多肉植物根干养护。
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干牛肝菌，是一种味道鲜美，营养价值有很高的真菌，被世界各地广泛食用，除了作为鲜菜外，绝大部分都被作为小包装，当作汤或菜的配料，因此也十分热销。但是假如平时又不怎么吃，一次性却买了很多，应怎么最大限度地保存干牛肝菌从而不影响它的口感呢？这又是一门学问了，所以接下来就让我们来看一看吧！
干牛肝菌的保存方法其实一般刚刚采摘下来的鲜牛肝菌含有百分之九十的水分，在常温下一般只能保存两个星期左右，但是新鲜度也会越来越低，肯定会影响到口感。所以这就是市面上常将鲜牛肝菌加工成干牛肝菌的原因了，就是为了减少其中的水分。
其实干牛肝菌能保持多久与所处的温度有关，一般将干牛肝菌进行冷藏保存，放在零下十八度的冰箱冷藏，放个半年不是问题，假若是在零下八度左右，则只能保存半个月，如果是在零度，则只能保存个一两天。但是在这里小编还是建议，若买回来可以尽快食用干牛肝菌，这样的话口感会更好。一般温度越低，干牛肝菌就能保存得更久，但是没有鲜牛肝菌就没有干牛肝菌，所以在这之前还有一个很重要的步骤就是将鲜牛肝菌加工成干牛肝菌。
干牛肝菌的制作与包装方法烤烘脱水可在烘干机或烘房里进行烘烤，刚开始的设定温度是三十五度左右，后面要有规律地逐渐上升，大概升高到六十度，后又逐渐下降到五十度。一般全程烘烤十个小时左右，要注意温度不能突然过高，一面影响其菌片的焦脆程度。
晾晒脱水大太阳的时候要用摆片干晒的方法，不是翻动菌片，使其受光均匀。但是要特别注意千万不能让牛肝菌在室外度夜，因为它很容易因为沾上露水而变质，一天的努力很有可能会因此白费。
包装鲜牛肝菌经过晒干与烘干后就可成为干牛肝菌了，这时候就要根据干牛肝菌的色泽及一些特征对其进行包装了。经过分级后先分装在食品袋里，再整齐地放在纸箱里，要注意运输过程要轻拿轻放，严禁挤压，贮藏必须选择荫凉、通风、干燥和无虫鼠危害的库房。
干牛肝菌虽然可以在市面上买到，但是因为其没法人工栽培而显得尤为珍贵，若是因为没保存好而导致无法食用的话就真的十分可惜！所以希望小编今天的介绍能帮助到喜欢用干牛肝菌做菜的朋友们！
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干葫芦条怎么去酸味?一分钟教你化酸味为美味!
葫芦有很多种吃法，其中就包括将新鲜葫芦风干成干葫芦条的制作方法。干葫芦条就是浓缩的葫芦精华，它不仅包含丰富的营养元素，更重要的是风干后的干葫芦条可以长时间保存，与其他食材更容易搭配食用。不过，干葫芦条有时候品尝起来会有酸味，影响口感。那么我们该如何去除干葫芦条的酸味呢?
干葫芦条怎么去酸味晒干在制作干葫芦条时，最重要的就是要将葫芦进行晾晒。晒干的葫芦条不仅仅会保持葫芦的清甜，水分的缺失可以最大程度保持干葫芦条的品质，减少干葫芦条发酸的情况。
用水浸泡在保存不好或者没有晒干的情况下，干葫芦条可能会出现发酸的情况。一般情况下，在食用之前我们需要用水将干葫芦条进行浸泡。一方面，水可以去除干葫芦条所携带的酸味;另一方面，将干葫芦条泡水变软，使其更容易入味。
加糖在烹饪干葫芦条的过程中，我们不仅仅可以通过泡水的方法清除干葫芦条的酸味，还可以添加其他调味料来去除干葫芦条的酸味，最常见的调味方法就是加糖。
干葫芦条的烹饪方法繁多，受到许多人的喜爱。那么干葫芦条有什么作用呢?
