多肉植物的养护要点有哪些。
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枣又名枣子、红枣、良枣、美枣,为鼠李科多年生落叶小乔木植物枣的成熟果实。枣因滋味甜腻如蜜,古时称为“木蜜”。因颜色红浓,又名“红枣”,与小如樱桃的山枣(酸枣)相比,名曰“大枣”。自古以来大枣就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一,并为“五果之王”。更有俗语云:“一日吃三枣,一辈子不显老枣原产于中国,是我国果树栽培中历史最久的果树之一,已有5000多年的栽培历史。早在《诗经》中已有枣和棘(酸枣)之分,《诗经·豳(bin)风》有“八月剥枣”的记载。《礼记》上有“枣栗饴蜜以甘之”,并用于菜肴制作。《战国策》中记载苏秦对燕文侯说:“北方有枣粟之利,民虽不细作,枣粟之食,足食于民。”指出枣在中国北方的重要作用。《韩非子》还记载了秦国饥荒时用枣粟救民的事,所以民间一直视枣为“铁杆庄稼”、“木本粮食“。中国枣约于公元1世纪经叙利亚传入地中海沿岸和西欧,19世纪由欧洲传入北美。大枣是古今馈赠病人、孝养父母的礼品。枣因红色在我国人民心目中象征着吉利、美满和幸福,在各种喜庆和年节时,大枣都是不可缺少的吉祥物。《左传》中载:“女贽不过榛栗枣修,以告虔也。”民间结婚,有在被子四角隐藏大枣、花生、栗子、核桃,即取谐音“早(枣)生(花生)贵子(栗子)”之意。
营养成分
枣的营养极为丰富,蛋白质的含量较高,含有谷氨酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸,含糖量居各类果品之首,鲜枣含糖20%以上,干枣含糖60%~80%,可代替粮食,所以枣是一种重要的木本粮食。枣含有维生素A、B族维生素、维生素C、维生素P,尤以维生素C和维生素P含量最高,居各种水果之冠,在鲜枣中维生素C的含量比相橘高7-10倍,是苹果的75倍,比猕猴桃高4~6倍。因此,有“活维生素C丸”之称。而且临床研究证实,连续吃大枣的患者,身体恢复能力比单纯服维生素药剂快3倍以上。枣中还含有参与生理代谢的激素——环磷酸腺苷,这种激素在干红枣里含量最高。因其营养丰富,被称为“五果”之一,与人参、龙眼齐名而被列入滋补佳品。
食用功效
俗话说,“一日吃十枣,医生不用找。”大枣作为中药应用已有2000多年的历史。中医中药理论认为,大枣性微温,味甘,入脾、胃经。具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用,可生食、煎汤,或煮粥,作丸,可谓是牌胃虚弱、气血不足、食少便唐,倦怠无力、心悸怔忡、失眠、多梦等患者良好的保健营养品。
(1)防治心脑血管病 大枣能降低血液胆固醇、甘油三脂的含量。大枣含大量维生素P,能健全人体毛细血管,可防治脑溢血和毛细血管的出血。日本科学家研究发现,大枣中含有大量的环磷酸腺苷,具有扩张血管、增强心肌收缩力、改善心肌营养的功能。因此,常吃枣可使全身气血调和,对防治心脑血管疾病大有好处。
(2)保肝作用 在临床上,大枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。大枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖参与保肝护肝。大枣可使四氯化碳性肝损伤的家兔血清总蛋白与白蛋白明显增加。同时大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能,有保护肝脏、增强体力的作用。大枣中的维生素C及环磷酸腺苷等,能减轻化学药物对肝脏的损害,并有促进蛋白质合成,增加血清总蛋白含量的作用。
(3)增强免疫力 大枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等,其有明显的补体活性和促进淋巴细胞增殖的作用,可提高机体免疫力;并含有大量的维生素C、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。大枣中含有与人参中所含类同的达玛烷型皂甙,具有增强人体耐力和抗疲劳的作用。
