简单植物种植方法。
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海带是一种营养丰富的蔬菜，可以说海带算是最便宜的“海产品”了，哈哈哈!常吃海带对人体有很多益处，那么海带怎么炒既简单又好吃呢?最常见的做法就是凉拌了，可是海带除了凉拌还有好多简单的做法，一起来看看吧!
海带做法一、海带黄豆炖猪脚。原料：海带、黄豆、猪脚、盐、料酒、米醋、葱姜、适量清水、5颗红枣。
步骤：
1. 把黄豆洗净泡涨，海带泡水，搓洗干净，然后把海带切成大段，生姜切块儿，葱切碎备用;
2. 猪脚洗净，放到沸水锅中焯2、3分钟，捞出，冲洗干净，然后在锅中重新放入清水和猪脚，水量大概是猪脚的两倍，中小火煮到沸腾后，加入适量料酒和一点米醋再煮到沸腾;
3. 转小火，加盖慢煲一个半小时，撇掉表面的油脂和白沫，加入海带和黄豆，加入红枣，中小火慢煲;
4. 煲至汤汁雪白，猪脚酥烂时，加入适量盐调味，最后加入葱花点缀，关火，盛出。
二、海带鸡蛋饼原料：海带、鸡蛋、油、青葱、盐、胡椒粉
步骤：
1. 海带泡水后冲洗干净，然后放入锅中煮5分钟后捞出，放凉后把海带切成碎丝。
2. 把青葱洗净切碎，鸡蛋磕入碗中，放入海带、青葱、适量的盐、胡椒粉和鸡蛋一起搅拌，搅拌均匀就可以了;
3. 把锅烧热，凉油倒入，把鸡蛋液倒入，快速摊平，一面煎至金黄后凝翻到另一面，想保持鸡蛋饼完整要靠掂勺翻过来，两面煎好后装盘，也可以切成小块之后再食用。
以上的海带做法既简单又美味，海带本身没什么味道，所以跟任何食材都好搭配，可是海带不是人人都能吃的哦，哪些人不适合吃海带呢?
不适宜吃海带的人：1.脾胃虚寒、甲亢中碘过盛型的病人要忌食。
2.孕妇或者正在哺乳的人勿过量食用海带。
以上提到的人群可要注意了，要慎吃哦!今天介绍的两种简单又美味的海带做法大家学会了吗?赶快去试试吧!
延伸阅读
家常海带汤怎么做好喝?简单又好喝的海带汤煲汤方法介绍!
海带是我们生活中常见的一种菜品，它可以凉拌也可以做成汤。因为它富含碘，所以对人们的身体是非常有益的，随着人们越来越对自己养生的重视，它成为一种被许多人青睐的食物，那有人问想在家里做既简单又好喝的海带汤，下面我为大家介绍一下他的做法，保证你学会!
家常海带汤做法将牛肉、蒜，分别洗净切片，牛肉中放入盘中腌制几分钟。
干海带，提前泡至发软，然后洗干净，在进行切丝。
锅中放入少许油，放入牛肉大火炒至变色，再放入海带翻炒。
待炒到闻到香味，加入水，再熬制半小时，加入适量盐、酱油等一系列调料调味即可。
这道简单的海带汤大家学会了吗，相信大家在家可以为家人做一份好喝的海带汤了，其实海带汤远比我们想象中更重要，它对许多疾病都有预防和治疗的作用，那下面我们看一下这一碗简单的海带汤都有哪些功效。
海带汤的功效1. 防治甲状腺肿在生活中我们都知道，海带含碘和碘化物，常吃海带汤可以预防甲状腺肿大。
2. 降压降脂对于高血压的人就可以选择吃海带汤，因为它可以降低血压，促进胆固醇的排泄。
3.利尿消肿海带还有助于利尿消肿。
4.消痰平喘对于有咽炎的人来说吃海带汤再好不过了，海带味咸，性寒，归肝、肾经，适用于慢性支气管炎、哮喘。
关于海带汤的做法和功效你了解了吗，他对我们来说真是一种容易得到也容易烹饪的菜品，你可以每隔一段时间为家人做一次，或者说有自己的计划进行饮食，都是可以的，健康的饮食其实离我们并不遥远只要你想学，赶快行动起来为家人做一碗吧!
吃海带原来有这么多好处!这些简单又美味的海带做法你学会了吗?
众所周知，海带是一个家常又美味的食材，它爽脆的口感，极高的营养都给大家留下了很深的印象。那么大家知道吃海带都有哪些好处吗?就让小编来一一说明吧!
吃海带的好处抗辐射海带中有抑制免疫细胞死亡的营养物质，多食用海带能够抗辐射，很适合一些经常面对手机和电脑的上班一族哦!
瘦身美发海带中含有大量碘元素、钾元素、不饱合脂肪酸和可溶性纤维，能够消除身体水肿，清理肠道，促进人体新陈代谢，保持身体机体平衡等等，适用于减肥减脂人群。同时海带中的蛋白质等营养物质能够滋养人的头发，使头发变得乌黑、营养。
降血脂海带中含有的海带氨酸能够降血压和降血脂，适用于三高人群和肥胖病人士等等。
没想到价格便宜又好吃美味的海带有这么多的好处，大家是不是迫不及待想去吃海带了了呢?在这里小编就给大家介绍几种快手又美味的海带做法吧!
海带的做法凉拌海带材料：海带、姜末、蒜末、盐、白砂糖、油、生抽、陈醋、切碎的小米椒
做法：将海带在加了小苏打的水中煮十分钟左右，捞出后用清水冲洗，备用;将三勺生抽和食醋，一勺盐和白糖倒入碗中搅拌均匀;将搅拌均匀的调料倒在海带上，并在海带上放姜末和蒜末;热锅放油，油烧热后关火，放入小米椒，等炸出香味后浇在海带上;搅拌均匀，即食。
海带排骨汤材料：排骨300g、海带100g、葱段、姜片、料酒、盐
做法：切好的排骨焯水，变色后捞出，用水冲洗;锅中倒水，放入排骨、葱段、姜片与料酒，大火烧开后转中火，煮半小时左右;放入海带后大火煮十分钟;加盐、出锅。
以上就是吃海带的好处和海带的做法，是不是快手简单又美味呢?大家快来试试吧，小编准备也来一碗海带排骨汤补充营养呢!
香菇怎么炒好吃?教你几招好吃又简单的方法!
香菇是一种菌类，说到菌类大部分都是非常有营养又无公害的，而且食用价值也非常的高。尤其是香菇，从古书里就可以看到古人们对香菇的赞美。香菇被称为“山珍之王”，可见它的地位有多高了。那么香菇到底怎么炒最简单又好吃呢?小编收集整理了些教程，下面就和小编一起来了解下吧!
清炒香菇材料1. 主材：香菇若干。
2. 配料：蒜蓉若干，食用油适量，食盐适量，孜然粉适量。
制作过程1. 我们首先将香菇清洗干净，沥干水分。
2. 将炒锅烧热。
3. 倒入食用油适量，将油烧热。
4. 将香菇切成适当大小。
5. 将香菇和蒜蓉一起倒入炒锅进行翻炒。
6. 在出锅前放入适当的食盐和孜然粉进行调味。
7. 出锅，摆盘。
油菜炒香菇材料1. 主材：油菜适量，香菇适量。
2. 配料：生抽适量，食用油适量，食用盐适量，水适量。
制作过程1. 将油菜和香菇洗干净后沥干水分。
2. 将油菜与香菇切成适当大小备用。
3. 将炒锅烧热后倒入食用油，将油烧热。
4. 倒入香菇与油菜进行翻炒。
5. 倒入生抽和食盐继续翻炒。
6. 加入适量的水，炖一会。
7. 起锅，摆盘。
这两种简单又美味可口的炒香菇的方法大家应该已经学会了吧!不要急着去尝试，接下来让我们再来了解下香菇的价值吧!
香菇的食用价值1. 提高机体免疫功能。
2. 延缓衰老。
3. 防癌抗癌。
4. 降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5. 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸类物质，还具有防治爱滋病的功用。
那么今天有关炒香菇的内容就到这里啦!希望对大家有点帮助。愿今天的你们也是平安幸福的。赶快去尝试一下炒香菇的吧!我们下次再见啦!
