动植物的详细知识。
您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《蒜泥黄瓜片的详细做法》，欢迎您参考，希望您喜欢！
工艺：拌口味：蒜香味菜系：私家菜功效：补蛋白质主料：黄瓜辅料：大蒜调料：盐生抽香油陈醋种类：炒菜时期：孕早期制作时间：15分钟
1本菜谱的营养成分
热量15千卡蛋白质0.8克脂肪0.2克碳水化合物2.9克膳食纤维0.5克胡萝卜素90微克钙24毫克磷24毫克钾102毫克钠4.9毫克镁15毫克铁0.5毫克锌0.18毫克硒0.38微克铜0.05毫克锰0.06毫克
2制作方法
1.将黄瓜冲洗干净
2.将整条黄瓜从中间切开成两半
3.取半边黄瓜在尾部斜着切开一小块，再沿着斜切面开始切薄片，顶部相连不要切断，切10片为一组，依次将所有的黄瓜切完
4.将切好的黄瓜片摆入盘中
5.大蒜切成末，和盐、生抽、陈醋、香油一起调成汁
6.将调好的浇在黄瓜上面即可
3制作提示
1.调味料的调制可以按各家的口味来调制，喜欢吃咸一点的可以多加盐，喜欢吃酸一些的可以多加醋
2.切薄片时尽量用锋利些的刀具，如果觉得10片太大块，可以按需切片
3.香油我喜欢用花生油，也可以用芝麻油
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
黄瓜：所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
6食物相克
黄瓜＋菜花：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
黄瓜＋香菜：破坏维生素C
黄瓜＋菠菜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
扩展阅读
黄瓜霜霉病及防治方法详细介绍
黄瓜霜霉病病原Pseudopeonosporacubensis
症状霜霉病是黄瓜上最常见的一种病害，苗期、成株期均可染病。通常先由植株中部叶片开始发病，逐渐向上、下部扩展，发病初期叶片上出现褪绿斑，扩展后形成黄褐色不规则形病斑。湿度高时叶片背面先呈水浸状，而后产生灰黑色霉层。叶背病斑的坏死处会渗出无色或浅黄色小液滴。病斑很快扩展，l～2天内因其扩展受叶脉限制而呈多角形，尤以早晨的水浸状角状病斑最明显，中午稍微隐退。后期，病斑及附近叶肉呈铁锈色。病重时叶片布满病斑，互相连片，致使叶缘卷曲干枯，最后叶片枯黄。抗病品种叶片褪绿斑扩展缓慢，病斑较小，呈多角形甚至圆形，病斑背面霉层稀疏或没有霉层。
黄瓜霜霉病的发病规律病菌为活体专性寄生真菌，种子不带菌，病菌主要靠气流传播，从叶片气孔侵入。霜霉病的发生与植株周围的温湿度环境关系非常密切，发生起始温度为16℃左右，而流行适温为20～24℃，且要求相对湿度在85％以上。该病的蔓延速度很快，有人将其称为跑马干，一旦有了中心病株，只需3～4次的扩大再侵染，即可酿成大灾，因此防治此病的关键是尽早发现中心病株或病区。
黄瓜霜霉病及防治方法详细介绍
黄瓜霜霉病的防治方法
①选用抗病品种黄瓜品种对霜霉病的抗性差异大，要选较抗病的品种，如津杂1号、津杂2号、津杂3号、津研4号、津研6号、津研7号、夏丰1号、早丰1号、中农5号、碧春等。密刺类型黄瓜通常不抗病，但早熟、丰产，生产上仍有很多人喜欢用这类品种。
②选用健壮无病幼苗育苗地与生产地隔离，定植时严格淘汰病苗。
③选地露地栽培时，要选择地势较高，排水良好的地块种植。
④生态防治改革耕作方法，改善生态环境，实行地膜覆盖，减少土壤水分蒸发，降低空气湿度，并提高地温。进行膜下暗灌，在晴天上午浇水，严禁阴雨天浇水，防止湿度过大，叶片结露。浇水后及时排除湿气，防止夜间叶面结露。加强温度管理，上午将棚室温度控制在28～32℃，最高35℃，空气相对湿度60％～70％，每天不要过早地放风。
⑤科学施肥施足基肥，生长期不要过多地追施氮肥，以提高植株的抗病性。植株发病常与其体内碳氮比失调有关，碳元素含量相对较低时易发病。根据这一原理，通过叶面喷肥，提高碳元素比例，可提高黄瓜的抗病力。经验表明，从定植后开始，按尿素:葡萄糖(或白糖):水=0.5～1:1:100的比例配制成溶液，每5～7天喷1次，连喷4次，防效可达90％左右。
