竹类植物的养护。
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众所周知，山竹是我们生活中很常见的水果，不仅味道鲜美多汁，而且在炎热的夏季还会有一丝清凉。它营养丰富，含有多种矿物质和维生素。对身体很有好处。那么市场上的山竹种类，形状都很多，究竟如何挑选到好吃又新鲜的山竹呢?小编这给您介绍一下。
山竹的挑选方法根据根部的瓣数观察很多人都说，山竹根部的类似于花朵的图案有几瓣，里面的果实就有几瓣。所以我们可以尽量挑瓣数比较多的山竹。
柄的颜色柄的颜色如果不枯萎，就代表果实很新鲜，吃起来口感也会更好一些。
观察果皮如果果皮颜色呈紫红色，而且充满水分，不干枯，就代表里面的果肉也很好吃。尽量挑选手感较好的山竹。
估计重量用手大概掂量一下山竹的重量，不要太重也不要太轻，重量适中的山竹会更甜，更加美味。
既然山竹这么美味多汁，好吃不贵，那么它究竟有什么营养价值呢?对人身体有什么好处?
山竹的好处和功效增进免疫系统发育山竹家喻户晓，人们称其为“果中之后”和“上帝之果”。其中蕴含的矿物质，具有非常强的抗氧化能力，能够促进人体免疫器官发育以及对病菌的抵抗能力。所以多吃山竹可以抗病菌。
调养作用山竹中含有丰富的蛋白质和脂类，对于刚受过重伤或者刚做完大手术的病人来说，身体还很虚弱，多吃一些有利于机体修复。
清热解凉山竹性寒凉，可以清热降火，还可以化解脂肪，润肤降火。一些脸上长了青春痘的少年可以多吃一些去除。
看了小编的文章，大家是不是觉得山竹真是一种万能的水果，大家在夏天可以多吃一些，对身体大有好处哦。
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山竹到底应该怎么吃?教你学会山竹的多种吃法!
山竹是一种常见的水果，又被称为山竺、山竹子、倒捻子，是一种乔木。原产自马鲁古，在亚洲和非洲热带地区也有广泛栽培，在我国南方地区如福建海南等均有种植。其果肉甘甜清凉，美味好吃，果皮中的红色素还可以做染料。大多数人都只知道山竹作为一种水果直接生吃，但是还有很多独特的吃法会让其更加美味，现在小编就向大家介绍一下。
山竹的独特吃法1、做甜羹将部分山竹清洗去壳，取出果肉备用;将香蕉去皮，果肉切成小块之后放在一起。往锅中加入足量清水。将洗好的小米倒进锅内，大火烧开后小火二十分钟煮熟。揭开盖子加入白糖，山竹和香蕉。轻轻搅动均匀。用大火再将其煮至沸腾，收汁后就可以享受这一道甜羹了。夏日里这一道独特的甜品一定会受人喜欢。
2、山竹黑鱼汤买一条黑鱼，将其内脏还有鱼鳞洗干净以后，下油锅煎至两面焦黄。取几个山竹去皮，将果肉放入碗中备用。将瘦猪肉，陈皮用水洗净。然后将所有的原材料放入砂锅内一起煲煮，小火至四十分钟就可以起锅啦。这一道滋补美味的汤就可以享用了。
山竹虽然好吃，但是也有诸多禁忌。不是所有人都适合服用山竹。下面小编来介绍一下什么人不适合吃山竹。
山竹的禁忌孕妇注意山竹性寒凉，孕妇不适合生吃。可以把它们做成菜之后服用。
糖尿病患者以及肾病患者慎用
由于山竹中含糖量过高，所以一些糖尿病重度患者不适合吃山竹。而且还含有很多钾类元素，所以心脏病和肾病的患者也不能多吃。
大家看了小编对于山竹的做法，是不是更加喜爱山竹了，还等什么，快点去买一些回来做成美味佳肴吧。
山竹怎么吃？山竹的功效与作用
很多人对山竹这种水果不是很熟悉，不知道山竹怎么吃。那么今天就告诉大家山竹到底应该怎么吃。