(4)抗癌作用 大枣除含有维生素C和烟酸外,还含有三菇类化合物和二磷酸腺苷。三萜类化合物大都有抑制癌细胞的功能,其中山楂酸的能力,超过了常用的抗癌药氟尿嘧啶;二磷酸腺苷虽不具有抑制癌细胞的功能,但却有调节细胞分裂的作用两者协同作用的结果,可使异常增生的癌细胞分裂趋向正常。动物实验也证明,在同样饲喂致癌物的情况下,加服大枣的动物,出现消化道恶性肿瘤的百分比,只有未服大枣动物的一半。因此,肿瘤患者在应用其他抗肿瘤措施的同时,可每日食用大枣制成的食品,既有抗肿瘤作用,又有益气养血,增强体质,缓解放疗、化疗副作用的功效。
(5)镇静安神 从大枣乙醇提取物中分离出的黄酮双葡萄糖甙有镇静、催眠和降压作用,其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用,即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用,故大枣具有安神、镇静之功。大枣对妇女更年期的潮热出汗、情绪不稳也有调补和控制作用。
(6)防治骨质疏松和贫血 大枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会发生骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易贫血,大枣是他(她)们十分理想的食疗佳品,其效果通常是药物不能比的。大枣对病后体虚的人也有很好的滋补作用。
(7)预防胆石症 经常食用鲜枣的人很少患胆结石,因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇减少了,结石形成的概率也就随之减少了。
(8)美容作用 大枣中含有大量的环磷酸腺苷,它能调节人体的新陈代谢,使新生细胞迅速生成,凋亡细胞很快被消除,并能增强骨髓造血功能,增强血液中红细胞的含量,这样肌肤就会变得光滑细腻,有弹性,因此,在医学上环磷酸腺苷又有“生命第二信使”的美誉。
食用禁忌
枣是我国人民爱吃的果品,可生吃,也可熟食;还能用于烹调,用它炖鸡、炖鸭、炖猪脚等,都别具风味,又甘美滋补。在日常生活中用枣制成的传统食品,如枣粽子、枣年糕、枣花糕、枣卷糕、枣锅糕、枣发糕、枣炸糕、长寿糕等,做成枣泥馅料,可制作各种糕点。以大枣制成的“中华蜜酒”和“阿胶蜜枣”远销海外,备受赞誉。服食生枣过多易引起下腹胀满,湿痰积滞、腹胀、舌苔厚腻,疳疾龋齿者忌食。糖尿病患者不可多食。红枣忌与葱、鱼同食,与葱同食会引起五脏不和,与鱼同食会使腰腹作痛。牙病患者不宜食用枣，黑枣不宜空腹食用。
延伸阅读
橙子的营养价值有哪些？常吃橙子竟有这么多好处！
橙子的种类很多，受到人们喜爱的有冰糖橙、脐橙、血橙等品种。橙子剥皮可以直接食用，酸甜开胃，还可以放进菜中做调料或附加物，是一种食用和药用价值都很高的柑果。橙子还有“疗疾佳果”的称号，因为橙子的营养价值真的很高。那么橙子的营养价值有哪些呢?请听小编细细道来。
橙子的营养价值橙子颜色鲜艳，酸甜可口，是深受人们喜爱的水果，也是走样访友、探望病人的好选择。每100g橙子就含有水分87.4g 、维生素E0.56mg、蛋白质0.8g、钾159mg、脂肪0.2g、钠1.2mg、膳食纤维0.6g、钙20mg、碳水化合物10.5g、镁14mg、铁0.4mg、胡萝卜素160mg、锰0.05mg、硫胺素0.05mg、锌0.14mg、核黄素0.04mg、铜0.03mg、尼克酸0.3mg、磷22mg、硒0.7mg、抗坏血酸33毫mg。
橙子的功效与作用健胃消食橙子吃起来甜中带酸，能够很好地消食健胃。当吃完饭感觉腹胀不舒服，或者吃得太过油腻时，吃一个橙子能帮助消化。
降血脂血压橙子同桔子一样，都含有大量的维生素C，这也是很多饮品以此作为卖点的原因。经常适量食用橙子，可以减缓血管老化，起到降低胆固醇的作用。
增加抵抗力橙子有开胃的功能，能促进饮食，还对感冒咳嗽有效果，对慢性气管炎也有一定的帮助。橙子有丰富的抗氧化剂——维生素C，能很好的促进体内毒素排泄，从而增加人体免疫力和抵抗力。
清肠橙子含有的膳食纤维能很好的帮助肠胃蠕动，帮助消化，促进肠道清洁，排除肠道毒素。
防癌经常食用橙子能有效的抗氧化，清除自由基，阻碍肿瘤细胞的生长，从而起到抗癌防癌的效果。
减少胆结石胆结石病人可以经常吃些橙子，或者用橙子皮泡水喝，都能对病情缓解起到一定的作用。
缓解女性压力不知道大家注意到没有，成熟的橙子散发出一种沁人心脾的果味清香，这种清香对女性来说，是舒缓精神紧张的好东西。
看到这里，您是不是禁不住要感慨一句，橙子的营养价值真是不低!喜欢吃橙子的您还要记住几句忠告，最好不要空腹吃橙子，酸性容易损伤肠胃。最好不要和牛奶同食，否则不利于蛋白质的吸收哦!