⑥药剂防治黄瓜霜霉病发展极快，药剂防治必须及时。一旦发现中心病株或病区后，应及时摘掉病叶，迅速在其周围进行化学保护。一般每4～7天要喷药1次，至于两次喷药间隔时间的长短，应按当时结露情况而定。露重时，间隔期要短。因为霜霉病主要靠气流传播，且只从气孔入侵，幼叶在气孔发育完全之前
黄瓜霜霉病及防治方法详细介绍
是不感病的。喷药须细致，叶面、叶背都要喷到，特别是较大的叶面更要多喷。目前防治霜霉病较好的农药有70％乙磷锰锌500倍液，72.2％普力克(霜霉威)水剂800倍液，50％福美双(秋兰姆、赛欧散)可湿性粉剂500倍液，75％百菌清(四氯间苯二腈、Daconil2787)可湿性粉剂700倍液，25％甲霜灵(瑞毒霉、雷多米尔、灭霜灵、甲霜安、阿普隆)600倍液，20％苯霜灵乳油300倍液，25％甲霜灵锰锌(瑞毒霉锰锌)600倍液，50％甲霜铜(瑞毒铜)可湿性粉剂600～700倍液，40％三乙磷酸铝(疫霉灵、乙磷铝、抑霉灵、双向灵、疫霜灵)可湿性粉剂200～250倍液，64％杀毒矾(恶霜锰锌，含恶霜灵8％、代森锰锌56％，为保护性内吸杀菌剂)可湿性粉剂400倍液，70％甲霜铝铜可湿性粉剂800倍液，50％敌菌灵(B-622)可湿性粉剂500倍液，或72％霜克可湿性粉剂600～800倍液，50％退菌特可湿性粉剂500～1000倍液，72％克露(霜脲锰锌)可湿性粉剂750倍液，80％万路生可湿性粉剂800～1000倍液，50％甲米多可湿性粉剂1500～2000倍液等。霜霉病、细菌性角斑病、细菌性缘枯病、细菌性叶斑病混合发生时，为兼治4病，可喷撒酯酮粉尘剂。
黄瓜霜霉病及防治方法详细介绍
每667平方米用1千克，或60％琥乙磷铝(DTM)可湿性粉剂500倍液，或50％琥胶肥酸铜(DT)可湿性粉剂500倍液加25％甲霜灵可湿性粉剂800倍液，或用100万单位硫酸链霉素配成150毫克/升的溶液加40％三乙磷酸铝250倍液防治。熏烟也是目前防治霜霉病的有效方法，保护地内黄瓜上架后，植株比较高大，喷药较费工，特别是遇阴雨天，霜霉病已经发生，喷雾防治会提高保护地内的空气湿度，防效较差，此时最适宜熏烟。每200立方米温室容积可用45％百菌清烟剂300～330克，或10％百菌清烟剂900克，或75％百菌清粉剂加酒精130～200克，傍晚闭棚后熏烟。其方法是，将药分成若干份，均匀分布在设施内。烟雾剂用暗火点，烟柱引信用明火点或暗火点，百菌清粉加酒精用明火点燃，次日早晨通风。一般7～14天熏l次，共3～6次。百菌清烟剂对霜霉病、白粉病、灰霉病均有效。
朋友圈万人点赞的炒黄瓜做法，你值得拥有
朋友圈万人点赞的炒黄瓜做法，你值得拥有
黄瓜的营养价值丰富，具有抗肿瘤、增强免疫力、抗衰老等功效，适合肥胖、脂肪肝、水肿、高血压高血脂患者食用。下面我们介绍两种炒黄瓜的做法，喜欢的朋友不妨参考。
1、清炒黄瓜肉片(简单家常料理)
用到的食材：小黄瓜2根、猪肉片大概70克，油盐酱油米酒太白粉若干，大蒜。
首先处理肉片，把肉片放置在碗中，倒入酱油、米酒，加入太白粉均匀搅拌。
小黄瓜用清水冲洗干净，切成滚刀状，并将大蒜切片。
起锅，倒入适量油，爆香蒜片，倒入处理好的肉片。
当肉片炒到快熟的时候，加入小黄瓜，加入少量的盐调味，盖上锅盖大约30秒即可出锅。
2、嫩炒黄瓜鸡球(招待客人可用)
用到的材料：小黄瓜2根，大蒜辣椒若干，酱油、米酒、白糖、香油、白胡椒粉、盐、酱油适量，鸡腿肉。
首先将鸡腿肉去掉骨头，切成大块备用。
把切成块的鸡腿肉放置在大碗中，倒入酱油、米酒、白糖、香油、白胡椒粉、酱油等制作的腌鸡料中，碗中可加入少量水分。
将2根小黄瓜切成滚刀块，可加少许盐入味。
热锅凉油，把腌制好的鸡块放入锅中，大火翻炒，等到炒至鸡块变色，放入辣椒以及切成片的大蒜。
盖上锅盖焖炒，然后把切成滚刀块的小黄瓜放入炒锅中。