秋葵怎么炒好吃又简单?秋葵的炒法大介绍!这样炒秋葵好吃又方便!
秋葵是享有盛名的蔬菜之一，外表翠绿，味道奇特因此成为很多人家饭桌上的标配，秋葵炒菜已经非常普遍了，那么，秋葵要怎么炒才能好吃又简单呢?
秋葵怎么炒好吃又简单秋葵炒鸡蛋1. 用水冲洗秋葵，煮开一锅水，把一整只秋葵丢进去(注意是一整只)，2分钟后捞出。放入冰箱降至常温后，把秋葵的头部和尾部切除掉，斜着切成片。
2. 把打散的鸡蛋放入锅内，加两碗水，适量的糖和盐，倒入热油，快速翻炒。鸡蛋打散后留下的蛋液注意保存以备后用。
3. 往锅里加入切成斜片的秋葵，炒两分钟，加入几滴麻油即可。
秋葵炒大蒜1.用水冲洗秋葵，切成两半，去除内部的果核。煮开一锅水，放入些许橄榄油(根据个人喜好决定放什么油，口味重的亲可以选择花生油、菜油等等)，放入少量糖，将秋葵投入3分钟后拿出。
2.在刚才的锅中加入大量的酱油、耗油，再加入一碗白开水，不停的搅拌成糊状。用油把锅热一热，爆炒大蒜，倒入刚刚搅浑的酱料糊。
3.把大蒜酱料糊倒在秋葵上即大功告成!
通过上面的介绍我们知道了秋葵怎么炒才能好吃又简单，那在吃秋葵的时候又有哪些注意点呢?让我们来看看!
吃秋葵的注意点秋葵的粘液有大量的草酸灰，人体内大量摄入草酸灰后会使肾器官产生许多结石，也会使产出的尿液的含酸量提高。秋葵的表皮是粗糙的，生吞活剥会损伤我们柔软的肠胃内壁，所以建议尽量大家煮熟后、去表皮处理后再食用。
即将又是一年中秋节，也到了大家都爱吃秋葵的时间，海上生明月，天涯共此时，吃完秋葵再来吃个月饼真是人间美事，希望大家在吃秋葵的时候要记得今天介绍的秋葵炒法以及吃秋葵的注意点哦!
平菇配什么菜炒好吃?教你几道简单又美味平菇小炒!
平菇几乎是每家每户都喜欢的菌类食品，因为它有着多数菌类的营养成分，但却比大部分菌类都便宜实惠，可说是一种寻常百姓不可多得的保健食材之一。那么，平菇配什么食材炒会炒得特别好吃呢?小编接下来给大家介绍两道炒平菇的美味菜肴!
平菇小炒介绍一、莴苣炒平菇1、材料的准备
莴苣炒平菇是一道比较简单且非常美味的家常小炒，可作为体弱病人的营养菜式，此菜肴所需要准备的材料有主料莴苣以及平菇和胡萝卜，辅料盐、黄酒和糖。
2、菜肴的烹制
首先，将莴苣、胡萝卜去皮，并且切片;平菇放置淡盐水中浸泡十分钟左右，再洗干净用手撕成小片，待用。
然后坐锅热油，放入平菇翻炒至七分熟，再加入适量的盐和黄酒，再翻炒变软盛出备用。
接下来再另外起油锅，放入切成片的胡萝卜和莴苣，翻炒至软，加入少许盐，之后再倒入平菇一起炒，直到快断生了放入适量的糖翻炒均匀即可出锅。
二、平菇炒鸡蛋1、材料的准备
平菇和鸡蛋都是比较常见的食材，而两者的结合又是一种不一般的风味，其味道鲜美，口感嫩滑，并且非常简单易学，特别适合作为日常的家常小炒。
此菜需要准备的食材极少，只需要有平菇、鸡蛋、蒜花以及盐即可炒出这鲜美诱人的菜肴了。
2、菜肴的烹制
首先，需要把平菇用淡盐水浸泡十分左右再洗干净，并用手撕成条;鸡蛋打散，蒜洗干净切碎，待用。
然后坐锅热油，将鸡蛋下锅，加入适量的盐，炒熟，炒碎之后盛出;再将平菇放入重新热好的锅内翻炒至到变软，并加入适量的盐，最后再加入事先炒好的鸡蛋翻炒均匀，再撒上蒜花即可出锅品尝。
平菇的适宜人群众所周知，平菇是一种具有非常丰富营养价值的食品，也广受人们的喜爱，而平菇对于一般人群来说都是适合食用的，并且对于部分人群来说更是珍宝。
对于体弱者、更年期妇女以及肝炎、患有消化系统疾病的人和尿道结石的患者和癌症患者，平菇简直就是一种宝贵的保健食品。
因为平菇具有补虚、抗癌的功效，还能改善人体的新陈代谢、增强体质以及舒筋活络，并且可以增强人体的免疫力，特别适合以上人群的食用，并且还具有一定的食用疗效。
平菇与什么炒很好吃?其实平菇与各种食材搭配在一起都会形成不一样的风味菜肴，并且口感嫩滑、味道鲜美，营养价值又不亚于其他贵重的菌类，想尝试一下平菇小炒的朋友千万不要再犹豫了!这么简单又美味且又有价值的平菇值得你去尝试!
海带Laminaria japonica
- 中文学名海带拉丁文名Laminariajaponica别名江白菜，昆布门褐藻门纲褐藻纲目海带目亚目海带科海带科属海带分布区域黄海，渤海，东海。
形态特征海带叶片似宽带，梢部渐窄，一般长2～5米，宽20～30厘米（在海底生长的海带较小，长1～2米，宽15～20厘米）。叶边缘较薄
形态特征
海带叶片似宽带，梢部渐窄，一般长2～5米，宽20～30厘米（在海底生长的海带较小，长1～2米，宽15～20厘米）。叶边缘较薄软，呈波浪褶，叶基部为短柱状叶柄与固着器相连。海带通体橄榄褐色，干燥后变为深褐色、黑褐色，上附白色粉状盐渍。
干海带其表面有白色粉末状随着，海带所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面，没有任何白色粉末的海带质量较差。其次，观察海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。另外，海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质，整洁干净无霉变，且手感不粘为佳。
配子体
雌配子体：多为一个细胞，球形或梨行直径11-22mm，雌配子体形成后细胞只生长不分裂，最初色淡渐深，变成棕褐色。
雄配子体：一般多个细胞组成。细胞直径5-8mm。当孢子萌发形成配子体后，雄配子体不断形成细胞分裂，增加细胞的数目，形成多细胞的分枝体或团成一块的球状体。
内部构造
海带生长到一定大时，细胞开始分化为表皮，皮层，髓部等组织。表皮有分生能力，细胞内还有丰富的粒状色素体，是进行光合作用的主要部位。皮层细胞的原生质内储藏很多有机物质；髓部主要有喇叭丝和髓丝构成，起输导作用。此外还有能分泌粘液的粘液腔。
外部形态
海带是无性繁殖与有性繁殖世代交替的植物，即有配子体世代和孢子体世代。
孢子体
孢子体又分叶片、柄和固着器3部分。
【叶片】
位于柄上端，是海带光合作用的主要器官。呈带状无分枝，色褐富光泽，中带部较厚，叶片边缘则较薄而软。叶片长度一般为2-3m，宽20-30cm，大的也有长8-10m，宽50cm。生长部位于叶片基部10cm左右的位置。
【柄】
幼龄期，1年生的柄呈圆柱形，2年生的则呈扁圆形，非常柔韧。
【固着器】
位于柄的基部，由柄部生出的多次双分枝的圆形假根组成，其末端有吸盘，用以附着在岩石、棕绳上，以固着整个藻体。
海带不同生长发育期的外部形态
根据不同生长发育的特点，将筏式养殖一年生的海带划分为6个时期，在不同的生长发育期，其个体和形态有较大差异。
幼龄期：5-10cm的小苗，叶片平滑薄软无凹凸，无纵沟，褐色。
凹凸期：5-10cm以上的海带，叶片基部出现2排凹凸，并较快的被推向叶片叶上部。
脆嫩期：1m左右的海带，叶渐厚。凹凸推向藻体尖端，柄粗壮，假根发达，叶片基部楔形。
厚成期：叶片长度生长速度渐慢，叶片厚而老成，有韧性。叶片基部变为扁圆形，干重增加。
成熟期：叶片产生大量的孢子囊群并大量放散孢子。
衰老期：大量的孢子放散后，海带叶面粗糙、老化、腐烂至死亡，是由局部渐扩散的。
生长环境
由于从北到南温差和光照等诸因素的影响，使海带的生长成熟期有早有迟，在同一海区或同一苗绳上的海带，其成熟期也有先后，所以，收获期从5月中旬延续到7月上旬。
海带生长主要受温度和光照影响，海水中氮素营养含量多少，也影响海带生长及产量。此外，潮流、风浪等对海带生长也有较大影响。
生长海区
海带是冷水性海藻，在我国自然生长的海带仅出现于青岛以北的黄海,渤海。海带生长海区要求水流通畅，水质肥沃，安全系数高。
生长温度
海带的适宜生长温度为1-13℃，15-20℃是海带孢子体发育的最适温度。5-10℃是孢子体生长最适宜温度。雌雄配子体的生长以15℃最快，5℃最慢。
