用苋菜的习惯在中国由来已久，关于苋菜的食用方法似乎更有发言权。
食用方法：1、凉拌苋菜将苋菜洗净去头，切成小段，放在沸水中焯烫捞出放入凉水中，把准备好的蒜瓣红辣椒切碎，把焯好的苋菜放入盘中，撒上蒜末和辣椒碎，加入调料拌匀即可。
2、素炒苋菜把苋菜洗净切段备用，在锅内倒入食用油，锅热以后，加入蒜末煸香，倒入苋菜段，翻炒几下，加入调料即可。
3、蒸苋菜农村最常见的一种吃法，首先把苋菜洗净切碎放入盆中，加入适量的水，加入面粉使两者充分混合，达到能成团的效果，把蒸锅烧热，把苋菜团子倒入锅中，等待半个小时即可。
4、苋菜团子做法和蒸馒头的方法差不多，只是在和面的时候加入苋菜碎即可。
今天分享的苋菜知识就到这了，如果还有朋友没有试过苋菜的美味，心动不如行动，赶快去试试吧!
延伸阅读
炒苋菜前要焯水吗？怎么给苋菜焯水？学会这样做 苋菜更好吃！
很多厨房的信手对于炒菜做饭的一些细节都不是很清楚，就会跑来问小编，问小编就问对人了。小编经过母上大人数十年的炒菜的耳濡目染，对炒菜做饭，可以说毫不逊色了。那今天小编先要给大家来解决的问题是什么呢?就是炒苋菜前要焯水吗?因为炒苋菜的汤汁是红色，很多朋友就不清楚了，那一起来一探究竟吧!
炒苋菜前要焯水吗苋菜和菠菜一样，都是含有较高量的草酸，这种草酸物质是不利于人体吸收的，还会增加结石风险，而且吃起来还会有一股苦涩味，所以我们都会通过焯水将草酸去掉，所以红苋菜在烹调之前也是要先焯水的。
苋菜焯水后在炒口感会更加好吃，而且快速焯水后的苋菜可以凉拌，来炒都是非常好吃的，给苋菜焯水切记时间要短、速度要快。
那大家现在有没有清楚呢，最好还是炒之前焯水吧。很多朋友可能之前没有注意过这个问题，也就直接炒了，是不是也在想炒出来之后为什么有点苦，这下知道原因了吧!那如何正确焯水呢，大家想不想学一下，小编接下来就为大家介绍一下。
如何给苋菜焯水1、将苋菜清洗干净以后就可以准备焯水了，烧水的时候就要多烧些水，水量越足苋菜受热的时间就越短。烧水的时候还要在水里加盐，能起到保护苋菜颜色的作用。
2、把锅里的水烧开后保持大火，倒入沥净水的苋菜，不必要等到锅里的水再次烧开，看到苋菜叶片开始变软就可以出锅了，时间很短的。
3、如果想要达到更好的焯水效果，可以把叶片和苋菜梗分开，先放苋菜梗后放苋菜叶，这样焯出的苋菜成熟度比较一致。
很多朋友之前没有注意过的问题，小编这次都帮大家给解决了。所以小编对烧菜做法有一定的掌握，这一点是没有欺骗大家哦。以后大家还有关于其他不懂的事情，都可以来问小编哦，小编很高兴为大家解答的。以上就是小编给大家介绍的内容，谢谢阅读!
