经济植物种植技术。
现在越来越多的人喜欢种植植物，丰富的肉质感让很多人喜欢。下面就给大家带来植物种植等相关内容，帮助大家学会植物种植。感谢您的阅读，植物59网小编向您推《菊芋经济价值及种植技术》，欢迎您参考，希望您喜欢！
菊芋，又名洋姜、鬼子姜，是一种多年宿根性草本植物。高1-3米，有块状的地下茎及纤维状根。茎直立，有分枝，被白色短糙毛或刚毛。叶通常对生，有叶柄，但上部叶互生；下部叶卵圆形或卵状椭圆形。头状花序较大，少数或多数，单生于枝端，有1-2个线状披针形的苞叶，直立，舌状花通常12-20个，舌片黄色，开展，长椭圆形，管状花花冠黄色，长6毫米。瘦果小，楔形，上端有2-4个有毛的锥状扁芒。花期8-9月。以下是菊芋经济价值及种植技术：
菊芋原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。宅舍附近种植兼有美化作用。菊芋被联合国粮农组织官员称为21世纪人畜共用作物。
一、菊芋的经济价值
1、菊芋是高寒沙漠种生物量最大的植物，叶、茎、根块均是优质青饲料；可作为解决沙化草原人工植被的选择之一；在每年限量取茎的条件下，亩收益不少于200元。年平均产鲜块茎800千克/亩，可取其中400千克，每千克0.5元。种不可多得的生态经济型植物。菊芋亩产块茎可达1500千克左右，在不影响固沙的前提下，种后第三年即可适当收获。它的块茎即可食用，又可通过深加工制成淀粉、菊糖、食品添加剂、酒精、保健品等。菊芋的叶和茎秆还可用做饲料。可见，菊芋在治沙、固沙的同时，还具有很大的开发利用价值，特别适合开展沙地产业化经营。据了解，采用菊芋治沙，经济效益相当可观。
2、菊芋是提取高纯度低聚果糖的最佳原料。低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂、改善脂质代谢，提高人体免疫功能，已被广泛运用于医药、保健领域。日本、欧美每年市场消费量约为8万吨（高纯度低聚糖粉末），用于功能型饮料、食品的添加剂。中国市场上的双歧因子等医药保健品，均以菊芋为原料。
3、果糖发酵后尚可制成酒精，被称为绿色石油，是很好的代用燃料，又是增加汽油燃烧质量的理想提高剂。
4、菊芋可医用，其块茎性味甘平，无毒，利水去湿，可防治糖尿病。
5、菊芋的块茎和地上茎叶可做饲料饲喂兔、猪、羊、驴、马等。既可在菊芋生长旺季割取地上茎叶直接用做青饲料，也可在秋季粉碎后制做干饲料。因此，发展畜牧业也将成为以菊芋为代表的沙产业的一个组成部分。
菊芋的产品加工
菊粉及低聚果糖
菊粉（菊糖）及低聚果糖因其结构明确，生理保健功能确切而成为一种重要的功能性食品，国际上以日本研究、开发和应用居领先水平。在欧美及韩国的应用和发展也很快。中国功能性低聚果糖的研究始于20世纪90年代，起步较晚，但发展很快。国家科委九五攻关项目取得的科研成果-酶法生产低聚果糖，即为第三代保健食品功能因子，并被称为21世纪高科技生物制品。经国内外多家著名大学及医学院研究证实，菊粉及低聚果糖具有超强增殖人体双歧杆菌的作用，是对人体有益的功能性物质，它对于调节机体平衡、恢复胃肠道功能、促进新陈代谢、预防各种疾病、维护人体健康有着极为重要的作用，是21世纪人类健康最具有代表性的典型产品。菊粉作为一种天然功能性食用多糖，具有水溶性膳食纤维和生物活性前体的生理功能，因而已被广泛应用于低热量、低糖、低脂食品中。另外，利用菊芋等植物的块茎制备菊粉，再经酶水解直接生产高纯度果糖，具有工艺简单、转化率高、产物纯等优点。
1、菊粉及低聚果糖的主要特性
（1）调节肠胃功能
（2）提高免疫力
（3）排毒养颜
（4）改善脂质代谢
（5）促进矿物质吸收
（6）有利于维生素合成
（7）防止龋齿
（8）适宜于糖尿病人食用
