植物栽培与养护。
植物种植相信每个家庭都有种植，那么种植植物需要注意哪些事项?下面就给大家带来植物种植注意的事项问题以及解决方法！感谢您的阅读，植物59网小编向您推《以洋葱、韭菜、大蒜为例概述有机蒜葱类蔬菜栽培（上）》，欢迎您参考，希望您喜欢！
葱、韭菜、大蒜是日常生活中比较常见的蔬菜，尤其是大蒜是很重要的烹饪佐料，下面就以洋葱、韭菜、大蒜为例介绍有机葱蒜类蔬菜的栽培方式。
一、品种选择
长江流域各地有机葱蒜类栽培应根据在栽培季节选用抗病、优质、高产、抗逆性强、商品性好、适合市场需求的优良品种，不得使用转基因品种。
二、整土施肥
葱蒜类蔬菜忌重茬，不宜与其他葱蒜类蔬菜连作，最好选择施肥较多的茄果类、瓜类、豆类蔬菜前茬。且以保水、保肥力强，排水良好的沙壤土、壤土或轻黏壤土为宜。前茬收获后，及时清洁田园，并将植株病残体集中销毁。
三、播种育苗
1.洋葱育苗
洋葱的播种时期，因气候、品种不同而有差异。一般秋播并以幼苗越冬。播种过早，苗期长，幼苗生长过大，越冬后易出现未熟抽薹现象。播种过迟，苗期短，幼苗过小，影响越冬后的缓苗及最终产量。适宜的播期是：长江流域9月10～25日。自北京以南，秋播的时期越往南越迟。
葱蒜类种子寿命短，必须采用前一年或当年收的新鲜种子。一般采用干籽直播。采用畦面上撒种的方式之后，要小心盖土，可以覆膜或者覆盖遮阳网，随时浇水保持土壤湿润。待幼苗出土后，揭除覆盖物；幼苗出齐后，间拔一部分密苗及劣苗，应通过控制施肥、灌水的农艺措施，控制幼苗大小，避免幼苗过大绿体春化导致未熟抽薹。原则上冬前应尽量少施肥水。
2.韭菜育苗
可分别在春季或秋季播种育苗，当年秋季或第二年春季定植。必须是前一年或当年收的新鲜种子。韭菜苗期时间较长，幼苗生长较慢，迎及时防除杂草。韭菜苗长至约20厘米高，定植期在立秋至处暑之间，如果是秋季播种的，则要以幼苗越冬，到第二年清明前后定植。注意不要在炎热的夏天定植。韭菜都是丛栽的，每丛10～20株。具体的栽植密度因间作或单作及品种的生长势、分蘖力的强弱和管理水平而定。
3.大蒜直播
采用蒜瓣直播。长江流域多在9～10月播种，3～4月采收蒜薹，5月采收蒜头；以青蒜为栽培目的时，可从7月开始播种，但早播时种蒜需经低温处理，以便打破休眠。在播种前应对种用蒜瓣进行选择与分级。严格的选择应从田间未采收前开始，特别要除去带有病毒的植株。采收以后，选择具有品种特征、蒜头圆正、大而无损伤的蒜头。有机大蒜生产上为了打破休眠，促进发芽，可在播种前剥去蒜皮，或在播种前把蒜瓣浸在水中泡12天，以利于水分吸收和气体交换。此外，把蒜瓣放在0～4℃的低温下（生产上可利用冷库或冰块）处理1个月，可大大促进提早发芽。这种方法特别适用于青蒜栽培，可以提早播种，提早供应。蒜苗的播种方式随收获目的改变，以收获蒜头为栽培目的时株行距应适当调整加大；以收青蒜为栽培目的时，株行距较密。播种后，畦面覆盖稻草，保持土壤湿润。
四、田间管理
1.洋葱
除基肥以外，要多次施追肥。洋葱在各个生长发育过程对水分的要求不同。长江流域雨水较多，大都结合追肥（粪肥）适当浇水。在春雨期间，还要注意排水。
洋葱属绿体（幼苗）春化的植物，其抽薹与播种季节、幼苗大小和施肥技术有非常密切的关系。因此，在越冬时，应该控制幼苗的大小来克服先期抽薹。
2.韭菜
韭菜秋季定植后，叶生长迅速，分蘖力也较强，应该加强肥水管理，满足生长及分蘖的要求。在严寒以前，施一次重肥，以促进生长，使更多的营养物质运转到地下的根状茎中积累起来，以满足第二年春天发芽和生长的需要。培土是韭菜田间管理的一项重要工作，而培土又与跳根有关。收割的次数越多，跳根的距离越大，因而韭菜生长的年份越长，新根大部分都分布在土壤的表层。因此每年要进行培土。