野苋菜的功效和作用介绍！错过野苋菜真的是你的损失！
野苋菜由于富含的营养价值很高，含有大量的营养纤维，所以在市场上的销售量还是很好的。但也有很多人是盲从，听见别人说野苋菜很好，就跟着去买，但根本不知道野苋菜有什么作用。那么，接下来就让小编具体和你介绍一下野苋菜好在哪里，它的功效和作用是什么。
野苋菜的功效和作用野苋菜，为苋科植物凹头苋和反枝苋的全草或根。凹头苋分布于全国各地;反枝苋分布于东北、华北、西北及山东、台湾、河南等地。主要功能具有清热解毒，利尿的效果。主治痢疾，腹泻，疔疮肿毒，毒蛇咬伤，蜂螫伤，小便不利，水肿等症状。野苋菜全草或根都可以用来入药，而且作为药膳，也是很好的一种食材之一。
有不了解野苋菜的朋友，现在看了上面的介绍，对野苋菜已经有了大概的了解了吗?如果在平时遇到相关的疾病，不妨试一试野苋菜哦!毕竟食疗肯定会比药好一点。那么，下面小编就给大家介绍一道关于野苋菜的食物——野苋菜蛋汤，平时喝一些也是能够清热解火的。
野苋菜蛋汤1、将野苋菜洗干净切好.鸡蛋磕入碗内搅匀。
2.锅内油烧热，放入葱花煸香，再放野苋菜煸炒，加入精盐炒至入味，出锅待用。
3.锅内放适量水煮沸，将搅匀的鸡蛋徐徐倒入锅内成蛋花，沸后倒入炒好的野苋菜，再放点味精，就可以出锅了。
功效：鸡蛋具有润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥、养血息风的功效.野苋菜具有清热解毒、利尿、止痛、明目的功效。两者组成此菜，可为人体提供丰富的维生素C 和胡萝卜素.具有清热解毒、滋阴润燥的功效，适用于目赤、下痢、热毒肿痛、咽痛等病症。
了解了野苋菜作为食物的功效之后，是不是很想尝试一下呢。而且市面上野苋菜的价格也不是很贵，由于农业技术比较好，基本一年四季都是可以买到的，所以有兴趣的朋友可以去买来试一下。今天介绍就到这里啦!感谢大家的阅读!
红茶和绿茶有什么区别?红茶和绿茶哪个更好喝?
自古以来，我国人民就钟爱喝茶，而最常喝的茶不过红茶和绿茶两种。那么你知道红茶和绿茶有哪些区别吗?你又知道如何区分红茶和绿茶吗?今天就让小编我带大家从几个方面分别了解一下红茶和绿茶都有哪些区别吧!
红茶和绿茶的区别制作工艺红茶是不需要杀青的，直接萎凋、揉切后完整发酵就可以了。红茶是发酵度可高达80%的全发酵茶，而且在此过程中不经过杀青;
而绿茶则不是发酵茶，因此是通过直接杀青、揉捻和干燥的工序完成的，此外锅炒或是高温蒸汽进行蒸煮，也可以的到绿茶茶叶。
外形颜色红茶茶叶的色泽乌润，冲泡之后的茶叶颜色也会变为红色或者深褐色。而红茶冲泡出来的茶汤是也是十分鲜亮的红褐色;
而绿茶无论是茶叶还是茶汤都是绿色，茶叶色泽柔润，茶汤颜色明亮清新。
冲泡水温冲泡红茶一般用的是90-100℃的沸水，这样才能冲出浓香的茶味，也可以激发出茶叶中所含的有人有利成分的析出;
而冲泡绿茶的水温最好在75-85℃之间，否则水温过高会破坏茶叶中含有的维生素C，也会使茶汤有苦涩的味道，水温过低则不能使茶叶完全舒展，得到充分的冲泡。
功效作用红茶性温，适合在寒冷的冬天饮用。红茶具有促进消化、利尿消肿的作用，同时它的抗酸化作用，可以降低心肌梗塞等病症的发病率。
与红茶相反，绿茶性凉，是炎热的夏季的解暑神器。绿茶有着显著的解毒醒酒、生津止渴、降火明目的功效，还能有效降低心脑血管病的发病率。
其实红茶和绿茶在许多方面都有所不同，只要细心观察、用心品尝，大家都是可以发现他们的区别的。小编上面只是简单食物介绍了红茶和绿茶的功效上的区别，那么红茶究竟都有哪些功效呢?