根据个人口味，可适量加如酱油、盐进行调味。就这样，热腾腾的嫩炒黄瓜鸡球就做好了。这块菜色香味俱佳，可用于招待来家做客的客人。
除了以上介绍的两款炒黄瓜，比较常见的还有牛肉片炒黄瓜丁、鸡蛋木耳炒黄瓜、辣炒黄瓜、腊肠炒黄瓜等等，做法都比较大同小异，举一反三，喜欢吃黄瓜的朋友不妨做来试试。
棣棠的详细介绍
棣棠花原产我国华北至华南，常用分株、扦插和播种法进行繁殖，接下来让我们一起去看看棣棠花的详细介绍。
棣棠花对土壤要求不严，性喜温暖、半阴之地，比较耐寒。常用分株、扦插和播种法繁殖。分株适用于重瓣品种。扦插分春季硬枝扦插和梅雨季嫩枝扦插。棣棠花可地栽，亦可盆栽。棣棠花为落叶灌木，叶子略呈卵形，花黄色，无香味，果实黑褐色，花语是高贵。
棣棠花为灌木，高1-2米;小枝有棱，绿色，无毛。叶卵形或三角形，先端渐尖，基部截形或近圆形，边缘有重锯齿，上面无毛或有稀疏短柔毛，下面微生短柔毛;叶柄无毛;有托叶。花单生于侧枝顶端;无毛;花直么3-5厘米;萼筒扁平，裂片5，卵形，全缘，无毛;花瓣黄色，宽椭圆形;雄蕊多数，离生，长约花瓣之半;心皮5-8，有柔毛，花柱约与雄蕊等到长。瘦查黑色，无毛，萼裂片宿存。
喜温暖湿润和半阴环境，耐寒性较差;在中国大部分地区及日本都有分布。棣棠花除供观赏外，入药有消肿、止痛、止咳、助消化等作用。
性喜温暖和湿润的气候条件，较耐阴，不耐严寒，北京地区栽植在无防护的风口地段，常因冷冻风干造成枯梢，如栽植在背风向阳的小庭院，则越冬很安全。对土壤要求不严，但不耐干旱。
大面积生产可用播种法繁殖，重瓣品种则需用分株法或扦插育苗。扦插可于4月上旬用硬枝作插穗，或在7月至8月雨季采青枝扦插，做好插床，上罩薄膜，张帘遮阴保湿保温，40天左右生根发芽，即可分栽。
株高1米至1.6米，冠幅可达2米左右。小枝绿色，光滑有棱无毛，单叶互生，长椭圆状卵形，先端尖长，基部楔形或近圆形，边缘有重锯齿。表面光绿色，无毛，背面苍白色，密生短柔毛。花单生于侧枝顶端，金黄色，5瓣，直径约3厘米至4厘米。花期4月至5月。瘦果黑褐色扁球形，萼片宿存，8月至9月种子成熟。
棣棠的植物栽培
棣棠喜欢温暖的气候，耐寒性不是很强，故在北京园林中宜选背风向阳处栽植喜温暖和湿润的气候，较耐阴，不甚耐寒，对土壤要求不严，耐旱力较差。
繁殖：分株繁殖。生产中常采用播种、分株、扦插3种方法繁殖，但多用扦插和分株进行繁殖。
变种：重瓣棣棠花var.plenifiora花重瓣，花瓣极多，花冠呈球型，雌雄蕊均瓣化，不能结实，必须采用扦插、分株繁殖。
扦插：棣棠早春2-3月可选1年生硬枝剪成长17cm左右，插在整好的苗床，插后及时灌透水，扦插密度以4cm5cm为宜，上露lcm左右，保证外露出1个饱满芽。保持苗床湿润，生根后即可圃地分栽。
分株：可在晚秋和早春进行，整株挖出从根际部劈成数株后定植即可。
栽培管理：均进行露地栽培，不需要特殊管理。花芽在新稍上形成，需谢花后短截，每隔2-3年应行重剪1次，更新老枝，促多发新枝，使之年年枝花繁茂。
病虫害：常有褐斑和枯枝病危害，可用50％多可灵湿性粉剂1000倍液喷洒。另有棉红蜘蛛危害，用40％三氯杀螨醇乳油1500倍液喷杀。
以上便是我为大家总结的棣棠的详细介绍的全部内容，希望这篇文章可以帮助到大家。
大葱的做法有哪些？大葱的做法介绍！
大葱在我国有着悠久的种植历史，在蔬菜生产中占据极其重要的地位。大葱的功效与作用非常广泛，含有多种对人体有益的营养成分，有散寒健胃、发汗解表、定痛疗伤等功效。大葱炒鸡蛋相信大家都吃过吧，味道可是很美味的哦，当然大葱的做法还有很多，下面再为大家介绍几道大葱的做法吧。
大葱的做法大葱爆羊肉1.首先我们准备好食材，将大葱洗净切斜刀，大蒜拍碎，干辣椒切成小段
2.热锅，开大火烧热倒入适量食用油，等油烧开
3.锅里面的油好了后，放入准备好的蒜粒和干辣椒煸香
4.闻到香味后，倒入涮羊肉片快速翻炒
5.翻炒羊肉，待羊肉炒到8层熟时倒入切好的大葱
6.然后再按照你自己口味放入适量的盐、孜然粉、鸡精
7.最后继续翻炒至熟后出锅
晋城炒大葱1.首先准备好食材，大葱用清水洗净，用刀把葱白与葱绿分切开，葱白部分用刀切成大小均等的葱白段，葱绿部分用刀切成葱丝；