3.大蒜
幼苗出土3～6厘米时，开始追肥，以速效沼液肥或腐熟粪水为主。地上部的生长量越大，产量越高。以收蒜头为栽培目的时，除在幼苗期施追肥外，在越冬前应再施一次追肥。第二年春暖后，是大蒜植株生长的旺盛期，要施一次重肥。蒜头开始膨大后，不宜施肥过多、过浓，以免引起鳞茎腐烂。覆盖黑色地膜，大蒜播种时畦面覆盖稻草，均有较好的防草效果。
文章下接：以洋葱、韭菜、大蒜为例概述有机蒜葱类蔬菜栽培（下）
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有机薯芋类蔬菜栽培（以马铃薯、芋、姜为例）
一、品种选择
长江流域各地有机薯芋类栽培应选用抗病、优质、高产、抗逆性强、好、适合市场需求的优良品种。
二、整地与施肥
薯芋类蔬菜忌连作，应实行2～3年轮作，一般选保水、保肥力强、排的沙壤土、壤土或轻黏壤土为宜。作物收获后，要及时清洁田园，并将植株集中销毁。于大田播种栽植前深翻土地，深度以30厘米为宜，并给土壤有时间曝晒、风化，以减少病菌、虫卵，消灭杂草。整地的同时要施入基肥。
三、播种栽植
1.种子播种
（豆薯育苗）在无霜期较短的地区，为争取高产，豆薯育苗移栽。因豆薯种子发芽要求温度较高，宜采用保温温床育苗。为避免移根，床土应选疏松带沙的土壤作培养土。
2.块茎块根播种
块茎块根播种前催芽可以促进早出苗，延长生长期，提高产量。
（1）马铃薯
种薯要精选，严格去杂，要无病斑、无虫眼、无伤口。种薯如果是秋薯春播，应进行催芽，催芽时间一般在当地马铃薯适宜播种期前20～30天进行。
（2）芋
应从无病田块中健壮株上选母芋中部的子芋作种，一般用单个质量25～50克、顶芽充实、球茎充实、形状整齐的芋头作种芋。多头芋因母芋、子芋、孙芋相连，难以分开，只有分切若干作种。芋头较耐阴，应适当密植。
（3）姜
由于姜的地上茎叶的生长量与根茎的生长量有密切的正相关关系，而且种姜可以回收，因此，宜用较大的种姜，使发芽早，地上茎叶生长良好，根茎肥大，产量高。一定范围内，种块越大，出苗越早，姜苗生长旺，产量高；若种块太小，出苗迟，幼苗弱，单株产量低，商品性差。
四、田间管理
1.马铃薯
春马铃薯发芽期内温度较低，且蒸发量少，在墒情比较好时不必浇水。幼苗期应结合施肥早浇水，发棵期内不旱不浇，干旱年份浇2～3次。结薯期是块茎主要生长期，需水量较大，土壤应保持湿润，一般情况下应连续浇水。农民总结的规律是头水晚，二水赶，三水四水压高产。还要防止田间积水，否则块茎容易腐烂。在施足基肥的基础上，对马铃薯应进行追肥，幼苗期要早追肥，以追施沼液等速效肥为主，施肥后浇水。发棵期追肥要慎重，一般情况下不追肥。
2.芋
芋头喜湿，忌干旱，但出苗前一般不浇水，否则地温降低，土壤板结，不利于发根、出苗。前期气温较低，生长量小，维持土壤湿润即可，应防止积水，以免影响根系生长。遇雨进行中耕使土壤疏松。中、后期生长旺盛及球茎形成时需充足水分，应及时灌溉。高温季节灌水应在早晚进行，忌中午灌溉伤根。栽植水芋时，小芋定植成活后将田水放干，以提高土温，促进生长。
3.生姜
生姜不耐强光和高温，苗期必须遮阴，以散射光为好。长江流域大多在6月上中旬，当苗高12～15厘米，有1～2个分枝时进行。生姜在施足基肥的同时，应多次追肥。一般在苗高10～12厘米时开始追肥，以后每隔20天左右追肥一次，可追施沼渣或沼液等腐熟有机肥。生姜在出苗前，土壤可较干燥，以提高土温，促进种姜萌芽，出苗后至收获前，土壤不能干旱。
