水生植物的栽培和养护措施。
现在越来越多的人喜欢种植植物，丰富的肉质感让很多人喜欢。下面就给大家带来植物种植等相关内容，帮助大家学会植物种植。感谢您的阅读，植物59网小编向您推《有机水生类蔬菜栽培茬口安排（长江流域）》，欢迎您参考，希望您喜欢！
种类
栽培
方式
建议品种
播期
定植期
株行距
（厘米厘米）
采收期
亩产量
/千克
亩用种量
/千克
莲
藕
露地
鄂莲1号、4号、5号、6号、7号、8号，新一号
3月下旬至
4月上中旬
（直播）
(150～200)(80～120)
7月至
翌年4月
1000～2000
150～250
大棚
武植2号、鄂莲
1号、鄂莲3号
3月15日
（直播）
(50～120)(120～200)
5月下旬
至7月
1500～2500
300
子
莲
露地
太空3号、36号，建选17号、35号，湘莲1号
3月下旬至
4月中下旬
（直播）
250220
7～8月每天
采收一次
80～120
120～150支
茭
白
露地
鄂茭1号、2号、3号，小蜡台，中秋茭，梭子茭，刘潭茭，广益茭
春季3月下旬
至4月中旬；
秋季6月下旬
至7月中下旬
（分株
移植）
50100
单季茭：8月下旬至10月上旬双季茭；9月下旬至10月上旬；5月下旬至6月上旬
1200～
1500
350～400个种墩
荸
荠
露地
鄂荸荠一号、91～33荸荠，沙洋荸荠，苏州荸荠，桂林马蹄，孝感荸荠，杭州大红袍
4月上旬
6月中下旬
7月中下旬
(40～50)(50～60)
12月至第2年3月
1000～
1500
75000～100000
慈
姑
露地
九真慈姑，刮老乌，苏州黄，沈荡慈姑，肉慈姑，马蹄姑
4月下旬至
5月上旬
（插播）
40(50～80)
11月上旬至翌年3月上旬
750～1000
100000
菱
角
露地
水红菱，南湖
菱，小白菱，大青菱
2月下旬育苗
4月下旬
(150～200)(150～200)
6月下旬至
10月下旬
500～2000
8000～10000
直播3月中旬
至4月上旬
（直播，条播）
(150～200)(200～250)
6月下旬至
10月下旬
500～2000
20000～25000
芡
实
露地
露地
红梗刺芡，绿
梗刺芡，苏州无刺芡
3月下旬至
4月上旬育苗
6月下旬至
7月上旬
(200～250)200
8月下旬至
10月上旬
300～350
1000～1500
直播，3月下旬
至4月上旬
（穴播）
(70～100)(250～300)
8月下旬至
10月上旬
300～350
1000～1500
水
蕹
菜
露地
吉安大叶蕹，泰国蕹，鸡丝蕹
4月下旬至
8月下旬
（直播）
(20～25)
(20～25)
分期多次采收
5000～7000
2～2.5
水
芹
菜
露地
鄂水芹1号，玉祁水芹等地方品种
8月下旬至
9月上旬
（撒播）
青芹10月中下旬至11月上旬第一茬，翌年3～5月
收第二茬
3000～
5000
200千克种茎
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有机瓜类蔬菜栽培茬口安排表
茬口是在作物轮作或连作中，影响后作物生长的前茬作物及其迹地的泛称。茬口安排是指轮作复种中，在同一块田地上，安排前后不同的种类、品种的作物，使它合理的搭配和衔接。合理安排前后作物的更换次序，是复种轮作和双季稻栽培的重要技术措施，是保证完成种植计划，贯彻生产方针，合理利用土地、劳力、资金的关键。下面是有机瓜类蔬菜栽培茬口安排表：
种类
栽培方式
建议品种
播期
定植期
株行距
/（厘米厘米）
采收期
亩产量/千克