红茶的功效提神消疲红茶中的咖啡碱可以刺激兴奋神经中枢，使人思维敏锐，记忆力增强。同时这种物质也可以刺激血管系统，加快血液循环和新陈代谢，达到消除疲劳的效果。这也就是晚上喝红茶会导致睡不着的原因。
利尿红茶中的咖啡碱和芳香物质的共同作用会刺激肾脏，引起肾小球过滤率提高，肾小管再吸收受抑制等，最引起人的尿量增加，加速排除体内的乳酸、尿酸、盐分等物质，还可以缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
消炎杀菌红茶中的多酚类化合物一定程度上具有消炎的效果。实验发现，红茶中含有的多酚类化合物可以与单细胞的细菌结合， 以此达到抑制和消灭病原菌。所以食物中毒患者可以适当喝些红茶来解毒，也正是因为红茶的这个功效，民间偏方也会有浓茶涂伤口、褥疮都消炎杀菌的作用的说法。
这是红茶最重要的三大作用，除了这三点红茶还具有抗衰老、养胃护胃、强壮骨骼等等一系列的神奇功效，的确是好处多多的饮品，其实红茶和绿茶没有谁好谁坏之分，功效作用在不同的人上都有着不同的体现，我们在选择的时候还是要根据自身情况来进行取舍。
野苋菜不能和什么一起吃?这几物千万不能和野苋菜一起吃!
野苋菜是一个很常见的菜，有红苋菜和绿苋菜，红苋菜做出的汤汁是红色呢，绿苋菜做出的汤汁是绿色的，但是味道差不多，很多人都很喜欢吃，但是吃苋菜要注意的问题还挺多的呢，苋菜和很多菜都是不能同食的。那么就让我们一起来看看吃苋菜有哪些要注意的地方吧。
一、 菠菜和苋菜不能一起吃苋菜的含钙量特别的高，而菠菜的草酸含量特别的高，这两种食物在一起，钙离子和草酸根离子就会结合，产生沉淀，就会形成结石，还是比较严重的。
二、 鳖不能和苋菜一起吃苋菜味道甘甜，但是性冷，而鳖也是寒性的，所以两者如果同时吃的话，胃会很难受的，所以这两种食物是不可以一起吃的。
三、 山葵和苋菜不能一起吃这两样菜一起吃会产生一种有毒的物质，并且这种有毒不易被身体排出，会对身体造成严重的伤害，所以也是不能在一起吃的。
介绍了苋菜搭配的禁忌，那么苋菜又和什么搭配是完美组合，下面就来介绍一下苋菜和那些菜一起吃是完美组合吧。
苋菜和什么搭配吃健康？1、 苋菜和鸡蛋鸡蛋能滋阴润燥，苋菜与鸡蛋一起吃，具有滋阴润燥、清热解毒的功能，对我们人体生长发育有益，特别是小孩子可以多吃，还可以提高我们的抵抗力。
2、 苋菜和猪肝猪肝猪肝含有丰富的蛋白质，还有钙、磷、铁等微量元素，而苋菜是一种补血蔬菜，能清热解毒、补通利小便，两者搭配还可以治疗夜盲症。
3、 苋菜和豆腐苋菜豆腐羹是一道非常传统的菜肴，它含有维生素C和维生素D，具有清热祛湿、降压去脂等功效，是十分好的一种菜。
今天的内容就是这些，关于吃苋菜，小伙伴们一定不要踩雷哦，不然会对身体有伤害的，一定要正确的搭配，做最健康最美味的苋菜。
野苋菜怎么做好吃?一分钟掌握美味苋菜做法技巧！
野苋菜分布范围十分广阔，其中全国各地都有凹头苋;北方以及台湾等地则还分布有反枝苋。野苋菜含有大量的矿物质元素，既能起到血液中缓冲液的效果，也能为身体生长提供需要的营养素。
下面小编介绍一种美味好吃的蒜蓉炒野苋菜。野苋菜有这么多好处，大家是不是已经迫不及待想亲自动手做了吧?那怎么做出美味可口的苋菜呢?野苋菜偏凉性，所以在炒野苋菜时一定要放些蒜头，姜丝去中和一下。这样味道上更清香。
蒜蓉炒野苋菜一、材料：野苋菜、大蒜、油、盐、酱油、味精、姜。
二、具体作法：1、 把野苋菜去掉头，清水洗干净后，浸泡十分钟。
2、 把大蒜切成碎末。切适量姜丝。
3、锅里加水煮开后，放入野苋菜快速焯水，捞起沥干水份。
4、锅热后放油，把大蒜末和姜丝炒出香味。
5、把野苋菜倒入锅中，和大蒜姜丝翻炒。
6、放入酱油和盐，味精，翻炒均匀。就可以出锅了。
野苋菜功效在享受美味蒜蓉炒野苋菜的同时，我们还可以了解一下野苋菜对人身体的功效。
一、 清热解毒。野苋菜能清热解毒、凉血、利尿。能缓解湿热所造成的痢疾以及肝火造成的的咽喉红肿不利以及目赤目痛等。
二、 增强体质。野苋菜中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类等营养物质，其含有的蛋白质容易吸收，胡萝卜素含量也较高，可以给日常生活提供丰富的营养物质，也能提高人体免疫力。
到这里关要有关于野苋菜的做法就到这里结束了，是不是很容易学会呢？小编相信大家很快就可以掌握，野苋菜美味而且功效多，是很好的蔬菜。感谢你的点击阅读！想要了解更多资讯请多关注我们植物59网！
野苋菜吃多了能中毒吗?吃多了野苋菜怎么办?
