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您了解植物百科?小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读,植物59网小编向您推荐《藕粉丸子做法大全!藕粉丸子你真的了解了吗?》,欢迎您参考,希望您喜欢!

藕粉可以说是,大家都非常熟悉的滋补品了,营养全面不说,而且只需要用开水冲就可以使用,可以说是非常方便了。尤其是对于上班族来说,可以说是生活必备品了。最近正在热播的《延禧攻略》中,魏璎珞一口气吃七碗藕粉丸子,说到这里很多人都会好奇藕粉丸子的各种做法,今天就跟着小编一起来看一下吧。

藕粉丸子的做法大全日常做法

平常我们来制作藕粉丸子,需要准备蜜枣,松仁,花生等各种食材,将他们碾碎制成粉末。然后揉成丸子,就可以放入沸水中过水,然后拉出捞出来,裹上藕粉,再放入沸水中,再捞出来裹藕粉,如此反复多次即可。当然了,要想更加美味,需要提前准备一碗糖水,藕粉丸子放入糖水中就可以啦。

炸藕粉丸子

像一些糖尿病患者等不宜吃过甜的食物,所以通常大家都会选择炸藕粉丸子。所需的食材与普通的藕粉丸子是不同的,这是我们需要准备肉末,鸡蛋,姜末等材料,将这些东西揉成丸子之后裹藕粉放入油锅中炸至金黄。相传炸藕粉丸子,在古时候也是一道御膳呢。

以上就是最简单,又美味的藕粉丸子的做法了,藕粉丸子做起来不仅方便美味而且即使是油炸的,也不会油腻呢。藕粉丸子这么多好处,那我们到底要怎样选择藕呢?下面就让小编来揭晓答案吧。

购买什么样的藕制成的藕粉购买糯米莲藕

糯米莲藕,不仅成本低,而且所含的藕粉含量更高一些。吃起来的口感也更为软蜜。

购买12月份的莲藕

一般情况下,12月份的老藕,营养成分分为高一些,做食疗方面,更恰当。

好啦好啦,藕粉丸子从选材到制作小编都想起得很清楚了,大家赶快动手做起来吧。

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藕粉热量高不高?吃了这么久的藕粉,你真的知道吗?


藕粉作为一种非常流行的滋补品,由于几乎所有人都可以吃,而且营养价值较高,因此藕粉受到很多人的青睐。朋友们经常会用开水冲开当营养品来泡着喝,但是喝了这么久的藕粉,小编可能要替很多女性朋友们问一句,藕粉的热量高吗?

藕粉的热量高不高

藕粉的热量高不高?首先我们要清楚藕粉的含量与一些相关信息,藕粉几乎由淀粉构成,我们都知道淀粉在人体内可转化为糖类,而糖类的热量就不容忽视了,据计算藕粉的脂肪含量相当低,但是他每100克的藕粉却有372大卡的热量。而且所含碳水化合物的含量也相对较高,蛋白质,还有纤维素的含量几乎没有。所以说想要减肥的女性朋友们就不适合选择藕粉啦。

所以说藕粉的营养价值高,但是它所含的热量也是不容小觑。看到这里可能就会有人问了,既然减肥人群不适合吃藕粉,那么孕妇可以吃藕粉吗?

孕妇可以吃藕粉吗

我们都知道藕粉富含铁钙等微量元素,可以增强人体的免疫力,一般人都会选择藕粉来作为保健品。而且藕粉的药疗和食疗的作用也非常好,可以通便止泻健脾开胃。由于藕粉是有莲藕,莲藕又是天然的,所以说,藕粉的成分也非常健康,准妈妈也可以放心使用啦。而且孕妇十粉能够让宝宝吸收更多的营养提高孕妇免疫力哦。

看完这篇文章,那些想要通过藕粉来减肥的朋友们,赶快停止您的动作吧,还有准妈妈也可以放心的使用藕粉啦。虽然藕粉所含的热量非常高,但是每天一碗藕粉并不会使我们增肥哦,还可以保证我们的日常营养呢。

藕粉可以减肥吗?如此营养的藕粉真的可以减肥吗?