亩用种量/克
黄瓜
冬春季
大棚
津优1号、30号、津春4号、5号
1月中下旬至2月中旬
2月中下旬至3月上旬
(20～25)
(55～60)
4月上旬至
7月上旬
2500
100～
150
春露地
津研4号、津优1号、津春4号、9号
2月中下旬至3月
3月下旬至4月
2060
5～7月
2000
100～150
夏露地
津春八号、津优108号、津优40、中农八号
5月至8月上旬
（直播）
(20～25)(55～60)
7～10月
2500
150～200
夏秋大棚
津春8号、津优108、中农八号、津优40
6～7月
下旬
（直播）
(20～25)(55～60)
8～10月
2500
150～200
秋延后
大棚
津春8号、津优108、津绿3号
7月中旬至
8月上旬
8月上旬至
8月下旬
2560
9月中旬至11月下旬
2000
100～150
西葫芦
春露地
银青、早青、白玉西葫芦、美葫2号
2月上中旬
3月下旬至
4月上旬
(50～60)
(60～80)
4月下旬至6月
2500
200
冬春季
大棚
早青一代、白玉西葫芦
1月上中旬
2月下旬至
3月上旬
(40～50)(60～80)
3月下旬至5月
2500
200
秋延后
大棚
早青一代、白玉西葫芦
8月下旬至
9月上旬
9月下旬至10月上旬
(50～60)
(60--80)
11月中旬至
12月下旬
2000
250
瓠瓜
春露地
孝感瓠子、汉龙瓠瓜
3月下旬
4月下旬至
5月上旬
(35～45)
(55～60)
5～6月
2000
250
冬春季
大棚
孝感瓠子、汉龙瓠瓜
1月下旬至2月上中旬
2月下旬至3月上中旬
5075
4～6月上旬
2500
250
秋延后
大棚
孝感瓠子、汉龙瓠瓜
7月中下旬至
8月中下旬
8月中旬至
9月中旬
5075
9～11月
2000
250
苦瓜
春露地
长白苦瓜、华绿王苦瓜
2月下旬至
3月上旬
3月下旬至
4月上旬
(35～45)
(55～60)
5月中旬至7月
2000
500
夏露地
青皮苦瓜、长白苦瓜
6月上旬
6月下旬
(35～45)
(55～60)
8月中旬至10月下旬
3000
550～750
夏秋大棚
青皮苦瓜、长白苦瓜
6月中旬
6月下旬
5060
8月中旬至10月下旬
3000
550～750
冬春季
大棚
长白苦瓜、种都绿美
2月中下旬
3月中旬
(35～45)
(55～60)
4月下旬至7月
2000
500
南瓜
冬春季
大棚
一串铃、五月早
2月上中旬
3月上中旬
(45～50)(90～100)
4～6月上旬
2500
250
小拱套
地膜
蜜本南瓜
2月下旬至
3月上旬
3月下旬至
4月上旬
(40～45)(200～250)
5～7月
2500
250
春露地
春润大果、汕美33号、汕美23号等蜜本
南瓜、板栗南瓜、
3月20日左右
4月20日左右
(50～80)(150～200)
7～10月
2500～3000
250
秋延后
大棚
一串铃、五月
早
7月上中旬
7月中下旬
50(100～150)
9月中下旬至11月上旬
1500～2000
250
丝瓜
冬春大棚
早佳、兴蔬运佳、早冠406、新美佳、三比2号
1月底至2月上中旬
3月上中旬
(40～50)65
4～10月
3000～4000
200～300
小棚早熟
育园105、兴蔬美佳
2月下旬
4月上中旬
30(80～100)
5～10月
3000～4000
200～300
春露地
白玉霜、冠军、早帅201、益阳白丝瓜
3月上旬至
4月上旬
4月上旬至5月
60150
6～10月
3000～4000
150～200