干葫芦条的作用与大多数蔬菜一样，干葫芦条具有丰富的胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维等，为我们身体提供营养。
由于葫芦具有消除水肿的功效，所以食用食用干葫芦条也可以消肿排水，养颜护肤。
以上就是小编为大家准备的关于怎样去除干葫芦条酸味的办法。干葫芦条虽然外表平淡寡味，但独特的口感使得有很多种美食离不开干葫芦条的参与，不管你的口味如何，总有一款适合你。
还在纠结干牛肝菌怎么吃？干牛肝菌的家常做法介绍！
干牛肝菌属于真菌的一种，虽然是野生的但同时又可被食用，因为其独特鲜美的口感和极高的价值，也被广泛运用在食品上。干牛肝菌有着肥厚的外表，摸上去又很光滑，十分吸引人，很多人也因此用它做出了好多道美味佳肴。我们今天就来探讨如何用干牛肝菌做出好吃的菜吧！
干牛肝菌的做法干牛肝菌炖鸡先用干净的水将干牛肝菌洗净后，放进合适的容器里，加些温水没过它，等待其泡发。
在泡发的时候可以将切好的鸡块洗干净。
将鸡块放入装有水的容器内，加一勺料酒开始煮，过段时间把肉沫拿掉，并再次冲洗鸡块。
将干净的鸡块放入装有水的锅中，同时加入葱，姜片等配料，用大火烧开，接着用小火慢炖。
将泡发的干牛肝菌取出后剪掉根，再次洗干净后放入锅中和鸡块一起炖，大概炖一个小时后加盐等调味料，即可享用了。
干牛肝菌炒饭同样地，都要就先将干牛肝菌进行泡发处理后切成丁。
同时，将蘑菇、青椒、红肠等材料也切成丁。
开火，向锅里倒油，同时加入蒜片炒香。
将切成丁的各种食材倒入锅中炒，再加入米饭进行翻炒，同时可以加入一点点糖。
不断翻炒，差不多五分钟左右就可以出锅了。
干牛肝菌炒意大利面将干牛肝菌泡发后洗净，同时将青椒红椒做去籽处理后切成小块。
锅中加水，并烧开，下面煮十五分钟左右后捞出，待用。
倒掉锅中的水后，倒入适量油，将待用的干牛肝菌块和青椒红椒一起倒入锅中炒熟，同时加入面一起炒，最后加盐即可。
家常小菜里加入了干牛肝菌，感觉整道菜的味道都不一样了。但是在这里小编要提醒您，其实干牛肝菌有多种类型，而且每一种的味道都不尽相同，这也关系到整道菜的口感，所以区分好干牛肝菌的不同种类就显得尤为重要。
干牛肝菌的种类黄牛肝菌又叫黄赖头，因为至今无法进行人工培植，因此也成了世界上较为名贵的野生菇菌之一，具有很好的清热解毒，促进消化等功效。
黑牛肝菌里外都是黑色的，是味道最香的干牛肝菌之一，比黄牛肝菌更被用来广泛食用，具有防癌，降压的强大功效。
白牛肝菌也叫大腿蘑，肉质且菌盖厚，菌盖下面又有许多小孔，很像牛肝，也是被用来食用。
说了那么多，除了上面小编为大家介绍的几道较为典型的用干牛肝菌做的几道小菜之外，爱吃干牛肝菌的朋友们还可以自由发挥你们的创造力，做出更好吃的美味佳肴！此外，每次尝试用不同种类的干牛肝菌做菜，可能别具有一番风味呢！
一分钟教你在家种盆栽蔬菜
盆栽蔬菜是指在花盆或其他容器内种植的蔬菜，它们一方面可以作为微型盆景点缀居室，将庭院、阳台装扮得生机勃勃，另一方面还可以在成熟时供人们采摘食用，这不仅极大地满足了广大消费者对健康的高质量的生活品质的追求，也满足了部分消费者对蔬菜表现出的求新、求特的需求。
随着城市居民生活水平的提高以及对健康生活和健康饮食的追求，盆栽蔬菜的市场愈发宽广，需求也越来越大。那么，哪些蔬菜是适合城市居民养在阳台上的呢?