我们都知道藕粉富含铁钙等微量元素,可以增强人体的免疫力,一般人都会选择藕粉来作为保健品。而且藕粉的药疗和食疗的作用也非常好,可以通便止泻健脾开胃。由于藕粉是有莲藕,莲藕又是天然的,所以说,藕粉的成分也非常健康。但是有些朋友可能就要问了,藕粉可以减肥吗?

藕粉可以减肥吗

要想知道这个问题的答案,那我们得先看看藕粉的热量和脂肪含量了。藕粉几乎由淀粉构成,我们都知道淀粉在人体内可转化为糖类,而糖类的热量就不容忽视了,据计算藕粉的脂肪含量相当低,但是他每100克的藕粉却有372大卡的热量。而且所含碳水化合物的含量也相对较高,蛋白质,还有纤维素的含量几乎没有。所以说想要减肥的女性朋友们就不适合选择藕粉啦。

那么,既然藕粉不能减肥,那我们就正常吃吧。那么怎么冲着吃才好呢?

藕粉的吃法直接用水冲着吃

很多人有时候都没有时间做过于复杂的食物,所以经常选择用水冲食藕粉,省事快捷。但是你知道吗?一定不能用开水直接冲炮,由于开水温度过高,会导致藕粉呈现颗粒状。所以我们最好把开水静置5分钟后再使用。当然啦,也可以根据自己的口味添加适量的白糖调味哦。

很多人有时候都没有时间做过于复杂的食物,所以经常选择用水冲食藕粉,省事快捷。但是你知道吗?一定不能用开水直接冲炮,由于开水温度过高,会导致藕粉呈现颗粒状。所以我们最好把开水静置5分钟后再使用。当然啦,也可以根据自己的口味添加适量的白糖调味哦。

好啦,好啦,今天的分享就到这里啦。感谢各位对小编的支持啦。

藕粉的功效与作用!吃了这么久的藕粉,你知道这些吗?


一提到藕粉大家首先想到的就是几乎人人都能吃,方便快捷,用热水冲开即可。可以说,藕粉是为数不多吃起来方便又营养价值较高的一种滋补品了。而且藕粉丸子估计大多数人都比较喜欢吃。但是,吃了这么久的藕粉,你真的知道它的具体功效吗?

藕粉的功效与作用安神助睡

藕粉可以很好的辅助的我们的睡眠,具有除烦安神的功效,睡前冲泡一小碗藕粉,就可以美美的进入梦乡啦。

益气补血

莲藕中含有钾,铁,钠,镁等微量元素,这些微量元素有助于血液中红细胞的产生,对于缺铁性贫血的人来说尤为适宜,每天坚持泡小杯,有补气养血,而且,经期的女性喝了尤为健脾哦,可以缓解痛经哦。

健脾开胃

莲藕有一定健脾止泻作用,同时还可以有促进消化,从而增强我们的食欲,所以具有开胃的功效哦,对于肠胃不好的人来说,藕粉还可以养胃。

如此说来,藕粉的功效真的是不少哦,说了这么多是不是又想打开钱袋子采购一波了?不急,不急,下面让小编为大家探索一下,藕粉和什么搭配功效会更好呢?

藕粉和什么搭配更好藕粉章鱼餐

把章鱼与藕粉在一起制作,不仅美味,更可以滋润皮肤哦。如果再搭配一些红枣就更完美啦,补血益气对女性很友好哦。

莲藕+核桃仁

莲藕与桃仁搭配食用,有活血破淤作用。适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症。

听完以上的讲解,是不是又发现了藕粉多样化及更美妙的吃法了?作为吃货的小编已经等不及要快点去超市了呢。当然不要忘记,先修炼好厨艺哦。好啦,以上就是今天的分享啦。

还没学会藕粉怎么冲?冲藕粉根本没有那么难?冲藕粉方法介绍!


