植物发芽知识。
植物种植相信每个家庭都有种植，那么种植植物需要注意哪些事项?下面就给大家带来植物种植注意的事项问题以及解决方法！感谢您的阅读，植物59网小编向您推《红薯（地瓜）发芽了还能吃吗？怎么保存不会发芽？三大储存方法推荐》，欢迎您参考，希望您喜欢！
每到秋冬季节，地瓜（红薯）变成了受欢迎的小吃，红薯在潮湿的地方放久了就会发芽，我们都知道土豆发芽了是不能吃的，那红薯发芽了还能吃吗？怎么保存不会发芽？
一、红薯发芽了还能吃吗？
红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状。但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。至于说吃发芽的红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。
注意：虽然红薯发芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏。食用后，多在二十四小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。严重的，还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、呕血、昏迷、甚至死亡。
二、红薯怎么保存不会发芽？
红薯含水量高，组织幼嫩，皮薄易破损，易受冷害和感染病害而发生腐烂，贮藏时尤其要注意腐烂。
1、想要储存久学会挑红薯
（1）形状和口味的选择
红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口;而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根据自身口味进行选择。
（2）选择新鲜红薯
一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯;发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜;若红薯表面上有小黑洞，则说明红薯内部已经腐烂。
（3）选择容易保存的红薯
表面发芽、凹凸不平、有伤口的红薯不要买。那种表面上有小黑洞的，说明红薯内部已经腐烂，最好也别买。
2、红薯储存有方法
（1）室内储存
红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂;如温度过高时，又会生芽，最好把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，最好放在透气的木板箱内保存。
如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮。在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，应防止冷风吹入。从市场上买回的红薯最好放在太阳下晒几小时，以减少伤口水分，促使愈合，在取用时，要轻拿轻放，避免碰伤。
（2）井窖贮藏：
选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5～6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙，其上放置红薯。红薯只能装七成满，以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂。
（3）切片晒干保存法
把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。
注意：红薯不宜放冰箱，如果放在冰箱中保存，很容易因为冰箱中的水汽而变得柔软，也很容易因为冰箱中的水汽而变得容易腐烂。
三、吃红薯注意事项
1、勿与甜食一起吃
红薯还不能与太甜的东西同吃，因为红薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性。
2、烤红薯不要带皮吃
热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤得流出糖油。红薯皮焦焦的，更是受到大家的欢迎，很多人都是带皮一起吃下去。然而，专家指出，烤红薯最好不要连皮吃，黑斑病菌污染后的红薯，烤后不易辨别，因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用，可能引起中毒。同时，虽然现在街边的烤红薯，大多都已经换了烤箱，但还有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质，吃多了对健康不利。
四、为什么红薯放久了会比较甜？
红薯放久了，水分减少很多，皮上起了皱纹。水分的减少对于甜度的提高有很大的影响，原因有两个：一是水分蒸发减少，相对的增加了红薯中糖的浓度。二是在放置的过程中，水参与了红薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，这样使红薯内糖分增多起来。因此，我们感到放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜。
五、红薯的营养价值
1、抗癌：常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
护心：红薯富含钾、胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。日本学者还发现，红薯含有胶原、黏多糖，能降低血液中总胆固醇的含量，预防动脉硬化、冠心病的发生。
2、预防肺气肿：进食富含维生素A的红薯可预防肺气肿，使发病率明显降低。
3、控糖：奥地利维也纳大学的一项临床研究表现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。日本的研究人员发现，红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。
4、延缓衰老：红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
扩展阅读
红薯（地瓜）在家怎么种？怎么做好吃？发芽了还能吃吗？
红薯，北方人叫地瓜，如果你开始打算在家里种点东西，红薯是个不错的选择。相对于其它水果和蔬菜，红薯产量高且容易管理，营养价值高。那么红薯在家怎么种?怎么做好吃?发芽了还能吃吗?
一、在家怎么种红薯?