芹菜有哪些营养功效？常吃芹菜竟有这么多好处！
芹菜又名旱芹、药芹、香芹、川芎菜、毛驴菜。旱芹是否起源于西亚、北非或南欧还不能肯定，现代的芹菜是从地中海沼泽地区的野生种驯化而来。2000多年前古希腊人最早栽培芹菜，开始作药用，后作辛香蔬菜，并驯化成肥大叶柄类型。芹菜由高加索传入我国，在我国已有2000多年的种植历史，并逐渐培育成细长叶柄类型。芹菜自古以来就是人们喜爱的蔬菜，《吕氏春秋》中有“菜之美才，有云梦之芹”的记载。相传唐朝宰相魏征对饮食相当讲究，并且嗜芹如命，几乎每日都用糖醋拌之佐膳。我国唐朝大诗人“诗圣”杜甫曾有诗云：“盘剥白鸦谷口粟，饭煮青泥坊底芹。”用以歌颂芹菜的美味。广州人也爱吃芹菜，相传在1000多年前的南汉时代，在西关荔枝湾附近建过一座昌华苑，别称西园，那里种有一处芹菜，茎质脆嫩，味道浓香，宜炒食，远近驰名，当时曾有“西园芹菜如珍”的美名。
营养成分
芹菜含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B1、维生素C、钙、磷、铁及膳食纤维等营养成分。其中，B族维生素、维生素P的含量较多，矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜。
食用功效
芹菜性凉，味甘，无毒，归肺、胃、肝经。芹菜的茎、叶中均含有挥发性物质甘露醇，具芳香味，能增强人们的食欲，其根、茎、叶和种子都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。中医学认为，芹菜平肝定惊，利湿通淋，养血调经，理胃和中，祛湿浊、除心下烦热。现代药理研究表明，芹菜具有降血压、降血脂、促进男女性兴奋、降低精子生成、减轻胃溃疡、镇静安神等作用。常吃芹菜能防治肝阳上亢、头晕目眩、失眠健忘、淋浊、尿路感染、前列腺炎、妇女月经不调等病症，芹菜还可以刺激肠胃蠕动，促进排便，有清肠的作用，是减肥、美容的佳品。
(1)平肝降压 芹菜中含有丰富的钾，有明显的降压作用，是治疗高血压及其并发症的首选之品，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。血压偏低者应少吃芹菜。
(2)利尿消肿 芹菜含有利尿成分，可促进人体组织内过量水分和尿酸的排泄。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。
(3)养血补虚 芹菜含铁量高，对缺铁性贫血患者久服有益。常食芹菜能使人皮肤红润，目光有神，头发黑亮，还能补充妇女经血中铁的损失。
(4)防癌抗癌 芹菜是高纤维食物，它经肠内消化产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。大量的粗纤维还可刺激胃肠蠕动，加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠黏膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
(5)助阳避孕 芹菜还是一种壮阳食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻莱，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰囯的一项硏究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。
食用宜忌
疽芹菜味清香、质甜脆，是凉拌、热炒的美味佳肴。选购芹菜应挑选梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少者。芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。将西芹先放进沸水中焯烫(焯水后要马上过凉)，除了可以使成菜颜色翠绿，还可以减少炒菜的时间，来减少油脂对蔬菜“入侵”的时间。芹菜中含有较多的粗纤维，同时能加速胃肠蠕动，年老体弱或胃病日久不愈的患者，应减少芹菜的摄入量；芹菜性凉，脾胃虚弱和大便溏薄者，不宜多食。
芜菁的营养价值！芜菁竟有这么多的营养！
芜菁是一种非常好的蔬菜，它经常被做出咸菜来进行售卖，不仅如此，它还可以生吃，若是不想生吃，它还可以用来煮汤或是炒着吃，味道都是非常不错的，这只是芜菁受欢迎的原因之一，还有一个比较重要的原因就是芜菁有非常多的营养，这些营养对我们的身体有许多的好处。