莲藕对于人的身体有很多的好处,今天小编给大家讲解有关莲藕的变形—藕粉。藕粉大部分人都可以食用,但有的人不会冲藕粉,而且冲藕粉是个技术活,冲不好的话,里面会含有白色的一小坨。那怎样才是正确的冲藕粉呢?

冲藕粉的方法:一、方法

1、先加入凉水,一定要记得超过藕粉哦!然后再搅拌均匀直至看不见藕粉才停止。

2、再加入滚烫的开水(记住,一定要滚烫的,不能用饮水机里面的水)而且要一边加水一边搅拌

3、一定要记得加快搅拌的速度哦,并且一直搅拌,直至藕粉的颜色变成淡褐色的液体状。

二、注意事项

两次加入的水,顺序一定要记清楚。第一次是凉开水,第二次是滚烫的水。切记滚烫的水不能用饮水机里面的水。

冲藕粉大家应该简单的了解了吧,其实,吃一种食材,应该最关心的它到底对于身体又怎样的好处呢?下面小编就为大家介绍一下,莲藕对于人的身体到底有怎样的好处呢?

莲藕的好处:一、清热凉血

莲藕生来就性寒,所以具有清热凉血的作用,可用来治疗热性病的症状。

二、润肠通便

莲藕中含有的某种物质,可以和人体内的胆酸盐,食物中的胆固醇和甘油三酯相结合,可以从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。

三、补血功能

莲藕中含有铁等微量元素,可以起到补血的作用,也可以增强人体的免疫力。

四、止血化瘀

莲藕中含有大量的单宁酸,有收缩血管的好处,可用来止血。

哇!一个莲藕竟然有这么多的好处,小编也是佩服的五体投地呢,今天的内容大家想必都了解清楚了吧,那赶快将莲藕带回家吧!

藕粉不但好吃居然还能治胃病?藕粉的营养价值介绍!这样吃藕粉肠胃更通畅!


相信大家都食用过藕粉,吃下一杯顺滑香气满满的藕粉,感觉整个身体都变得暖和起来了。藕粉是由藕经过一系列工序制成的,在我国是一种具有悠久历史的吃食。藕粉具有许多功效,美容养颜清热凉血等等。但是你知道么?藕粉还能够治疗胃病,下面我们就一起了解下吧!

藕粉治疗胃病的原因:一、胃病的起因

我们首先要了解下为什么会产生胃病。胃作为人体的一个重要器官,具有接纳储藏食物、分泌胃液、磨碎食物的功能。许多原因都可以引起胃病,精神紧张、酗酒无度、过度疲劳、饮食作息不规律都是导致胃病的元凶。

得了胃病切忌吃一些辛辣刺激性、油腻、难消化的食物,藕粉的主要成分为长链的淀粉连,温和不刺激,极易被我们的胃消化。并且大多数的胃病患者胃部性寒,藕粉可以温暖胃部,保证胃部的温度。

二、藕粉的好处

在多部中药书籍中都有记载藕粉具有通便止泻、止血化瘀、益血生肌等作用。藕粉中除了淀粉、葡萄糖、蛋白质,还有许多人体需要的元素钙、铁等。这么多好处当然有利于缓解胃病的疼痛。

原来这么香喷喷的藕粉还拥有治疗胃病的功效,但藕粉的冲法还有一些讲究呢,快让我们一起了解下吧!

藕粉的冲法:

一、先加入少量的冷水,大概没过藕粉的位置,然后拿勺子搅拌,直到没有颗粒状出现。

二、加入滚烫的热水,一定要记得一边搅拌一边加入热水。

三、快速搅拌直到藕粉变成淡褐色的透明胶状。一杯美味的藕粉就制成了,当然你也可以在里面加入一些葡萄干坚果枸杞等。

看到这里是不是心动了呢?我国拥有许多历史悠久而且营养价值丰富的食物,我们在日常生活中与其追求高价的营养品,不如多发现珍惜我们老祖宗传承下的美食。今天关于藕粉治疗胃病的介绍就到这里,大家快按照小编的介绍泡杯香香的藕粉吧!