2、需求和市场
美、英、法、德、澳大利亚以及台湾都已生产含有菊糖及低聚果糖的食品。已应用于乳制品、乳酸菌饮料、固体饮料、糖果、饼干、果冻和冷饮等多种食品，特别是保健食品和老年食品中，约有200多个品种。并可作为填充剂，质构改良剂，风味掩盖剂和脂肪替代品应用于食品中。2007年世界上菊粉及以其为原料生产的低聚果糖超过10万吨，进口菊粉的售价约为40元/千克（4万元/吨）。中国菊粉及低聚果糖开发相对较晚，国内低聚果糖的年生产能力约为3000~5000吨，据推算，中国低聚糖的市场容量约为1~3万吨/年，预计2009年国内市场将达到8万吨。
3、产品
菊粉（粉剂）、低聚果糖（糖浆及粉剂）、高纯度果糖（糖浆）。
菊芋变生物柴油
全球油价上涨及能源危机的背景下生物柴油技术引人注目。菊芋块茎中富含系列多聚果糖-菊粉，而经提取后的菊粉（多聚果糖）经过复杂的化学过程，可以转化为果寡糖，果寡糖中含有的高果寡糖加入大肠杆菌后经过细胞工厂的作用，即可转化为生物柴油。2007年中科院在这项技术有了突破，课题组的科学家们正在寻求更为经济、便捷、简单的转化过程和方法，从而最大限度的降低成本，最终实现商品化、产业化，让机动车真正能够告别天然柴油或汽油，让人类摆脱能源危机的威胁。
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黑枸杞的经济价值及种植技巧
黑枸杞是我国特种经济植物资源,近年在深山老林发现,极待开发的第三代特种果树.经济效益特高,目前野生黑果枸杞每斤高达2000元以上。
黑枸杞成熟的果实紫黑.黑枸杞具有药食同源的滋补功能,能滋补肝肾,益精明目.现代医学证明,黑枸杞可以降低胆固醇.兴奋大脑神经.增强免疫功能,防治癌症.抗衰老和美容的作用.黑枸杞提取物可促进细胞免疫功能,增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子的生成,对白细胞介素II有双向调解作用,能缓解糖尿病患者三多一少的症状.经科学测定黑果枸杞所含维生素和脂肪远远高于红果枸杞，今后黑枸杞会逐渐取代红枸杞黑枸杞实用性强，能忍耐38.5度的高温，零下25.6度低温，耐干旱，再荒漠地仍能生长。耐盐碱能力特强，再含盐量8.9%的地上也能生长。
超高的经济价值，比红色枸杞市场高100倍,红色枸杞市场价每市斤只20元，黑枸杞高达2000元，引进种黑枸杞是农民致富的金山。目前种源稀少珍贵，一种难求，市面上黑枸杞苗一般售70-100元以上。
黑枸杞怎么种植？
1，培植密度：经过我们协会研究，推荐黑枸杞的每亩合理培植密度为150株。可按行距3米，株距1.5米合理培植，既不影响黑枸杞的生长和果实的采摘，又不浪费土地资源。
2、田间管理：全年要结合锄草，及时松土，根据土地情况适度浇水，每年在三月份施足基肥，六月和八月底进行科学追肥。早期以氮肥为主，后期多施磷肥和钾肥。
3、整形、修枝：黑枸杞当年挂果，四--五年进入盛果期，其整形必须在定植的前三年完成。定植当年在高度3040厘米左右短截全部枝条，留45个发育良好的主枝，此为第一层，然后每30-40厘米左右留一层，每层留3-5个主枝条，最终将整个树形修剪成一个三至四层的伞状形态，在此基础上每年对其进行适当的修剪整形。经过这样的修剪整形，每棵黑枸杞可有几十株结果的骨干枝条，可相对保持产量。修枝对提高产量，培养大果球枸杞子很重要。
4、采收加工：黑枸杞子的采收要在芒种至秋分之间。及时采摘成熟果实，阴干或晾晒，不宜曝晒，以免过分干燥，并注意不要用手揉，以免影响质量。夏季伏天多雨时可用暖火烤干。
荷花经济价值及栽培技术