秋露地
新美佳、长沙肉丝瓜
5月中旬
6月中旬
60150
7月下旬至10月
2000～3000
150～200
冬瓜
春小拱棚
白星101、黑冠
1月下旬至2月上中旬
3月中旬
3340
6～10月
4000～5000
150～250
春露地
青皮冬瓜、粉皮冬瓜、白星
3～5月
4～6月
(100～120)
(180～200)
7～10月
4000～5000
150～250
春露地
搭架
广东黑皮冬瓜、衡阳扁担冬瓜
3月中下旬
4月中下旬
700～800株每亩，株距50～60厘米
7～10月
4000～
5000
800粒
早秋露地
广东青皮冬瓜、春丰818迷你冬瓜
6月上旬至
7月上旬
营养土块育苗
6月下旬至
7月下旬
1000～1200株，架栽
9月收贮至2月
4000
150～250
迷你冬瓜
春露地
春丰818、黑仙子1号、2号、甜仙子
3～4月
4～5月
(60～80)(120～150)
5～10月
2500
600粒
秋延后
大棚
春丰818、甜仙子、黑仙子
8月上旬
8月底
(40～50)(60～80)
9月下旬至11月下旬
4000
600～1000粒
西瓜
春露地
早春红玉、京欣8号、京秀、早佳、洞庭一号、洞庭三号、国蜜1号
3月上中旬
4月上中旬
(50～60)(150～200)
6月中旬至7月
3000
150
夏露地
早佳、早春红玉、黑美人
7月上中旬
（直播）
(50～60)(150～200)
9月下旬至10月
2500
100
冬春季
大棚
旱佳、秀丽、京欣2号、京阑、特小凤
2月上中旬
3月上中旬
(30～50)(90～100)
5月下旬至6月
3000
150
秋季大棚
黑美人、特小凤、京欣4号、特小凤
8月中下旬
9月中下旬
4080
11月中旬至
12月上旬
3000
200
甜瓜
春露地
日本甜宝、青香翠玉、伊丽莎白、蜜宝王、翠蜜
3月上中旬
4月上中旬
(60～80)(120～150)
6月中旬至7月
2000
75
秋露地
日本甜宝、翠密，密窜千
7月上中旬
（直播）
(60～80)(120～150)
9月下旬至10月
2000
75
冬春季
大棚
西博洛托、伊丽莎白、银蜜子
2月上中旬
3月上中旬
(30～50)(90～100)
5月中旬至6月
2000
75
有机水生类蔬菜栽培方式：追肥、分级上市（下）
文章上接：有机水生类蔬菜栽培方式：品种选择、种苗准备（上）
有机水生类蔬菜栽培方式：定植、调节水深（中）
六、追肥管理
1.藕莲
藕莲喜肥，施肥以基肥为主，基肥约占全施肥量的70%，追肥约占30%。
施追肥时，要选择晴朗无风天气，避免在烈日的中午进行。施肥前一天应放干田水，保持土壤湿润或尽量呈浅水田，在早晨露水干后进行，肥料渗入土中后注水至原来水位。
2.子莲
定植后25～30天、55～60天分别追肥一次，每亩每次宜施腐熟畜禽粪便及其堆肥500千克；进入采收期后，每15天追肥一次，每次每亩宜施腐熟的畜禽粪便及其堆肥200千克、草木灰10千克。
3.茭白
（1）春季定植大田：定植后10天、5月中旬及8月中下旬，每次每亩施腐熟的畜禽粪便及其堆肥1000千克；采收期为10月下旬至11月上旬的品种，在9月下旬至10月上旬补施500千克。
（2）秋季定植大田：在定植后10～15天追肥一次，每亩施腐熟的畜禽粪便及其堆肥1000千克。
（3）定植翌年的夏茭田：2月下旬和4月中旬，每亩分别追施腐熟畜禽粪便及其堆肥1000千克。
4.芋头
5月下旬至6月上旬、6月下旬至7月上旬，每次每亩追施腐熟的畜禽粪便及其堆肥1000千克。
5.荸荠