营养盐
氮磷2种营养盐对海带配子体和孢子体的生长发育起重要作用。配子体阶段若缺氮肥则生长缓慢，若缺磷肥则发育不良。铁对孢子体的生长影响很大，在育苗阶段加一定量的铁肥。
光照强度
游孢子在强光、弱光、黑暗条件下均能放散，在黑暗到400lux光照下，胚孢子也能萌发；配子体适宜光照强度为1000-3000lux，但生产上通常控制在800-1500lux。海带的幼孢子体（5-10mm）阶段，最适光强2000-3000lux，薄嫩期则适宜10000lux左右的光强。
分布范围
海带属于亚寒带藻类，是北太平洋特有地方种类。自然分布于朝鲜北部沿海、日本本州北部，北海道及前苏联的南部沿海，以日本北海道的青森县和岩手县分布为最多，此外朝鲜元山沿海也有分布，我国原不产海带，1927和1930由日本引进后，首先在大连养殖，后来群众性海带养殖业蓬勃发展。由于自然光低温育苗和海带全人工筏式养殖技术的厚实基础。20世纪50年代，“秋苗法”改进为夏苗法，大幅度的提高了单产。60——70年代海带遗传育种获得新品种，而后随着海带配子体克隆繁育研究技术的深入，海带保种，新品种培育，育苗生产取得重大进展，对海带养殖业的发展起到了极大的促进作用。
1、自然生长的分布范围，中国限于辽东和山东两个半岛的肥沃海区。人工养殖已推广到浙江、福建、广东等地沿海，但为冷温带性种类。
2、中国分布于浙江、福建沿海，为暖温带性种类。
3、中国裙带莱可分为两型：北海型(formadistansMiyabeetOkam.)藻体较为细长，羽状裂缺接近中肋，孢子叶距叶部有相当的距离。生长在大连、山东沿海。南海型(formatypicaYendo)恰好相反，即体形较短，羽状裂缺较浅，孢子叶接近叶部。浙江嵊泗列岛海域自然生长，即属此型。
主要品类
我国的海带在自然分类上隶属于褐藻门（phaeophta），褐子纲（phaeosporeae），海带目（laminariales），海带科（laminaroaceae），海带属(laminaria)。
海带属的种类很多，在全世界约有50余种，在亚洲约有20余种。
养殖方式
人工养殖
海带原为冷水性海藻。其生长温度为0～13℃，以2～7℃为最适温度。海带进行光合作用需有足够的光能，并从海水中吸收营养，由于海水混浊或透明度不同，适宜生长的水层也有深浅之别，深者在大于潮线下2～3m，浅者在水面下1m深处（在海水中追施氮、磷肥能提高海带产量）。流速大的海区生长良好，反之生长很慢且易染病害。一般流速在50～80cm/s较适宜。海带是一种有明显世代交替的植物，藻体孢子囊释放游动孢子，萌发后形成配子体，配子体的卵囊和精囊结合形成合子，合子萌发产生幼孢子体，幼孢子体经无性繁殖即为海带。
海带苗虽有多种，但6～7月份培育的夏苗，是中国海带养殖的主要苗源。在海带养殖海区选择岩礁底、无污染的海区修建有制冷系统、从大海抽水净化的供水系统，和能调节光照的玻璃房结构的育苗室。中国南北方气温差异较大，故应在6～8月份，水温上升到23℃以前采好孢子。从海上选择叶片平直、宽大、厚实、健壮、颜色深褐、孢子羹多而成熟度适中、没有腐烂的个体作种昆布，搬到室内水中继续培育。水温保持在13～18℃之间，自然光照，追施氮400mg/m3、磷520mg/m3等，经14d叶表面产生孢子囊群。为了使其大量放散游孢子，可将种海带悬挂在阴凉处阴干2～4h，投入水池，水温20～22℃，刺激其放散出游孢子，并能附着在用竹或棕绳制作的生长基上，然后进行培育。培育水温在10℃以下，每日保持10h以上光照时间，根据不同生长阶段通过遮光设备调5×10一6、磷0.15×l0一6。定期更换一部分海水，并保持一定的流速，使每小时更换水量能达到1/6～1/3，保持水质清洁。经100d左右，幼苗长到1～2cm长时，移到海上暂养，应及时遮帘、施肥和调节水层，使苗长到10～15cm时即可夹苗，采用“大把摇拔”的方法剔苗后，将苗夹于1.5～2m长的夹苗绳上。单棵夹苗棵距2.5～3cm，簇夹2～3棵苗为一簇，簇距5～7cm，然后将苗绳挂在筏子上，可采用垂养、平养、斜面养三种形式。
栽培技术
海区选择
养殖海区应设在无工业”三废“及农业城镇生活，医疗废弃物污染的海域。海区底质以平坦的泥沙底、泥底为好，凹凸不平的岩礁海底，可采用下石砣设筏养殖。水深8-30m为宜，其中水深15-25m海区最佳，属高产区。海流流速在0.17-0.7m/s，以0.41-0.7m/s为宜。透明度变化幅度小于3m为宜。
养殖筏养殖
养殖筏类型
基本分为单式筏和双式筏2种，单式筏是中国主要的养殖筏型，因为每台都是独立设筏，更加有抗风浪能力。
养殖筏的设置
要求有合理的布局，能够充分利用海区生产力，使海带有一个适宜的生活环境。首先要保障安全，利于管理操作。一般30-40台筏子划分一个区，区与区之间“田”字形排列，平养的筏距则以6-8m为宜，考虑筏向时，风和流两者有一个为主，当前推广顺流养殖，筏向与流向平行，若采用“一条龙”养殖，筏向与流向必须垂直。
单式筏架及结构材料
单式筏有浮绠、橛缆、橛子、浮子、吊绳、苗绳等构成。
浮绠：浮绠一般长约60m，在风浪大的海区则较短些，直径1.5-2.0cm，所用材料一般是聚乙烯、聚丙烯绳，这些材料经济耐用，抗腐蚀性和抗拉力强。
橛缆与橛子：橛缆用于固定筏子，长度随水深而异，一般是水深的2倍，风浪、海流较大的海区为2.5-3倍，所用材料与浮绠材料相同。橛子主要是木橛，不能打橛的海区用下是砣的方法，一般重量1000kg以上，半径50cm。
浮子：通常是塑料浮子，其浮力大、自重轻、坚固耐用，最理想的材料。
分苗养殖
在养殖生产上，分苗即将生长在附苗器上的幼苗剔下来，再夹到苗绳上，经过这个过程再进行养成。
分苗前准备工作
苗绳：是海带的生长基，又要承担藻体重量，苗绳要求经久耐用，又要求绳细，松紧要适中，这样不至于夹坏其生长部。苗绳的长度因不同海区条件和养成方式来确定。
吊绳：材料同苗绳相同都是聚乙烯绳，吊绳长度视水深和海区透明度而定，北方平养，一般2m左右。
坠石：风浪大的海区，吊绳上需绑坠石，以防苗绳被风浪、水流冲击漂浮海面，造成强光刺激和缠绕。坠石一般重0.25kg，大的0.5-1.0kg重。
工具：分苗用的工具有夹苗器、运苗筐、挂苗筐等。所有工具必须经过海水浸洗方可用。
分苗操作技术
分苗时间：北方一般在11月上旬开始分苗。
分苗规格：一般幼苗张到10cm就可以分苗，12-15cm最适宜，分苗的大小应根据早晚而有变化，早期分的可略小些，10-12cm中期15cm，晚期20cm以上。分苗的标准是：“早分苗，分好苗，分大苗。”
分苗操作：包括剔、运、夹、挂苗。
①剔苗工作要仔细，一般要勤剔，少剔，提高剔苗质量，也提高苗种利用率。
②运苗工具要用海水浸泡或浇湿，以免磨伤幼苗及日晒；苗不可互相挤压得厉害，所以应采取少装勤运的办法，尽量缩短运输时间，不要积压。
③夹苗中尽量做到每一苗绳大小均匀，不能夹得太深太浅，发现掉苗时要及时补苗。
④挂苗，要尽量减少陆地上的积压时间，一般采用平挂方式挂苗初期水深设为1m，过一段时间再提水层。
海上养殖
从分苗到海带厚成期可以收割属于养成期。在北方地区经历6-7个月。
（1）养成方式：中国养成方式主要时平养和垂养，也有垂平轮养，“一条龙”养成法，贝藻间养等方式。
（2）密度：不同海区有着不同的适宜养殖密度，养殖密度直接关系到养殖产量。过密过稀，都达不到最佳养成效果。
表1在各类海区基本条件下的养殖密度
海区条件
一类海区
二类海区
三类海区
流速（m/分钟）
30-50
10-20
透明度（m）
1-3
1-5
0-5
含氮量（mg/m）
>20
5-10
在当地产量
最高
中等
低产
每绳夹苗（株）
20-30
30-40
>40
每公顷放苗量（万株）
15-18
18-24
>24