藕粉只会泡着喝?掌握这些花样做法健康又美味!


藕粉是我们生活中常见的营养品,营养价值丰富,富含多种维生素。它的主要成分是莲藕,将莲藕磨制而成,因此成分纯粹,可以放心食用。它经过清洗,粉碎,过滤,除砂净化,浓缩精制,脱水,干燥,包装成成品,最后来到公众眼前。有的藕粉加入桂花,味道更加清香可口。藕粉经冲泡后颜色晶莹剔透,可口诱人,是上等甜品,更可以作为减肥代餐,是很多年轻女士的心头爱。那么藕粉除了泡着喝,还有其他的做法,使其营养味道得到最大程度的展现吗?

藕粉的做法:一、桂花藕粉糕

做法:将发酵粉加入到牛奶中,搅拌均匀后加入藕粉和桂花糖,搅拌至无颗粒状态,倒入模具中进行发酵,封上保鲜膜,发酵完成后放入锅中蒸熟。

功效:健脾和胃,补血益气,止泻。

二、砂仁藕粉

做法:砂仁、木香磨成粉状。上面的粉状物质与藕粉、白糖一起用开水冲调即可。

功效:砂仁藕粉适合孕期呕吐的孕妇吃,适用于因胃气虚弱而呕吐者

三、藕粉馒头

做法:将藕粉、高筋面粉、白糖混合均匀,将酵母粉至于温水中浸泡10分钟,后加入混合面粉中,成絮状,将絮状面粉揉制成面团,加入少量的糯米粉,使表面光滑,附上保鲜膜静待发酵,发酵至两倍大时说明发酵完成。揉成自己喜欢的形状,冷水上锅蒸,5到10分钟,完成。

功效:藕粉馒头清凉热血,体内热性人群可多食用,而且通便止泻、健脾开胃。是和消化不良、胃口不好的人食用。

藕粉有很多种功效,对人的身体颇有益处,其营养价值皆由莲藕而来,藕是怎么变成晶莹剔透的藕粉的呢?其制作过程是怎么样的呢?

藕粉的民间自制制作过程:一、食材:

莲藕1根、蜂蜜、干桂花、纯净水。

二、做法

1、将粉藕洗净后,削去表皮。

2、去皮洗净后的粉藕切成块状,放入搅拌机中,加入半碗水,搅打成藕泥。(藕泥搅拌的越细腻越好)

3、打好的藕泥,倒入在洗净的锅中,小火慢慢加热,在加热过程中,需要用勺子不停的搅拌,然后加入洗净的桂花,搅拌到藕粉越变越粘稠,直到完全变成半透明色,没有白色粉状,即可关火。喜欢吃甜的朋友,可以根据个人口味加入适量蜂蜜调匀。

藕粉是一道保养佳品,其中西湖藕粉最富盛名,感兴趣的朋友可以买来尝尝,试试这几道菜铺,或者自己尝试制作藕粉哦。

洛神花的做法和功效你了解清楚了吗


相信很多人都听说过洛神花,它是花茶当中的一种,洛神花不仅可以用来泡水喝,也是一种中医药材,对治疗心脏病、高血压、动脉硬化等有一定疗效。那么洛神花有哪些做法?具体有哪些功效及作用呢?接下来让我们一起去了解了解洛神花的相关知识。

一、洛神花各种做法

1、洛神花酒。取一定数量的洛神花进行分离汁液,然后加进一定比较的水,具体多少是视乎个人喜好。以此法反复提取三次。然后将的出来的液体放进温室发酵,并且隔离,之后将分离除去下沉的酵母,加入部分食用酒精调整酒度,最后封缸,数周后倒缸,澄清过滤得发酵原汁。另取洛神花适量用80℃热水浸泡,一般浸泡3~4次,浸泡汁过滤用作配酒调色。以洛神花发酵汁为酒底,佐以适量的浸泡汁,调整所需糖和酒度,经过滤即得洛神花酒。酒呈宝石红色,晶莹清沏,味道清香,酸甜可口,可作增加食欲、预防和治疗动脉硬化等心血管疾病的食用饮料。