山竹怎么吃山竹最好是生吃，而在西式烹饪中，山竹还和草莓或覆盆子一块制作甜品。下面要和大家分享的是作为水果直接食用的山竹的吃法：
一、把山竹横过来，两个手在中间捏，山竹的腰部就会出现个裂缝，沿着缝捏一圈，再轻轻一掰，山竹的上下就分离了，里面的大蒜半就一大半露在外面了。
二、用餐刀绕着果实的中心割一个口(注意不要伤及里面的果肉)，稍微旋转几下就可以把皮去掉。
三、把山竹放在两手中间用力挤压，让山竹裂开就可以了
山竹吃法小贴士：
①山竹吃里面白色的果肉部分，注意剥壳的方法，千万别一小片一小片的扣~
②在剥山竹果壳时要小心，不要将紫色或红色的果壳汁液染在肉瓣上，因为它会影响口味，沾到衣服上也很难洗。
山竹的功效：山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
山竹的作用：
山竹不但具备抗氧化能力，也有助增进免疫系统健康，令人身心舒畅，整个山竹都有用途，不过因为山竹性寒必免与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，得用红糖煮姜茶解除。
再者山竹含糖分较高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。
山竹贵吗?山竹市场价格介绍！
“水果皇后”山竹是很多人的最爱，它富含膳食纤维、维生素、矿物元素等多种营养物质，而且口感香甜，是水果中的上品。但是小编有个朋友有个困惑。这个朋友呢是普通的工薪阶级，而且工资不高，每个月拿到手的，只有三千元。而山竹给我们的印象，除了好吃，就是贵，因此我这个朋友想知道，他这个工资水平，天天吃山竹的话，能否负担的起呢?相信很多朋友也有这样的困惑，那山竹的市场价是个什么水平呢，咱们一起来看一看吧。
山竹的市场价格介绍小编可以肯定的告诉大家，山竹的价格跟其他水果相比，确实是比较偏高的。市场上，不同品种的山竹，价格也有很大的差异，而即使是同一品种的山竹，品相的不同，也会影响价格。
一般来说，普通的山竹一般10～20元就能买到一斤了。当然，进口的要贵很多。比如说，从泰国进口的山竹，便宜的每斤20块钱，贵的能达到170元一斤。空运的，因为成本高，价格更是昂贵，每斤能到260元。从泰国进口的正宗的山竹，每斤价格高达400元，冷冻的山竹果粒便宜些，每斤100元就能拿下。
所以说，收入不高的朋友，选择购买普通的山竹就可以。这样每天吃1—2个，既能补充营养，又不会有太大的经济负担。那怎么挑选新鲜质量好的山竹呢?接下来，小编就给大家介绍一下，如何挑选出新鲜好吃的山竹。
山竹的挑选步骤1、 掂分量拿到一个山竹，现在手上掂一下重量。尽量选择重一点的山竹，因为大小相同的情况下，多出来的分量是山竹中所含的水分多，水分多，说明山竹比较新鲜，而且口感好，重量轻的很有可能是果肉已经因为防止时间过久风干了，这样的山竹自然不好吃。
2、 看果蒂新鲜山竹的果蒂一般为鲜绿色，如果山竹果蒂颜色发黑，就说明这个山竹存放了太长的时间，果肉不新鲜，甚至有可能腐烂变质了。
3、 捏果壳最后是捏山竹的果壳，看果壳是不是有弹性。如果壳太硬，用手都捏不动，那就说明山竹并不新鲜。那是不是壳软就一定好呢?当然不是。太软的壳更不能购买，因为这个软，可能是水泡或腐烂引起的。
好了，说到这里，大家是不是已经对山竹的价格和挑选步骤掌握了呢?不管我们是穷是富，生活都不能将就，但是，也要量力而行哦。欢迎大家关注我们的网站，明天见哦!
哪些食物和山竹相克?山竹千万不能和他们同食!