（3）层调节：养成初期，一类海区可深挂分苗，北方海区初挂与80-120cm；二三类海区可先密挂暂养再分养，也可深挂分苗。养成中期，注意做好以下工作：一是调节水层，北方海区水层调节在50-80cm；二是疏散苗绳，当海带长至100-120cm时，应该疏散，移苗绳，移筏子，叠挂改单挂，垂养改平养。三是倒置，为使海带轮流受光，应在适当时间即苗绳上部和下部海带长度接近时并从下层海带刚出现有正常的褐色，白褐黄色变化时，开始倒置，倒置次数视情况而定。
（4）切尖：切去海带叶片1/4以上的尖端，可以提高海带的质量和产量，还能防止海带病烂的发生，减轻架子的负荷，提高安全系数。一般早中期分苗的海带切去叶片全长的40%，晚期苗切去30%为宜。北方一般在3月底，4月初进行。
（5）施肥及日常管理：施肥：主施氮肥。一是挂袋施肥，二是泼肥，三是浸肥。为了提高肥效，还应注意：合理安排施肥量，在北方海区，总施肥量在夏苗暂养阶段占15%，分苗后到12月底占35%，3、4月为35%，后期为15%。其它日常管理工作如整理筏子、添加浮力更换吊绳都要抓紧时间进行，以确保海上的安全系数。
采收储藏
夏、秋采收，由海中捞出，晒干。
加工工艺
1．作为海藻化工用的海带，应认真晒干，保证含水量不超过规定的22%；认真清除杂质，保证不超过规定的2%，作为化工原料绝不能掺杂使假，要为国家和使用单位负责。
2．作为出口产品，要力争当日一次晒干晒透；不允许带有杂质和孢子囊、茎及黄白边等；色泽要浓褐，不准以次充好，损伤国家的荣誉。
①底质：海底以岩礁面平坦而起伏或有一定倾斜度的为佳；其次是大石块底质；此外，碎石或砂砾底质也可用投石法增殖。
②水质：水质清洁，自然含氮量经常保持每立方米10毫克左右均可，海水中悬浮物较多而水混、岩礁上有沉积物和浮泥等不能使用。
③水深：一般从低潮线下到2.5米均可。
④生物：岩礁面上有大量杂藻着生，不宜利用。因虽能清除，但费工太大，得不偿失。
⑤流速：据调查，流速不超过60厘米/秒以上，岩礁面上海带孢子均可附着生长。
⑥水温：要注意夏季水温不超过27℃的海区，大孢子体才能越夏进行繁殖。
3．海带增殖方法：
①采孢子投石增殖法：即人工将孢子附着在石块上，再投入已选定的海区内。石块的大小依据风浪大小而定。每亩投石块。
②沉设种海带法：保存种海带过夏，待秋季孢子囊成熟后运至已选定的海区内，将种带干燥刺激2-3小时，再将种带绳两端绑缚石锚拉紧投入海底。每亩沉放种带1000棵。
③悬绳绑苗增殖法：日本采用此法，即在已选定的海区内先设置海底浮筏。在浮筏架上垂挂苗绳使其自然放散孢子。附着在岩礁上。海带收割上岸后直接依靠阳光晒干称为淡干，淡干海带用途广，营养成分不受损失，是提取碘、胶、醇的原料。经常食用海带有防止和治疗甲状腺肿病的作用。另外每年还要提供大量产品出口。海带加工标准国家已有规定（1979年4月1日重新修订颁发）。除按国家规定严格执行外，经常发生的一些问题，必须引起高度重视。
主要功效
抗辐射
海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用。
瘦身功效
海带又名江白菜，是一种生长在海底岩石的澡类，多在沿海地区养殖。海带含有大量的营养，它含有丰富的钾、碘等矿物质，这种物质对人体有很大的营养，海带其实还可以瘦身，你知道吗？
海带含有大量的碘，它具有“碱性食物之冠的美称”，前几年有地方称很多人都患有粗脖子，是因为一直食用大盐，没用碘盐的原因。其实粗脖子是由于甲状腺机能减退引起的，碘可以促使甲状腺的机能提升，对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助，进而达到减重及控制体重的目的。钾也是海带营养的一大重点，许多人都把钾忽略掉，忽略钾，就忽略了三分之一的营养，钾是一种可以消除身体浮肉的矿物质，它可以帮助平衡身体内的钠，如果身体内的钾太少，造成身体内的钠钾平衡失调多余的钠会把水分流住，造成细胞水肿，使得体重下不来浮肉更明显。但是如果钾离子身体摄取量足够，钠离子就不会把多余的水分留住。所以钾离子可帮助身体多余水分的代谢消除水肿改善浮肉修饰曲线。海藻类就是含有这些矿物质而对身体有帮助。
而且海带中还含有大量的不饱合脂肪酸及食物纤维，它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇，并且帮助胃液进行分泌，达到消化的目的，对于肠胃蠕动有很大帮助。
海澡类食物不仅仅只有海带可以食用，它还有许多种类，例如红藻、昆布（比海带再大点的澡类）等，市面上，市面上有贩售这些藻类的浓缩片或浓缩液，也可购买天然的海带回家自己料理，不过任何有帮助的食物在烹调时，切记!尽可能采用清蒸或水煮等少盐、少糖、少油的方式料理，才不致于失去原有的瘦身目的哦。
海带热量低且充满胶质、矿物质。海带中还富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助身体顺畅排便。而且我们可以把海带作为宵夜或点心，因为海带不会长胖。
美发作用
一个人的头发之枯荣，在一定程度上反映出人体的营养状况。除去生理性衰老引起头发的变化之外，一般认为头发浓密、乌黑、有光泽，说明营养状况良好；反之，头发稀疏、枯黄、无光泽，且大量脱落、折断，则是营养欠佳的表现。与头发有关的营养因素，除去能量、蛋白质、维生素外，还有一个不容忽视的因素——微量元素。
黄头发的产生主要是由于酸毒症的存在，而白头发的产生主要是由于酸毒症的发展所致。人的体力和精力过于疲劳，吃甜食太多，蛋白质缺乏，尤其是碘元素的缺少，都会助长自身发生酸毒症。
众所周知的海带，不仅营养价值颇高，除了含有多种维生素，纤维素和矿物质外，而且，还是防治甲状腺肿的良药。海带中的碘极为丰富，此元素为体内合成甲状腺素的主要原料。而头发的光泽就是由于体内甲状腺素养发挥作用而形成的。“头发质素”和所含有的角质成分，要从含硫的蛋白质中吸取，而蛋白质又是使头发产生光泽的重要物质。海带中除含有碘、钙、硫之外，还含有铁、钠、镁、钾、钴、磷、甘露醇和维生素B1、B2、C等多种物质。这些营养物对美发皆大有裨益。因此，常吃海带，对头发的生长、润泽、乌黑、光亮都具有特殊的功效。
选购技巧
质厚实、形状宽长、身干燥、色浓黑褐或深绿、边缘无碎裂或黄化现象的，才是优质海带。
泡发方法
海带含有褐藻胶、海藻酸。这些物质不溶于水，却都具有极强的吸水膨胀性能，一经吸水，海带表面就会出现粘稠胶体，它能阻止水进一步浸入，因此海带很难泡透。同时海带中所含的碘质大部分在表面，过久浸泡会使碘流失。
因此，最好办法是干蒸。即把海带散开，放在蒸笼里蒸半个小时，再用水冲洗，就即嫩又脆了。如用水煮时，可在水中加一点儿碱面或小苏打，因为海带胶容易被碱性物质溶解，煮时可用手掐一掐软硬，以便掌握火候。海带泡发好后，食用时可加一点儿食醋，使之更软脆。
延缓衰老
海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成，这两种元素搭配，不仅能美容，，还有延缓衰老的作用。
健脑补脑
海带中含有牛磺酸，他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健脑补脑，有助于儿童健康地发育成长。
肠胃“清道夫”
海带中含有丰富的纤维素，能够及时地清楚肠道内废物和毒素，因此，可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。
注意事项