2、洛神花茶。洛神花、金莲花、木蝴蝶各1g,用热开水冲沏,加入冰糖调味,无须加盖,待洛神花泡开即可,代茶饮。此茶能清肺热、利咽喉,对支气管炎、咳嗽、咽喉肿痛、扁桃体炎有很好的效果。

3、山楂络神蜜。洛神花、山楂干各若干,用水煮沸三分钟,晾凉后调入蜂蜜即得。长期饮用可健胃消食。

4、洛神花果冻 。洛神花40g,纯鱼胶粉30g,细砂糖100g,水1000ml。先将水煮开,熄火,在水中放入洛神花,加盖焖8分钟,将洛神花捞出,水过滤。过滤后的水加温煮开,熄火,在水中加入纯鱼胶粉和细砂糖,并快速搅拌1分钟。将搅拌好的果冻液分装于果冻模中,冷却后冰箱中冷藏,成型后即可食用。

二、洛神花营养价值

一年生灌木,株高1.5~2公尺,茎红紫色分枝多;叶具长柄互生,幼叶为单叶,成长后作3~5叶。花腋生、单朵,花萼粗厚呈紫红色及有粗毛、花色淡红,花心紫黑色。蒴果为宿存萼所包覆;外被粗毛,内分五室,各室内种子5~7粒。

洛神花的营养成分:蛋白质0.3%、醣类0.15%、脂肪0.1%、维他命A、C、 铁、钠、苹果酸。洛神花具有很强的抗氧化、抗肿瘤、保护心血管、保护肝脏及降血压作用。

三、洛神花功效及作用

1、祛火清热、消除疲劳、止渴生津

洛神花适合在酷热的夏天饮用,它具有消暑、清热、解疲劳、止渴生津的功效;在夏天饮用一杯洛神花茶既能解暑气,降火,生津止渴;又能起到消除疲劳的作用。

2、健胃消食、排毒利尿

洛神花茶的功效与作用有很多,除了健胃消食、排毒利尿的功效;饮用洛神花茶能促进肠胃的蠕动能力,从而帮助人体消化,排毒和增加排尿量的作用。

3、降血压

洛神花具有降血压的功效;洛神花茶所含的木槿酸能帮助降低人体血液中的总胆固醇和甘油三脂,从而达到降血压的作用。

4、活血补血

洛神花茶具有活血补血的功效;饮用洛神花茶能促进血液的循环,加快血液的新陈代谢能力和造血能力,从而起到活血补血的作用。

5、消斑美容

洛神花茶具有消斑美容的功效;茶中所含的蛋白质、维生素A、维生素C、苹果酸等物质,能帮助消除体内黑色素的沉淀,并能将黑色素排出的作用。

6、缓解子宫与肠的痉挛

洛神花茶具有舒缓子宫与肠道痉挛的功效;常饮用洛神花茶能起到舒缓子宫与肠道痉挛的作用;适合女性朋友饮用。

7、消除寄生虫

洛神花茶具有消除寄生虫的功效;常饮洛神花茶能起到抑制和消除人体内寄生虫的作用;特别适合小孩饮用。

四、洛神花副作用

其实只要掌握好量洛神花就不会有副作用的。洛神花茶可以用壶稍微煮一下这样可以把它的味道更好的冲泡出来。建议喝的时候加点糖或者蜂蜜这种茶本来的味道会很酸直接喝对胃刺激较大。