一、常见的盆栽蔬菜
观果类蔬菜：彩色甜椒、矮生番茄、樱桃番茄、硬果番茄、观赏茄子、小型辣椒、袖珍西瓜及各种南瓜、甜瓜、西葫芦、黄秋葵和香艳茄等
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彩色蔬菜：叶甜菜、各种生菜、紫背天葵、紫苏、紫落葵和花叶羽衣甘蓝等。
绿叶保健蔬：菜生菜、香芹、藤三七、地肤、京水菜、珍珠菜、羽衣甘蓝、罗勒、叶用枸杞、韭菜及菜用黄麻等。
根茎类蔬菜：樱桃萝卜、水果苤蓝、芜菁、微型萝卜与胡萝卜等。
二、盆栽蔬菜的种植条件
选购大小适宜的花盆。可选择塑料花盆、泥瓦盆或木盆，特别名贵的品种还可选用紫砂盆和彩釉陶瓷盆，甚至还可以将泡沫箱和空塑料瓶子加以改造，当做花盆使用。
基质选择、肥料等的选用应遵循以下原则：
1、使用的基质必须清洁，营养，无病虫害，彻底消毒。一般可选用草炭、蛭石、珍珠岩、蘑菇废料和洁净的河沙做基质。
2、可使用麻渣、花生饼等做有机肥，亦可用发酵菌堆制、以牛羊粪为主要原料的充分腐熟的有机肥。
3、可利用某些微生物促进蔬菜的生长，如具有固氮、解磷作用的根瘤菌、光合细菌和溶磷菌，通过这些有益菌的活动来促进蔬菜对养分的充分利用。
4、使用植物性、矿物性的生物农药来防治病虫害。
三、盆栽蔬菜的技术要点
1、选用合适大小的花盆。根据蔬菜特性，选择足够根系发育需要的花盆;如瓜果类根系发达，需要大型的花盆，茄果类可稍小;
2、肥水管理要科学。保证肥水供给，盆栽蔬菜营养有限，必须勤浇肥水;采用无味的有机肥，适时浇水和控水。
3、调节适宜的温度、光照和湿度。不同种蔬菜的温度与湿度要求不同，要分开种植，区别管理。
4、疏枝整蔓管理。在长到一定程度时需要去顶，抑制生长，减少养分消耗，促进结果;必要时，还需打掉侧枝。此外，蔬菜不仅要求长势好，还要求美观有艺术性，矮生作物要及时整枝去除黄叶，番茄、瓜果类要用竹木或钢筋搭成各种形状的架，使其攀缘生长。
四、控制病虫害
1.捉虫。虽然原始却很有效。要经常留心菜叶正反面和周围的泥土，看有没有害虫的迹象。
2.自制天然杀虫剂。有许多简单而有效的配方，比如芦笋汁可以杀死危害西红柿的线虫;大蒜也有很好的杀菌驱虫的作用，可以研磨成粉或榨取汁液来喷洒在蔬菜和种子上;辣根也有很强的杀菌驱虫能力，另外还有净化土壤的作用;橘皮、辣椒、大蒜、薄荷、万寿菊、鼠尾草、迷迭香、旱金莲等植物都可以用来制作驱虫剂。这是因为这些不太受虫害影响的植物体内必然含有某种抗病驱虫的物质。
3.用保护套保护幼苗。用棕色硬纸皮包在幼苗的茎上，插入土中5厘米，露出地面3厘米左右，可以有效的防止地老虎来咬断幼苗。这种方法也可以用来对付棉铃虫。
4.用水冲。用喷水壶喷水可以将蜘蛛螨从菜叶上冲下来。一般情况下，它们被冲落后就不会再回去了。这个办法也可以用来对付危害玫瑰的蚜虫。
5.撒草木灰。在蔬菜周围撒一圈草木灰或石灰石粉也可以保护蔬菜不受地老虎之害。不过，注意不要把灰撒在菜叶上了。
价格高昂的虫屎茶该怎么保存?一分钟教你完美保存虫屎茶!