Hello!小编今天要给大家介绍的是小编日常生活中最爱吃的一种水果，它既能清热解毒，又含有丰富的脂质和蛋白质，而且经常吃也可以让人们胃口大增呢!那现在你猜出它是什么了吗?没错，它就是山竹啦!山竹不仅好吃，还有美容养颜的功效哦，想当初小编初中时期满脸痘痘的时候，就是经常吃山竹才有所缓解的呢，所以，山竹还起到润肤调养的作用呢!可是你知道那么美味又有药用价值的山竹，不能和哪些东西一起吃吗?那下面就让小编给你好好解说一下!
与山竹相克的食物一、豆浆在喝完豆浆后，最好不要吃山竹，因为豆浆中含有大量豆制品，与山竹的味道混合在一起，会引发恶心和呕吐等现象。而且豆子虽然是平性食材，可是制成豆浆后，已经变成寒性食材，山竹也是寒性物质，为了身体健康，我们要尽量避免两者的混合。
二、啤酒在日常吃山竹时，一定要避开酒类。因为酒类物质中含有酒精等物质，混合山竹后，会在人体内部产生化学反应。不仅破坏了山竹的营养，也对加重消化道的负担，从而诱发多种消化道疾病。
三、西瓜山竹和西瓜都是性质寒凉的水果，两者一起食用之后，会伤害人的脾胃，让人们出现消化不良、胃痛、腹泻等。
若儿童混合吃后，症状会加重。西瓜属于寒性水果，而柿子、香蕉、猕猴桃、甘蔗、柚子等都属于寒性水果，同理都不可与山竹混吃。
四、苦瓜和冬瓜它们都是寒性食材，单独吃有利于身体健康，可若与山竹混吃，使寒性物质在身体积累，会诱发腹痛和腹泻。苦瓜与冬瓜属于寒性食材，而旱茄、茄子、油菜、地瓜、白菜、芥菜等都属于寒性食材，同理也都不可与山竹混吃。
最后小编告诉你怎么挑选优质的山竹吧!
挑选山竹的方法挑选时应该挑中等偏小的，要是能轻轻捏出指印，就表示已经成熟啦!而保存时以冷藏方式为主，保存时需放冰箱冷藏，通常存放5日后风味每况愈下，最多只能贮藏10天呦.
好啦,关于山竹的介绍就到这了，希望大家都不要吃错了水果，得不偿失哟。也希望补充的挑选方法可以帮你挑到好吃的山竹!
孕妇可以吃山竹吗?赠你一份山竹食用指南!
山竹，果实圆形或椭圆形，果壳紫红色，果肉嫩白软滑，味道甜美，是一种十分受欢迎的热带水果。很多人都喜欢吃山竹，但是孕妇身体敏感，便有了疑问，孕妇可以吃山竹吗?今天小编就来为你解答。
孕妇可以食用山竹吗?不用怀疑，孕妇当然可以吃山竹，而且山竹营养丰富，下面就是山竹有哪些营养的具体介绍。
1.营养价值：山竹虽然是一种热带水果，但有很好的减轻烦躁、清凉身心功能，消暑必备。不仅如此，山竹里富含蛋白质和脂类，可以为身体补充营养。
2.适用人群：山竹没有禁忌人群，大家放心食用，而且山竹给身体虚弱，营养不良的人补充营养，简直是好处多多。
山竹有这么多好处，难道真的是百利而无一害吗?其实并不是这样，食用山竹也有一些需要注意的地方，下面就是一些食用禁忌。
食用禁忌：1.不宜多吃：山竹虽然美味，但是最好一天不要吃超过三个，因为山竹富含纤维素，如果吃多了，会导致便秘。除此之外，山竹是寒凉性质的水果，体质虚寒的人更要少吃。当然，如果不慎过量，可以多喝温性的红糖煮姜茶，用来调和。
2.不可食用：山竹含有大量糖分，糖尿病患者以及过度肥胖的人忌食。不仅如此，山竹含有较高的高钾质，肾病和心脏病患者也要避免摄入。
3.不可同食：由于山竹是寒凉性质的水果，所以不可以和寒凉事物同时食用，比如西瓜，白菜，苦瓜，冬瓜，荷叶，啤酒，豆浆，芥菜。
读了这份山竹食用指南，大家有没有对山竹更加熟悉了呢?希望大家吃山竹时多多注意饮食保健，关爱身体健康。
山竹里有黄能吃吗?学会这几点保证挑出甜美的山竹!
