多肉植物生石花脱皮养护。
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核桃所含营养丰富，核桃仁的营养相当于5倍的鸡蛋或4倍的牛肉的营养含量，并含有大量的不饱和脂肪、纤维素、矿物质，特别是含有大量的硒和维生素E，能很好地降低胆固醇、保护心脏。冬季身体虚弱的人，每天吃几个核桃，可起到保健御寒的作用。妇女怀孕期吃核桃，能使婴儿头顶囟门提早闭合;发质不好或者头皮屑多的人多吃核桃，有益于提高发质及去除头皮屑;核桃中含有一种名叫丙酮酸的物质，能阻止黏蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，胆结石患者多食核桃能使结石溶解、消退和被排泄;核桃本身含有丰富的蛋白质、钙、镁、锰、锌等元素，能增强记忆，有助于儿童的智力发育。
1.脱青皮
核桃果实采收后，应尽快脱掉坚果外面的青皮，以保持坚果面洁净，增加商品外观品质。脱青皮的方法有传统堆沤脱皮法和乙烯利脱皮法两种。
(1)传统堆沤脱皮法将采后未脱皮果放到阴凉处或通风室内，严禁在室外阳光下曝晒，以免核仁发热变色变质，然后将青皮果堆成50cm左右高的脱皮堆，堆上覆盖厚10cm左右的单袋或秸秆、杂草，以提高堆内温度促进皮核脱离。经过4天～6天，当青皮膨胀或出现绽裂时，用木棍敲击使青皮裂开坚果脱出。部分不能脱皮的果实应再集中堆沤数日，直到全部脱皮为止。堆沤时间长短与果实成熟度有关，成熟度越高，需要堆沤时间越短。切勿堆沤时间过长而使青皮变黑，汁液污染坚果壳皮和核仁。
(2)乙烯利脱皮法将已达成熟和刚采下的果实，用质量分数为3000mg/kg～5000mg/kg的乙烯利浸沾青皮果0.5min，也可用喷雾器向青皮果喷洒上述浓度乙烯利，然后充分搅拌使每果均沾有。再将沾有乙烯利的青皮果堆成50cm厚的果堆，上面适当覆盖些保湿秸秆，使堆内保持30℃温度和80％～90％的湿度，一般经过2天青皮即可离核膨胀，开始脱掉青皮，3天～4天离皮率可达95％以上。采用乙烯利脱青使用质量分数、处理时间与果实成熟度有密切关系，果实成熟度越高，用药质量分数度应低，催熟和脱皮所需时间越短。此外，用乙烯利脱青皮时必须有良好的通气条件，以保持核桃果实的正常呼吸作用。
2.贮前处理
为使核桃有良好的商品性能，在贮藏前应进行洗涤、漂白和干燥处理。
(1)洗涤青果脱皮后应及时洗净核桃果实表面残留的腐烂青皮、泥土和其他污物。洗涤的方法分人工洗果法和机械洗果法两种。人工法是将脱青皮的核桃果装在筐内并将筐放在流水和水池中，边浸泡边搅拌，并及时换水清洗，但不宜洗涤时间过长，以免水中污物进入核内污染核仁，洗涤后的核桃果实若国内销售可不进行漂白，直接放在室外苇席上晾晒。
(2)漂白核桃漂白应在陶瓷缸内进行，首先将次氯酸钠溶液溶于药液质量4倍～6倍的清水中(缸内)，配成漂白液，再将洗净的湿坚果倒入缸内漂白液中，使漂白液淹没坚果，随即用木棍充分搅拌4min～5min，坚果表面变为白色时，停止搅拌捞出并用清水冲洗核桃表面残留的漂白液，置苇席上晾晒。用作播种用的核桃坚果，脱青皮后可以不需水洗和漂白，可直接晾干后贮藏备用。