虫屎茶，大多数不懂茶的人大概一听到这个名字就不会想喝了吧。然而对于那些真正懂茶的人来说，虫屎茶可遇不可求。虫屎茶顾名思义，就是将茶和吃茶叶的虫的屎混合炒制而成的茶叶，经过茶虫消化后的茶叶的营养价值远高于普通茶叶，又因为其制作过程复杂，因此虫屎茶的价格高昂，很多茶友不惜重金买来。那么虫屎茶又该如何保存呢?下面就由小编来为大家介绍一下吧。
虫屎茶的保存方法首先，虫屎茶需放在罐子中保存，由于罐子存储茶叶能有效的避免茶叶受潮，还因为罐子的密封性好，可以防止茶叶被氧化，另外罐子存茶还可以醒茶，可以说用罐子保存是一箭三雕了，因此推荐有紫砂罐来保存。除此之外，如果是多种茶叶罐放在一起进行保存的话，请将罐子密封好，不要让茶叶串味了。其次，虫屎茶要保存在干燥通风之处，不能放在冰箱或长期密封保存。三伏天气过于潮湿时，可以进行短期的密闭保存。
虫屎茶的产量不高，好的虫屎茶更是可遇不可求，因此虫屎茶的保存需要茶友多花功夫。虽然喝虫屎茶对身体的好处很多，但是喝茶也是有禁忌的，下面就为大家介绍几个喝茶时应注意的问题。
喝茶禁忌1、不要喝头遍茶茶叶在栽培与加工过程中有可能受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一些有害物质的残留，所以，在喝茶时应注意，头遍茶是作为洗涤茶叶的，应该弃之不喝。
2、不要空腹喝茶空腹喝茶会稀释胃液，可能会降低消化功能，加上茶叶的吸收率高，致使茶叶中的不良成分可能因此进入身体循环系统，引发头晕、心慌、手脚无力、头痛等被称为“茶醉”现象，胃病患者切记不要空腹喝茶。
3、不要喝新茶因为新茶存放的时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠粘膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
虫屎茶虽然价格高，产量少，但是对身体的益处远大于其它茶叶，因此不少茶友会花重金求得虫屎茶，但是千万要注意保存方法，不要让心血白费啊。
红红的海棠干泡水喝会上火吗?一分钟解答你的疑虑，了解海棠干更多的神奇功效!
海棠干是由海棠经干制而成，酸甜可口，可以直接当零食食用，可以泡水喝，也可以和其他果干搭配制作各式花果茶，它营养丰富又可入药，是非常好的养生保健食材。海棠干红红的颜色使有些人认为用它泡水喝会上火，真的是这样吗?相信这篇文章一定会解开你的疑虑。
海棠干的主要功效海棠干基本保留了海棠果的营养成分，营养丰富且可以入药，先来看看它的主要功效吧。
强身健体，提高身体免疫力海棠干中含有丰富的维生素、矿物质、有机酸和微量元素，经常食用海棠干可以全面补充所需要的各种营养，提高免疫力，起到强身健体的保健作用。
生津止渴，清热泻火海棠干内含的有机酸可以补充人体细胞内液，具有很好的生津止渴作用，海棠干清热泻火，炎炎夏季，可以将海棠干搭配乌梅、陈皮、甘菊等一起泡水饮用，酸甜适口，清除暑气。
健脾开胃，涩肠止痢海棠干有帮助消化的作用，当积食、厌食时不妨试试用海棠干补充营养、促进消化、增进食欲。
海棠干中含有的氨基酸对胃壁有保护作用，同时丰富的果胶能平衡肠道菌群，可以用来治疗痢疾。
祛除湿气，养颜美容海棠干可以祛除体内的湿气达到养颜美容的功效。
对一些疾病也有很好的辅助疗效海棠干可以降低血液中的胆固醇，对降低高血压也有一定的辅助疗效，含有单宁酸可以消除口腔炎症，其特有的复合物根皮甙可减少骨质流失防治骨质疏松，每周少量食用还可以防治哮喘。
文章看到这儿，大家已经了解到海棠干泡水喝不会上火，它不仅清热泻火还有很多保健养生作用呢!下面再看看如何制作海棠干，让你随时随地补充营养，享受它的神奇功效。
海棠干的制作方法选果清洗选择新鲜成熟的海棠果，挑出有虫害、腐烂变质的，去蒂后洗干净晾干。
去籽切片根据需要去籽切片。可以剖开成两半，也可切成1cm厚的果片。
干制可以按传统方式选择空气干燥季节在阳光下暴晒至水分适宜，也可以选用果干烘干机、烤箱等现代设备烘干。
海棠干制作简便但营养丰富功效神奇，家里不妨常备些海棠干泡水喝，小孩子可以健脾开胃，爱美的女性用它美颜养生，老人喝些它可以防治高血压和骨质疏松，真是居家必备啊!
红掌冬天可以在家养吗?一分钟教你学会如何栽培!
提到红掌大家可能都不太了解，但说到花烛大家应该都知道吧。红掌是一种生长在热带雨林中比较湿润的地方。如果我们外出去这些地方旅游的时候应该都可以见到这种植物。它一般会和大树一起生长，当然有时候也会直接长在草地上。生活中我们喜欢在家里养一些小植物，那这种植物可以在家里养吗?冬天养活养不活呢?