荷花种类很多，分观赏和食用两大类。原产亚洲热带和温带地区，中国早在周朝就有栽培记载。荷花全身皆宝，藕和莲子能食用，莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药。以下是荷花经济价值及栽培技术：
大型荷花：中国古代莲、艳阳天（深红色）、天骄（粉红色）、友谊牡丹莲（淡黄）、大碧莲（白色）等80余个品种；碗莲：红碗莲（红）、睡美人（粉红色）、白雪公主（白色）、莺莺（淡黄）等40余个品种；睡莲：诱惑（红色）、洛桑（粉红色）、宽瓣白（白色）霞妃（紫红色）等30余个品种；水生植物：芦苇、水葱、千屈菜、红蓼、蒲草、菰草（野茭白）、泽泻、再力花、灯芯草、水生美人蕉等60余个品种。可提供种苗也可施工种植。
一、荷花经济价值
食用价值
中国古代民间就有春天折梅赠远，秋天采莲怀人的传统。自古中国人民就视莲子为珍贵食品，如今仍然是高级滋补营养品，众多地方专营莲子生产。莲藕是最好的蔬菜和蜜饯果品。莲叶、莲花、莲蕊等也都是中国人民喜爱的药膳食品。可见荷花食文化的丰富多彩。传统的莲子粥、莲房脯、莲子粉、藕片夹肉、荷叶蒸肉、荷叶粥等。叶为茶的代用品，又作为包装材料。
荷花的地下茎在淤泥中生长，会被有毒物质侵染，只因藕的特别细密的表皮组织和含有丹宁的下皮，具有一定的阻挡或吸收有毒物质的能力，因而有毒物质多黏附在表皮上或渗入表皮中。在食用藕时要削去外皮，以防把有毒物质也吃进肚中。
药用价值
《本草纲目》中记载说荷花，莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。莲子能养心、益肾、补脾、涩肠。莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦，生津止渴。荷叶能清暑利湿、升阳止血，减肥瘦身，其中荷叶简成分对于清洗肠胃，减脂排瘀有奇效。藕节能止血、散瘀、解热毒。荷梗能清热解暑、通气行水、泻火清心。
这些中药品来自同一种植物，但不同的部位作用却不相同：藕节止血、散瘀；荷叶清暑利湿、升发清阳、止血；荷梗清热解暑、通气行暑；荷叶蒂清暑去湿、和血安胎；莲花活血止血、去湿消风；莲房消瘀、止血、去湿；莲须清心、益肾、涩精、止血；莲子养心、益肾、补脾、涩肠，以湖南的湘莲子最为著名；莲衣能敛、佐参已补脾阴；莲子心清心、去热、止血、涩精。由于莲的品种繁多，不同品种的不同部位，其药效可能略有差异。
二、荷花栽培技术
1.栽培环境
荷花宜静水栽植，要求湖塘的土层深厚，水流缓慢，水位稳定，水质无严重污染，水深在150厘米以内。荷花是强阳性花卉，所以栽植地必须保持每天有10小时以上的光照。此外，荷花易被草类等鱼类吞食，因此在种植前，应先清除湖塘中的有害鱼类，并用围栏加以围护，以免鱼类侵入。
2.适时浇水
荷花对水份的要求在各个生长阶段各不相同。一般生长前期只需浅水，中期满水，后期少水。水位最好控制在一米到一米五左右。
3.合理施肥
缸盆栽植荷花，一般用豆饼、鸡毛等作基肥，制作基肥应将鸡毛等与土壤充分搅拌，土壤和有机肥的合量为2∶1，基肥用量为整个栽植土的1/5，将基肥放入缸盆的最底层。在荷花的开花生长期，如发现叶色发黄，则要用尿素、复合肥片等进行追肥，也可用20-60ppm铁锰液叶片喷施，或2ppm作灌施。子莲一般每亩施用3000公斤有机肥和磷钾肥作为基肥，追肥的原则是苗期轻施，花蕾形成期重施，开花结果期勤施，具体时间为：5月上旬幼苗期每亩施用30公斤磷钾肥，10公斤尿素；6月中旬至8月上旬为开花期。为促使荷花盛开，提高结实率，每隔20天应施一次追肥。
藕莲每亩施用400公斤有机肥，100公斤豆饼作为基肥。藕莲第一次追肥是在6月上旬，施用以尿素、磷钾肥为主的立叶肥；第二次在7月上旬，施用尿素30公斤、磷钾肥50公斤的座藕肥以确保藕莲多结藕，结好藕，提高经济效益。