(3)干燥经过漂洗的核桃，不宜立即放在直射阳光下曝晒，应放在通风处待大部分坚果表皮干燥无水时，再移到阳光下摊开晾晒，以免带水湿核桃在日光曝晒下壳皮翘裂，造成污染，降低商品质量。晾晒核桃的厚度以两层坚果为宜，并应经常翻动，达到干燥均匀，颜色一致，通常经过5天～7天即可晾干，干燥坚果含水率应该低于8％，晾晒气温不宜超过43℃。除自然晾晒外，秋雨连绵时，也可用火炕烘干。坚果的摊放厚度以不超过5cm为宜，过厚不便翻动，烘烤也不均匀，易出现上湿下焦。过薄易烤焦或裂果。烘烤温度至关重要。刚上炕时坚果湿度大，烤房温度以25℃～30℃为宜，同时要打开天窗，让大量水分蒸发排出。当烤到四五成干时，关闭天窗，将温度升到35℃～40℃;待坚果七八成干时，降低温度到30℃左右，最后用文火烤干为止。果实上炕后到大量水气排出之前，不宜翻动果实，经烘烤10h左右，壳面无水时才可翻动，越接近干燥，翻动越勤，最后阶段每隔2h翻动1次。
3.贮藏
在贮存前应进行防虫处理，可用二硫化碳(40.5g/立方米)，在室内密闭18h～24h;或用溴甲烷熏蒸，用药量40g/立方米～56g/立方米，时间为3.5h～10h;也可用二氧化硫或磷化铝熏蒸。
(1)干藏将脱去青皮的核桃置于干燥通风处阴干，晾至核桃的隔膜一折即断、种皮与种仁不易分离、种仁颜色内外一致时，便可贮藏。将干燥的核桃装在麻袋中，放在通风、阴凉、光线不直接射到的房内。贮藏期间要防止鼠害、霉烂和发热等现象的发生。
(2)湿藏在地势高燥、排水良好、背阴避风处挖一条深1m、宽1m～0.5m、长随贮藏量而定的沟。沟底先铺一层10cm左右厚的洁净湿沙，沙的湿度以手捏成团但不出水为度。然后一层核桃一层沙铺上，沟壁和核桃之间以湿沙充填，不留空隙。铺至距沟口20cm左右时，再盖湿沙与地面平，沙上培土呈屋脊形，其跨度大于沟的宽度。沟的四周开排水沟，避免雨水渗入太多，造成湿度过高，易使核桃霉烂。沟长超过2m时，在贮藏核桃时应每隔2m竖一把扎紧的稻草作通气孔用，草把高度以露出屋脊为度。其上的培土厚度随天气而变化，冬季寒冷地区要培得厚些。
(3)用塑料薄膜帐贮藏选用0.2mm～0.23mm厚的聚乙烯膜做成帐，帐的大小和形状可根据贮存数量和仓储条件设置。然后将晾干的核桃封于帐内贮藏，帐内的含氧量在2％以下。在北方地区冬季由于气温低，空气干燥，在一般条件下，产品不至发生明显的变质现象，所以秋季入帐的核桃不要立即密封。从次年2月下旬开始，气温逐渐回升时，开始用塑料薄膜帐密封保存。密封应选择温度低、空气干燥的时候，以保持帐内较低的空气湿度，不高于50％～60％，以防密封后霉变。当春末夏初，气温上升时，在密封的帐内贮藏亦不安全，这时可配合充二氧化碳或充氮降氧法。二氧化碳浓度高可抑制呼吸，减少消耗，也可抑制霉菌活动，防止霉烂。如果二氧化碳体积分数在50％以上，还可防止油脂氧化而发生的坏败和虫害。帐内充氮也有同样的效果，并可以在一定程度上防衰老。充氮贮存25周后质量保持良好，而在空气中就变得酸败发暗。
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核桃采收与贮藏