海带与昆布在植物学上有严格区别：首先，海带是更普遍的名称.海带在生物学上第次分为海带目，海带科和海带属.其中海带目有四科：绳藻科，海带科，翅藻科和巨藻科.我们日常说的海带，是指海带科下的海带属.昆布是褐藻门-海带目-翅藻科的一属.因此，昆布与海带不是“亲兄弟”，而是“堂兄弟”.昆布藻体黄褐色，中国古代是没有海带的，中国的海带是民国前后从日本引进的.日语中把海带统称为昆布.中国的一些植物学书籍和地区也说海带的别名也叫昆布.所以，说海带与昆布是一回事没有大错，因为二者均属于海带目.说不是一回事也对，因为二者在种属一级不同.从下面的框图可知，它俩有共同的“爷爷”——海带目，“爸爸”则一个是海带科，一个是翅藻科.因为植物分类学上名称有些混乱，而且外形很接近，再加上海带是由日本引进，而日语中昆布就是海带，而且英语中kelp也既指海带又指昆布，所以就造成了海带与昆布经常被混淆。
性状鉴别
(1)昆布卷曲折叠成团状或缠结成把。全体呈绿褐色或黑褐色，表面附有白霜。用水浸软后展开成扁平长带状，长50-150cm，宽10-40cm，中央较厚，边缘较薄而呈波状。类革质，残存柄部扁圆柱形。气腥，味咸。
(2)黑昆布片部卵形或扁圆形，1-2次羽状深裂，裂片长舌状，边缘有疏齿或全缘。气腥，味咸。水浸泡，手捻分层。
(3)裙带菜片部1次羽状深裂，中央有隆起的中肋。气腥，味咸。以片大、体厚、色青绿者为佳。
品质标志《中华人民共和国药典》1995年版规定：以干燥品计算，昆布含碘(I)不得少于0.35%,黑昆布含碘(I)不得少于0.20%。
含量测定
取该品10g,剪碎[同时另取该品测定水分（附录ⅨH第一法）]，精密称定，置瓷皿中，缓缓加热炽灼，温度每上升100℃维持10分钟，升温至400～500℃时维持40分钟，取出，放冷。炽灼残渣置烧杯中，加水100ml,煮沸约5分钟，滤过，残渣用水重复处理2次，每次100ml,滤过，合并滤液，残渣再用热水洗涤3次，洗液与滤液合并，加热浓缩至约80ml，放冷，浓缩液转移至100ml量瓶中，加水至刻度。精密量取5ml，置具塞锥形瓶中，加水50ml与甲基橙指示液2滴，滴加稀硫酸至显红色，加新制的溴试液5ml,加热至沸，沿瓶壁加20%甲酸钠溶液5ml,再加热10～15分钟，以热水洗瓶壁，放冷，加稀硫酸5ml与15%碘化钾溶液5ml,立即用硫代硫酸钠滴定液（0.01mol/L）滴定至淡黄色，加淀粉指示液1ml,继续滴定至蓝色消失。每1ml的硫代硫酸钠滴定液（0.01mol/L）相当于0.2115mg的碘（I）。
病虫害常识
白烂病
此病通常发生在叶片尖端，藻体由褐色变成黄色、淡黄色，以至白色，然后由尖端向基部，由叶缘向中带部，逐渐蔓延扩大，同时白色腐烂部分大量脱落，严重时凹凸部藻体全部烂掉，仅剩色浓、质韧的平直部，有的小海带会全部烂光，白色腐烂部分有时呈红褐色。
室内人工育苗过程中，也常发生类似病。因白尖病的白烂部分一般只停留在叶片尖端，不向叶基蔓延，故不会造成大的危害。
海带的白烂病多发生在5～6月，在天气长期干旱、透明度长期过大、营养长期不足的情况下，极易发病。发生的条件与海的绿烂病相反，多发生在水质贫瘠海区的海带上，肥水区很少发生白烂病；浅水层和苗绳上部，浅水区及大面积养殖的中心区发病严重；平直部小、叶缘大的藻体发病重。
防治措施
海带发生白烂病的原因主要是光照过强和长期缺肥造成的。发病时，藻体细胞内的藻褐素与叶绿素一起被分解，故呈白色而死亡。
用0.05%或0.01%硫酸铵浸泡，都能起到防治效果。在养育期间，初期注意密养，长到1m左右时进行稀疏，并根据昆布不同生长期，采用调节光强度，冲洗浮泥，泼洒硝酸铵、硫酸铵等化肥，调节水层等措施，防治绿烂、白烂、点状白烂病。加强管理，增强藻体的抗病力；养殖海区要合理布局，要保持水流通畅；要根据海况，及时合理地调整光照。在已发生海带白烂病的情况下，要降低放养水层，追施肥料，并切尖、洗刷。
绿烂病
海带的绿烂一般从叶片梢部边缘开始变绿、为软、腐烂脱落，随后尖梢部全部变绿、变软而糜烂，并且逐渐地蔓延扩大，严重时能使叶片烂掉大半，甚至烂光，腐烂的速度也相当快，一周内可烂掉大半，严重时使整棵海带烂掉。
在室内育苗时，此病多发生在光照不足、密度过大或被压在大苗下的小苗藻体上。在海上养殖时，此病一般发生在4～5月份，天气长期阴雨多雾、光照不足或海水混浊。从每根苗绳来看，几乎全是从苗绳下部的海带开始绿烂，而且水层愈深者愈重。从放养密度来看，密度大的烂得多；大面积养殖的中心区及潮流小的近岸区烂得多。
室内培育的幼苗和海上养殖的大海带发生的绿烂，都是由于长期光照不足而引起的。由于长期光照不足，光合作用减弱，甚至停止，所制造的有机物不敷体内消耗的需要，因而细胞的活力逐渐变弱而至原生质破坏，最终死亡。在这一过程中，水溶性的藻褐素首先被分解，显示出叶绿素，使叶片呈现绿色，并带粘性腐烂现象。
防治措施
室内培育幼苗防治绿烂病的措施是：适当提高光照强度，增强幼苗的生活力；增加新水量，加大流速，改善幼苗生活环境；剔除大苗，使压在大苗下的小苗也能得到较充足的光照。如果已经发病，则可降低水温，抑制微生物的繁殖，减轻病害的发生和发展，同时应加强洗刷，及时冲洗掉绿烂藻体，不让其蔓延。
海上养殖海带防治绿烂病的措施是：改善光照、提高藻体生活力着手。放养水层要及时调整，适当倒置，及时切尖间收，稀疏苗绳，加强洗刷。
烹制食谱
豆腐海带汤
豆腐营养丰富，含皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促进脂肪分解，阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是，皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中富含人体必需的碘（每100克海带含碘0.24克）。由于海带含碘多，也可诱发甲状腺肿大，二者同食，让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可使体内碘元素处于平衡状态。
海带鸭肉汤
材料：鸭肉300克，水发海带100克。
调料：盐、水淀粉、蛋清、味精、胡椒粉各适量。
海带鸭肉汤
海带鸭肉汤
做法：
1）鸭肉、海带分别洗净，切片。
2）碗中放入鸭肉片，加蛋清、水淀粉调匀，焯水后捞出备用。
3）沙锅中放入海带，加适量清水，小火炖半小时。
4）将鸭片放入沙锅中，加盐、味精、胡椒粉搅匀，稍炖即可。
可在了锅剪辑和香油，成汤香气浓郁。
海带红烧肉
原料：五花肉、海带、大料、花椒、香叶、白糖、葱、植物油、姜、蒜、五香粉、蚝油、适量精盐。
做法：
1、五花肉二斤，洗净。（最好用开水焯一下）
2、切成大块，入高压锅，放入大料、花椒、香叶，定时十八分钟，把肉煮熟透。
3、将海带用水泡发，洗净，切成菱形块。葱，姜、蒜切片待用。
4、肉压好后，取出切方块。炒锅内放少量植物油，加入白糖熬糖色，将肉块入糖色中翻炒。不用加老抽调色。
5、就那么翻炒，不加水，炒到一定程度，把锅内多余的油倒出来，只留一点。再加入事先准备好的海带块，葱，姜蒜片，一起翻炒。我又加了少许五香粉、蚝油、适量精盐。
海带粳米粥
主料：海带(鲜)50克，粳米150克
辅料：绿豆50克
调料：赤砂糖5克1.将海带洗净，切成3厘米长、0.5厘米宽的丝，备用；
将绿豆、粳米淘洗干净，备用；
锅中加水适量，放入粳米、绿豆，先用旺火烧开，再改用小火熬粥；
等粳米熬烂时，把海带丝撒入锅内，再煮片刻；
将红糖加入锅中搅匀，即可食用。
猪皮烧海带
原料:熟猪皮200克、海带结100克、腐竹100克、红葱头、红椒、葱各少许。盐2克、糖2克、鸡精2克、料酒一汤匙、酱油一汤匙、蚝油一汤匙
操作:
1、先看看原材料：猪肉皮去毛，提前小火40分钟煮熟，海带结；腐竹泡发好。
2、肉皮切菱形块，其余食材切片。
3、锅中放油，爆香葱片，放入肉皮；海带结；腐竹，烹入料酒；盐；糖；鸡精；酱油；蚝油；补充少许清水，小火炖制片刻，至汤汁收浓。
4、汤汁收浓后，倒入葱头；红椒炒熟即可。
5、海带结能够帮你快速恢复精力和体力。
黑豆海带牛尾汤