野苋菜富含众多营养物质，最近经常有小伙伴问小编，野苋菜能不能多吃?多吃了能中毒吗?今天小编就来给大家解答一下困惑，告诉大家野苋菜吃多了到底会不会中毒?想知道的小伙伴就接着往下看吧。
野苋菜吃多了能中毒吗小编郑重的告诉你，野苋菜吃多了不会中毒! 一般我们买到的都是去除毒性的野苋菜，很多人因为爱吃野苋菜，不知不觉会经常吃并且一顿会吃很多。野苋菜吃多了虽然不会中毒，但可能会造成一些不适症状。毕竟野苋菜寒凉，过犹不及嘛!
野苋菜一次吃多少合适专家介绍，成年人一次吃1斤比较适宜，幼儿(6个月以上)只需半斤就差不多了。大家最好不要食用过多。而且野苋菜富含纤维质，不适合消化不良患者食用。野苋菜性寒凉，腹泻、感染风寒的朋友最好不要食用哦，否则有可能加重症状!
大家可能想问，照文中所说的吃多了野苋菜该怎么办呢?下面就让我们看一下吃多了野苋菜该怎么办吧!
吃多了野苋菜怎么办喝温开水如果不小心吃了过量的野苋菜，可以喝一点儿温热的白开水，帮助稀释过量的纤维质，促进野苋菜消化。
刷牙如果出现了不舒服的感觉，尽快去刷牙漱口，减轻口中不适。
藿香正气水万一患者吃了过多的野苋菜，出现严重的腹泻，身上长疹子等严重症状的，做了上述补救措施效果不好的话，极有可能是食用野苋菜引发的过敏或者肠胃炎，请患者及时就医，采用吃药或其他方法治疗。
所以，为了身体健康，大家需要多喝水，通过喝水能增加排尿次数，在排尿过程中把多余的野苋菜所含的微量毒素排出。还有一点需要注意，再好的食物都要合理食用，切忌过量，提高食物的多样性，才是保障健康的黄金原则。
苋菜可以和鱼一起吃吗？以后炖鱼汤也能放苋菜了！这样吃更好吃！
苋菜在有的地区被称为“长寿菜”，这也是小编长大以后才知道，估计小时候知道了长寿，也是没啥概念的。小编记得以前老家会种苋菜，家里人最常烧的就是清炒苋菜，不放别的调料盒配菜，就很鲜艳，小编因为颜色好看，很喜欢吃呢!一直没有尝试过其他的做法，不知道苋菜可以和鱼一起吃吗?
苋菜可以和鱼一起吃吗菜和鱼是可以一起食用的，苋菜含有丰富的维生素、膳食纤维，特别是维生素K、矿物质钙和铁，以及膳食纤维，鱼含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸，二者可以一起食用，营养成分可以相互弥补。
虽然说这种搭配是比较少的，不过是完全没有问题的，鱼汤是很鲜美的，加上苋菜的点缀说不定更美味了呢。小编下一顿就想吃鱼和苋菜炖着吃，一定很好吃的，光是想想就能流口水呢!