自8月下旬开始，我省核桃树逐渐进入采收期。要想使采得的核桃产量高、品质好，应做好以下工作：
1.确定正确的采收期。核桃品种不同，其成熟期存在较大差异，比如早实核桃中的上宋6号在8月28日左右成熟，而中林1号要到9月中旬才能成熟。有的品种如清香核桃要在9月中下旬成熟。另外，即使同一品种在不同地区成熟期亦不尽相同，香玲核桃在山东8月下旬成熟，在邢台地区9月上旬成熟，在陕西9月中下旬成熟，所以核桃成熟日期要用形态上的成熟标志来确定适宜的采收期。核桃形态成熟的标准是：青果皮由绿变黄、部分青果皮侧面开裂、青果皮易剥离。内部特征是：种仁饱满、幼胚成熟、子叶变硬、风味浓香。避免早采，以免降低核桃品质和产量。
2.确定合理采收顺序。不同品种分期采收，采完一个品种再采另一个品种。在树上采收顺序为从上向下、从内向外顺枝进行，以免损伤枝芽，影响下年产量。
3.采收方法。为了提高坚果外观品质，方便青皮处理，采用单个核桃手工采摘的方法，也可用带铁钩的竹竿或木杆顺枝钩取，避免损伤青皮。采收装袋时把青皮有损伤的和无损伤的分开装袋。
4.采后青皮处理。果实采收后，在浓度为0.3％～0.5％乙烯利溶液中浸蘸约30秒，按50厘米的厚度堆放在阴凉处或室内。在温度30℃、相对湿度80％～95％的条件下，约5天左右，离皮率可达95％。乙烯利催熟时间长短和用药浓度与果实成熟度有关。果实成熟度高，用药浓度低，催熟时间也短。催熟后的青皮果采用人工剥除青皮或用脱皮机脱除青皮的方法。
5.坚果冲洗。将脱皮的坚果装筐，用竹扫帚搅洗，采用流水式冲洗更好。薄皮核桃不进行漂白处理。作种子的坚果，脱皮后不必洗涤，可直接晾干后贮藏备用。
6.坚果干燥。自然晾晒法：洗好的坚果可在竹箔上或者高粱秸箔上阴半天，等大部分水分蒸发后再摊放在芦席或竹箔上晾晒，且不可在阳光下暴晒，以免核壳破裂，核仁变质。坚果摊放厚度不应超过2层果，以免种仁被光面变为黄色。注意避免晚上淋雨和受潮。一般晒5～7天即可。判断干燥的标准是：坚果碰敲声音脆响，横隔膜易于用手搓碎，种仁皮色由乳白色变为淡黄褐色，种仁含水量不超过8％。
另外，利用低温烘干机烘干脱除青皮后的坚果，是核桃现代规模化生产的主要烘干方法。
7.坚果入库储藏。普通室内贮藏法：适于短期存放。将晾干后的坚果装入布袋或麻袋中，放在通风、干燥的室内贮藏或者装入筐内，放在阴凉、干燥、通风、背光的地方贮藏。为避免潮湿，最好在堆下垫上隔离材料，且能防止鼠害。少量种用核桃可装在布袋中挂起来。低温贮藏法：长期贮藏核桃应在低温条件下贮藏。大量贮存可用麻袋包装，贮存在0℃～1℃的低温冷库中，效果好。在无冷库的地方，可用塑料薄膜帐密封贮藏。选用0.2～0.23毫米厚的聚乙烯膜做成帐。帐的大小和形状可根据存贮数量和包贮条件来设置，帐内含氧量在2％以下。如贮量不多，可将坚果封入聚乙烯袋中，贮藏在0℃～5℃的冰箱、冰柜中，可保存2年以上。
北方冬季气温低、空气干燥秋季入帐的核桃，不需要立即密封，待翌年2月下旬气温回升时，再进行密封。密封应选择低温、干燥的天气进行，使帐内空气相对湿度不高于50％～60％，以防密封后霉变。一般长期贮藏核桃，其含水量不得超过7％。在低温(1.1℃～1.7℃)条件下贮存核桃仁，可保持2年不腐烂。核桃在库房中要加强防霉、防虫蛀、防出油、防鼠害等措施。