4.中耕除草
杂草对莲花的生长不利，因此要及时清除。在荷花栽培园地应每月喷施1次除草剂，以控制杂草生长。对于缸盆中的杂草、水苔、藻类应及时人工清除。田塘栽种的藕莲和子莲，在栽种后20天，即立叶生长至3-5片后，应开始耕耘，翻动土表拔除杂草，每隔半月进行1次，一般耕耘3次，待地下茎基本长满田塘就可停止。
三、荷花病虫害防治方法
1.腐烂病：主要危害叶片、花梗和莲藕。危害叶片时，最初沿叶缘产生青枯色斑（块），不久病斑向叶内扩展，最后全叶变褐色而坏死。花梗发病时，沿着气孔线变褐色并凹陷。莲藕发病，先是变褐色，逐渐转向鞭节，纵向坏死，还可见到病藕节长出白色丝状物或粉红色的粉堆。此病通常在连作的情况下以及土壤贫瘠时发病较重，叶片若经常处在水浸的情况下，也容易发病。防治方法：适当施肥，注意水面不宜过高，以免浸泡叶片而导致发病。发现叶片上出现黑斑时及早摘除病叶，但叶片与叶柄连接处需保留，防止雨水由叶柄伤口侵入体内。喷施50%的多菌灵500倍液，或50%的疫霉净500倍液防治。
2.褐斑病：主要危害荷花叶片。在病叶上出现直径0.5～8毫米大小的圆形斑点，呈淡褐色至黄褐色，边缘颜色较深。病害后期，病斑上生出许多黑色小霉点。秋季多雨时发病较严重。病菌多在残体上越冬。防治方法：清除残叶，减少病源。发病严重的可喷施50%的多菌灵500倍液，或用80%的代森锌500～800倍液进行防治。
3.黑斑病：主要危害叶片。发病初期，叶上出现褪绿的黄色病斑，后期呈圆形或不规则形，变褐色并有轮纹，边缘有时有黄绿色晕圈，上生黑色霉层，直径5～15毫米。严重时，病斑连成片，除叶脉外，全叶枯黄。此病是由真菌引起，雨季发生严重，荷塘或盆栽连作，以及氮肥施入过多或夏季水温过高等情况下，病害均很严重。防治方法：加强栽培管理，及时清除病叶。发病较严重的植株，需更换新土再行栽植，不偏施氮肥。发病时，可喷施75%的百菌清600～800倍液防治。
4.蚜虫：一般在5月上旬开始危害荷花的浮叶和小立叶，往往集中危害叶芽、花蕾及叶背等处，幼虫和成虫群集吸吮汁液，以春末及秋季危害最重。防治方法：可用20%的杀灭菊酯2000倍液。
5.水蛆（地蛆）：幼虫在荷花的茎节和根上吮吸汁液，导致病叶发黄。防治方法：一般可用石灰驱杀。每667平方米（1亩）撒10～15千克，但不可过量。
山核桃经济价值及现状
山核桃是山区农民收入的主要经济来源，也是我国重要珍贵的干果之一，是浙江省著名土特产之一，让我们看下在我国山核桃经济价值及现状是怎样的情况。
一、经济价值
山核桃果仁肥厚质脆，味甜，有特异的香气。炒食或制成糖果点心，风味优美，深受人们喜。山核桃营养丰富，核仁含蛋白质18.3%，并富含糖类及维素。百粒果重304～442克，出仁率43.7%～49.2%，仁肉含率高达69.826～74%。每100克坚果可榨油27～30千克。大分为不饱和脂肪酸，油质优良，有润肠和滋补功效，是预防冠病的优良食用油。油饼可作饲料和肥料，果壳可制活性炭，果的总苞可提取单宁。山核桃树型美观，是优良的城镇及山区绿树种。木材可作优质家具，建筑及军工用材。
山核桃栽培容易，花工少，经济效益高，小面积高产林每公产量达3000千克，产值8万～10万元。一般每公顷产量600克，产值1.5万～L8万元，每投一个工作日产值可达200～0元。浙江临安县1万公顷成林，大年产值可达1.5亿元，在核桃集中产地，全乡人均产值达数千元。
山核桃树势强健，寿命长，耐荫，适于海拔120～700米的地栽培。花期较迟，不受晚霜危害。坚果耐贮运，交通不便之山丘陵可广泛栽培。
二、现状