2.热锅然后在里面放水烧开，放入准备好的葱白段；
3.大火烧约30秒左右，用漏勺将葱白沥干水然后捞出；
4.然后在炒锅内放入适量的食用油烧热，放入刚刚捞出来的葱白段，将它煎制到表面呈金黄色时，把它捞出来，放旁边备用；
5.将开始时焯制葱白的水重新烧开，放入之前煎好的葱白段；
6.再用大火再焯制约30秒左右，用漏勺将葱白沥水捞出放在旁边备用；
7.炒锅留底油烧热，然后放入一开始准备好的葱绿丝煸出香味；
8.准备好的猪肉切成肉丝，将猪肉丝放入锅中，煸炒至猪肉变色；
9.最后就是加调料了，当然了，还是看自己的个人口味，加入1汤匙料酒，倒入约1汤匙生抽。放入1/4茶匙白糖提鲜，接着放入1茶匙食盐提味，这些要求都比较宽松，看自己口味和心情放了。
10.倒入1小碗清水，再等烧开，大火烧开，用勺子撇去浮沫放旁边备用
11.摆盘，处理好的葱白段铺在碗底，炒好的肉丝连同汤汁一起倒在放葱白的碗里，准备一些，荔枝用清水洗净，剥去外皮，去掉果核，取果肉备用，荔枝果肉摆放在肉丝的边缘周围，荔枝的甜可以中和一下羊肉的膻腥味，提高一下食欲。
12.在中间放入1小把虾皮，提提鲜味，和羊肉呼应。
13.锅里放适量的清水，支好蒸架，把碗放在蒸架上，盖好锅盖，大火蒸制约5分钟左右
14.将蒸好的碗取出；
15.蒸好的烧大葱，把碗里的汤汁滗出，倒在另一个容器里，余下的食材倒扣在盘子里，把滗出的汤汁倒在炒锅里；
16.大火烧开，加入少许的水淀粉勾芡，淋入一点芝麻香油，用铲子搅拌均匀至汤汁浓稠即可关火；
17.熬好的芡汁淋在大葱白段上，盘子周围用之前热好的油菜做围边就完成啦!。
大葱猪肉馅饼1.首先准备食材，将酵母和牛奶混合均匀，这样的面皮回香一些，再把面粉倒入，和成软面团，反复揉面至面团细致光滑，盖层布然后放在温暖的地方让他发酵至两倍大
2.将猪肉剁成肉馅儿,放入容器中
3.姜切成末，放入小碗里，倒入热水待水温后，下手抓捏，成姜汁儿，放凉备用
4.将肉馅儿中加入老抽、生抽、胡椒粉、味精、再倒入姜汁，，最后倒入油、拌匀，腌制30分钟，这些还是看个人的口味
5.将发酵好的面团取出，放着发面5分钟
6.将大葱洗净、切碎、倒入肉馅儿中、调入盐和香油，拌匀
7.将面团擀开成中间稍厚边缘稍薄的圆形面片、放上馅儿、包成包子状
8.在收口的地方一定要捏紧，底部朝下放置一边
9.将做好的包逐个用擀面杖轻轻擀薄成馅饼，发15分钟
10.最后就是煎饼了。将平底锅烧热，倒入少许油然后把锅转转，让锅面都充满热油，再烧热后，将馅饼底部朝下放入，中小火煎，等到两面上色均匀后，打开锅盖，倒入两汤匙水，盖上锅盖，就像煎饺子一样，等水烧干就做好了。
总结：大葱的吃法千千万，不管怎样都很好吃，大葱对人体的好处还是很多的，所以还是多多吃大葱吧。
冰糖雪梨的做法你还不会?来看看这个详细攻略!马上学会制作美味的冰糖雪梨!
冰糖雪梨是我们日常生活中很常见的一种甜品，顾名思义，就是将冰糖与雪梨一起煮制而成。冰糖雪梨因为取材与制作简单便捷，其味清甜爽口，还有一定地食疗作用，而深受大众喜爱!想知道冰糖雪梨有哪些做法和有哪些步骤吗?请随小编一起，走进今天的解说吧!
冰糖雪梨的做法主材料雪梨一只;冰糖;枸杞
做法一首先用小刀去除雪梨顶部约五分之一;
用勺子轻轻剜出梨核后冲洗一下;
在梨心内依次放入冰糖、枸杞后灌满水，有川贝粉的朋友也可以放入一点川贝粉;
将第一步去掉的梨盖盖回雪梨顶部;
最后将雪梨放在屉上蒸制1至1.5小时即可。
做法二将梨去皮去核后洗净，再将梨分成小块;
锅中添入适量的水，待水将要沸腾时放入冰糖;
待冰糖慢慢融于水中便可放入处理好的梨块，与枸杞;
大火煮至沸腾后改小火熬制十分钟左右即可。
做法三雪梨去皮去核后洗净;
用工具将雪梨磨制成茸状;
按做法二的步骤放入冰糖，煮至融化后放入雪梨茸、枸杞;
文火熬制半小时左右即可。
大家可以按照上面的步骤，再结合自身需要来准备材料的分量。
天气炎热，在家中煮制一碗冰糖雪梨作为甜品食用，实在是让人身心愉悦!但是冰糖雪梨也不是任何情况任何人群都适宜的!接下来我门来看看这冰糖雪梨有些什么食用误区吧!