冬天在家里养红掌温度要求因为是冬天，大部分植物不是枯死就是处于休眠期了。所以要在冬天养红掌的话最主要的要求就是温度。在温度比较低的情况下，我们要给红掌适当的“保温。”避免温度过低把它冻坏了。我们可以通过来开暖气来提高室内的温度，改善条件。
光照条件一种植物最重要的就是光照条件，因为红掌是一种先开花后长叶的植物，和一般植物不一样，所以它不需要从一开始生长就接收阳光。控制光照条件很重要，如果光照过强的话会导致叶子变黄，严重的情况下还有可能使叶子损伤。
湿度控制红掌对湿度的要求其实不是很高。不需要给它浇太多的水，所以在晚上的时候一定要给它收回室内。因为晚上的露水较大，很有可能使它的抗寒能力减弱，使叶片冻伤。
如果你只注意了上边几个小编给你说的，是完全不够的。因为施肥也很重要，就像人一样，如果不吃点有营养的东西，身体状况肯定不会很好。
注意施肥如果你的红掌长势不是很好的话，可以去花卉市场买一些专门的肥料，然后定期给它进行一些施肥。给它加点营养以后，红掌就会得到很好的改善!
怎么样?今天小编给大家讲的红掌冬天养殖你学会了吗?如果学会的话赶紧去花卉市场买一些试试吧!其实冬天养红掌还是很好栽培的，如果我们好好养护的话还是可以把它养的很好的
潺菜不能和什么一起吃?一分钟教你健康食用潺菜!
相信大家都了解木耳菜，但是你知道木耳菜还常常被人称为潺菜吗?潺菜其实就是我们常说的木耳菜，是一种多年生的高大草本植物，既可观赏，也可食用，其主要的食用部位为它的嫩枝、幼苗以及嫩叶。不过食用它还有些讲究，接下来我们去具体了解一下潺菜不能和什么食物一起吃吧!
潺菜不能和什么一起吃一、豆腐潺菜和豆腐一起食用，会破坏它们的营养成分，所以我们在食用时最好把这两种食物分开吃。
二、牛奶潺菜和牛奶一起食用，会影响钙的吸收，从而减少了牛奶的营养价值，因此这两种食物最好不要同时食用。
三、酱油潺菜不能与酱油一起搭配食用，不过这不是因为它们搭配食用会破坏营养，而是因为它们搭配食用既会影响潺菜的色泽，也会影响潺菜的口感。
相信大家已经记住了潺菜不能和这三种食物一起吃，希望大家在日常生活中可以健康饮食以免造成不必要的麻烦。那么潺菜比较适合与什么食物一起食用呢?我们可以去具体了解一下!
潺菜能与什么一起吃一、黄瓜潺菜的热量较低，脂肪含量也较少，与黄瓜搭配食用，对减肥塑身以及补充人体所需的营养都很有帮助。
二、香菇潺菜和香菇搭配食用，不仅菜美味，而且营养更加丰富。
三、银耳潺菜和银耳搭配食用，比如凉拌，这样不仅口感较好，而且有排毒的功效，还能补充人体所需的维生素等各种营养物质。
四、猪蹄潺菜和猪蹄搭配食用，具有很好的保健作用，对治疗风湿关节疼痛、便秘、便血、腰膝酸软等症状都有一定的疗效。
五、鸡蛋潺菜和鸡蛋搭配食用，具有润燥、护眼明目和增强免疫力的功效，同时也对人身体有很强的保健作用。
看完这篇文章，相信大家已经了解到潺菜不能和哪些食物一起食用，也知道潺菜适合与哪些食物一同食用了。了解这些知识后，便可以健康食用潺菜了。
上海青为什么会苦?一分钟教你学会如何存储上海青!