芜菁有什么营养每100克含水分87～95克、糖类3.8～6.4克、粗蛋白0.4～2.1克、纤维素0.8～2.0克、维生素C19.2～63.3毫克，以及其他矿物盐。芜菁富含维生素A，叶酸，维生素C，维生素K和钙。芜菁含糖和淀粉比萝卜多，还含大量的维生素。
以上就是关于芜菁有什么营养的介绍，下面我们来看看在种植芜菁时要怎么施肥。
施肥管理芜菁在其苗期，容易生病，最主要的就是跳岬病，若是患上这种病要及时进行处理，一般需要在每天的早上撒一些草木灰，这需要你撒2-3次，或喷撒适宜的胃毒杀虫剂1～2次进行防治。苗后除草一次，3～4片真叶时间苗中耕，6～7片叶时定苗并追施氮肥，块根膨胀期追施磷钾肥。有条件时应适量灌水。种根栽培后要适时除草、灌溉、追肥。株高1米时应采取防倒状的措施。氮、磷、钾的施用比例为1.5：1：2。
芜菁有非常多的营养，所以我们可以多吃一些芜菁，另外若是家里有种植芜菁的朋友，在给芜菁施肥的时候一定要小心一些，按照要求来进行施肥，施肥在芜菁的种植过程中占有很大的地位。
乌发驻颜补肾明目：黑豆竟有这么多营养价值及食用功效！哪类人不宜吃黑豆？
根据李时珍本草记载：黑豆治水肿,消除胃中热毒,散五脏内寒,调中下气,通关脉,制金石药毒。黑豆别名乌豆、黑大豆、冬豆子、大菽,为豆科植物大豆的黑色种子。黑豆表皮呈黑色,营养丰富,蛋白质含量高于肉类、鸡蛋和牛奶,素有“植物蛋白之王”的美称。经常食用黑豆有助于长筋骨,悦颜面,乌发明目,延年益寿。黑豆发酵制成作为调味品使用。四川名菜“回锅肉”就全仗豆豉调味。
食品功效和营养价值
现代科学的饮食观点为“食以黑为佳。以黑豆为例,其入药保健之效就高于黄豆,突出的优点是蛋白质含量高、质量好,还含有丰富的不饱和脂肪酸钙、磷、铁及胡萝卜素、B族维生素等。食黑豆食品对健康十分有益。黑豆含有丰富的大豆黄酮、大豆皂醇、蛋白质,并含有B族维生素、优质脂肪酸胡萝卜素、叶酸、亚叶酸、维生素B2等。黑豆酿造的豆豉,含有大量能溶解血栓的尿激酶,也含少量B族维生素和抗菌素。黑豆性平、味甘,归脾、肾经。富含蛋白质、腦肪、糖类、钙及其他微量元有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。古人认为,黑豆外形像肾,为肾之谷,而黑豆与肾色同,其补肾养肾的作用在豆类中自然首屈一指,故经常食用黑豆可延年益寿,特别适合肾虚者食用。现代研究证明,黑豆含有大豆皂甙等物质,具有解表清热、滋养止汗作用。
养生功效
(1)乌发明目 本草纲目记载:“久食黑豆,好颜色,变白不老。”现代医学证明,黑豆富含独特的营养激素,能够减少色素沉积,使肌肤白皙富有弹性,还能改善发质,使头发鸟黑密泽,是美容养颜之佳品。
(2)解毒利尿 黑豆衣含果胶、乙酰丙酸和多种糖类,能养血疏风,有解毒利尿目益精之功效。黑豆可解百毒,下热气,善解五金、八石、百草诸毒及虫毒。
(3)补肾养血 黑豆常吃既补身又去疾。胆固醇是许多老年性疾病的罪魁祸首黑豆只含植物固醇,基本不含胆固醇,所以常吃黑豆能软化血管,延缓衰老,尤其对高血压、心脏病、肝脏和动脉疾病大有益处。
(4)治脚气病 脚气病是因缺乏维生素B1所致。脚气病在初起时,可用黑豆、麦片货成粥,用来代替主食;另用黑豆与洋葱、大蒜、胡萝卜煲汤,再用花生、红豆、薏米煲糖水,轮流饮服。凡是病势还没有影响到心脏的,上述方法都相当有效。
(5)治风湿病 中医对风湿病初起时的治疗方法颇多,千金方、救急方等皆主用黑豆、麻黄,因为黑豆煲汤有利尿祛湿的作用,是风湿病患者的日常饮用食物。
饮食禁忌
黑豆可直接煮熟食用,也可将黑豆制成黑豆浆、豆腐、黑豆面条、黑豆奶。黑豆用水浸泡,捣碎成糊状,冲汤调服可解毒,外数可散病肿。最近比较流行黑豆茶就是用一定比例的黑豆粉与茶相混合而成。黑豆不可生食,肠胃不好的人食用后会出现胀气;黑豆是强壮滋补食品,不可多食。药王孙思邈说过:“黑豆少食醒脾,多食损脾。”黑豆不宜炒熟后食用。若炒熟后食用,容易班气生热,出现心烦急燥、口渴、便秘、漫赤等症状;黑豆不宜与蓖麻子等同食。
大蒜的营养价值！小小的大蒜竟有这么多的营养！
大蒜在生活中是非常受欢迎的，因为我们在做菜的时候经常会把它切成蒜末，然后放入油锅中进行爆香，这样做出来的菜会更加的美味，而且，你在吃饭的时候，若是没有胃口，或是吃太多肉比较腻的话，这时候来一粒蒜，所有问题都解决了，那么大蒜除了味道比较好，还有什么营养呢?