冰糖雪梨的食用误区感冒咳嗽的症状可以分为很多种，但冰糖雪梨并不是对任何一种都能起到食疗的效果!一些人因为不清楚自身症状就着手煮制冰糖雪梨食用，症状不见缓解反而会更加严重!因为梨性寒，所以因为风寒而感冒咳嗽的病人是不适宜食用冰糖雪梨的!
上面我们说过，梨是属于寒性的水果，虽然能清肺止咳，但是患有脾胃虚寒、腹泻、慢性肠炎、寒痰咳嗽、糖尿病、消化不良以及产后妇女是不适宜食用的!
季节即将入秋，天气也因此变得捉摸不定，这个时候大家的饮食也一定注意要清淡忌油腻，做一碗冰糖雪梨是一种不错的选择噢!但也要注意，并不是所有人群都适合食用冰糖雪梨来调养生息的噢!
芜菁的做法大全！这些做法你都会吗？
芜菁是一种分布比较广的蔬菜，在许多地方都可以见到它，不管是在北方还是在南方，芜菁被用来做成的咸菜是非常受欢迎的，不仅如此，它的其它做法也是很美味的，下面就是两道关于芜菁炒菜的做法。
芜菁的做法大全芜菁青椒炒肉丝1、将新鲜的芜菁用刀将皮去掉后，然后洗干净，之后也将几个青椒用清水洗干净，两者都用刀切成细丝，留做备用。
2、将香豆干拿出来用清水洗净后，因也用刀将其切成细条。
3、将买来的瘦肉用清水洗净，切成细细的肉丝，将生姜外皮去掉，用水洗净后，也将其切成丝。
4、起锅，倒入适量的油，将瘦肉倒入锅里，煸炒，直到炒熟，盛到碗里备用。
5、锅里放入少量油来煎炸香豆干。
6、香豆干煎到稍微金黄的时候，放入青椒和芜菁丝。
7、然后稍微翻炒后放入肉丝，继续均匀翻炒。
8、最后放入少量盐和鸡精进行调味即可。
爆炒芜菁丝1、将芜菁和枸杞在水里泡发，之后将芜菁去皮，洗净，切成丝。
2、将肉丝用料酒、淀粉、盐腌制备用。
3、将香菇用冷水泡发好，然后切成丝。
4、起锅，倒入适量油，油热后，倒入香菇丝，爆香。
5、然后放入芜菁丝，爆炒，放入盐，均匀翻炒。
6、接着倒入备好的肉丝和香菇丝，放入素菜精，均匀翻炒。
7、最后出锅装盘，放上点枸杞点缀即可。
以上就是两道关于炒芜菁的做法，其步骤都不是很困难，所以大家不用担心学不会，这是很容易上手的两道菜，而且味道也是非常好吃的，所以喜欢吃芜菁的朋友，可不能错过这两道菜啊!
火炬花介绍【详细】
火炬花（别名：Kniphofia uvaria (L.) Oken）是百合科，火堆莲属一年生植物木本植物。株高达到130公分，茎站立。叶丛生、草质、剑形。叶子中南部或中上端刚开始往下弯折松驰，非常少有站立；总状花序着生数百朵筒状花朵，呈火把形，花冠桔红色，種子棕黑色，成弧形三边形。6-12月盛开。9月結果。原产地于非州的东西部与西南。宜种栽培品种大部分为园艺学杂交种。火炬花喜溫暖，宜生长发育于松散茂密的沙壤土中。可丛植于草地当中或植于景观石旁，作为配景。
中文学名：火炬花
拉丁学名：Kniphofiauvaria(L.)Oken
别称：红火棒，火把莲
科：百合科
属：火把莲属
分布区域：原产于非洲的东部与南部。该种栽培品种多数为园艺杂交种。分类：草本植物
火炬花（别名：Kniphofia uvaria (L.) Oken）是百合科，火堆莲属一年生植物木本植物。株高达到130公分，茎站立。叶丛生、草质、剑形。叶子中南部或中上端刚开始往下弯折松驰，非常少有站立；总状花序着生数百朵筒状花朵，呈火把形，花冠桔红色，種子棕黑色，成弧形三边形。6-12月盛开。9月結果。原产地于非州的东西部与西南。宜种栽培品种大部分为园艺学杂交种。火炬花喜溫暖，宜生长发育于松散茂密的沙壤土中。可丛植于草地当中或植于景观石旁，作为配景。
中文学名：火炬花
拉丁学名：Kniphofiauvaria(L.)Oken
别称：红火棒，火把莲