原料:牛尾、海带、黑豆、桂圆。葱、姜、味噌、盐、绍酒。
特色:可作为重阳节美食
操作:
1、将牛尾洗净，凉水下锅，焯水，去净血末。捞出。
2、海带洗净切菱形块，黑豆提前半天用清水泡发，葱切段，姜切片。
3、桂圆去皮包出桂圆肉。
4、锅中做开水，放入牛尾、葱姜，开锅撇去浮沫后再加入绍酒。
5、煮一会出香味后放入黑豆，继续煮。
6、煮大约一个半钟头，汤减少了。
7、加入切好的海带块，如果海带不干净可以提前焯水。
8、最后略煮一会，放入桂圆肉，等到用筷子一扎豆烂，肉烂就可以加一点盐调味出锅了。
海带生地汤
材料：取海带30克、生地18克、绿豆100克、陈皮3克、瘦猪肉100克
做法：将海带洗净泡发切丝，猪肉、陈皮洗净切丝，与生地、绿豆同置砂锅内，加水适量用小火煲2小时，加食盐少许即可食用。
此药膳具有清热解毒、凉血养阴、美容养颜之功效，
辣拌海带嫩芽
原料:冰冻盐渍海带嫩芽。日式紫菜鱼粉1匙、糖2匙、醋2匙、干红辣椒2枚、香油1匙。
操作:
1、自然解冻海带嫩芽后用水冲洗干净包裹住海带的盐，换干净可以饮用的水，浸泡5分钟就捞出挤干水分。这个海带看似很多盐，但其实并不咸的，浸泡五分钟就刚好不需要再加盐调味了。泡久一点就完全没有咸味道了。
2、把海带嫩芽切短或者用剪刀剪碎，用紫菜鱼粉1匙糖醋和剪碎的干红椒拌匀，加盖放冰箱过夜入味。这里糖和醋的多少并不重要，其1：1的比例是最关键的。海带有点点腥味，用醋很合适。
3、食用前试味，如味道偏淡就可以用少少盐调味，然后加香油拌合即可。
凉拌海带丝
原料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。
做法：
1、干海带在高压锅中蒸4分钟；
2、洗干净后水发，勤换水；
3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分；
4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀；
5、另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。
酸辣海带丝
主料：海带
调料：醋蒜料酒生抽辣椒油白糖
做法：
1、材料：海带。（海带头的部分，肉质比较厚实）
2、海带切丝，用冷水浸泡半天以上。（我买的海带很咸，泡了一夜）
3、锅内热水烧开后关火，倒入洗净的海带丝迅速拌匀后，倒出过凉水沥干备用。（焯水可以去除海带部分腥味，海带入锅的时间不要超过30秒，焯水时间太长会影响海带的口感。想要海带的更有嚼劲，可以事先准备冰的凉开水，焯完水后再过冰水。）
4、加生抽，少许料酒，醋，辣油，糖，蒜末拌匀。（海带本身有咸味，根据口味调入盐。酸度和辣度根据自己的口味调整）
5、拌好的海带丝，在汤汁里浸泡半天更入味。（点缀的红色是枸杞，喜辣的可以用红辣椒点缀。）
海带炖肉
原料：瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。
制作：
1、将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。
2、将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水（以漫过肉为度），用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。
特点：
海带酥香，肉质软烂。
这道菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉，营养价值更高，适宜幼儿食用。
海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。
海带萝卜汤
原料：海带30克、白萝卜250克。
制法：先将海带用冷水浸泡12小时，期间可换水数次、洗净后剖条、切成菱形片、备用。将白萝卜放入冷水中浸泡片刻、反复洗净外皮、连皮及根须切成细条状、与海带同放入沙锅，加水足量，大火烧沸后，改用小火煨煮，至萝卜酥烂。加入盐、味精、蒜末（或青蒜段）、拌匀，淋入花椒油即成。
功效：防癌抗癌，通治各期阶段乳腺癌。
海带排骨汤
原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
制法：
1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块
2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净
3.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
功效：海带排骨汤，是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。此菜品汤鲜味美，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的功效。
药理价值
【成分】鲜品可食用部分100%。每100g中含能量70kJ、水分94.4g，蛋白质1.2g，脂肪0.1g，膳食纤维0.5g，碳水化合物1.6g，硫胺素0.02mg、核黄素0.15mg，尼克酸1.3mg:维生素E1.85mg;钾246mg，钠8.6mg，钙46mg，碘0.28mg，镁25mg、铁0.9mg，锰0.07mg、锌0.16mg，磷22mg、硒9.54μg。维生素C未检出。尚含藻胶酸(高达32%)和昆布素等。
1．防治甲状腺肿：海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。
2．降压：海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。
3．降脂：海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
5．提高免疫力：海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一。
6．降糖：海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。
7．利尿、消肿：海带上常附着一层白霜似的白粉–甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。
8．预防心脑血管病：海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
9．消除乳腺增生：海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。
10．护发;海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。
11．补钙:海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。
12．美容:海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽。
13．减肥:海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物。
14．延缓衰老:海带富含有硒，能有效清除自由基，而自由基正是人体衰老的罪魁祸首，所以海带可以延缓衰老的作用。
15．防癌:海带所含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外；海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出；海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。