大蒜的营养价值每100g大蒜含水分66.7g、蛋白质4.5g、脂肪0.2g、碳水化合物27.6g、膳食纤维1.1g、维生素A5毫克、胡萝卜素30毫克、灰份1.1g、硫胺素0.04微克、核黄素0.06毫克、尼克酸0.6毫克、维生素C7毫克、维生素E1.07毫克、钙39毫克、磷117毫克、钾302毫克、钠19.6毫克、镁21毫克、铁1.2毫克、锌0.88毫克、硒3.09微克、铜0.22毫克、锰0.29毫克。
以上就是关于大蒜营养的介绍，从100g的大蒜中分析出来这么多的营养物质，由此可见，大蒜体内真的有非常多的营养啊!那么这么有营养的大蒜，对于在孕期的准妈妈来说，可以吃吗?吃它是有好处还是有坏处呢?
孕妇可以吃大蒜大蒜有丰富的杀菌物质，对于杀死体内的病毒和细菌是有帮助的。而且大蒜对人体的养生功能也是十分有利的。但是，孕妇吃大蒜的时候，是有选择性的。孕妇吃大蒜的时候，记得不能生吃，也不能过量吃。因为大蒜有强烈的刺激性，吃下去会导致烧胃和烧心，这样，容易刺激胎儿，造成不便。
从上面的分析可以看出，大蒜体内含有十几、二十多种的营养物质，真的是非常厉害的食物啊!另外，这么有营养的食物对于在孕期的准妈妈来说是可以吃的，但吃的时候要有选择的吃且要适量，不然会对母体和胎儿造成损害，其实在孕期，准妈妈任何食物都不可以贪嘴的。
小小腰果竟有这么多营养价值和食用功效！食用腰果宜忌
腰果又名鸡腰果、介寿果、树花生,为漆树科腰果属常绿乔木植物腰果的种子。因其坚果呈肾形而得名腰果。腰果果实成熟时香飘四溢,甘甜如蜜,清脆可口,与杏仁、核桃仁、榛子仁并列为世界“四大干果”,与橡胶、椰子、胡椒同蓍为海南省“四大绿”。腰果原产巴西东北沿海地区,16世纪由葡萄牙人传入印度和非洲,现在主产地是玻利维亚和巴西的亚马逊河谷。我国栽培腰果的时间比较晚,除了云南的西双版纳以,海南省是唯一能种植腰果的地方。
营养成分
腰果是一种营养丰富,味道香甜的干果,既可当零食,又可制成美味佳肴。腰果的主要营养成分是脂肪、蛋白质、淀粉、糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2及少量矿物质和微量元素。
食用功效
腰果性平,味甘,无毒,归肺经。中医学认为其能润肠通便,排毒养颜,延缓衰老。经常食用可提高机体抗病能力、增进性欲、增加体重,使青春永驻。
(1)软化血管 腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪酸,有很好的软化血管作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
(2)排毒养颜 腰果含有丰富的油脂,可以润肠通便,并能延缓衰老。腰果含丰富的维生素A,是优良的抗氧化剂,能使皮肤有光泽,气色变好,有很好的润肤美容功效。
(3)补充体力 腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果,适合疲倦乏力的人食用。
(4)催乳作用 腰果还具有催乳的功效,有益于产后乳汁分泌不足的妇女。
(5)抗癌作用 腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂,具有抗癌作用。
食用宜忌
腰果营养丰富,可炒食、油炸,亦可与鸡肉或猪肉同炒,均香酥可口。腰果不宣久存,有“油哈喇”味的腰果不宜食用。因腰果含油脂丰富,故不适合胆囊功能严重不良者、肠炎腹泻患者和痰多患者食用;腰果热量较高,多吃易致发胖;有的人对腰果(特别是变质的腰果)过敏。没有吃过腰果的人,不要多吃。对其他食物过敏和对其他物品过敏的人,也容易对腰果过敏;用腰果做菜时,为了降低热量,不要加油,直接炒比较好。
板栗营养价值高吗？吃板栗竟有这么多神奇功效！食用板栗要注意以下禁忌！
根据《本草纲目》记载：粟子甘平补肾，益气厚肠，止泻耐饥，最利腰脚。板栗又名栗子、棋子、栗果、大栗、毛栗，为壳斗科栗属多年生落叶乔木植物栗的种仁。板栗素有“干果之王”的美誉，与桃、杏、李、枣并称“五果”。板栗初夏开花，秋分成熟，果肉金黄，味道甜香，果实中糖类和淀粉的含量高达70%，是一种木本粮食，说起来也算得上“铁杆庄稼。中国是板栗的原产地和主产国，西安半坡遗址中发掘的大量炭化栗实，证明远在6000年前，栗实就作为食物被利用。我国栽培栗子至少已有2000~3000年历史，在《诗经》、《左传》、《论语》、《史记》中均有记载。《诗经》有“栗在东门之外，不在园圃之间，则行道树也”的诗句；《左传》也有“行栗，表道树也”的记载，说明在当时栗树就已被植入园地或作为行道树。西汉司马迁在《史记》的《货殖列传》中就有燕，秦千树栗，……此其人皆与千户侯等”的明确记载。《苏秦传》中有秦说燕文侯曰：“南有碣石雁门之饶，北有枣栗之利，民虽不细作，而足于枣栗矣，此所谓天府也”之说。西晋陆机为《诗经》作注也说：“栗，五方皆有，惟渔阳范阳生者甜美味长，地方不及也。”