第1步
买几个红薯回家，洗干净泥土，放在装满水的盆里泡，每1-2天换一次水，防止腐烂。大概1-2周，地瓜就会冒出白色的根系。
第2步
准备一个15厘米以上的花盆，把红薯发根的一端竖着，种进土里，上端不用完全埋住，可以露出一点点头，土质没有要求，种完后浇一次透水。
第3步
过一段时间后，红薯上端就会发芽，这时候就要让它多晒太阳，保持不干不浇，就能长得蹭蹭得。
第4步
当瓜蔓长到5-8厘米长的时候，可以把它的顶端掐掉，掐掉之后两边会长出新蔓，等新蔓长到3厘米的时候再把顶端掐掉。红薯叶掐下来洗干净炒菜吃，对身体大有好处，一边掐一边长都吃不完的。
第5步
红薯叶掐下来洗干净炒菜吃，对身体大有好处，一边掐一边长都吃不完的。
第6步
等到秋天的时候，把瓜蔓的茎都撤掉，倒出盆土土，就能收获满满的红薯啦!
二、红薯怎么做好吃?
1、红薯圆子
北方过年的时候吃的最多的就是红薯圆子，因为口感好，而且寓意也很好，象征着团团圆圆。做法就是把红薯煮熟后捏成一个个圆圆的，然后放在油锅里炸，出锅后就可以吃了。而且还可以放在冰箱里，放在火锅里吃也很美味。
2、红薯饼
红薯饼也许很多人都没有听说过，做法就是把红薯切成一个个小丁状，然后加入少量的面粉，轻轻的搅拌一下。最后放在烧滚的油锅里炸，这种做法的红薯饼外焦里嫩，又甜又美味。
3、红薯稀饭，红薯粥
红薯洗干净去皮，切成小块，和米加水一起煮，吃起来香甜，清淡不腻，饭后吃一小碗，美味又营养。
4、煮红薯，蒸红薯
这个记得农村里面，小时候是看到别人经常用红薯来喂猪的。不过现在成了饭桌上很好的粗粮。洗干净，放在电饭煲蒸的吃。冬天的时候，当零食都不错的，老人小孩都可以吃。
5、烤红薯
大家都一定很喜欢吃吧，特别是天冷的时候，又可以暖手，又可以填饱肚子，冒着香香的热气，甜甜的味道。老家小城里的街头，那个老爷爷每年冬天都摆放着一人高的炉子，拿着长火钳烤红薯，好吃又不贵。
6、清炒地瓜叶
红薯叶子，除了吃红薯，其实叶子也是宝贝呢。它可是蔬菜中的皇后，你知道吗，它的营养含量非常高。把叶子洗干净，加点盐清炒一下，味道和空心菜的味道有点像，还不错的。
三、红薯发芽了还能吃吗?
发芽的土豆不能吃，但是，发芽的红薯并不会像土豆那样，给我们的身体带来有害的物质，在吃红薯的时候，如果红薯发芽了，就可以将红薯的芽去掉，然后再食用红薯，并不会出现可怕的中毒现象哦，因此，大家不要过于担心。
但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。
有传闻说，吃发芽的红薯，会导致中毒，这并没有什么科学依据，这都是属于大多数人乱说的，那么，营养学家认为，红薯的营养物质丰富，并且对一些疾病有着食疗作用，因此，吃红薯好处很多，讲究科学的吃法比较重要哦!