适用人群
1、适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者可多食。
2、精力不足、缺碘人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用。
3、孕妇与乳母不可过量食用海带。
4、脾胃虚寒的人的人慎食，脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食。
5、瘢痕体质、瘢痕疙瘩、增生性瘢痕患者宜长期食用。
食用禁忌
1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。孕妇只要保证每周吃1-2次海带，就可满足孕期碘之需要。但是，海带中含砷量也高，达35-50毫克/公斤，这是由于海水污染造成的。砷与砷的化合物都有毒，毒性最大的是三价砷（例如砒霜），五价砷毒性虽小，但是在人体内仍然能转化为三价砷。
世界卫生组织规定人体每日容许摄人的砷量为0.05毫克/公斤。然而，干海带的含砷量已经大大超过了上述标准。可根据砷能够溶于水的特性，将食用的海带用足够的水浸泡24小时，浸泡过程中换水要勤，24小时后出水晒干贮存备用，可以保证食用海带的安全，以防止砷中毒。）海带功能软坚，散结，化瘀，亦有堕胎之嫌。
4.海带不能长时间浸泡，虽然食用海带前应用水漂洗，但是时间不宜过长，一般说浸泡6小时左右就可以了，浸泡时间太长海带中的营养物质，会溶解于水，营养价值就会降低。
5.特殊人群慎吃海带，由于海带中碘的含量较丰富，患有甲亢的病人不要吃海带，会加重病情；孕妇和乳母不要多吃海带。
6.沿海的高碘地区要尽量少食海带，这样可以预防碘过量疾病的发生，另外过量服用海带，可能导致甲状腺癌症。
其他相关
“海带”或“海待”：也指海外留学生归国待业者。
植物文化
为了宣传发展近海养殖业、增殖业对恢复渔业资源的意义，中国原邮电部于1992年4月15日发行一套《近海养殖》特种邮票4枚，当中第4枚是“海带”。邮票设计者采用侧视角度造型，生动地描绘出了一簇深褐色的海带的形象；邮票左下角印有中文和拉丁文名称”海带·LaminariaJaponica”，既描绘出自然界中海带的实体，具有科学性，又表现出了海带的凝重和飘逸，渗透着一种翩翩起舞的力量和魅力。
干海带要泡多长时间?把握好时间才能健康吃海带!泡制干海带注意事项介绍！
海带中含有对人体非常有益的碘，而且它的含量很高，因此成了许多人日常生活中常见的一种菜品。我们日常生活中一般在市场上买来的海带都是干的，而很多人都不了解干海带里面含有一种有毒的元素——砷，砷和其化合物一般是有毒，会引起中毒。虽然我们国家有关部门对其含量有一定的规定，但是干海带的砷含量是超过标准的，因此在吃海带之前进行浸泡是非常必要的，下面我们一起来看看它需要泡多长时间以及所注意的事项。
干海带要泡多长时间及注意事项1. 时间因为干海带含有大量的砷，因此尽量泡的时间长一些，经实验表明，泡二十四小时之后其砷的含量才能达到食用的安全标准，因此我们要泡久一点水换勤一点。
2. 注意事项买回来干海带首先要去泥沙和杂质，泡好带时间需要长一点，最好提前泡，泡软之后要进行清洗，海带上面有灰灰一层的东西，慢慢刷去即可。煮海带也是个费工夫的事儿，一般需要煮20分钟到半个小时，煮的时候在清水中加入10克的醋，可以使海带容易煮软，还能保持一定的口感。喜欢吃脆海带的人，就不要用煮的方法，隔水蒸海带30分，海带口感就是发脆的。
因此在这里我提醒大家泡的时间一定要够，这样我们才能健康使用干海带，那有些人问，买来比较多的海带一起泡了之后还能保存吗?那下面我们一起来看看如何保存泡了的海带!
泡软的海带的保存煮出来的干海带一次吃不完，就需要保存起来。把海带控干水分，卷成海带卷，按个码放好，冻在冰箱冷冻室中，随时吃，随时取就可以了，非常的方便。
相信大家对干海带的泡法以及注意事项有了更深刻的认识！如此益处多多的海带，你难道还不心动吗？希望阅读完本文能够对你有所帮助，感谢您的阅读!
青椒炒鸡蛋怎么做好吃?简单几步教你做出美味又好吃的青椒炒鸡蛋！
青椒炒鸡蛋真的算是一个非常家常的菜了，其实这道菜的主要食材就是鸡蛋和青椒，而这道菜配上猪油相对于用菜籽油来讲是更好的选择，搭配上葱姜蒜，可以说是色彩美观，让人食欲大增，同时营养也很丰富。而且因为做法简单也好吃，受到了很多人的喜爱。那么到底怎么做呢?
青椒炒鸡蛋的做法食材准备主要食材：鸡蛋、虎皮青椒;
辅料：准备适量的盐、猪油、醋、葱等;
做法步骤1、将青椒用清水洗净，去掉里面的辣椒籽，然后切成自己想要的形状;
2、将鸡蛋打入碗内，然后用筷子搅拌均匀，备用;
3、加入适量的油到锅里(鸡蛋比较吸油，可以多到一点)，烧热，倒入搅拌好的鸡蛋液，炒好之后到出，备用;
4、然后将锅内再次加油烧热，放入葱花炒一下;
5、放入切好的青椒，等青椒熟了之后就放入盐和之前炒好的鸡蛋;
6、翻炒均匀之后倒入一点醋提下味儿，即可出锅了。
一个简单的家常菜就这样完成啦，我们都知道鸡蛋本身就是一个营养价值高的食物，然后加上虎皮青椒，两者的混合也是让营养升了级。那么究竟都有哪些营养价值，下文为你介绍这道菜所富含的营养价值。
营养价值1、鸡蛋里面富含了矿物质，除此之外，鸡蛋中里面所含的蛋白质是一种优质蛋白，对肝脏阻组织损伤具有很好的修复作用;而其中丰富的维生素和其他的微量元素也是对体内的致癌物质有很好的抵制作用，具有较好的防癌功效，这可能也是鸡蛋为什么一直都比较贵的原因之一吧;
2、就青椒本身而言，不仅对降脂减肥有一定的功效，其中的辣椒素也是能够刺激唾液的分泌，增加人的食欲，能够促进肠道的消化，很好地预防了消化不良。
青椒炒鸡蛋的做法和它们都富含哪些营养价值就给大家介绍到这里了，如果喜欢吃辣并且喜欢动手做菜的朋友可以自己动手做一次啦!但是温馨提示：一次不可吃太多哦。
鸡枞菌怎么做好吃?美味又简单的鸡枞做法大介绍！
鸡枞菌被称为群菌之冠，有健脾和胃、增强食欲的效果，含有钙、铁、磷和蛋白质等多种营养成分，含磷量高，经常食用还能够提高免疫力、抵制和抑制癌细胞。那这么好的鸡枞菌平时应该怎么做呢?今天小编就为大家介绍几种鸡枞美味好吃、营养又简单的做法。
鸡枞怎么做好吃鸡蛋是每个家庭必备的食材了，并且它还很百搭，与鸡枞一起炒食，做法简单，并且营养又美味。
1、干鸡枞菌盐水浸泡一到两小时，开水煮五分钟后，再用温水浸泡半小时左右，将鸡枞切片。
2、打鸡蛋，可在这时加盐。
3、鸡蛋炒片刻后，入鸡枞、葱花，两三分钟后盛盘。
鸡枞炒蛋是不是简单到几乎没有什么技术含量，并且它只需不到十分钟就能做成，是名符其实的快手菜了。当然，鸡枞的吃法还有很多，下面我就再为大家介绍两种美味又好做的鸡枞食谱。
鸡枞食谱鸡枞排骨汤1、新鲜鸡枞洗净泥土，去掉底下带土的表皮。
2、撕成小条。
3、排骨焯水，加入撕好的鸡枞，三四个花蛤，放入炖盅煮一个小时左右，加入盐调味，味道巨鲜甜。
香辣鸡枞酱1、选用新鲜黑头的小鸡枞，要小的，不能太多伞叶开放的。将其洗净切丁，大小颗粒看自己喜好。
2、嫩姜切细，鲜辣椒切碎。
3、鸡枞丁小火入锅炒干水分。
4、收干水分的鸡枞粒取出备用。
5、锅内倒油，油温高到微微冒烟时倒入葱姜蒜煸炒，随后放入鸡枞粒和豆瓣酱一起炒。
6、收干水分，小火炖到入味，就可以啦。
最后小贴士：做香辣鸡枞酱的时候，豆瓣酱要新鲜的，不能太咸，鸡枞一定要小的，口感才能脆爽。鸡枞酱水分比油鸡枞多，容易变质，一次最好不要做太多。吃不完的可以入入冰箱冷藏，并在半个月内吃完它。怎么样，知道了这么多好吃又简单的鸡枞菌做法，今天的晚饭就来尝试一下吧!