苋菜大家可能平时吃的少，一般夏季是成熟期，在夏天的菜品很多，可能大家都不挑食，所以可以选择的蔬菜是有很多种的。那小编想给大家推一下这健康营养还长寿的苋菜，我们一起来看下苋菜可不可以凉拌着吃呢?
苋菜的凉拌菜做法1、 苋菜一般，摘去老梗洗净，切成段备用。
2、 苋菜放沸水里略焯捞出挤干。
3、 准备粉丝，一般是龙口细粉，也可以按照个人喜好。
4、 锅里水烧开，粉丝放进去煮3分钟左右捞出，想要粉红色的效果就加一点苋菜汁进去。
5、 苋菜跟蒜瓣都切成细末备用。
6、 炒锅放适量油烧热，然后放入蒜末煸香。
7、 放入苋菜一起翻炒，加适量盐，少许白糖调味。
8、 把苋菜末倒在粉丝上面，加香油，生抽一起搅拌均匀即可。
做法是不是很容易的，不想放粉丝，也可以把焯过水的苋菜直接调味，也是很清爽的一道凉菜呢。以后要是想不什么花样，就用小编教大家的这个方法，让家人都尝尝鲜吧!小编今天相当于给大家介绍了两种做法呢，希望对大家有所帮助。谢谢大家的阅读!
苋菜有哪些品种？苋菜品种图片大全
苋菜为苋科苋属一年生草本植物，苋属约40种，我国有20种，有野生苋与栽培苋，野生苋与栽培苋相比一般品质较差、粗糙、质硬、食用不佳，常成为田间难除的杂草，如反枝苋、凹头苋、刺苋、尾穗苋等，下面我们就一起来看一看苋菜品种图片大全吧!
绿苋
绿苋的叶片绿色，耐热性强，质地较硬，品种有上海的白米苋、广州的柳叶苋及南京的木耳苋等。
红苋
红苋的叶片紫红色，耐热性中等，质地较软。品种有重庆的大红袍、广州的红苋及昆明的红苋菜等。
彩苋
彩苋的叶片边缘绿色，叶脉附近紫红色，耐热性较差，质地软。有上海的尖叶红米苋及广州的尖叶花红等。
白米苋
白米苋的叶片卵圆形，先端钝圆，叶面微皱，叶片及叶柄黄绿色。较晚熟，耐热力强，春播或秋播。上海市地方品种，贵州省有分布。
柳叶苋
柳叶苋的叶披针形，先端钝尖，边缘向上卷曲成汤匙状，叶片绿色，叶柄青白色，也有一定的耐热、耐寒性。广州市地方品种。
木耳苋
木耳苋的叶片较小，卵圆形，色深绿发乌，叶面有有皱褶。南京市地方品种。
大红袍
大红袍的叶片卵圆形，叶面微皱，红色，叶背紫红色，叶柄浅紫红色。耐旱力强，早熟。重庆市地方品种。
圆叶红苋
圆叶红苋的侧枝生长势弱，叶片卵圆形或近圆形，基部楔形，先端凹陷，叶片略有皱褶，紫红色，有光泽。叶片边缘有窄的绿边，叶柄红色带绿。叶肉较厚，质地柔嫩，品质中等。早熟，耐热性中等。上海市地方品种。
红苋菜
红苋菜的茎直立，紫红色，分枝多，叶片卵圆形，紫红色。每公顷产30000～45000千克。昆明市地方品种。
尖叶红米苋
尖叶红米苋别称镶边米苋，叶片长卵圆形，先端钝尖，叶面平，叶边缘绿色，叶脉附近紫红色，叶柄红色带绿。耐热性中等，较早熟。上海市地方品种。
尖叶花红菜
尖叶花红菜的叶片长卵形，先端锐尖，叶面平，叶边缘绿色，叶脉附近红色，叶柄红绿色，耐热性较强，早熟。广州市地方品种。
鸳鸯红苋菜
鸳鸯红苋菜的叶片上部绿，下部红。叶片卵圆形，叶面微皱，叶柄淡红色。茎绿色带红，侧枝萌发力强，播种较稀时，可多次采收嫩茎枝。早熟，从播种到采收约40天。品质好，茎、叶不易老化。在当地每公顷产约30000千克。
标签：品种图片苋菜清热解毒的野苋菜，孕妇能吃吗?孕妇食用野苋菜需要注意哪些？
野苋菜是一种极为常见的食物，它的鲜茎叶中含有各种微量元素、胡萝卜素和维生素，具有清热解毒、止痛、明目、利尿的功能。那么，如此具有营养价值的食物，孕妇可以吃吗?答案是肯定的，来和小编一起了解一下原因吧!