五、孕妇能不能吃洛神花

1、由于怀孕期间,三酸甘油脂,胆固醇是正常值的3倍左右,而洛神花茶有调整血脂、平衡体内酸碱值的作用,对身体有一定的好处。

2、洛神花性凉,所以在炎热的夏季饮用能够消暑。但寒性体质、脾胃虚寒的姐妹最好不要喝洛神花茶,否则很可能会闹肚子,甚至出现不良反应。

3、经期、坐月子时都不适宜喝洛神花茶,因为这期间身体处于失血状态,体质虚弱,如再进食寒凉性的东西,无疑是雪上加霜,痛经啊、月子病啊,这些一听就让人打寒战的妇科病,很可能就会找上你哦。

所以如果你的身体不是太虚喝少量洛神花茶还是有一定效果的,寒性体质、脾胃虚寒并且怀孕的人最好不要喝洛神花茶,应该多吃些清淡的。

以上是对洛神花相关内容的介绍,通过上文的介绍,相信大家对洛神花有了详细的了解,大家今后在使用洛神花的时候一定要注意它的做法和功效,希望对大家有所帮助。



冬寒菜孕妇可以吃吗?这些你确定都了解了吗


冬寒菜,菜如其名,就是冬天中相对来说比较寒凉的菜。冬寒菜又名冬苋菜、 马蹄莱、 冬葵等,在中国全国范围均有种植。既然冬寒菜比较寒凉,那么有些朋友可能就要问道“孕妇可以吃吗”?下面就和小编一起来看一下吧。

冬寒菜孕妇可以吃吗一部分孕妇可以吃

孕妇对饮食的要求相对较高,许多东西都要谨慎食用。冬寒菜生性寒凉,但并不是说孕妇不能食用冬寒菜,如果孕妇的身体素质较好,适量食用是完全没有问题的。不仅如此由于冬寒菜具有丰富的维生素A,适当食用对宝宝的眼睛也有好处哦。

部分孕妇不能吃

如果孕妇本身脾胃较虚的话,食用冬寒菜无疑就犹如雪上加霜了,所以,脾胃虚的孕妇尽量避免吃冬寒菜。而如果孕妇平时容易上火的话,可以少量地食用一点冬寒菜,达到一个冷热平衡的状态。

所以说为了宝宝的健康,孕妇在吃冬寒菜时一定要控制好量哦。虽然冬寒菜生性寒凉,那它是不是也有一些特别的功效呢?

冬寒菜的功效提高携氧能力

由于冬寒菜中含有丰富的钙、铁和维生素K,所以他可以可以有效的促进凝血,增加血红蛋白的含量从而提高人体的提高携氧能力。因此对于贫血的人来说,冬寒菜是不错的选择。

减肥、预防便秘

冬寒菜的营养价值不仅高,它还是减肥餐桌上的主角哦,由于冬寒菜可以促进肠胃蠕动,因此经常食用冬寒菜可以减肥,促进我们体内的排毒,预防便秘。

增强体质

由于冬寒菜中所含的蛋白质比牛奶更能够充分被我们人体吸收,并且含有较高的胡萝卜素,可为我们人体提供非常丰富的营养物质,因此冬寒菜有利于我们强身健体,提高人体的免疫力,这也是称它为“长寿菜”的理由哦。

了解了冬寒菜的兴致之后,准妈妈就可以根据自己的情况适量食用啦。非孕妇类的朋友也可以有选择性的食用,以增强体质。温馨提示,减肥的朋友们为了自己的肠胃健康,一定不能一次性过度食用哦。

蒌蒿怎么入味?你真的做对了吗?


篓蒿的种类:按照叶型来分,篓蒿分为大叶蒿和碎叶蒿。大叶蒿的茎粗而柔嫩,比较耐寒,产量也高。而碎叶蒿相对来说耐寒性略差,产量也一般,但是品质较好。按照嫩茎的颜色来分的话,又可以分为青芦蒿和白芦蒿。那么这么有趣的蒌蒿,要怎么做才能入味呢?