4.豆薯
出苗后发现缺株，要及时补播。在苗高7厘米至侧藤铺地前抓紧中耕除草。中耕宜浅，切忌伤根。中耕时可培土4～7厘米，以免肉质根露出土外，影响品质，同时培土过深也影响豆薯的品质。基肥充足时，可不追肥，以免伤根。块根膨大时不能缺水，且不能忽干忽湿，否则易引起块根破裂。为了获得高产高效，应进行植株调整，包括摘心、摘侧蔓、除副芽等。
有机水生类蔬菜栽培方式：品种选择、种苗准备（上）
一、品种选择
应选择抗病性强、适应性强、品质优、产量高并且能适应本地栽培的品种，不得使用转基因品种。
二、整地施肥
宜于大田定植前7～10天整地，耕深25～30厘米，清除田间和四周田埂杂草和残茬，耙平泥面。浅水栽培应选择避风向阳、水源充足、地势平坦、排灌便利，具有常年保持5～30厘米深水层的条件，并要求淤泥层较厚，面积在0.5亩以上，交通比较方便。深水栽培应选水流平缓，涨落平稳，夏季汛期最大水位不超过1～1.2米的浅湖、河湾或无污染的浅池塘。
三、种苗准备
选择适宜当地土壤和气候条件、抗病虫害的品种。在品种的选择中应充分考虑保护作物的遗传多样性。应选择有机种子或植物繁殖材料。采取有机生产方式培育水生蔬菜的种苗。不应使用经禁用物质和方法处理的种子和植物繁殖材料。
1.藕莲
品种纯度不低于95%，带泥量不高于20%，单个种藕藕支具有至少1个顶芽、2个节间、3个节，且未受病虫为害，无大的机械损伤，萌发率不低于90%。每亩种藕用量宜为250～300千克，将种藕留在原田内过冬，随挖、随选、随栽，不宜在空气中久放，以免引起藕芽失水干枯。挖取种藕时，藕身和藕节都不能挖破，当天栽不完的应洒水覆盖保湿。从种藕采挖到大田定植的时间间隔不宜超过10天。同一地块最好只种植1个品种。
2.子莲
种藕纯度不低于95%，单个藕支至少具有1个顶芽、2个节间和3个节，未受病虫为害，完整，新鲜。每亩用种120～150支，采挖后10天内定植。种藕临时贮藏可采用遮阴浇水保湿或水中浸泡等方法。
3.茭白
茭白选留种应每年进行，去除雄茭、灰茭及混杂变异株，选留具有品种特性的正常茭白植株。
4.芋头
单个种芋质量宜为50克，用种量宜为多子芋每亩125～150千克、槟榔芋每亩50～80千克。宜于3月上旬采用塑料小拱棚或大棚育苗，播种间距15厘米，覆土厚度以盖住顶芽为度。
5.荸荠
（1）催芽：种荠应外形圆整，表皮无破损，芽头粗壮，皮深褐色，具品种典型特征，单个球茎质量不小于20克。
（2）假植：假植育秧田宜选择排灌便利、有机质丰富、地面平整的水田，每亩施腐熟粪肥3000千克或腐熟饼肥150千克。
6.慈姑
选择土壤肥沃、排灌便利、保水保肥力强的田块。选具有品种典型特征的成熟球茎作种。
7.菱
大田直播：每亩备种15～20千克。大田移栽定植：宜于3月上旬催芽。
8.芡实
育苗移栽时，宜于4月上中旬催芽。洗净种子，清水浸泡，水深以浸没种子为度，每天换水，昼温20～25℃，夜温15℃以上。10天后播种。苗床要求平整、无杂草，且避风向阳。
9.水芹
8月中下旬，割取水芹种茎，切除种茎顶梢，剩余种茎切成长30～35厘米节段，每15～30根扎成一捆，交叉堆码。堆码前先垫10厘米厚秸秆，
堆码后再覆盖5～10厘米厚秸秆，浇透水后覆盖黑色遮阳网。每天早晚各浇一次水。
10.水蕹菜
种子的品种纯度不应低于93%，净度不应低于95%，发芽率不应低于70%，含水量不应高于13%。