怎样选择和贮藏核桃种子？
可以用作核桃实生砧木的树种，有共砧、核桃揪(在华北寒冷地区选用)、野核桃(在长江流域多采用)和枫杨(也叫抨柳，山东、陕西有采用)等4种，各地一般以采用核桃共砧者为多。
播种用的核桃种子，应选择适应性强，丰产、稳产，壳露，种仁充实，取仁易，出仁率和含油率高，生长健壮，20～30年生以上的优良单株，作为采种母树。一般在9月上旬(白露)采收，种用核桃成熟的标志是：应在外果皮由绿变黄，有50％开裂时采收。如果种子采收过早(9月初采收)，播种后出苗率不到50％;9月底采收的种子，出苗率高达90％。种用核桃应从树冠外围和中、上部采收。因为这个部位采集的种子光照充足，发育良好，种仁饱满，发芽力强。不要采用内膛果作种子。
核桃采收后，不易脱皮时可在室内堆积3～5天，厚度在0.3～0.5米，即可脱皮。去皮的种子不要用水洗，放在干燥通风的地方阴干，一般经7～8天，晾至坚果的隔膜一折即断，种皮与种仁不易分离，种仁颜色内外一致时，即为干透的标志，便可收藏。将干燥的种子装麻袋中，堆放于通风、阴凉、干燥、光线不能直接射入的房内。贮藏期间应经常检查，避免鼠害和霉烂、发热等现象发生。种子数量不多时，可装入布袋内，挂在通风凉爽的室内或棚下贮藏。
核桃揪和野核桃种子的休眠期很长，采集后应进行层积沙藏。沙藏的具体方法是：一般坑深0.7～1米，宽l～1.5米，长度按贮藏量决定。坑底先铺1层湿沙，厚约10厘米，上铺1层核桃，再铺1层厚约10厘米湿沙，如此层层上埋，至坑口l0～20厘米时，再盖湿沙与地面平，沙上培土成屋脊形。湿沙埋藏的种子，可以带青皮，也可用于种。但干种沙藏时，应先用冷水浸种2～3天后埋藏，刚脱去青皮的种子埋藏时可不浸种。湿沙贮藏的种子，出苗整齐，苗势健壮。但湿度掌握不好时种子易霉烂，应注意勤检查。
怎样选择和贮藏核桃种
可以用作核桃实生砧木的树种，有共砧、核桃揪(在华北寒冷地区选用)、野核桃(在长江流域多采用)和枫杨(也叫抨柳，山东、陕西有采用)等4种，各地一般以采用核桃共砧者为多。
播种用的核桃种子，应选择适应性强，丰产、稳产，壳露，种仁充实，取仁易，出仁率和含油率高，生长健壮，20～30年生以上的优良单株，作为采种母树。一般在9月上旬(白露)采收，种用核桃成熟的标志是：应在外果皮由绿变黄，有50％开裂时采收。如果种子采收过早(9月初采收)，播种后出苗率不到50％;9月底采收的种子，出苗率高达90％。种用核桃应从树冠外围和中、上部采收。因为这个部位采集的种子光照充足，发育良好，种仁饱满，发芽力强。不要采用内膛果作种子。更多绿色尽在植物59网
核桃采收后，不易脱皮时可在室内堆积3～5天，厚度在0.3～0.5米，即可脱皮。去皮的种子不要用水洗，放在干燥通风的地方阴干，一般经7～8天，晾至坚果的隔膜一折即断，种皮与种仁不易分离，种仁颜色内外一致时，即为干透的标志，便可收藏。将干燥的种子装麻袋中，堆放于通风、阴凉、干燥、光线不能直接射入的房内。贮藏期间应经常检查，避免鼠害和霉烂、发热等现象发生。种子数量不多时，可装入布袋内，挂在通风凉爽的室内或棚下贮藏。