宜于植株开始抽生花茎时追肥一次，每亩宜施腐熟饼肥100千克和钾矿粉20千克。
6.慈姑
定植成活后，每亩施畜禽粪便及其堆肥1000千克；8月下旬每亩宜施腐熟饼肥100千克和钾矿粉20千克。
7.菱
主菱盘形成并出现分盘时，每亩追施腐熟饼肥150千克。
8.芡实
植株形成3～4片浮叶时，每亩追施腐熟饼肥150千克。
9.水芹
每采收一次，追肥一次，每次每亩施用腐熟饼肥50千克。
10.水蕹菜
每采收一次，追肥一次，每次每亩施用腐熟饼肥50千克。
七、其他管理
1.莲藕
要转藕头从植株抽生立叶和分枝开始，到开始结藕以前，植株生长旺盛，藕田四周有些植株莲鞭易向外生长，穿越田埂，应定期拨转藕头。
2.茭白
要打老叶和割残株7月中旬至8月上旬，宜从叶鞘基部拉除老黄叶1～2次，踩入泥中。宜在12月割除茭白残株地上部，割口与泥面齐平。
3.芋头
要培土宜于6月下旬至7月上旬，配合追肥，进行中耕除草并培土10～15厘米。
4.水芹
软化深栽软化栽培，12月上中旬，当株高35～40厘米时，将植株连根拔起，按每穴20～30株合成一把，重新栽植，穴间距15厘米，栽植深15～20厘米，水位随气温降低逐渐加深，以顶部叶露出水面3厘米为度。
八、及时采收，分级上市
1.莲藕
宜在主藕形成3～4个膨大节间时开始采收青荷藕，时间为定植后100～110天。采收时，应保持藕支完整、无明显伤痕。早熟品种、晚熟品种产品均可留地贮存，分期采收至翌年4月。
2.子莲
7～8月每天采收一次，其他时间宜每2天采收一次。鲜食莲子于青绿子期采收，在销售当日的早晨采收，或于前一天傍晚采收，要求莲子饱满、脆嫩、有甜味。
3.茭白
宜在孕茭部位膨大，叶鞘一侧被肉质茎挤开1.5～2.0厘米宽时采收。秋茭宜2～3天采收一次，夏茭宜1～2天采收一次。
4.芋头
宜于7～9月采收青禾芋，10～12月采收老熟芋，12月上中旬采收完毕。
5.荸荠
宜于12月至翌年3月采收。
6.慈姑
宜在11月上旬至翌年3月上旬采收。
7.菱
初期宜每3～4天采收一次，盛期宜每2～3天采收一次，后期每6～8天采收一次。
8.芡实
芡实籽在开花35～55天后，4～7天采收一次，8～12次采完。
9.水蕹菜
分期多次采收。在茎蔓长25～30厘米时采收，茎蔓基部留1～2个节间。
10.水芹
青芹于10月中下旬至11月上旬株高35～40厘米时收割第一茬，第2年3～5月收割第二茬；深水软化栽培于深栽30天后采收；覆盖软化栽培于12月中旬至翌年2月上旬芹芽长15～20厘米时采收。
应配置专门的整理、分级、包装等采后商品化处理场地及必要的设施，长途运输要有预冷处理设施。有条件的地区建立冷链系统，实行商品化处理、运输、销售全程冷藏保鲜。
有机水生类蔬菜栽培方式：定植、调节水深（中）
文章上接：有机水生类蔬菜栽培方式：品种选择、种苗准备（上）
四、大田定植或直播
1.藕莲
定植时间一般在春季气温上升到15℃以上，10厘米深处地温达12℃以上时开始栽植。南方多在3月下旬至4月上中旬定植，定植密度因品种、种藕大小、环境条件以及上市时间等的不同而异。
2.子莲
3月下旬至4月中下旬定植，行距2.5米，穴距2.2米，每穴排种藕1支。相邻行间定植穴呈三角形相间排列。
3.茭白
春季3月下旬至4月中旬定植，秋季6月下旬至7月中下旬定植，行距100厘米，穴距50厘米。定植深度以老薹管或根系入土为度。
4.芋头
3月下旬至4月上中旬定植。多子芋株距25～30厘米，行距80厘米；槟榔芋株距50～60厘米，行距80厘米。定植深度10～15厘米。
5.荸荠
6月中下旬至7月中下旬定植，株距40～50厘米，穴距50～60厘米，每穴1个株丛，每丛5个叶状茎，定植深度10厘米。