文章下接：有机水生类蔬菜栽培方式：定植、调节水深（中）
有机水生类蔬菜栽培方式：追肥、分级上市（下）
有机水生类蔬菜栽培方式：追肥、分级上市（下）
文章上接：有机水生类蔬菜栽培方式：品种选择、种苗准备（上）
有机水生类蔬菜栽培方式：定植、调节水深（中）
六、追肥管理
1.藕莲
藕莲喜肥，施肥以基肥为主，基肥约占全施肥量的70%，追肥约占30%。
施追肥时，要选择晴朗无风天气，避免在烈日的中午进行。施肥前一天应放干田水，保持土壤湿润或尽量呈浅水田，在早晨露水干后进行，肥料渗入土中后注水至原来水位。
2.子莲
定植后25～30天、55～60天分别追肥一次，每亩每次宜施腐熟畜禽粪便及其堆肥500千克；进入采收期后，每15天追肥一次，每次每亩宜施腐熟的畜禽粪便及其堆肥200千克、草木灰10千克。
3.茭白
（1）春季定植大田：定植后10天、5月中旬及8月中下旬，每次每亩施腐熟的畜禽粪便及其堆肥1000千克；采收期为10月下旬至11月上旬的品种，在9月下旬至10月上旬补施500千克。
（2）秋季定植大田：在定植后10～15天追肥一次，每亩施腐熟的畜禽粪便及其堆肥1000千克。
（3）定植翌年的夏茭田：2月下旬和4月中旬，每亩分别追施腐熟畜禽粪便及其堆肥1000千克。
4.芋头
5月下旬至6月上旬、6月下旬至7月上旬，每次每亩追施腐熟的畜禽粪便及其堆肥1000千克。
5.荸荠
宜于植株开始抽生花茎时追肥一次，每亩宜施腐熟饼肥100千克和钾矿粉20千克。
6.慈姑
定植成活后，每亩施畜禽粪便及其堆肥1000千克；8月下旬每亩宜施腐熟饼肥100千克和钾矿粉20千克。
7.菱
主菱盘形成并出现分盘时，每亩追施腐熟饼肥150千克。
8.芡实
植株形成3～4片浮叶时，每亩追施腐熟饼肥150千克。
9.水芹
每采收一次，追肥一次，每次每亩施用腐熟饼肥50千克。
10.水蕹菜
每采收一次，追肥一次，每次每亩施用腐熟饼肥50千克。
七、其他管理
1.莲藕
要转藕头从植株抽生立叶和分枝开始，到开始结藕以前，植株生长旺盛，藕田四周有些植株莲鞭易向外生长，穿越田埂，应定期拨转藕头。
2.茭白
要打老叶和割残株7月中旬至8月上旬，宜从叶鞘基部拉除老黄叶1～2次，踩入泥中。宜在12月割除茭白残株地上部，割口与泥面齐平。
3.芋头
要培土宜于6月下旬至7月上旬，配合追肥，进行中耕除草并培土10～15厘米。
4.水芹
软化深栽软化栽培，12月上中旬，当株高35～40厘米时，将植株连根拔起，按每穴20～30株合成一把，重新栽植，穴间距15厘米，栽植深15～20厘米，水位随气温降低逐渐加深，以顶部叶露出水面3厘米为度。
八、及时采收，分级上市
1.莲藕
宜在主藕形成3～4个膨大节间时开始采收青荷藕，时间为定植后100～110天。采收时，应保持藕支完整、无明显伤痕。早熟品种、晚熟品种产品均可留地贮存，分期采收至翌年4月。
2.子莲
7～8月每天采收一次，其他时间宜每2天采收一次。鲜食莲子于青绿子期采收，在销售当日的早晨采收，或于前一天傍晚采收，要求莲子饱满、脆嫩、有甜味。
3.茭白
宜在孕茭部位膨大，叶鞘一侧被肉质茎挤开1.5～2.0厘米宽时采收。秋茭宜2～3天采收一次，夏茭宜1～2天采收一次。
4.芋头
宜于7～9月采收青禾芋，10～12月采收老熟芋，12月上中旬采收完毕。
5.荸荠
宜于12月至翌年3月采收。
6.慈姑
宜在11月上旬至翌年3月上旬采收。
7.菱
初期宜每3～4天采收一次，盛期宜每2～3天采收一次，后期每6～8天采收一次。
8.芡实