蒌蒿怎么入味香干炒芦蒿

通常我们会选择做香干炒芦蒿,需要准备的材料有豆腐干,香干和香葱等,首先在油烧热之后放入葱花爆抄,接着放入切好篓蒿翻炒。放盐之后再加入豆腐干丝翻炒一分钟就可以了,由于篓蒿是较易熟的菜,所以整个过程中我们的速度要够快。

芦蒿炒肉丝

做这道菜,我们首先需要准备的材料,有篓蒿,猪肉和葱姜。然后需要将篓蒿去叶切成长段,把肉和葱姜切成丝。放入油之后,首先要将篓蒿快速翻炒变成翠绿色,然后放少许的盐,炒好之后盛出来。接着就是再放油,将腌好的肉丝和葱姜等放入翻炒,最后篓蒿放进去翻炒即可。

所以说,只要选对适当的做法就能够让篓蒿入味啦。入了味的篓蒿如此的美味,那么大家是不是对你篓蒿的营养价值要有所了解呢?

蒌蒿的营养价值

篓蒿的营养价值:其所含多种营养价值可与马铃薯媲美,同时也可充当肝脏贮备肝糖元而起解毒的作用。泥蒿还含有芳香油,可作香料哦。由于它里面包含有很多的营养成分,特别是胡萝卜素和维生素c,所以对于增强人体的免疫功能,具有非常好的作用。所以爱美的女生可以多吃点哦。

以上就是今天对篓蒿的介绍啦。如此美味,又营养的篓蒿,你还在等什么呢?而且孕妇也是可以吃的哦。

藕的加工产品:藕粉、糖藕片和藕脯


(1)藕粉。选择节粗、淀粉含量高、新鲜的莲藕,在清水中洗净,切除藕蒂,用捣碎机捣碎磨浆。然后将藕浆盛在布袋里,下接缸或盆等容器,用清水往布包里冲洗,边冲边翻动藕渣,直到藕渣内的藕浆洗净为止。将冲洗出的沙沉淀出去,中层的粉浆放在另一个容器内,加清水搅稀,再沉淀。这样反复一、二次,除净藕粉中的细藕渣和所含的泥沙。经漂洗而沉淀的藕粉用布包袋或细纱布包好,用绳吊起,经约12小时左右,沥干。然后将湿藕粉掰成0.5~1公斤的粉团,放在阳光下或烤房里晒或烤1~2小时,再用竹片将粉团削成薄片,晒干或烤干,用塑料薄膜袋装好,封口后装入木箱内。

(2)糖藕片。选用肉质白、根头粗状、横径8厘米以上的鲜藕按节切断,去掉藕蒂,削净外皮,随即放入清水中清洗干净。将藕节用不锈钢刀纵切成约1厘米厚的薄片。

取明矾200克溶于清水中,将藕片淹没在水中,以防氧化变褐。将藕片捞出(65公斤),放入沸水中烫煮。在烫煮过程中,先加入明矾300克,碳酸钠100克,并经常搅拌,待煮熟后捞出倒入清水中浸泡12小时后,再捞出沥干。

先将砂糖20公斤配清水加热,溶解成40%的糖液,倒入已沥干的藕片,浸渍12~20小时,一起倒入铝锅煮40分钟,另加砂糖20公斤,继续煮20分钟左右。随后全部倒入缸内,糖渍8天左右,滤去原糖液,另用砂糖25公斤加开水5公斤,与藕片一起入锅煮沸约30分钟,并不断搅拌,使糖均匀地渗入藕片。当温度达到112℃时,起出藕片。在藕片冷却过程中,将砂糖5公斤配水O.5公斤,加热溶解,趁热浇在藕片上,边浇边拌,冷却后即为成品.