盛夏时候，是吃山竹的好时节。山竹有“水果王后”的美称，然而不少人面对山竹厚硬的壳，不知道该如何挑选。买回家后却又发现山竹里有黄黄的东西，不禁疑问，这能吃吗?今天就让小编来为你解惑。
山竹里有黄能吃吗?小编告诉大家，山竹里黄黄的东西不要吃，这种黄色物质主要有三种来源，有的即便可以吃，味道也不是很好哦。
1.采摘以及运输过程：山竹在采摘的时候受到损伤，或者运输时山竹遭受碰撞，山竹皮损坏，会分泌出黄色的物质。这种黄色物质对人体没有伤害。但是山竹如果暴露太久，会不那么新鲜，影响它的口感度。
2.没有成熟：山竹里有黄色物质，还有一种情况就是，山竹没有成熟。这对人体同样没有伤害，但是未熟的山竹吃起来不那么美味。
3.存放时间过长：如果山竹存放时间过长，造成里面的果肉已经变质，说明你买的山竹不新鲜，把黄色物质去掉，白色还是可以吃的。但是，如果山竹壳也变软，那山竹就已经烂掉，肯定不能吃了。
看到这里，你可能会疑惑，这个不好吃，那个不能吃。那么，到底该如何挑选山竹呢?小编来告诉你吧。
挑选方法：1.看果蒂颜色：山竹果蒂下面的叶瓣可以很好体现出来山竹是否新鲜，叶瓣的颜色越绿，说明山竹刚采摘下来，很新鲜。相反地，如果颜色变黑，那这个山竹就放置很长时间了。
2.捏一捏果壳：在挑选山竹时，可以用大拇指轻轻轻轻按一下果壳，如果果壳很有弹性，也就是说按下去的地方可以马上恢复，那么山竹就足够新鲜。
3.数底部蒂瓣：山竹底的蒂瓣和果肉的片数是一致的，一般有4到8片，果肉片数越多越好，因为这说明山竹果核小。
看完这篇文章，相信大家已经很了解山竹的挑选方法了。大家日常生活里要注意，挑选美味可口的山竹。
山竹竟是痘痘克星?原来山竹好处这么多!后悔没早点知道!
山竹，是我们生活中常见的一种热带水果。它的果肉白白嫩嫩，滑溜溜的，吃到嘴里又酸又甜，滋味儿特别棒，深受大众的喜爱。但是，除了滋味好，吃山竹还对我们的身体有什么好处，可能很少有人能够说出来。下面，就让小编来带大家看一看，山竹这种水果有哪些不为人知的功效和作用吧!
山竹的营养价值山竹被称“水果之后”，与榴莲齐名。它的果树寿命很长，能达到70年，种植成本也不高，但收获却很不容易，因为七八年龄以上的山竹树才会结果。山竹有哪些营养呢?且听小编慢慢道来。
1、 山竹富含多种营养物质，营养价值很高。山竹果内含有丰富的蛋白质和脂肪，能治疗体弱、营养不良等，大病初愈、身体虚弱的人很适合食用。
2、 抗氧化。山竹果肉中，可溶性固形物大概占总营养的五分之一，柠檬酸含量也很高，此外，还含有维生素B、维生素C和矿物质等营养，这使得山竹具有一定的抗氧化能力。
山竹的营养价值这么高，那它具体有啥功效呢?快来让小编告诉你吧!
山竹的功效：1、 山竹能降燥、解热，克榴莲的燥热。在山竹的原产地在泰国，榴莲是人们常吃的水果，但榴莲吃多了容易导致上火，这时候吃几个山竹，就能缓解上火的症状。因此，大家把榴莲和山竹称为“夫妻果”。同时，山竹中的蛋白质和脂类，能滋补身体，补充营养。
2、 防止皮肤感染发烧时食用山竹，对体温过高有一定的控制作用，山竹还能防止皮肤感染，是不是很厉害?