芡实籽在开花35～55天后，4～7天采收一次，8～12次采完。
9.水蕹菜
分期多次采收。在茎蔓长25～30厘米时采收，茎蔓基部留1～2个节间。
10.水芹
青芹于10月中下旬至11月上旬株高35～40厘米时收割第一茬，第2年3～5月收割第二茬；深水软化栽培于深栽30天后采收；覆盖软化栽培于12月中旬至翌年2月上旬芹芽长15～20厘米时采收。
应配置专门的整理、分级、包装等采后商品化处理场地及必要的设施，长途运输要有预冷处理设施。有条件的地区建立冷链系统，实行商品化处理、运输、销售全程冷藏保鲜。
有机水生类蔬菜栽培方式：定植、调节水深（中）
文章上接：有机水生类蔬菜栽培方式：品种选择、种苗准备（上）
四、大田定植或直播
1.藕莲
定植时间一般在春季气温上升到15℃以上，10厘米深处地温达12℃以上时开始栽植。南方多在3月下旬至4月上中旬定植，定植密度因品种、种藕大小、环境条件以及上市时间等的不同而异。
2.子莲
3月下旬至4月中下旬定植，行距2.5米，穴距2.2米，每穴排种藕1支。相邻行间定植穴呈三角形相间排列。
3.茭白
春季3月下旬至4月中旬定植，秋季6月下旬至7月中下旬定植，行距100厘米，穴距50厘米。定植深度以老薹管或根系入土为度。
4.芋头
3月下旬至4月上中旬定植。多子芋株距25～30厘米，行距80厘米；槟榔芋株距50～60厘米，行距80厘米。定植深度10～15厘米。
5.荸荠
6月中下旬至7月中下旬定植，株距40～50厘米，穴距50～60厘米，每穴1个株丛，每丛5个叶状茎，定植深度10厘米。
6.慈姑
6月上旬至7月下旬定植，株距40厘米，行距50～80厘米，定植前摘除秧苗外围叶片，留中心叶及叶柄25～30厘米，定植深10厘米。
7.菱
育苗移栽的于4月下旬定植，行距1.5～2.0米，穴距1.5～2.0米，每穴1束，每束2～3株，秧苗形成1～3个菱盘时移栽定植。直播的，于3月中旬至4月上旬直播，行距2.0～2.5米，采用条播方式，行内均匀下种。
8.芡实
育苗移栽的，于5～6月，芡苗圆盾状定型叶直径25～30厘米时定植。以采收芡实籽为目的的，行距2.0～2.5米，株距2.0米，每亩130～170株；以采收芡实梗（叶柄和花柄）为目的的，行距2米，株距1.3米，每亩250株。从假植苗床起苗，顺齐摆放，保湿，遮阴防晒。
9.水芹
4月下旬至8月下旬均可移栽，行距20～25厘米，穴距20～25厘米，每穴2株实生苗或插条，从早熟栽培田块或直播田块拔取秧苗定植。
10.水蕹菜
8月下旬至9月上旬定植，每亩用种茎200～250千克，撒播。
五、水深调节
1.藕莲
灌水方法对藕莲地下茎膨大和成熟有显著影响。前、中、后期采用浅一深一浅的灌水法，成熟较早，产量产值较高。
（1）浅水藕田水深调节方法：栽种初期，田中水位3～5厘米，最深不超过10厘米，浮叶出现后保持6～7厘米，2～3片立叶时升至10厘米，以后逐渐加深至17～25厘米；到坐藕期，在3～5天内将田水落浅到10厘米左右，促进结藕。如遇汛期，应及时排水，防止水淹没立叶。到新藕成熟时，将水位逐渐降到3～5厘米。
（2）深水藕田水深调节方法：主要是防止汛期受涝及结藕期水位过高，汛期水位猛涨后，应于1～2天内退水，保持稳定的水位，这样有利于稳产、高产。
2.子莲
参照莲藕进行，一般定植期水深5～10厘米，生长季节10～20厘米，冬季不浅于5厘米。
3.茭白
参照莲藕进行，一般定植期水深5～10厘米，生长季节10～20厘米，冬季不浅于5厘米。
4.芋头