很多人都喜欢食用上海青，因为上海青富含多种维生素、矿物质以及纤维素，是一种健康有营养的蔬菜。不过人们在烹饪的过程中常常会发现自己烹煮的上海青并不好吃，而且还会有一股苦味，那么上海青为什么会苦呢?今天我们就来学习一下。
上海青为什么会苦上海青其实是一种时令蔬菜，虽然现在大棚种植十分普遍，让我们一年四季都能吃到新鲜的上海青，但是作为时令蔬菜确实不太适应反季节食用，烹饪后的上海青发苦最大的原因就是因为反季节食用上海青，所以上海青虽好大家还是要有一点耐心等到霜降后在食用，那时候的上海青正当季，烹饪出来才能色香味俱全，当然啦我们在挑选上海青的时候也要适当注意一下不要选择太老或者太嫩的，这些也会对口感有一定的影响。
相信大家在知道了如何避免上海青发苦之后，肯定会更加喜欢我们的上海青，小编也一样，每到上海青上市的时候都喜欢一次买很多，那么上海青要怎么保存呢?
上海青的存储方法上海青其实是一种相对比较容易保存的食物，如果存储得当能存放半个月甚至更久，主要是要选择相对封闭干燥的环境，尽量不要有阳光直射，温度不用过低常温就行，不过这里要提醒大家一点，现在市面的上海青还是比较大颗的如果一次性出不完的话还是尽量放在冰箱中保鲜，尽快食用。
好了，看到这里想必大家对上海青已经有了一个更加全面的认识，不过不光是上海青，我们生活中的很多食材都是有着自己的时令，如果不按照时令食用的话往往都得无法完全感受到他们的美好。
樱桃番茄种子如何发芽?一分钟教你樱桃番茄种子怎样更快发芽!
樱桃番茄是小西红柿的一种，口感酸甜，可以直接使用或者做成菜肴。在某种意义上说，樱桃番茄时水果和蔬菜的结合，它不仅仅富含丰富维生素，还可以促进食欲，美容养颜。丰富的营养价值和较高的颜值获得许多人的喜爱。但是你知道樱桃番茄种子怎么发芽吗?下面就让我为你介绍一下樱桃番茄种子发芽的小妙招吧。
樱桃番茄种子发芽方法温水催芽采用温水催发樱桃番茄种子时最简便、省钱的方法。首先我们需要将买来的樱桃番茄的种子用清水清洗一下。由于种子处于长时间的休眠时间，所以我们需要将樱桃番茄的种子放入温水进行催芽，将种子从睡眠中唤醒。温水浸泡几个小时后，用一块干净湿毛巾或纸巾将种子进行包裹，放在比较温暖阴暗的地方，保持适宜的温度。在种子发芽的过程时，要随时保持湿毛巾的水分含量充足，让种子有发芽的动力。
药水催发为了使樱桃番茄种子更好发芽，还可以将樱桃番茄种子进行药水催发。一般市面上都有植物快速生根粉，按照上面的比例将药水和清水混合，浸泡种子。注意，浸泡樱桃番茄种子时，需要将种子搅拌均匀，让种子充分接触药水，提高种子出芽率。
既然樱桃番茄如此受大众青睐，那它究竟有什么神奇的功效?
樱桃番茄的功效樱桃番茄性寒，食用樱桃番茄可以清热解毒，促进人们的食欲感。但是要注意脾胃虚弱的人不宜多吃，以免出现腹泻，腹痛等问题。另外樱桃番茄含有丰富的维生素C，可以可以改善皮肤状态，美容养颜。不过吃的时候不宜与虾同食，造成身体损害。
以上就是关于樱桃番茄种子怎么发芽的小知识了，如果你感兴趣，赶快亲自动手体验一下吧。喜欢请多关注植物59网！
干椒牛肝菌有哪些做法？这样做分分钟光盘又下饭！
牛肝菌的做法多到数不清，任何的烹制方法都掩盖不了它那爽滑肥嫩的口感。牛肝菌在满足人们口腹之欲的同时还能摄取足够多营养成分，真的是不可多得的高级珍品，下面小编就为大家介绍一种超级下饭的干椒牛肝菌的烹制方法。
干椒牛肝菌的烹制方法直接做法牛肝菌彻底洗净切片，干辣椒切段，大蒜拍扁切成蒜末；
锅内烧油，油热后放入干辣椒和大蒜爆香，再倒入少许生抽；
锅内倒入牛肝菌片，快速翻炒，直至牛肝菌片变软；
变软后放入适量盐调味，少许白糖提鲜，装盘出锅即可。
炸制做法把牛肝菌菌脚的泥土清理干净，清水清洗干净后切薄片，干辣椒切段，蒜切片备用；
锅里放油烧热，牛肝菌片倒进去炸制，炸到菌片微脱水，金黄色，就可以了；
炸好的菌片捞出沥油，多余的油倒出，留一点油放入辣椒段，花椒粒，炸出香味；
再放入大蒜片和炸好的牛肝菌一起倒进锅里翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀就可以出锅啦。
这道干椒牛肝菌微辣的口感，可是无辣不欢人的福音，也是不爱吃辣人的下饭神器，干椒可以刺激味蕾，增加食欲，但同时干椒吃多了容易上火，也不宜多食，大家注意适可而止就可以了。
注意事项一、牛肝菌比较吸油，油量要是一般炒菜的两倍。
二、牛肝菌根部泥沙、杂物比较多，清洗时一定要彻底清洗干净再切片，否则炒出来影响口感。
三、炒牛肝菌的时候一定要多翻炒一会儿，必须变软熟透才可以出锅，否则不熟的牛肝菌容易造成身体不适。
四、大蒜可以多放一些，一来，炒出来更香，二来，大蒜有解毒消炎的作用，帮助牛肝菌减少毒素。
小编教给大家的干椒牛肝菌烹饪方法大家学会了吗？其实论起做菜，一点儿也不难，只要大家平时会做一点儿家常小菜，再参考这个做法，估计仅仅只用看上一便就会做了，相信做完这道菜，不舔盘都难，真是的是超级下饭呢！大家赶紧在家人面前露一手吧!