虽然地瓜发芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏。食用后，多在二十四小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状.严重的，还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、呕血、昏迷、甚至死亡。
芝麻发芽了还能吃吗？这样保存最好！
一提起芝麻，想必大家都熟悉，不仅可以当调料，还可榨油做成芝麻油等，同时常食用还可乌发等，因此很受人们的欢迎，但由于芝麻跟玉米、花生一样，保存不当是会发芽的，那芝麻发芽了还能吃吗？怎么保存？
一、芝麻介绍：
1、芝麻是什么的果实？
芝麻是胡麻的籽种，可用来榨成胡麻油、芝麻油、香油等，同时还可炒熟了直接当零食吃，或者跟红枣、黑豆、红豆等一起磨成营养早餐粉，可谓吃法多样。
2、吃芝麻有哪些好处？
芝麻营养价值高，常食用可预防皮肤老化、排毒、预防胆结石、美容养颜、乌发等，男女老少皆宜食用。
二、芝麻发芽了还能吃吗？
1、一般情况下，芝麻发芽了最好不要食用，因为芝麻和大米一样，是经过干燥处理的了，里面所含的水分很低，若芝麻突然发芽了，里面就会滋生很多黄曲霉，具有极强的致癌作用，所以最好不要吃了，以免引发中毒，尤其是孕妇千万不要吃，以免影响胎儿生长。
2、经过干燥处理过的芝麻，一般是不会发芽的，若出现发芽现象，则表示储存环境发生了变化，里面可能已发生了很多质变的芝麻，所以最好不要食用。
三、芝麻怎么保存？
1、生芝麻怎么保存？
干燥处理过的生芝麻最好将其放到干燥通风的地方保存，因为黑芝麻一般在18～22度会发芽，而大多数地区的温度都是这个范围，若长期放在阴凉湿润的地方，芝麻就会快速发芽，所以保存期间，尽量将其放在干燥、通风且阴凉的地方，这样就不会发芽了。
此外，芝麻和玉米、小麦一样，若长时间放在阴凉地方，水分会逐步增加，所以可隔段时间将其放到太阳下晒一下，以把水分晒干，然后再放到阴凉、干燥的地方保存起来，这样就不会发芽了。
2、熟芝麻怎么保存？
一般情况下，熟芝麻可将其放到密封袋中或冰箱中冷藏起来，这样可存放一年左右，具体看生产厂家标注的日期，若超过保质期就不能食用了，或者味道有异味的就不要食用了。
总的来说，芝麻发芽了就不要吃了，以免吃了中毒，尤其是孕妇千万不要吃，以免影响胎儿生长。此外，买回来的芝麻，最好将其放在干燥、阴凉、通风的地方保存，这样就不会发芽了。
莲子发芽了还能吃吗
只要没有变质，发芽的莲子也是可以吃的。不过一般还是建议，摘下的莲子尽快吃掉或者是晒干保存。莲子发芽了虽然不好吃了，但若用来种盆栽也是很好的，下面就介绍怎么用发芽的莲子种出莲花。
莲子发芽了怎么种？
1.控温
莲子的芽是很弱的，如果水温不控制好，在换水或者加水时忽冷忽热，就会影响莲子芽的生长，严重时就会夭折。所以不能随意的添加水温不同的水，可以在养莲子的旁边放一桶水，它们受热的自然条件相同，就用这桶备用水加水，非常方便。
2.栽种
等发芽的莲子长出须根和叶片后就可以进行栽种了，栽种是不要让须根发的太长，太长了入盆时容易折断。将莲子的细跟栽入准备好的泥土中（泥土可选择无污染的河塘泥），并加入适量的水。加入的水不得淹没叶片。
3.管理
移栽2-3周后，进入生长旺期，如果叶片泛黄，可以追施少量氮、磷、钾三元复合肥，稀肥勤施。荷花喜温、喜光，不耐阴暗。当外界温度低于16℃时，生长缓慢，应移到室内。
另外，夏季高温，水分蒸发快，可以适当的浇一些水。但冬季则要少浇水。
“天然抗生素”大蒜发芽了还能吃吗？怎么保存不会发芽？四招土办法让你天天吃新鲜大蒜！
大蒜对我们来说是一种非常常见的蔬菜，还有很多爱吃的甚至每天都要生吃几个，当成一个宝，不过大蒜用途确实广泛，但不耐保存，尤其是买多后会容易发芽，那大蒜发芽了还能吃吗?怎么保存不会发芽?
一、大蒜发芽还能吃吗?
其实大蒜发芽是很常见的，有的人认为已经发芽的大蒜是坏掉了，不新鲜的，就会选择丢弃。其实这是不对的，发芽的大蒜甚至比普通的大蒜更好。
二、大蒜为什么会发芽?
有很多人不知道，大蒜的本身就是种子，所以，当它在合适的环境中，就会继续不断的生长，到了一定的时间，就自然而然的发芽了，是很正常的现象。大蒜在每年6月的时候会成熟，一整个夏季都会进行休眠，等到了秋季，就会继续发芽生长。这也是为什么有的人家的大蒜过了好久发现发芽了，就以为是时间长了坏掉了。
三、大蒜怎么保存不发芽?