营养成分
栗子中含糖类达40%之多(是马铃薯的2.4倍)，含蛋白质10.7%，脂肪2.7%。鲜栗子中维生素B1、维生素B2的含量非常丰富，维生素C的含量比番茄还多。栗子还含有膳食纤维、单宁酸、胡萝卜素以及磷、钙、钾、铁等各种矿物质。这些物质对人体有良好的营养滋补作用，并对维持机体的正常机能和生长发育都有意义。
食用功效
板栗性温，味甘，归脾、胃、肾经。中医学认为，其能养胃健脾，补肾强筋，活血止血，辅助治疗反胃不食、泄泻痢疾、吐血、便血、筋伤骨折瘀肿、疼痛、瘰疬肿毒等症。栗子对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等相媲美。对辅助治疗肾虚有益，特别是对老年肾虚、大便滴泻者疗效更佳，所以被称之为“肾之果”。现代药理研究认为，板粟中所含丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。它还含有维生素B2，常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
(1)止溏泻 凡大便时溏时泻、对食物营养不易吸收的人，宜用栗子与扁豆同煮，杵成糊状，加糖少许，成为“栗子扁豆粥。吃了可促进小肠的吸收功能，并使大便转为结实。但服者须注意，在大便结实之后，不可再食，不然，会因坚硬过甚转而成为大便秘结。
(2)补虚损 栗为肾之果，治腰脚病，适用于老年肾亏之腰膝酸软、腿脚无力，小便增多。粟子30克，加水煮熟，放红糖适量，每晚睡前服1次。对病后体虚、四肢酸软无力有效。
(3)抗衰老 栗子中含磷脂，对大脑神经有良好的保健作用，老年人如常食粟子可达到抗衰老、延年益寿的目的。
(4)防治心血管病 板粟中丰富的不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压、冠病和动脉硬化等疾病
(5)治筋骨肿痛 如遇跌打损伤，筋骨肿痛，可将生栗子去壳，将肉研烂如泥涂患处，有止痛止血、吸收脓毒的作用。
食用宜忌
粟子可生食，可炒、可蒸、可煮、可烧、可炖，食法不同，风味也不一样。但多数是熟食。栗子可以烹调多种名菜，栗子煲鸡就是我国著名的菜肴；还可以加工制做栗干栗粉、粟酱、栗浆、糕点、罐头等食品，栗子则是老幼皆宜、营养丰富的食品。板栗一次不宜多食。生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气，每天只需吃7粒；糖尿病患者应少吃或者不吃，因为板栗的含糖量是非常高的；变质的栗子不能吃。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，如用栗子治病，需要生吃。
你知道蘑菇的营养价值及功效吗？吃蘑菇对身体竟有这么多的好处啊！
现在很多人都推崇健康生活，吃蘑菇就是现在人追求的生活方式之一，如果你问这是为什么呢?那么你一定对蘑菇还不太了解，蘑菇的成分和价值可不是一般的蔬菜能比的!所以今天小编就好好给大家介绍一下蘑菇的营养价值和功效吧!
蘑菇的营养价值及功效一、营养价值蘑菇中含有多种营养成分，大家知道吗?
1、蘑菇中的蛋白质含量是白菜、马铃薯的2倍，是西红柿、胡萝卜的4倍
2、蘑菇中含的葡萄糖使它的营养大大提高，并使蘑菇尝起来有一种可口的微甜余味。
二、功效1、解毒
蘑菇中富含的维生素C能够加快如铅、砷、苯等有害物质排出体外，所以有解毒的功效。这对人体的健康很重要。
2、预防便秘
蘑菇含有丰富的膳食纤维，因此蘑菇能够防止便秘、降低血液中胆固醇水平。
3、减肥
蘑菇是那种营养价值很高，不过热量却很低的食物。所以如果以蘑菇作为主食材料，不但不会缺乏营养，还能减肥。
除了上面具体介绍的几个重要作用外，蘑菇还有安神、抗菌、降低血糖、降压、降胆固醇、抗癌的作用哦，虽然这些都是辅助作用，不过如果能好好利用是能起到大作用的。那么我们在吃蘑菇的时候都有什么禁忌呢?