核桃揪和野核桃种子的休眠期很长，采集后应进行层积沙藏。沙藏的具体方法是：一般坑深0.7～1米，宽l～1.5米，长度按贮藏量决定。坑底先铺1层湿沙，厚约10厘米，上铺1层核桃，再铺1层厚约10厘米湿沙，如此层层上埋，至坑口l0～20厘米时，再盖湿沙与地面平，沙上培土成屋脊形。湿沙埋藏的种子，可以带青皮，也可用于种。但干种沙藏时，应先用冷水浸种2～3天后埋藏，刚脱去青皮的种子埋藏时可不浸种。湿沙贮藏的种子，出苗整齐，苗势健壮。但湿度掌握不好时种子易霉烂，应注意勤检查。
核桃贮藏期病害及其防治
核桃，又称胡桃，是世界三大干果之一，也是我国主要的经济树种。核桃的食用价值和药用价值都很高，是我国传统的出口果品。据测定，每100g核桃仁含脂肪63g、蛋白质15.4g、总糖10.7g、磷329mg、钙108mg、铁3.2mg、胡萝卜素0.17mg、硫胺素1.0mg、核黄酸0.11mg、尼克酸1.0mg。本草纲目记载，核桃仁具有补气养血、润燥化痰、益命门、利三焦、温肺润肠之功效。常吃核桃可强身健体，提高机体免疫力。但是核桃果实是否有病害直接影响着核桃贮藏期的长短，核桃无病害，品质好，则贮藏期长;反之，则贮藏期短，经济价值低。
1.核桃炭疽病
核桃炭疽病是核桃果实的一种真菌性病害，常常引起果实早落，核仁干瘪，大大降低产量和品质。一般果实受害率达20％～40％，严重年份可达95％以上。
(1)病害症状果实受害后，果皮上出现褐色至黑褐色圆形或近圆形病斑，中央下陷且有小黑点，有时呈同心轮纹状，空气湿度大时，病斑上有粉红色突起。病斑多时可连成片，使果实变黑而腐烂或早落。
(2)侵染途径病菌在病果或病叶上越冬，病孢子借风雨和昆虫传播，从伤口或自然孔侵入，发病期在6月～8月。雨季早、雨量大、树势弱、枝叶稠密及管理粗放时发病早且重。
(3)防治方法①清除病枝、落果和落叶并集中烧毁。加强树体管理，改善通风透光条件。②发病前喷1∶1∶200(硫酸铜∶石灰∶水)的波尔多液。③发病期间喷40％退菌特可湿性粉剂800倍液，或50％多菌灵可湿性粉剂1000倍液，或75％百菌清600倍液，或70％或50％托布津800倍～1000倍液，每隔15天喷1次，共喷2次～3次。如能加黏着剂(0.03％皮胶等)，防治效果会更好。
2.核桃黑斑病
核桃黑斑病属一种细菌性病害。一般植株被害率达70％～90％，果实被害率达10％～40％，严重时达95％以上，造成果实变黑早落，出仁率和含油量均降低。
(1)病害症状幼果受害后，开始果面上出现小而微隆起的黑褐色小斑点，后扩大成圆形或不规则形黑斑并下陷，无明显边缘，周围呈水渍状，果实由外向内腐烂。叶片感病后，最先沿叶脉出现小黑斑，后扩大呈近圆形或多角形黑斑，严重时病斑连片，甚至形成穿孔，提早落叶。
(2)侵染途径病菌在病枝、芽苞或茎的老病斑上越冬，翌年春展叶期借雨水和昆虫活动进行传播，先感染叶，再传至果实及枝条上。4月～8月为发病期，可反复侵染多次。病菌从皮孔或伤口侵入。一般在高温多湿的雨季发病严重。