旱地栽培时，保持土壤湿润；水田栽培时，定植期水深5～10厘米，生长季节水深10～15厘米，采收前放干田水。
5.荸荠
定植期水深5～10厘米，生长季节水深10～15厘米，采收前放干田水。
6.慈姑
定植期水深5～10厘米，生长季节水深10～15厘米，采收前放干田水。
7.菱
保持水位稳定，水深40～150厘米。
8.芡实
保持水位稳定，水深40～150厘米。
9.水蕹菜
旱地栽培时，保持土壤湿润；水田栽培时，保持水深3～10厘米。
10.水芹
旱地栽培时，保持土壤湿润；水田栽培时，保持水深3～10厘米。
文章下接：有机水生类蔬菜栽培方式：追肥、分级上市（下）
有机水生类蔬菜栽培茬口安排（长江流域）
种类
栽培
方式
建议品种
播期
定植期
株行距
（厘米厘米）
采收期
亩产量
/千克
亩用种量
/千克
莲
藕
露地
鄂莲1号、4号、5号、6号、7号、8号，新一号
3月下旬至
4月上中旬
（直播）
(150～200)(80～120)
7月至
翌年4月
1000～2000
150～250
大棚
武植2号、鄂莲
1号、鄂莲3号
3月15日
（直播）
(50～120)(120～200)
5月下旬
至7月
1500～2500
300
子
莲
露地
太空3号、36号，建选17号、35号，湘莲1号
3月下旬至
4月中下旬
（直播）
250220
7～8月每天
采收一次
80～120
120～150支
茭
白
露地
鄂茭1号、2号、3号，小蜡台，中秋茭，梭子茭，刘潭茭，广益茭
春季3月下旬
至4月中旬；
秋季6月下旬
至7月中下旬
（分株
移植）
50100
单季茭：8月下旬至10月上旬双季茭；9月下旬至10月上旬；5月下旬至6月上旬
1200～
1500
350～400个种墩
荸
荠
露地
鄂荸荠一号、91～33荸荠，沙洋荸荠，苏州荸荠，桂林马蹄，孝感荸荠，杭州大红袍
4月上旬
6月中下旬
7月中下旬
(40～50)(50～60)
12月至第2年3月
1000～
1500
75000～100000
慈
姑
露地
九真慈姑，刮老乌，苏州黄，沈荡慈姑，肉慈姑，马蹄姑
4月下旬至
5月上旬
（插播）
40(50～80)
11月上旬至翌年3月上旬
750～1000
100000
菱
角
露地
水红菱，南湖
菱，小白菱，大青菱
2月下旬育苗
4月下旬
(150～200)(150～200)
6月下旬至
10月下旬
500～2000
8000～10000
直播3月中旬
至4月上旬
（直播，条播）
(150～200)(200～250)
6月下旬至
10月下旬
500～2000
20000～25000
芡
实
露地
露地
红梗刺芡，绿
梗刺芡，苏州无刺芡
3月下旬至
4月上旬育苗
6月下旬至
7月上旬
(200～250)200
8月下旬至
10月上旬
300～350
1000～1500
直播，3月下旬
至4月上旬
（穴播）
(70～100)(250～300)
8月下旬至
10月上旬
300～350
1000～1500
水
蕹
菜
露地
吉安大叶蕹，泰国蕹，鸡丝蕹
4月下旬至
8月下旬
（直播）
(20～25)
(20～25)
分期多次采收
5000～7000
2～2.5
水
芹
菜
露地
鄂水芹1号，玉祁水芹等地方品种
8月下旬至
9月上旬
（撒播）
青芹10月中下旬至11月上旬第一茬，翌年3～5月
收第二茬
3000～
5000
200千克种茎
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