科：百合科
属：火把莲属
分布区域：原产于非洲的东部与南部。该种栽培品种多数为园艺杂交种。分类：草本植物
大肉粽的做法
用料
真空粽叶一包(50张左右)
糯米
蛋黄
酱肉
五香卤肉
蜜枣
大肉粽的做法
把真空包装的粽叶洗干净用水侵泡一夜，(或者在使用前用大火煮上片刻)以上步骤是增加粽叶韧性。
五香卤肉：把肉切大块，洗干净加入茴香，八角，花椒，桂皮，酱油等调料用大火煮差不多好后这个卤水不要收干，留一部分用来侵泡肉，让肉吸收更多味道进去。到最后包粽子的时候可以把适量的卤水拌入沥干水分的糯米中，到时候吃到的粽子香的不得了。(注意卤水在倒入容器的同时把茴香等调料过滤掉，只需要卤水来侵泡肉)
酱肉：这个是妈妈11年年底酱好的肉，需要时间，家里有火腿肉的话，可以用火腿肉代替。
因为是要包弹压粽，所以糯米需要淘洗干净后沥干水分再包。
蜜枣：超市买的去核阿胶蜜枣
蛋黄：真空包装蛋黄，(在包粽子前我把蛋黄蒸熟了)
粽子在扎捆的时候要紧点，初次包的话可以多扎点线，避免煮的时候爆开。
粽子需要大火煮上一个小时，中途不要经常去打开，避免糯米不熟，一个小时后关火焖在热水中，我是焖过夜了，这样更好吃。
如果可以接受肥肉的话，可以选择半肥半瘦的。不过个人喜欢吃冷粽子，有肥肉不好吃。总之材料是自己喜欢吃什么放什么呵呵~
酸白菜的做法有哪些？酸白菜的做法大全！
酸白菜相信大家都不陌生吧，口感独特，有酸甜脆辣等多种口感。酸白菜的营养价值比较丰富，富含对人体健康必不可少的微量元素，尤其是适宜在从事体力劳动后出现呼吸急促、骨质疏松、心悸的人群食用。酸白菜腌制方法也比较简单易学，是家庭不可多得的菜肴，下面我们就为大家介绍几种酸白菜的做法，喜欢的朋友就自己动手试试吧。
酸白菜的做法酸白菜煮鱼
主料：鲤鱼2000克,酸白菜150克
辅料：黄豆芽250克
调料：小葱10克,酱油5克,味精5克,大蒜5克,辣椒4克,猪油(炼制)30克,白砂糖5克,姜3克,胡椒3克,盐10克,香油50克
做法：
1. 将鲤鱼去鳞、去鳃和内脏，洗净;
2. 洗净的鱼用盐抹遍鱼身内外，腌半小时;
3. 泡酸菜洗净，切碎;
4. 葱白切寸段，另备葱花。
5. 锅中放清水1300毫升烧开，加盐、味精、姜末和黄豆芽煮3 分钟;
6. 再放酸白菜、白糖、猪油、蒜片烧开，下鲤鱼煮15 分钟，盛入汤钵内，撒胡椒粉，浇香油;
7. 酱油、辣椒碎末、葱花、香油等调味汁即可。
拌酸白菜丝主料：酸白菜丝
辅料：苹果,洋葱,青红柿子椒
调料：盐,鸡精,胡椒粉,橄榄油
做法：
1、坐锅点火倒入油，油温3成热时放入酸白菜丝，加盐、鸡精、胡椒粉调味炒熟，出锅晾凉待用;
2、将苹果去核、皮、蒂切成丝，洋葱、青红椒洗净切成丝，用盐腌制一会儿沥干水分;
3、将苹果丝放入盆中，倒入洋葱丝、青红椒丝、酸白菜丝搅匀，淋入橄榄油倒入盘中即可。
酸白菜魔芋主料：魔芋250克,酸白菜150克
调料：泡椒5克,大葱5克,姜5克,酱油5克,味精5克,料酒5克,大蒜3克,豆瓣10克,盐1克,胡椒粉1克,色拉油50克,淀粉5克
做法：
1. 姜、蒜切成片;
2. 泡红椒、葱切成丝;
3. 淀粉加水适量调匀成水淀粉备用;
4. 酸菜切成2厘米长的节;
5. 魔芋切成4厘米长、2厘米宽的条，放入沸水汤锅烫一下后捞起;
6. 炒锅放在火上，倒油加热，放入姜、葱、蒜、泡红椒、酸菜、豆瓣，炒香并呈红色;
7. 倒入素高汤20毫升，放入魔芋，烹调料，烧熟入味，勾芡收汁后起锅装盘即成。
酸菜粉丝汤材料：细粉丝150克,泡酸白菜50克，葱丝5克,胡椒粉2克，盐3克,味精5克，精炼油25克,汤600克.