(3)防治方法①选育抗病品种，加强栽培管理。②结合采后修剪，清除病枝和病果。③发芽前喷1次3Be～5Be石硫合剂，消灭越冬病菌;生长期喷1次～3次1∶0.5∶200(硫酸铜∶石灰∶水)的波尔多液，或50％甲基托布津或退菌特可湿性粉剂500倍～800倍液;喷0.4％草酸铜效果也好;也可用50mg/kg链霉素加2％硫酸铜进行多次喷洒，每隔15天喷1次，效果良好。
3.核桃腐烂病
核桃腐烂病属真菌性病害，受害株率可达50％，高的达80％以上。
(1)病害症状幼树受害后，病部深达木质部，周围出现愈伤组织，呈暗灰色菱形病斑，水渍状，手指压时出现液体，有酒糟味;后期病斑下陷，产生黑点，继而病斑纵裂，流出大量黑水，故又称黑水病。成年树受害后，因树皮厚，病斑在外部无明显症状，当发现皮层向外溢出黑液时，皮下已扩展为较大的溃疡面。
(2)侵染途径病菌在病部越冬，从伤口侵入。一年中春、秋两季为发病高峰期，尤以4月中旬～5月下旬危害最重。一般管理粗放，土层瘠薄，排水不良，水肥不足，树势衰弱或遭冻害及盐碱害的核桃树易感染此病。
(3)防治方法①冬夏季树干刷白，以防止冻害和日灼;加强树体综合管理;②首先刮除老皮和病斑，然后涂福美胂100倍液。将刮下的病皮等集中烧毁。
4.核桃褐斑病
核桃褐斑病属真菌性病害，常常引起早期落叶、枯梢，影响树势和产量。
(1)病害症状受害叶上呈近圆形或不规则形灰褐色斑块，边缘不明显且呈黄绿色至紫色，病斑上有黑褐色小点。略呈同心轮纹状排列，严重时病斑连接，致使早期落叶。嫩梢上病斑为长椭圆形或不规则形，稍凹陷，边缘褐色，中间有纵裂纹，严重时枯梢。果实病斑比叶片小，凹陷。病斑扩展后，果实变黑腐烂。
(2)侵染途径病菌在病叶或病枝上越冬，翌年春从伤口或皮孔侵入叶、枝或幼果。北方地区于5月中旬～6月初开始发病，7月～8月为发病盛期，多雨年份或雨后高温、高湿时发病迅速，造成苗木大量枯梢。
(3)防治方法①清除病叶、病梢，予以深埋或烧毁。②6月上中旬或7月上旬，各喷1次1∶2∶200(硫酸铜∶石灰∶水)的波尔多液或50％甲基托布津800倍液，效果良好。
柑桔的贮藏与保鲜
1、柑桔贮藏的特点
柑桔种类及品种繁多，一般都比较耐藏，但不同种类、不同品种间的差异也较大。一般来说，柠檬类最耐贮藏;其次是甜橙类，如四川的锦橙、实生甜橙，湖南的大红甜橙，福建的雪柑等，可贮藏半年左右;再次是柑类，如蕉柑、温州蜜柑;宽皮桔的耐藏性最差，尤其是四川的红桔。当然，在每个桔种群中，自然也有耐藏与不耐藏之分，如耐藏性差的宽皮桔中，温州蜜柑和瓯柑就耐贮藏。
柑桔类果树是在温暖多雨的亚热带、热带生长的，因此，其果实贮藏的温度不能太低，低温容易引起冷害。但是，呼吸作用是随温度的提高而增强的，为了抑制呼吸作用，延长贮藏寿命，又需要相应的低温贮藏。根据试验结果，不同柑桔品种的贮藏温度，相互间的差异是明显的。甜橙在贮藏期为100天内的以2℃左右为宜(引自张百超)，一般为35℃，温州蜜柑46℃，红桔1012℃，蕉柑79℃，柑1012℃，柚类78℃，柠檬类1214℃。贮藏温度还因防腐剂的采用而有变化，一些省的试验结果表时，柑桔在贮藏前进行防腐剂处理，并处于高湿和较高浓度的二氧化碳条件下，在1015℃贮藏温度下，柑桔果实可贮藏半年左右。这样的贮藏温度在许多的通风库中是可以实现的，有利于扩大贮藏。