6.慈姑
6月上旬至7月下旬定植，株距40厘米，行距50～80厘米，定植前摘除秧苗外围叶片，留中心叶及叶柄25～30厘米，定植深10厘米。
7.菱
育苗移栽的于4月下旬定植，行距1.5～2.0米，穴距1.5～2.0米，每穴1束，每束2～3株，秧苗形成1～3个菱盘时移栽定植。直播的，于3月中旬至4月上旬直播，行距2.0～2.5米，采用条播方式，行内均匀下种。
8.芡实
育苗移栽的，于5～6月，芡苗圆盾状定型叶直径25～30厘米时定植。以采收芡实籽为目的的，行距2.0～2.5米，株距2.0米，每亩130～170株；以采收芡实梗（叶柄和花柄）为目的的，行距2米，株距1.3米，每亩250株。从假植苗床起苗，顺齐摆放，保湿，遮阴防晒。
9.水芹
4月下旬至8月下旬均可移栽，行距20～25厘米，穴距20～25厘米，每穴2株实生苗或插条，从早熟栽培田块或直播田块拔取秧苗定植。
10.水蕹菜
8月下旬至9月上旬定植，每亩用种茎200～250千克，撒播。
五、水深调节
1.藕莲
灌水方法对藕莲地下茎膨大和成熟有显著影响。前、中、后期采用浅一深一浅的灌水法，成熟较早，产量产值较高。
（1）浅水藕田水深调节方法：栽种初期，田中水位3～5厘米，最深不超过10厘米，浮叶出现后保持6～7厘米，2～3片立叶时升至10厘米，以后逐渐加深至17～25厘米；到坐藕期，在3～5天内将田水落浅到10厘米左右，促进结藕。如遇汛期，应及时排水，防止水淹没立叶。到新藕成熟时，将水位逐渐降到3～5厘米。
（2）深水藕田水深调节方法：主要是防止汛期受涝及结藕期水位过高，汛期水位猛涨后，应于1～2天内退水，保持稳定的水位，这样有利于稳产、高产。
2.子莲
参照莲藕进行，一般定植期水深5～10厘米，生长季节10～20厘米，冬季不浅于5厘米。
3.茭白
参照莲藕进行，一般定植期水深5～10厘米，生长季节10～20厘米，冬季不浅于5厘米。
4.芋头
旱地栽培时，保持土壤湿润；水田栽培时，定植期水深5～10厘米，生长季节水深10～15厘米，采收前放干田水。
5.荸荠
定植期水深5～10厘米，生长季节水深10～15厘米，采收前放干田水。
6.慈姑
定植期水深5～10厘米，生长季节水深10～15厘米，采收前放干田水。
7.菱
保持水位稳定，水深40～150厘米。
8.芡实
保持水位稳定，水深40～150厘米。
9.水蕹菜
旱地栽培时，保持土壤湿润；水田栽培时，保持水深3～10厘米。
10.水芹
旱地栽培时，保持土壤湿润；水田栽培时，保持水深3～10厘米。
文章下接：有机水生类蔬菜栽培方式：追肥、分级上市（下）
有机水生类蔬菜栽培方式：品种选择、种苗准备（上）
一、品种选择
应选择抗病性强、适应性强、品质优、产量高并且能适应本地栽培的品种，不得使用转基因品种。
二、整地施肥
宜于大田定植前7～10天整地，耕深25～30厘米，清除田间和四周田埂杂草和残茬，耙平泥面。浅水栽培应选择避风向阳、水源充足、地势平坦、排灌便利，具有常年保持5～30厘米深水层的条件，并要求淤泥层较厚，面积在0.5亩以上，交通比较方便。深水栽培应选水流平缓，涨落平稳，夏季汛期最大水位不超过1～1.2米的浅湖、河湾或无污染的浅池塘。
三、种苗准备
选择适宜当地土壤和气候条件、抗病虫害的品种。在品种的选择中应充分考虑保护作物的遗传多样性。应选择有机种子或植物繁殖材料。采取有机生产方式培育水生蔬菜的种苗。不应使用经禁用物质和方法处理的种子和植物繁殖材料。
1.藕莲