(3)藕脯。

①原料配方:鲜藕100公斤,白糖70公斤。

②工艺流程:选料制坯酸漂水漂蜜渍复渍收锅成品。

③制作要点:

选料:选择肉质白嫩,根头粗壮的鲜藕,切掉藕蒂,用水清洗干净。

制坯:将藕放入锅中加水煮沸,煮至藕稍软,用竹筷能轻轻刮掉皮时,出锅,放入冷水中浸泡,冷却后用竹签刮净皮,用刀切成1厘米厚的藕片。

酸漂:将切好的藕片放入米汤或淘米水中酸漂7天。

水漂:将酸漂的藕片放入清水中水漂48小时,并每天换4次水。

蜜渍:将藕坯放入蜜缸中,加入冷糖水蜜渍,第2天将糖水舀下锅,煮沸至103℃,复渍。

收锅:第4天把藕坯与糖水一起倒入锅中,煮30分钟,使温度达到108℃,出锅静置。

成品:将藕片烘干、包装,即为成品。

芜菁的做法大全!这些做法你都会吗?


芜菁是一种分布比较广的蔬菜,在许多地方都可以见到它,不管是在北方还是在南方,芜菁被用来做成的咸菜是非常受欢迎的,不仅如此,它的其它做法也是很美味的,下面就是两道关于芜菁炒菜的做法。

芜菁的做法大全芜菁青椒炒肉丝

1、将新鲜的芜菁用刀将皮去掉后,然后洗干净,之后也将几个青椒用清水洗干净,两者都用刀切成细丝,留做备用。

2、将香豆干拿出来用清水洗净后,因也用刀将其切成细条。

3、将买来的瘦肉用清水洗净,切成细细的肉丝,将生姜外皮去掉,用水洗净后,也将其切成丝。

4、起锅,倒入适量的油,将瘦肉倒入锅里,煸炒,直到炒熟,盛到碗里备用。

5、锅里放入少量油来煎炸香豆干。

6、香豆干煎到稍微金黄的时候,放入青椒和芜菁丝。

7、然后稍微翻炒后放入肉丝,继续均匀翻炒。

8、最后放入少量盐和鸡精进行调味即可。

爆炒芜菁丝

1、将芜菁和枸杞在水里泡发,之后将芜菁去皮,洗净,切成丝。

2、将肉丝用料酒、淀粉、盐腌制备用。

3、将香菇用冷水泡发好,然后切成丝。

4、起锅,倒入适量油,油热后,倒入香菇丝,爆香。

5、然后放入芜菁丝,爆炒,放入盐,均匀翻炒。

6、接着倒入备好的肉丝和香菇丝,放入素菜精,均匀翻炒。

7、最后出锅装盘,放上点枸杞点缀即可。

以上就是两道关于炒芜菁的做法,其步骤都不是很困难,所以大家不用担心学不会,这是很容易上手的两道菜,而且味道也是非常好吃的,所以喜欢吃芜菁的朋友,可不能错过这两道菜啊!

沉香手串,你真的了解吗?


沉香,集百年灵气于一身,韵味非凡。而沉香手串也是备受喜爱,不仅是高品位的饰品,更是极具升值潜力的收藏品,佩戴还有益身体健康。

我们一般能见到的沉香手串无非三种:单圈手串、108子念珠、随形手串。至于尺寸,大小皆全,每个人都可以找到一条适合自己的手串,但你真正了解它吗?

如今,市面上流通的沉香手串以星洲系为主,也是我们最常见的,主要是由于惠安系可车珠料很少见,多为小料,但不意味着惠安系没有手串,越南、柬埔寨也有少量出产,而且品质较高。

星洲系沉香韵味醇厚,纹理特征稳定,纹路清晰,材料整体品相完整,这些特点使得车珠非常有利,适合生闻,也有很好的颜值。

星洲系内之首当属文莱,韵味香浓而不厌,凉韵十足,钻透力强,甚至有小惠安之称;达拉干也是星洲系内顶级韵味的存在,奶香特点突出,是唯一能与文莱媲美的产区;加里曼丹是面积最大的产区,其香中略带药味,醇厚干净,中规中矩;马尼涝产区相较前三个面积最小,因此产量不大,但品质也很不错,甘甜醇厚,有花草气息。

但是,不管是哪个产区,野生天然沉香资源均已十分有限,尤其是高品质手串越来越难得一遇,这也是十分惋惜的事情。

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