蘑菇的食用禁忌1.对不确定或不熟悉的蘑菇最好不要吃，有一定风险，因为蘑菇中含有毒蘑菇，如果吃到毒蘑菇就不好了。
2.蘑菇不能与鹌鹑肉一起食用。这两个食物一起搭配会引起食物中毒，引起身体不适。
3.蘑菇在中医上来说算是发物，脾胃寒湿气滞者慎食。
所以蘑菇虽然好吃，而且营养丰富，不过毒蘑菇也是很多的，所以大家一定要注意了，关于蘑菇的禁忌也要好好记住，这样才能安全的食用蘑菇，享受蘑菇!
莲雾有什么营养？莲雾竟有这么多的营养！
莲雾是一种很受欢迎的水果，不仅是因为它鲜美多汁，还有就是它有非常多的功效，这对我们都是很有利的，它有这么多的功效主要是因为它体内有着非常多的营养，那么今天我们就来看看莲雾体内有哪些营养。
莲雾的营养价值莲雾的营养价值是非常高的，富含丰富的维生素B和C、蛋白质、矿物质、膳食纤维、以及钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌等微量元素。同时还有大量的水分，经常食用有助于皮肤的保养。
以上就是关于莲雾营养的介绍，这么有营养的水果对我们的身体是非常好的，但是却不知道孕妈妈是否可以吃呢?
孕妇是否就可以吃莲雾准妈妈是可以吃莲雾的，莲雾虽然是一种凉性水果，但少吃一些还是可以的，但只要注意，吃东西要适量，不能因为贪嘴吃太多，因为莲雾有非常好的利尿作用，若吃太多，孕妇会经常上厕所的，本来孕妈在怀孕后期时就非常喜欢上厕所，若是再多吃一些莲雾，上厕所会更频繁，这对孕妇是非常不好的。
还有就是莲雾并不是很好贮存的，最久可以放置一周，所以莲雾买回来后，最好要尽早吃掉，需要注意的是在吃莲雾时要将莲雾清洗干净，因为莲雾的形状，所以它的底部是很容易藏脏东西的，所以吃的时候要用盐水泡一下再吃比较好。
莲雾的体内含有非常丰富的营养，所以大家可以多吃一些，但也要适量一些，什么东西吃多了都不好，而且在孕期的准妈妈。一定要少吃一些莲雾，这对你自己和胎儿都是非常好的。
荞麦有哪些营养价值？荞麦除了泡茶、清理肠胃竟还有这么多功效！
荞麦又名三角麦、乌麦、花荞,为蓼科一年生宿根性植物。荞麦的瘦果为三棱形,棱角锐,皮色黑或银灰,表面和边缘平滑光亮。荞麦有4个品种,分别是甜荞、苦养、翅荞和米荞麦。麦像小麦一样,可以加工磨成面粉,营养成分是粮食作物中的佼饺者,被誉为“高级保健食品。养麦起源于我国,是一种古老的粮食作物,据公元前5世纪《神农书》中记载,养麦是当时的八谷之一。我国栽培的主要有普通养麦(也称甜界)粒荞麦(也称苦养)两种。已知最早的养麦实物出土陕西成用场家高4号西汉基中,距今已有2000多年。
营养成分
荞麦含淀粉70%以上,蛋白质10.8%-115%,脂肪2.5%-3%,维生素1.3%C成分，还含有钙、磷、铁、钾等10余种矿物质,营养成分比大米、面粉丰富,是一种很好的荞麦含有丰富的赖氨酸,铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富,而且含有幸大众化保健食物富的膳食纤维,是一般精制大米的10倍。
养生功效
荞麦性凉、味甘,归脾、胃、大肠经。有下气消积、止带浊、消瘰疬的功效。适用于治疗慢性泄泻、肠胃积滞、猜等。荞麦含有能促进溶解血栓的物质,具有抗栓塞作用,也有利于降低血清胆固醇而且对偏头痛、贫血、青光眼、糖尿病、烧伤、辐射等都有较好的辅助疗效。
(1)清热利肠荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,能下气利肠,清热解毒,具有清理肠道沉积废物的作用,因此称为“净肠草。荞麦还能够降血压、降血脂、降血穗。荞麦面做成的各种主食,是糖尿病患者的保健食品。
(2)降脂解毒荞麦含有烟酸,能够促进机体的新陈代谢,增强机体的解毒能力还能扩张血管,降低血清胆固醇。含有维生素P,能够降低血脂、胆固醇,软化血管,保护视力,预防脑血管疾病。
(3)消炎降糖荞麦中的黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰作用这些成分还具有降低血糖的功效。
食用宜忌
荞麦是老弱妇孺皆宜的食物,糖尿病患者更为适宜;也是减肥者的理想食品并适合于面生暗疮、须疮、斑秃、酒渣鼻患者食用。荞麦的蛋白质中缺少精氨酸、酪氨酸,与牛奶搭配食用为好。荞麦一次不可食用太多,且宜细嚼慢咽,否则易致消化不良:脾胃虚寒、消化功能不佳,经常腹泻的人不宜食用;肿瘤患者忌食,否则会加重病情;荞麦最好不要与猪肉同食。
水萝卜缨子的营养价值有哪些？你知道它有这么多营养吗？
水萝卜缨子相信大家也听说过，对于它的味道是众说纷纭，很多人都有自己的观点。但是小编了解了一下，好像没有多少人知道水萝卜缨子是一类很有营养的食材。所以，小编今天就要为大家来科普!快拿小本本记下来!