品种纯度不低于95%，带泥量不高于20%，单个种藕藕支具有至少1个顶芽、2个节间、3个节，且未受病虫为害，无大的机械损伤，萌发率不低于90%。每亩种藕用量宜为250～300千克，将种藕留在原田内过冬，随挖、随选、随栽，不宜在空气中久放，以免引起藕芽失水干枯。挖取种藕时，藕身和藕节都不能挖破，当天栽不完的应洒水覆盖保湿。从种藕采挖到大田定植的时间间隔不宜超过10天。同一地块最好只种植1个品种。
2.子莲
种藕纯度不低于95%，单个藕支至少具有1个顶芽、2个节间和3个节，未受病虫为害，完整，新鲜。每亩用种120～150支，采挖后10天内定植。种藕临时贮藏可采用遮阴浇水保湿或水中浸泡等方法。
3.茭白
茭白选留种应每年进行，去除雄茭、灰茭及混杂变异株，选留具有品种特性的正常茭白植株。
4.芋头
单个种芋质量宜为50克，用种量宜为多子芋每亩125～150千克、槟榔芋每亩50～80千克。宜于3月上旬采用塑料小拱棚或大棚育苗，播种间距15厘米，覆土厚度以盖住顶芽为度。
5.荸荠
（1）催芽：种荠应外形圆整，表皮无破损，芽头粗壮，皮深褐色，具品种典型特征，单个球茎质量不小于20克。
（2）假植：假植育秧田宜选择排灌便利、有机质丰富、地面平整的水田，每亩施腐熟粪肥3000千克或腐熟饼肥150千克。
6.慈姑
选择土壤肥沃、排灌便利、保水保肥力强的田块。选具有品种典型特征的成熟球茎作种。
7.菱
大田直播：每亩备种15～20千克。大田移栽定植：宜于3月上旬催芽。
8.芡实
育苗移栽时，宜于4月上中旬催芽。洗净种子，清水浸泡，水深以浸没种子为度，每天换水，昼温20～25℃，夜温15℃以上。10天后播种。苗床要求平整、无杂草，且避风向阳。
9.水芹
8月中下旬，割取水芹种茎，切除种茎顶梢，剩余种茎切成长30～35厘米节段，每15～30根扎成一捆，交叉堆码。堆码前先垫10厘米厚秸秆，
堆码后再覆盖5～10厘米厚秸秆，浇透水后覆盖黑色遮阳网。每天早晚各浇一次水。
10.水蕹菜
种子的品种纯度不应低于93%，净度不应低于95%，发芽率不应低于70%，含水量不应高于13%。
文章下接：有机水生类蔬菜栽培方式：定植、调节水深（中）
有机水生类蔬菜栽培方式：追肥、分级上市（下）
水生蔬菜有哪些？水生蔬菜栽培
【常见问题】水生蔬菜在我国种植历史悠久，品种丰富，达到12种之多，现在作为一种绿色健康的蔬菜种植方式，水生蔬菜栽培方式开始慢慢推广开来。第一农经小编在下文中带您一起看看水生蔬菜有哪些以及水生蔬菜栽培。
【专家解答】
水生蔬菜有哪些：
水生蔬菜是指在淡水中生长的、其产品可供作蔬菜食用的维管束植物。我国水生蔬菜包括莲藕、茭白、慈姑、水芹、菱角、荸荠、芡实、蒲菜、莼菜、豆瓣菜、水芋和水蕹菜，共计12种，多利用低洼水田和浅水湖荡、河湾、池塘等淡水水面栽培，也可实施圩田灌水栽培；其主要产地在水、热、光等资源比较丰富的黄河以南地区广泛分布，其品种资源之多，产品之丰富，都在世界上居于首位。栽培这类蔬菜的经济收益一般较高,特别是在一些不适宜栽培水稻的荡田,用来栽培水生蔬菜,其经济收益还往往优于稻田。
水生蔬菜栽培：
茭白是常见的水生蔬菜，小编将给您介绍水生蔬菜茭白的种植方法。江浙一带，单季茭于春季分墩定植，双季茭可春栽也可秋栽，以春栽为主。
1.翻耕、施基肥。茭白应注意轮作，在水稻收割后，放干田水，冬季深耕进行休闲，来年清明前施入基肥（有机肥3000kg），然后耕翻耙碎，磨平再每667平方米施人粪尿1000kg作面肥，做到田平，泥烂，肥足。
2.适时插秧，合理密植。春栽适期谷雨前后，近年逐渐提高清明前后，连泥将老茭墩挖起，用快刀顺着分叶着生的趋势分成小墩，每小墩要带有老茎及匍匐茎，并有新抽生的新苗4～5株，如新苗较大，每小墩带苗2～3株也行，随挖、随分、随栽，如从外地引种，运输过程要注意保湿。茭白苗可按梅花形插种，株距1m，行距可分大小行，大行行距0.5m，小行行距0.4m，每隔4行需一条操作道（宽度为1m），以备耕耘采收之用。也可按株行距40cm80cm等距离插种。