做法：
1.酸菜，粉丝泡发备用.
2.酸菜,粉丝和胡椒放入锅中倒入高汤烧开.
3.放入盐，味精,葱丝即可.
酸菜肥肠主料：酸菜，肥肠
调料：盐,蒜苗，酱油,干辣椒
做法：
肥肠切片过油，锅愉下干辣椒炒香倒入肥肠酸菜,翻炒装盘特点：肥而不腻，酸菜开胃味鲜,开胃爽口。
酸菜丸子材料：酸菜500g,肥肉片100g,肉馅150g,虾米5g,鸡蛋二个，面粉少许.
做法：
用虾米,肥肉调汤，加入酸菜后加热至开锅再加入丸子即成.
丸子做法:鸡蛋搅匀加入肉馅,面粉成糊状，一勺一勺下锅即成。
酸菜炖冻豆腐材料：酸菜350g,肥膘肉150g,冻豆腐150g
做法：
冻豆腐切块，肥肉切厚片.锅内加油烧热,花椒面爆香，放入肥肉片,炒几下，放入酸菜丝炒二分钟,加清汤750g,放入冻豆腐块，放入适量糖,盐，味精,料酒，葱,姜，慢火炖30分钟即成。
虾仁炒酸菜材料：酸菜350g,青虾200g,胡萝卜豌豆各50g.
做法：
青虾去皮加乾淀粉调匀，胡萝卜切片,姜末，蒜泥用精盐,料酒，味精调成汁水,锅内放猪油200g,四成熟时将虾仁放入炸熟起锅，锅内放油15g,将葱花，姜,蒜，胡萝卜,豌豆,酸菜丝放入炒二分钟，再将虾仁倒入锅内,加调好的汁水，翻炒起锅即成。
素炒尖椒酸菜材料：
酸菜350g,绿尖椒100g.
做法：
尖椒切块，锅内加油50g烧热,加入葱花，八角,花椒面爆炒，料酒少许,放入酸菜丝，旺火炒二分钟,放入尖椒炒一分钟，加味精,香油炒匀起锅。
结语：除了以上的做法，酸白菜还有其他的很多做法，希望大家自己动手去尝试吧。
橙汁马蹄的做法
工艺：煮口味：甜味菜系：家常菜功效：补蛋白质主料：马蹄辅料：橙子调料：冰糖种类：汤类时期：孕早期制作时间：数小时
1本菜谱的营养成分
热量59千卡蛋白质1.2克脂肪0.2克碳水化合物14.2克膳食纤维1.1克胡萝卜素20微克钙4毫克磷44毫克钾306毫克钠15.7毫克镁12毫克铁0.6毫克锌0.34毫克硒0.7微克铜0.07毫克锰0.11毫克
2制作方法
1.准备食材
2.马蹄削去外皮清洗干净，马蹄放入锅内，再加入适量的清水和冰糖
3.大火烧开，转中火煮8分钟
4.橙子去皮瓣小块，然后放果汁机，压榨取汁
5.煮好的马蹄滤去汤汁，然后加入橙汁中浸泡5小时以上
3制作提示
浸泡时间越长，橙汁越入味。
4推荐食用时间
点心
5营养解析
马蹄：对降低血压有一定效果，还对癌肿有防治作用。有润肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。6食物相克
荸荠性寒，脾胃虚寒、血瘀者慎食。
茴香饺子的做法
茴香饺子
材料;面粉、1000克水、600克茴香、1500克猪肉、500克(肉要带点肥的)黄酱、2汤匙麻油、1汤匙葱、姜、盐、味精适量
制作过程
饺馅做法：
1、将新鲜茴香择洗干净，沥干水。
2、将茴香切成碎末，放少许盐拌匀，腌3-5分钟。
3、将腌好的茴香挤水。
4、剁肉馅。
5、葱、姜切末。
6、炒锅中的油加热后，放入肉末翻炒。
7、待肉末颜色变白，水份抽干，加入葱、姜炒匀。
8、加入黄酱炒出酱香味后，出锅放凉。
9、将放凉的肉馅、茴香末放盆里，加入香油以及少量味精、盐，拌匀，待用。
和面包饺子
1、和好面团，盖保鲜膜饧10分钟。
2、将饧好的面团搓成长条切成大小均匀的小剂子。
3、擀好饺皮。
4-8、将馅料放入饺皮的中间，先把中间封口捏紧，然后从下往上的打摺、捏紧。包好的饺子下面撒些干面，防止粘连。
9、锅中水放少许盐，大火烧开，下入饺子，用漏勺轻轻推动，防止饺子粘在锅底。盖在锅盖，大火煮开后，加入一碗凉水，再煮开再加凉水，重复2次即可。
做茴香馅饺子的两大窍门：
1、和面，俗话说软面饺子、硬面汤，包饺子的面要软一些，通常按照1斤面6两水的比例来和面，揉好面团后饧10分钟左右。
2、茴香馅
(1)自己剁肉馅口感好有嚼劲，肉尽量选带点肥膘的，
(2)茴香切好后放点盐杀杀汤，放了盐茴香更绿，而且杀汤之后拌馅口感更好。