野苋菜对孕妇的作用：一、促进胎儿骨骼发育孕妇吃苋菜能促进胎儿的生长发育，苋菜中平均含钙610 mg，磷93 mg，胡萝卜素7.15 mg，维生素B20.32 mg，维生素C153 mg，且这些营养物质容易被人体吸收利用。因此，孕妇吃苋菜能促进胎儿的骨骼生长发育。
二、有助于孕期降火苋菜作为一味中药，有清热利湿的功效，所以对于孕妇孕期上火的症状有一定缓解作用。
三、预防孕期便秘苋菜可以帮助孕妇在孕期防止便秘。孕妇适量的食用苋菜可以促进排毒，防止便秘。
虽然苋菜对孕妇有这样多的好处，但也不宜多食，营养专家提醒：大量使用苋菜可能会有滑胎风险，所以建议孕妇还是少吃苋菜为好。
既然苋菜营养价值如此之高，那么，做一份美味的野苋菜引得人人食指大动自然成了最重要的事情。下面小编就来为你介绍两种野苋菜的做法。
方法一：炒野苋菜一、原料:1.主料:野苋菜150 克，鸡蛋2 只.
2.调料:精盐、味精、葱花、素油.
二、制法:1.将野苋菜去杂洗净，切成段.鸡蛋磕入碗内搅匀.
2.锅内油烧热，放入葱花煸香，投入野觅菜煽炒，加入精盐炒至入味，出锅待用.
3.锅内放适量水煮沸，将搅匀的鸡蛋徐徐倒入锅内成蛋花，沸后倒入炒好的野苋菜，点入味精，出锅即成。
方法二：野苋菜滑肉汤一、原料：1. 主料：猪肉、野苋菜
2. 调料：红薯淀粉、胡椒粉、生抽、盐
二、制法：1.猪肉一块洗净，要选用瘦肉部分，切成稍大一点的片，肉片里放红薯淀粉，胡椒粉，生抽，盐，拌匀拌匀的肉片腌制三十分钟。
2.野苋菜洗净切段。
3.锅里放水，烧开，水烧开后，拧最小火，再把肉片一个一个放锅里，等肉片浮起来时，倒入苋菜，加一勺油，加适量生抽，煮开即可关火。
关于孕妇能否吃野苋菜就是这样啦!其实，孕期一味滋补是不对的，最重要的应当是饮食均衡，多吃蔬菜水果，各位准妈妈准爸爸要记住哦!
铁苋菜能吃吗？食用铁苋菜有什么好处呢？
铁苋菜是我们比较熟悉的中药材，它入药功效作用显著，对于我们常见的肠炎、细菌性痢疾、阿米巴痢疾、小儿疳积、吐血、衄血、尿血、便血、子宫出血、痈疖疮疡、外伤出血、湿疹、皮炎、毒蛇咬伤等症都有很好的疗效，除了入药具有很高的药用价值外，它能不能吃呢?吃了对我们身体有什么好处呢?一起来看看吧。
铁苋菜能吃吗？铁苋菜可以嫩叶食用，营养丰富,富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素和钙，为南方各地民间野菜品种之一。下面我们来看看食用铁苋菜有什么好处啊。
食用铁苋菜的好处1、清热解毒，明目利咽铁苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。
2、营养丰富，增强体质铁苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
3、促进儿童生长发育苋莱中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的校校者。更重要的是，苋莱中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，铁苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。
苋菜为什么不能晚上吃?苋菜到底有什么功效?