果品贮藏环境中，相对湿度与柑桔果实的贮藏质量有密切的关系。相对湿度过低，柑桔容易失水，果皮萎蔫，失重大，果实的商品外观质量显著下降，而且果实内部的囊瓣干瘪，食之如败絮。温度过高，微生物繁殖加快，桔类易遭霉菌的侵染罹病腐烂，也容易发生枯水病。不同的柑桔类型，对湿度要求不一。宽皮桔与甜橙、柚类在湿度要求上的差异与其生长的生态环境关。在地理上，柚子和甜橙生长地区处于偏南的湿热地带，而宽皮橘生长在温度相对低些的北亚热带边缘，湿度相对低些。因此，在贮藏上，一般采取温度低时，温湿度可稍高些，相反，在温度高的条件下，湿度应相对保持较低。日本贮藏温州蜜柑的研究表明，在5℃条件下，最适湿度是85％，12℃下末成熟的桔果发生冷害。10℃以下烂果率急剧增多。在3℃条件下，85％相对湿度时，温州蜜柑烂果率最低;相对湿度在80％以下时，发生黑斑病，果皮萎凋，烂果增多;在90％时，烂果率也增高。
柑桔对二氧化碳敏感，二氧化碳含量增多，会引起果蒂干枯，贮藏环境中乙烯、乙醇含量提高会促进果实后熟。所以，柑桔贮藏过程中需注意通风换气。
2、柑桔预贮的作用
刚采下的柑桔，由于带有田间热且呼吸作用还比较旺盛而使果温较高。如果采摘后立即入库，就会使库温很快升高，还会因湿度过大，影响贮藏效果。所以柑桔采收后，经过严格挑选分级、浸果、防腐处理，在包装前需进行短期贮藏，这一过程即为预贮。
预贮对果实有愈伤、发汗、预冷和防止果实枯水的作用。愈伤就是使果实的伤口愈合，以免病菌侵入引起腐烂。发汗就是使果皮细胞水分蒸发一部分，降低细胞的膨压，使果实适当软化而有弱性，以便减少机械损伤。预冷就是将带有田间热、呼吸热的柑桔果体温度降低，使呼吸作用减弱。预贮后果皮稍微失水萎蔫，使以后贮藏过程中不易失水，避免发生枯水，控制褐斑病，这一点对宽皮桔类尤其重要。
3、柑桔的预贮方法
用于预贮的库房要求通风良好，能防止外部潮湿空气侵入，无日光照射，地面干燥，温度较认低而稳定。预贮前将库房彻底打扫并用药物消毒，鲜果要经洗果、浸果防腐处理。受伤果、落地果、烟果、过青果、劣果等均不入库预贮。在库房的地面上铺上23厘米厚的洁净的稻草，草上摊放46层果实。也可将果实放在果箱或果筐内，呈品字形堆码。库房内相对湿度保持80％左右，库房温度要低于库外温度要坚决防止发生高温高湿，所以库内必须安置干湿球温度计，按规定观察记载。果实入预贮库34天(宽皮桔类要710天)。在成熟期多雨的年份，或预贮室通风条件不良时，对所摘桔果的吹风发汗时间应适当延长。一般控制宽皮桔失重率达3％5％，甜橙失重率为3％4％。待伤口愈合，果温降低，用手轻压果实时，果皮已软化，但仍有弹性，则已达到贮的目的，即可出库。
4、柑桔的防腐涂料保鲜
防腐涂料经浸泡、喷布或涂抹果面，能形成一层薄膜，起保护和阴隔气体交换的作用，能降低果实呼吸强度，减少水分蒸发和抑制微生物的感染侵害，从而达到保鲜、减少腐烂和延长贮藏的目的。有些涂料还能增加果面的光泽，提高商品的价值。