(3)炒馅，让茴香馅酱香浓郁。用葱、姜配上黄酱炒肉馅，一定要把肉给煸透，把水气给煸出来。把葱姜的比例要加大点，这样煸出的馅不腻人香气特别足。
(4)拌馅，吃菜馅饺子的菜和肉比例应该是3：1，也就是3斤菜，一斤肉。一定要等肉馅放凉了再放茴香，不然会出水。
茴香肉饺子：
茴香肉饺子的材料：茴香、肉馅(猪肉)、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、生抽、饺子皮、水、色拉油。
茴香肉饺子的做法：
1、茴香洗净后先控水份，将葱姜剁碎后放入肉馅里。
2、在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。再用烧热的色拉油泼香，拌匀之前放入香油，顺一个方向，搅拌均匀。
3、将控去水份的茴香切碎，放入肉馅里。用筷子将馅搅拌均匀，也是顺一个方向拌匀。
4、然后开始包饺子。
5、坐锅水，锅开后下饺子即可
茴香素馅饺子：
茴香素馅饺子的材料：小茴香、鸡蛋、香菇、虾皮。
茴香素馅饺子调料：耗油，鸡精，老抽，盐
茴香素馅饺子制作方法：
1.饺子馅所需原料，小茴香、鸡蛋、香菇、虾皮。
2.小茴香洗净控干水分，切末备用(切完的小茴香最好是放少许盐把里面的水分挤出来)
3.香菇切丁，加耗油和老抽炒熟。
4.鸡蛋炒碎备用。
5.小茴香，鸡蛋，香菇和虾皮加盐和少许鸡精拌匀。
6.拌好的各种原料就是我们要用的的饺子馅
7.和好的面饧半个小时。
8.面搓成长条，切成小剂子。
9.小剂子擀成所需的饺子皮。
10.饺子可以包成自己喜欢的任意形状，我们包的小金鱼看到了吧。
11.等水开后，放入包好的饺子煮熟即可食用。
12.搭配调好的辣椒汁，口感更加。
虎皮青椒都有哪些做法？这里有最全的做法！
虎皮青椒这道菜应该很多人都是吃过的，这道菜不仅受到爱吃辣椒的人的喜爱，更是不爱吃辣的人的福音。因为很多人想要吃辣椒，但是像小米椒、尖椒之类的都辣椒又都太辣了，吃下去肚子不舒服。所以虎皮青椒就成了很好的替代品。虽然只是一个简单的辣椒，但是做法也是很多的，想要学的朋友可以看一看下面的详细步骤哦。
虎皮青椒的做法做法一1、青椒适量(根据自己的量来定)、大蒜、香醋、白糖、生抽、油、盐等;
2、将青椒洗干净之后把辣椒里面的辣椒籽去掉;
3、大蒜去皮后剁成碎末;将香醋、白糖、生抽、油、盐放入一哥小碗中搅拌均匀，备用;
4、等锅中油四成热的时候，就把准备好的青椒放进去，然后用锅铲将虎皮青椒按压，让其入味，同时不停地翻炒，均匀入味;
5、等到青椒表面出现斑驳的焦糊点是就将蒜末放进锅中，让两者充分地混合;
6、倒入刚刚准备好的调料汁，然后继续翻炒使其入味，等到汤汁浓厚的时候，就可以起锅了。
做法二1、准备食材：青椒适量、植物油、是盐、豆瓣酱、蒜、生抽、适量的水;
2、青椒洗干净去掉里面的辣椒籽，蒜切成片状;
3、在没放油之前，先把青椒放在锅里煎一下，煎至表面焦黄便可以捞出;
4、锅里放油，等到四成热的时候就把刚才准备好的佐料放进去，然后放入煎好的虎皮青椒翻炒;
5、在炒的过程中加入适量的水和盐，炒至锅中水分剩下不多的时候便可以起锅。
虎皮青椒的做法就给大家介绍这两种只要你会一点点厨艺都可以做出来的、相对来说比较简单的。虽然这道菜很简单，炒起来非常的容易，对许多不会做菜的人来讲是一个很方便省事的菜，但是也不可以经常吃;而且，这道菜并不是所有人都适合吃，需要看一下接下来的注意事项。
食用虎皮青椒的注意事项1、青椒一次不可以吃的太多，虽然这个辣椒辣度并不明显，但是一次性吃太多还是可能会引起痔疮等炎症;
2、眼睛有疾病的人也不可以吃或者是尽量少吃;
3、肾炎患者不建议食用辣椒，即使不辣的虎皮辣椒也最好不要食用。
这样看来，其实不辣的辣椒也并不是能够随心所欲、无止尽地吃，还是需要有一个度。所以，小编也在这里提醒一些爱吃虎皮青椒的朋友们一定要仔细看看注意事项，然而对于一些厨艺小白也不要只学会这一道菜、只吃这一道菜，营养要均衡。
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