苋菜中含有大量的膳食纤维，可以帮助消化，所以一些有便秘症状或者是想减肥的朋友，在平时可以多吃一点，而且苋菜入口甘甜，也有助于提高食欲。但是也有很多人可能听过一个说法是，晚上不要吃苋菜，这个说法正确吗?如果正确，那又是为什么呢?今天小编就和大家一起来了解一下这苋菜晚上能不能吃。
苋菜为什么晚上不能吃苋菜是一种感光性极强的蔬菜，晚上食用了过多的苋菜，会导致肌肤的感光性增强，会增强肌肤对于紫外线的吸收，一些本身体质敏感的人群，晚上食用了过多的红苋菜会导致肌肤敏感，很容易出现过敏的情况。即使不是过敏体质，晚上吃多了红苋菜也会增强肌肤对紫外线的吸收，导致肌肤变黑。
原来是这么回事，怪不得说苋菜不能晚上吃，这让小编想起另一种感光食物，那就是柠檬，不过，柠檬使人变白，但苋菜吃了却使人变黑，如果有些爱美的女孩子怕被晒黑的话，小编建议还是少吃苋菜比较好。不过，确实除了这一点，苋菜的功效还是很好的，不如接下来就聊聊这苋菜的功效吧。
苋菜的功效苋菜的茎叶可以作为蔬菜食用;叶有各种颜色可供观赏;根、果实及全草可以入药，有明目、利大小便、去寒热的功效。苋菜还能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。
看到这里，大家是不是已经被苋菜给惊艳到了，没想到其貌不扬的苋菜，竟然有这么大的功效。但小编也要提醒各位，就算苋菜的营养价值很高，也不要忽略其他营养物质的摄入，要注重营养均衡呢!今天的介绍就到这里了，希望对大家有帮助，谢谢阅读!
干野苋菜怎么做?学会这几招包你做出美味健康的干苋菜!
苋菜又很多吃法，可以炒可以炖可以烧汤，也是非常普遍的一种蔬菜，那么，大家知道干的野苋菜怎么做吗?很多做法特别简单，下面就让我来教大家几招干野苋菜怎么做好吃吧。
一、 凉拌野苋菜准备好晒干的野苋菜和大蒜，都放到沸水中焯水两分钟，不能太长时间，然后取出，过一下凉水放入碗里，然后热锅，放油，放蒜蓉，放自己喜欢的调料，做好后也倒入碗里，搅拌一下就行了，十分健康简单哦。
二、 野苋菜鱼丸咸蛋汤先磕咸蛋，数量看个人喜好，然后准备鱼丸，对半切开，然后锅中烧水，放鱼丸，烧开之后倒入咸蛋，然后放入干净的野苋菜，盖上锅盖，小伙慢熬半个小时既可以了。
三、 野苋菜蛋饼把干苋菜的老根减掉然后清洗干净切碎，放到碗里备用，然后把鸡蛋，面粉放入碗中，加入盐和胡椒粉，鸡精，搅拌均匀，再加入碎苋菜，锅里到油，把面糊倒入锅中摊开，煎至两面金黄即可出锅。
介绍完野苋菜晒开后的做法，大家知道对于野苋菜的做法有哪些禁忌吗?苋菜可不能随便做哦，下面介绍一下野苋菜的做法禁区吧。
食用野苋菜的禁忌一、 野苋菜和菠菜不能一起吃苋菜中有很多的钙元素，而菠菜中含有较多的草酸，所以当这两种食物在一起，钙离子和草酸根离子就会结合，产生沉淀，就会形结石在体内。
二、 鳖不能和苋菜一起吃苋菜味道甘甜，但是性冷，而鳖肉也性冷，这两种菜一起吃的话，对我们的胃是一个极大的考验，不一会就会产生胃疼的感受，严重的症状要就医了。
这就是今天的所有内容了，大家知道怎么做晒干的野苋菜了吗?除了知道这些做法，还要去了解野苋菜做法的禁区哦，这样不触碰那些，你一定可以做成美味又健康的干野苋菜。
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