防腐涂料的使用有手工和机械两种方法。手工涂果是用一个300厘米长、60厘米宽、三边高20厘米的木槽，槽内垫23厘米厚的泡沫塑料，以防倒果时碰击木板造成机械损伤，同时也用来吸足涂液。每次向槽内倒进2530公斤桔果。用喷雾器将混合药液(耗用量为果重的0.1％0.15％)喷在槽内的柑桔果实上，同时使木槽倾斜20度左右，用蘸有适量药液的毛巾或海绵均匀涂抹果实，边抹边将果实徐徐推向下方的木槽缺口末端，使柑桔果实滚入木箱内。一台木槽，平均每人每天可涂果1500多公斤。用南京林产化工研究所提供的机械涂果机自动涂果，每小时可涂10吨左右。北京冶金设备研究所与张家口煤矿机械厂联合研制成功国内第一台bxj-3t型水果保鲜机。使用机器保鲜水果，不仅可使处理后的果品外表洁净光亮，腐烂率低，贮存期长，而且还省工、省保鲜剂、处理果品及时、高效。
涂蜡要注意均匀，不能在果皮上积存蜡液，以免干后结成褐色硬块，影响果实外观。虫蛟涂料一般只用于短期贮藏保鲜，或用以延长架期，贮藏期一般不超过23个月。涂蜡应在采收后的3天内进行。
苹果采收与贮藏
苹果采收的早晚直接影响产量、品质及贮藏性。若采收过早，果实发育不完全，果个轻、外观色泽差，含糖量低、品质差;若采收过晚，果肉发绵快，抗病能力低不耐贮藏。只有适期采收，才能达到果实的食用品质最佳，贮藏寿命最长，从而获得较高的收益。?
1.苹果适宜采收期是根据果实的成熟度来确定的。主要根据有以下几个方面：
①外观性状包括果实大小、形状、色泽等都达到该品种固有性状。种子变黑，果粉形成为成熟。?
②内在指标
果实硬度一般为5.4~6.8公斤/平方厘米，成熟愈早硬度低，贮藏果品要比鲜食硬度稍大;固形物含量为12％~15％，依品种成熟期推迟，固形物含量高。
③果肉淀粉含量果实成熟淀粉转化为糖，淀粉含量下降。可通过将碘液涂于果实横截面上，若70％~90％没有染上色，说明已成熟好。
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每个品种从盛花期到成熟期都有一个相对稳定的天数，一般早熟品种为100~120天，中熟品种125~150天，晚熟品种为160~175天。因不同地区果实生长期积温不同，采收期会有所差异，各地最好在自己习惯采收期前后10天左右内分期采收。
2.采收操作注意事项：
①提倡采用采果袋，采果梯、盛果箱(筐)等采收工具，采果前必须剪短指甲，穿软底鞋。②操作时，用手托住果实，食指顶住果柄末端轻轻上翘，果柄便与果台分离，切忌硬拉硬拽;应本着轻摘、轻放、轻装、轻卸的原则。
③采摘顺序是先采树冠外围和下部，后采内膛与上部。
④不宜在有雨、有雾或露水未干前进行、应选择好天气采果。
3.采后贮藏?
①采后及时降温，也叫预冷。苹果采收正值秋季高温季节，尤其是中熟品种采收时日均温还在25℃左右，果实不仅有自身释放的呼吸热，还持有大量的田间热，果温高于气温，采收后的果实必须散热降温。可选背阴干燥通风处露天置放。白天盖草帘，夜晚揭开，1~2天内完成预冷，在此过程中，还要防止雨淋。
②贮藏
可根据当地自身条件选择。如地沟贮藏、土窖贮藏、土窑洞贮藏、通风库贮藏、机械冷库贮藏以及先进的气调库贮藏等各种方法。原则是要因地制宜，简单实用，投资小，易管理，并提高保鲜质量。具体各种贮藏方法可参考相关资料。
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