山核桃原产中国，自古以来处于半栽培状态，成自然树丛，作果树栽培历史有近百年。主要分布在浙江西北和安徽省东南天目山区，北纬29。30～30。507地带，常与马尾、毛竹、枫香、麻栎、杉木、乌桕、油桐、金钱松等混生。山桃目前我国分布有湖南山核桃、贵州山核桃、越南山核桃和波山核桃等。分布于湖南、贵州及我国与越南交界的东南各省，均因壳厚、仁小而无食用价值。经济价值较高的是安徽大别山区金寨县的大别山山核桃和浙江临安昌化山核桃，前者仅小面积零星分布，至今尚无商品；后者分布在浙皖交界的天目山区，浙江临安、淳安、安吉、桐庐和安徽宁国、歙县、绩溪、旌德等8个县，总面积约17000公顷，最高年产量8800吨，浙江临安最多，面积和产量占总面积和总产量的66%以上，其中临安县昌化区是中心产区。
近年来，山核桃的发展势头很好，产区百姓也十分重视山核桃的生产。近十年来主产区浙江省临安市的山核桃面积平均每年以1万多亩的速度递增（见表1），产量也呈上升趋势，并缩短了大小年的差异（见表2）。尤其是浙江林学院与临安林业局等单位联合开展的山核桃10项丰产措施研究，在临安、淳安实施后，使低产林产量提高了30％到1倍以上，小面积示范林亩产由原来不足30公斤上升到150公斤。现主产区多数实行了施肥、病虫害防治、保花保果等综合措施，增产效果显著。
佛手的经济价值及栽培技术
佛手的经济价值及栽培技术是什么？下面一起看看吧~
一、养殖方法
温度和光照
佛手的最佳生长温度约在22-24℃之间，只要温度在5℃以上即可安全越冬。最好保证佛手的年日照时数在1200～1800小时之间。
浇水条件；
佛手的湿度一般在70%～90%。佛手的根系是浅生的，需要经常浇水。夏季高温期正是佛手的生长旺盛期，需水量较大，早晚都要浇水，同时用喷雾喷水来提高周围空气的湿度。入秋后，浇水量逐渐减少。冬末春初气温较低，由于室内蒸发慢，浇水不宜过于频繁，一般可隔三五天浇一次水，保持盆土湿润。在佛手开花结果的初级阶段，浇水不宜过多，以防大量落花落果
肥料状况
春季是佛手抽生新梢的时期，此时施肥要淡。最好结合浇水每周薄施一次氮肥。夏季佛手花繁果芪，需肥量大，肥度要加浓。初秋，应施磷、钾、钙复合肥，有益于提高坐果率。采摘果实后应及时追施磷、钾肥，给植株补充营养，以恢复长势，为第二年的开花结果打好基础。
土壤
选择疏松肥沃、排水良好的酸性壤土中生长。
二、注意事项
病虫防治
佛手主要病虫害有潜叶蛾、红蜘蛛、锈壁虱、蚧壳虫、炭疽病等。要采取预防为主、综合治理，一旦发生病虫害，及时采取相应措施，调整平日养护措施，进行化学防治。
修剪工作
佛手生长迅速，多分枝，每年都必须做好修剪整形工作，保持树势生长旺盛，枝条能够分布均匀。在花果盛期，一般在3月开始萌芽以及秋冬季果实采收后进行修剪。在采果后及3月萌芽前进行修剪整形，剪去交叉枝、枯枝、病枝和徒长枝。应尽量保留短枝，因为短枝很多为结果母枝，除了个别为了扩大树冠需要外，其余夏梢应全部剪去。
换盆工作
一般2～3年要进行一次换盆工作，在2-3月或9-10月都可进行，同时加入新营养土。换盆的同时，还可以对佛手进行适度修剪。换盆后，将其放在半阴处养护一段时间，之后可恢复正常养护。
三、佛手的经济价值
用佛手制成的主要方剂有：佛手露、佛手半夏茶、佛手败酱汤和佛手丸、佛手止痛丸、玉佛和胃散、闽东健曲等。所以佛手有很高的经济价值，发展前景看好。
葵花籽种植条件及经济价值
葵花籽，即向日葵的果实，可供食用和油用，那么种植葵花籽需要哪些必然条件，以及能带给我们哪些经济价值，现在小编带你们去了解下。
葵花籽种植条件
1．温度向日葵原产热带，但对温度的适应性较强，是一种喜温又耐寒的作物。向日葵种子耐低温能力很强，当地温稳定，在2℃以上，种子就开始萌动；45℃时，种子能发芽生根；地温达8一10℃时，就能满足种子发芽出苗的需要。发芽的最适温度为31-37℃，最高温度为3844℃。向日葵在整个生育过程中，只要温度不低于10℃，就能正常生长。在适宜温度范围内，温度越高，发育越快。