水萝卜缨子营养价值纤维助消化纤维素是人体必不可缺的一种元素，适量摄入能够帮助人们肠胃蠕动，利于食物消化。而水萝卜缨子刚好就是这类元素的集中体，其本身含有大量的纤维素，所以消化不良的朋友赶快看过来哦!
维生素养颜水萝卜缨子中含有丰富的维生素A1、B1以及维生素C。同时加之它水分充足且矿物质含量大。坚持食用有润肤养颜的功效哦!而且作为蔬菜，它体内不具有有害的化学物质。所以想要美容的小姐姐小编推荐这款食疗果蔬哦!
钼元素明目钼元素是人体虹膜的主要组成元素。水萝卜缨子内含有丰富的钼元素，适量食用有利于调节瞳孔大小，保持视物清晰。对青年人而言，它有利于预防近视;对老年人而言，它也有利于预防老花眼，白内障等疾病哦。
虽然水萝卜樱子营养多多，但是由于现代社会的快速发展，大家的饮食要求随着生活质量越发严格，在满足我们健康的同时，还要满足我们的舌尖!那怎么吃才能好吃呢?小编了解到了几种方法，接下来就为大家一一道来。
水萝卜缨子食用方法凉拌凉拌的水萝卜缨子是别有一番风味的存在。取适量食材，先将其放入烧开的水中烫煮30秒左右，捞起后再加入生抽、醋、香油等调料便可食用啦!不过小编建议蘸料食用，这样能够适当减少摄盐量，保持身体健康。
熬汤一般水萝卜缨子熬汤都会加入肉类，这样不仅能够增加钙的摄入量，而且其本身含有的粗纤维还能够帮助人体消化，一举两得。
看了这么多，你有没有一点点心动呢?有没有了解到你心仪的吃法呢?其实不管怎么吃，小编都希望大家在满足胃口的同时也要多多注意的身体健康，毕竟，身体才是革命的本钱!
莴笋的营养价值！你知道莴笋有这么多的营养吗？
我们经常吃莴笋，只知道它的味道很好，做法多样，可以和许多食材搭配，但这并不是莴笋受欢迎的最重要原因，其最重要的原因是莴笋具有丰富的营养，常吃它对我们的身体是非常好的，那么我们来了解了解莴笋的营养。
莴笋有什么营养莴笋含有丰富的营养成分，每500克鲜莴笋叶中，含蛋白质10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，钙190毫克，磷185毫克，铁5.5毫克，胡萝卜素10.7毫克，维生素B20.6毫克，维生素C75毫克等。莴笋含钾量较高，钾有利于排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
另外莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
以上就是关于莴笋营养价值的介绍，下面我们来看看莴笋干是怎么做的。
怎样晒莴笋干1、首先准备好新鲜的莴笋，之后把它的根部去掉。
2、然后用刀将莴笋的皮去掉，这里要注意用刀安全，不要被刀划伤了。
3、去皮后，把莴笋洗干净，再用刀把它切成一个个长条。
4、切好后把莴笋放在盘中，撒上适量的盐巴，注意不要太少。
5、之后把莴笋与盐搅拌均匀，若是第二天是个晴天，就要在早上把它那出来在太阳底下晒晒。
6、莴笋在太阳的照射下会慢慢的变软。
7、一般要晒上3-4个晴天，就基本上可以了。
8、这时自己摸摸莴笋干，觉得差不多了，就用密封袋把它们装起来，放入冰箱里冷藏，等到想吃莴笋时，取出来用清水洗干净，再加入调味料就可以了。
看了莴笋的营养价值后，以后要多吃一些莴笋哦!这对我们的身体是没有坏处的，而且若是想任何季节都能吃到莴笋，可以把莴笋做成莴笋干，想吃的时候拿出来，就可以了。
《枣子有哪些营养价值？老年人常吃枣子竟有这么多功效！》由植物百科编辑撰写而成，内容素材主要来源于网络，希望您在了解植物百科过程中能帮到您！我们把大量的“多肉植物的养护要点有哪些”内容汇集于专题再现给您，希望您喜欢！