3.新茭田的管理。（1）水层调节：刚种下时灌水较深，约7～10cm，目的在于护苗，5～6天后，放浅至5～7cm，以利于升温，分蘖后期，水层逐渐加深，每次放肥后，宜待肥料吸入土中再灌水，台风暴雨季节要注意排水，防止茎管伸长；秋茭采收后期，水温低，灌水宜略浅些，以利采收；采收后，应逐渐回落到3～6cm，大田以浅水或渐湿状态入冬，不能干旱。（2）追肥：一般在栽后10天施提苗肥，每667平方米施人粪500～1000kg，再过10天施发棵肥，每667平方米施人粪1000～1500kg，到6月初以后，茭白已进行分蘖高峰期，一般不再追肥，以免无效分蘖大量发生。至8月中下旬，在30%的茭墩或20%的植株已孕茭时，每667平方米施3000～4000kg的人粪，是为催茭肥，在距植株10～16cm处施入，以免伤苗。（3）耘田除草，剥黄叶：从茭白栽种到封垄前要耘田除草2～3次，疏松田土，将杂草埋入行间。在大暑、立秋间，将植株基部黄叶剥去，随剥随踏入田土内，剥叶要求拉清不拉伤，使田间通风透光，降低温度，促使早孕茭生长。
4.老茭田管理。（1）割茭墩清理田间：秋茭采收时，发现雄茭和灰茭植株，随时做好记号，寒露以后连根挖去。大雪、冬至间，放干田水，齐泥割去枯叶，使来年分蘖整齐、均匀，割去枯叶后应灌浅水，保持根株湿润越冬，使第二年提早萌芽。（2）补茭墩、压茭墩、疏茭墩：于早春茭白开始萌芽时，在田间老茭墩中，掘出6～8苗，补在上年挖去雄茭、灰茭处，并在原来茭墩空间较大之处补栽分株。老茭墩根茎密集，分蘖拥挤，在清明、谷雨期间，分蘖高36cm，进行疏苗。将细小密集分蘖除去。同时向根际压一块泥，使蘖芽向四周散开，以改善营养状况，使墩间通风透光。（3）追肥：夏茭追肥应以速效肥为主。清明前后，当苗高9～12cm时，进行第一次追肥，每667平方米施人粪尿3000kg，待肥吸入土中后，接着施第二次追肥，每667平方米施人粪尿3000kg。如粪肥不足可加施尿素。但化肥施用过多，茭肉发硬，影响品质。
5.病虫害防治。茭白病害主要有胡麻叶斑病、纹枯病和锈病。虫害主要为螟虫和蚜虫。可参照水稻同样病虫害进行防治。
6.采收。单季茭采收较早，一般在9月至10月上旬，每667平方米产带壳茭1250～1500kg，双季茭、秋茭在9月下旬至11月份采收。每667平方米产量1000～1250kg，夏茭于5～6月份采收，每667平方米产带壳茭2000～2500kg。夏茭采收后期，气温渐高，成熟快，容易发青变老，应及时采收。茭白最好鲜收鲜销，如运销外地，应将水壳装包后浸于水中，可贮存一周。
7.留（选）种。茭白采取分株繁殖，种株好坏直接影响茭白结茭率、产量和品质。种株需年年严格挑选，剔除雄茭、灰茭和容易发生壳黑青（即包着叶鞘的茭肉由白变绿），爬管（结茭部位过高）现象的茭白植株，选留结茭整齐、结茭形状完美、无病虫害具有品种特性的茭墩做种。
【小编总结】
水生蔬菜是长在淡水里的蔬菜，是我国农业种的一项特殊种植业。我国常见的水生蔬菜有莲藕、茭白、空心菜、芡实等十二种，品种之多，居世界首位。第一农经小编在本文中给您介绍了水生蔬菜有哪些以及水生蔬菜茭白的栽培方法，希望对您有所帮助。
《有机水生类蔬菜栽培茬口安排（长江流域）》由植物种植编辑撰写而成，内容素材主要来源于网络，希望您在种植植物过程中能帮到您！我们把大量的“水生植物的栽培和养护措施”内容汇集于专题再现给您，希望您喜欢！