2、水分向日葵植株高大，叶多而密，是耗水较多的作物。它的吸水量是玉米的1．74倍。但因其生长发育多与当地雨热同步，水分供求矛盾不突出。向日葵不同生育阶段对水分的要求差异很大。从播种到现蕾，比较抗旱，需水不多，仅为总需水量l.9％。而适当干旱有利于根系生长，增强抗旱性。现蕾到开花，是需水高峰，需水量约占总需水量的43％。此期缺水，对产量影响很大。此阶段恰逢雨量较多，基本上能满足向日葵生长发育对水分的需要。如过于干旱，需灌水补充。开花到成熟需水量也较多，约占总水量38％。如果水分不足，不仅影响产量，而且还降低油脂含量。
3．光照向日葵为短日照作物。但它对日照的反应并不十分敏感。在天津市的日照条件下,无需特殊处理，都能正常开花成熟。向日葵喜欢充足的阳光，其幼苗、叶片和花盘都有很强的向光性。日照充足，幼苗健壮能防止徒长；生育中期日照充足，能促进茎叶生长旺盛，正常开花授粉，提高结实率；生育后期日照充足，子粒充实饱满。
4．土壤向日葵对土壤要求不严格，在各类土壤上均能生长，从肥沃土壤到旱地、瘠雹盐碱地均可种植。有较强的耐盐碱能力。
葵爪子经济价值
1、葵花籽含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇；亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。
2、丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素，使葵花籽具有预防贫血等作用，它也是维生素B1和维生素E的良好来源。
3、每天吃一把葵花籽能满足人体一天所需的维生素E。
4、对安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病都有好处。
5、具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。
6、除富含不饱和脂肪酸外，还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。葵花籽中有大量的食用纤维，每7克的葵花籽当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量高得多。
7、美国癌症研究所在证明，食用纤维可降低结肠癌的发病率。葵花籽中铁的含量是葡萄干和花生的2倍，所以也可预防贫血的发生。
8、葵花籽的蛋白质中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，处在生育期的男人，每天食用葵花籽对身体是非常有好处的。
据分析，葵花籽种仁的蛋白质含量为30%，可与大豆、瘦肉、鸡蛋、牛奶相比；各类糖的含量为12%；脂肪的含量优于动物脂肪和植物类油脂，因为它含有的不饱和脂肪酸，其中亚油酸占55%；钾、钙、磷、铁、镁也十分丰富，尤其是钾的含量较高，每100克含钾量达920毫克；还含有维生素A、B1、B2；每15克就含维生素E31毫克；最贵重的是葵花籽中的油，种仁含油率为50~55%，已成为仅次于大豆位居第二的油料作物。
①美国生物学、医学的专家们，对葵花籽的医疗作用进行了研究，证实葵花子能治疗抑郁症、神经衰弱、失眠症及各种心因性疾病，还能增强人的记忆力。
②葵花籽和南瓜籽富含锌，人体缺锌会导致皮肤迅速生皱纹。因此，每天嚼食几粒葵花籽或南瓜籽，可使皮肤光洁，延缓皱纹的形成。同时维生素E能够防止细胞遭受自由基的损伤，具有柔嫩美白肌肤的作用。
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