吃韭葱炒螺丝有什么好处？韭葱炒螺丝营养又美味！
在小编的餐桌上，很少出现清炒的菜，一般都是有搭配的，加个肉丝，加个鸡蛋，就会感觉蔬菜好吃很多。比较少的就是螺丝，一般会韭葱炒螺丝，不知道大家喜不喜欢吃这道菜。为什么韭葱要和螺丝一起炒，只是因为好吃吗，有没有其他的好处，和小编一起来看看吧!
韭葱炒螺丝有什么好处韭葱和螺丝的搭配是美味又有营养的。吃螺丝可以治小便不利、白浊，和治传染性黄疸型肝炎、慢性肝炎、早期肝硬化。韭葱炒螺丝是一道非常美味的菜肴，螺丝可以清热，利水，明目。
韭葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。
现在大家知道韭葱炒螺丝有什么好处了吧，以后也想在饭桌上出现这道菜，都不是问题。小编可以为大家介绍一下这道菜的做法，想学一学的朋友就千万不要错过了。继续往下看，韭葱炒螺丝的做法介绍!
韭葱炒螺丝的做法1、 买螺丝一般买市场上挑好的螺蛳肉，不怕费时间的可以买螺丝回来自己挑出螺蛳肉。
2、准备配菜我们分别洗干净适量的红辣椒、姜、葱、蒜，切碎准备好，这里提一下，喜欢吃辣椒的朋友可以多放些辣椒，那样味道会很过瘾。
3、下锅炒先放油，待油烧热后放准备好的花椒、红辣椒、姜、葱、蒜和八角，待炸出辅料香味后倒入洗好的螺丝肉爆炒，炒一会倒入酱油和料酒，炒一会儿再加入淹没螺丝分量的水来煮。
4、煮的时间先大火煮开放盐，3分钟后再将火适量减小点再煮10分钟左右，放鸡精。如果水放多了，可以适量延长煮的时间，但不宜太久，太久了螺丝肉会变硬的。
5、放韭葱这里特别说下蒜韭葱，出锅后放点韭葱很提鲜的，爱吃的多放点，也可以只是放点配色，一切都好了就好吃了。
一道美味的菜肴韭葱炒螺丝就做成啦，怎么样，是不是很想学一下，配料家里都是有的，主要是去买点螺丝肉和韭葱。螺蛳肉一定要买新鲜的，买回来自己要洗干净，不然脏的东西比较多哦。以上就是小编今天的内容，谢谢大家的阅读!
海带不能和什么一起吃?原来这些菜不能和海带搭配!
海带可做成很多我们所熟知的菜品，它也在我们日常生活中扮演着很重要的角色，但是有些食物和其他食物放在一起吃时总会影响各自的营养，甚至发生反应产生对人体有害的物质，所以在生活中搭配菜品的时候一定要注意这些问题，这在很大程度上影响了我们的健康。接下来我们一起看看海带不能和哪些东西一起吃呢?
海带不能与以下食物搭配猪血猪血和海带一起吃会便秘
柿子柿子和海带一起吃会胃肠不适。
以上这些不能与海带搭配的食物你都记住了吗，希望这些对你有所帮助也希望能你能够健康食用海带，以免造成对身体的伤害，事物总是两面性的，本以为海带就是无害的，可是和这些食物一起吃就会产生对身体不好的影响，所以我们在日常生活中要注意此类事情的发生。那下面我们再看一看海带和哪些东西一起吃比较有益处。这些可以搭配并且对人体有益的菜品希望你可以记住，为了家人和朋友的健康,我们应该记住!
海带和哪些东西一起吃有益菠菜菠菜和海带一起吃可强健筋骨
黑芝麻黑芝麻海带一起吃可益寿养颜
干贝干贝海带可清热滋阴、软坚散结、降血压、降血糖
紫菜紫菜海带可治水肿、贫血
丝瓜丝瓜海带可预防甲状腺肿
冬瓜冬瓜海带可降血压、降血脂、消肿利湿
油豆腐油豆腐海可以带预防碘缺乏
了解了海带和哪些食物可以去吃和那些不可以吃，因此，在生活中我们要时刻牢记食物的名字，制作的时候要正确的配菜，健康的生活，谢谢你的阅读，希望对你有所帮助!
生腰果怎么炒?美味可口的好吃腰果是这样炒出来的!
平常我们在超市可以买到处理好的熟的腰果，但有时候也会买到那种原味腰果。一般这种原味腰果在口感和营养价值上都低于熟腰果。我们可以在家中自己炒熟后食用，这样腰果中的营养物质能更容易被人体吸收利用。那该如何炒腰果呢?
生腰果炒制方法1、准备好生腰果，将腰果收拾干净，放入盘中待用;
2、在锅中倒入水，待水开将生腰果倒入锅中焯烫一下;
3、腰果在水中滚六秒，捞起沥干放入盘中;
4、第二次在锅中带入开水，加入少许盐，把坚果再次倒入水中，滚六秒后捞起沥干备用;
5、用抹布把锅擦干不余水分，倒入少许油，待锅热后把腰果倒入锅中，慢慢炒，一定要有耐心不要急，直到腰果变成金黄色即可。
炒好的腰果香酥可口，但有时候过多的腰果因为一时吃不多，时间久了如果保存不当，就会变软变味。那么我们该如何保存才能使它不受潮气的侵蚀呢?
熟腰果保存方法1、塑料袋保存法。把炒好的腰果晾凉，放入密闭的干净的塑料袋中，然后放到通风处即可。
2、玻璃瓶保存法。准备一个干净的玻璃瓶擦干，然后把炒好的腰果装在瓶子里密封好即可。如果把玻璃瓶放在冰箱里效果会更好，保存时间也会更长。
3、茶叶保存法。茶叶可以吸潮，保存腰果时加入一些茶叶可以避免潮气的入侵，而且要过会沾染上淡淡的茶叶香，口感也会变得更好。
4、干燥剂保存法。最专业保存效果最好的当然属于干燥剂了!袋装干燥剂可以在网上买到，把干燥剂和腰果装在一起密封就好。
怎么样，今天的腰果炒制方法大家学会了吗?腰果炒制比较简单，朋友们完全可以买生腰果回家制作，自炒熟腰果不添加更多添加剂，更加卫生安全。如果大家有更好的炒制方法欢迎大家分享给小编哦!
《海带怎么炒好吃又简单？美味海带料理方法大分享！》由植物百科编辑撰写而成，内容素材主要来源于网络，希望您在了解植物百科过程中能帮到您！我们把大量的“简单植物种植方法”内容汇集于专题再现给您，希望您喜欢！