凉菱角粉?私房菜!一分钟教你如何制作美味的凉菱角粉!
菱角是一种营养丰富的食品，深受人们的喜爱。新鲜的菱角可以直接食用，也可以做成菜肴。但是由于菱角不易保存，所以我们平时食用的都是用菱角进行一定的工艺处理而成的菱角粉。菱角粉不仅可以用水直接冲食、煮粥、做成菜肴，还可以做成口味独特的凉菱角粉。那么凉菱角粉该如何制作呢?
凉菱角粉的做法首先将买来的新鲜菱角放置，直至菱角壳变黑。然后在将变色的菱角放入清水中进行漂洗。将漂洗干净的菱角进行晾晒。当菱角晒干后就可以将菱角捣碎，并用筛子将菱角壳筛去。筛好的菱角粉直接倒入水中，进行二次分离菱角壳。经过一天的水泡后就可以用石磨打磨成淀粉，过滤之后静置一段时间就可以做成菱角粉了。当然也可以去店里直接购买菱角粉。其次，将做好的菱角粉加入适量水，充分搅拌成浆糊状，用小火加热，一边加热一边搅拌，使得菱角粉受热均匀，直至菱角粉变成透明状。熬制好的菱角粉倒入盘中，凉凉后放入冰箱既可。
食用时我们可以在凉菱角粉上浇上用醋、油、盐、辣椒、蒜泥等一些调料进行调味。
凉菱角粉酸酸辣辣，可以使人生津止渴，提高人们的食欲感。那么食用菱角粉时有什么需要注意的问题吗?
食用菱角粉需要注意的问题由于菱角粉主要成分是蛋白质等营养物质，所以对于患有痢疾或者感冒的人来说，食用菱角粉会过分补充营养，导致病情加重。所以，患有痢疾和感冒的人不宜食多用菱角粉。
菱角性寒，所以食过多的以菱角为主要成分的菱角粉会增加身体的寒气。因此，脾胃虚弱的人应当少食用菱角粉，以免引起腹泻，伤及脾胃。
好了，以上就是关于凉菱角粉的做法。如果你对美食感兴趣，喜欢凉菱角粉的风味的话，不妨动手制作一到凉菱角粉吧，体验一下凉菱角粉的美味。
一分钟，学会辨别食物是热性还是凉性
专家常会建议大家根据自身体质挑选一些凉性或热性食物。但对于食物的寒热性质，许多人都不知道怎么辨别。别急，小样给大家介绍的一些简单窍门。
一般情况下，可从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节几方面来看。
颜色
绿色植物与地面近距离接近，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物，如辣椒、胡椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实被阳光长期照射，故而性偏热。
味道
味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜等。
生长环境
水生植物偏寒，如藕、海带、紫菜等。而一些长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，植物耐干，所含水分较少，故而性热。
生长的地理位置
背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而一些生长在高空中的食物，或东南方向的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光热比较充足，故而性偏热。
生长季节
在冬天里生长的食物，由于寒气重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物，接收的雨水较多，故而性寒，如西瓜、黄瓜、梨、柚子等。
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