1、针对种植户
（1）冷库
经常种植大蒜的种植户，一家或者是几家，都会有冷库，一是到了大蒜收获的时候，不会销售那么快，为了保证不发芽，就要运到冷库里，延长发芽的时间;二是可以反季节卖，利润相比会高一些。冷库的温度一般在0度左右，不过注意下，湿度不要过高，70%左右就行，一旦湿度过高，也会发芽。
（2）晾晒
把刚收获的湿蒜，在太阳下晾晒干，能有效延缓发芽的时间，比如前段时间，大蒜是收获的时候，今年的大蒜市场不容乐观，一些种植户的大蒜销售不理想，怎么办?先晒干，然后存放在干燥通风处，能延缓几个月不发芽。
（3）悬挂
把晒干后的大蒜编成辫子，悬挂在通风干燥处，比如一些种植户，搭的有棚子，专门用来悬挂大蒜的，或者是屋梁上等等，场景估计大家在脑海中都见过，前提要保证不要被雨淋到。
2、针对家庭
（1）晾晒
如果你购买的是湿蒜，并且一时半会吃不完，可以把其晾晒干，然后放在通风干燥处，就可以了，保证你吃完的时候不发芽。
（2）冰箱
放冰箱也是一个办法，不过要放在保鲜区的地方(不建议放在冷冻区)，建议也要先晒干，一般情况下，能保证几个月不发芽。
（3）密封
用个塑料袋密封，吃的时候拿出来一些，然后密封，再吃的时候再拿出来一些，该方法要保证，里面没有坏蒜，如果发现的话，及时取出，不要影响到其他好蒜。
（4）想放哪放哪
这点适合每次购买一点点蒜的朋友，比如一次买了几头或者是十几头，两三天就能吃完的这种，想放哪放哪，不等发芽，就被吃到肚子里了。
红薯发芽了还能吃吗？吃多了会发胖吗？（附2018最新价格行情）
红薯是粗粮里的佼佼者，受到很多朋友的欢迎，既能饱腹，营养价值又高。但也有部分朋友担心红薯吃多了是否会发胖。以及红薯发芽了还能吃吗？紫薯和红薯哪个更减肥？红薯价格最新行情是怎样的？
一、红薯发芽了还能吃吗？
大家都知道红薯的叶子都是可以吃的，所以红薯发芽吃了肯定是没有关系的。红薯发芽后并不会像土豆一样会产生对于人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现什么传说中的中毒症状。
只是红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。至于说吃发芽红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。
二、吃红薯会发胖吗？
不仅不会发胖,而且能减肥。1、红薯是天然减肥良药红薯含热量低,且颇具饱腹感,无论是用作主食还是副食,都是一种良好的减肥食品。朋友们,不要认为红薯甜甜的,就认定它含糖量高哦!让我们来看看红薯的营养表吧。
2、每100克红薯含脂肪仅为0.2克,是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外,红薯还含有均衡的营养成分。如维生素A、B、C,纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素,其中纤维素对肠道蠕动能起到良好的刺激作用,促进排泄畅通。
3、同时,由于纤维结构在肠道内无法被吸收,有阻扰糖类变成脂肪的特殊功能。故而,营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品,也是最理想又花费不大的减肥食品。
三、紫薯和红薯哪个更减肥？
紫薯又名黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，其实，紫薯比其他薯类多的是花青素。花青素是一类抗氧化物质，可帮助人体对付自由基，许多证据表明自由基可导致脂肪、蛋白质和核酸的氧化损害，是一些疾病如癌症、心血管疾病和神经性疾病的重要病因。
不管哪一种薯类，多吃都会胀气反酸。薯类含淀粉量高，尤其红薯口感甜糯，不建议油炸或者加糖烹饪。紫薯可以切块和大米一起煮成稀饭，或加面粉做成薯饼。紫薯本身是有一定营养价值的，但并没有认为的那样神奇，所以，均衡营养，合理膳食才是需要追求的。
有些人更喜欢吃紫薯，因为紫薯好吃口感更好。红薯的种植面积比较多所以比较常见，红薯的口感要看所种植的水土了，有些红薯并不好吃，有些则口感不错，至于紫薯价格高不常见。
四、红薯价格最新行情
《红薯（地瓜）发芽了还能吃吗？怎么保存不会发芽？三大储存方法推荐》由植物种植编辑撰写而成，内容素材主要来源于网络，希望您在种植植物过程中能帮到您！我们把大量的“植物发芽知识”内容汇集于专题再现给您，希望您喜欢！