3.山竹里头的柠檬酸能抗氧化。有助于保持身体系统健康，但山竹性寒，不能和太多寒性食物同吃，以免一次性摄入太多寒性食物导致身体不适。
4.最神奇的是，山竹还对青春痘有奇效。山竹煲汤，能改善因为营养过剩、上火引起的暗疮，还能治消化不良，能让皮肤恢复天然的光泽，甚至还对肥胖症有很好的疗效。
好了，今天对山竹的介绍小编就讲到这里，大家是不是有立刻去买山竹来吃的冲动?最后小编还要提醒一下爱美的姑娘们，山竹虽然对痘痘有奇效，但也不能一次性实用过量哦。欢迎收藏小编的文章，谢谢大家。
山竹壳能泡水喝吗?教给您不为人知的山竹壳小妙用!
山竹果实是老少皆宜的一种水果，不仅口感上别具风味，营养价值也是没的说。但是山竹有很大一部分都是壳，那么，山竹壳究竟能不能服用呢?小编这就跟您解释。
山竹壳的小妙用1、山竹壳泡水服用山竹壳是不能直接吃的，所以我们可以将它来泡水制成茶饮。但是直接用开水泡山竹壳是不能够吸收其中的营养的，有很多营养成分不能够融解到水中，那么最好的方法就是把山竹壳放在清水中慢慢的熬制，过一段时间后取出汁液当茶饮用，如果觉得苦涩的话还可以加入一些蜂蜜，这样的茶饮每天服用一些，会让人神清气爽，一扫疲惫感。
那么山竹壳除了可以泡水服用，还有什么小妙用呢?
2、山竹壳敷面膜估计很少人知道其实山竹壳还可以用来敷面膜，山竹壳中有丰富的花青素还有多重矿物质。所以用其捣碎榨出的汁液敷在脸上，可以让皮肤去除角质层等。一些皮肤不太好的人可以既服用山竹外加外敷山竹壳汁液，达到美容养颜的效果。
山竹壳既然有这么多的小妙用，那么究竟山竹壳有什么具体的功效呢?
山竹壳的功效1、抗衰老山竹壳里面含有大量紫红色汁液，蕴含大量花青素，可以有效地延缓衰老。特别是一些脸部暗黄，没有光泽的人群，多服用一些山竹壳泡水能够有效改善。
2、治疗皮肤疾病山竹皮里面还含有大量的单宁酸,单宁酸能帮助治好粉刺和皮肤表面的伤口，所以如果皮肤过敏疾病可以用山竹壳捣碎敷面膜进行缓解。
看了小编对于山竹壳的小妙用，是不是觉得山竹不仅果肉好吃，壳也是很有价值的，快买一些山竹自己亲自试试吧!
山竹是凉性还是热性?教您了解哪些人不可以吃山竹!
在闷热的夏天，要是能够吃上冰凉的山竹，放在嘴里清凉甘甜，口味绝佳。而且山竹营养价值颇高，无论从口感还是功效上都堪称一绝。但是，很少有人了解山竹到底是凉性还是热性，有部分人甚至不适合吃山竹，下面，小编就带您了解一下山竹的属性。
山竹的属性山竹属凉性据营养学家表明，山竹属于凉性水果。也就是其富含的营养物质可以让人清热去火，对于一些经常上火或者是肝火旺盛又体虚的人有很好的调养效果。但是对于一些本身体质就很寒凉，阴虚之人就不适合食用过量山竹，这样会加重病情，得不偿失。
山竹可去火山竹富含蛋白质、糖类和脂质，可以治疗一些腹泻方面的杂症，或者是口渴口干、烧伤、烫伤等等，还有口腔炎等多种疾病，在医学上也有一席之地。
山竹果肉性寒，因此如果在食用过量的容易上火的水果，如榴莲或者荔枝，可食用山竹进行去火，但不宜多吃，山竹多吃会引起便秘，加重胃病患者的负担，一般一天最多吃三个，且含糖量过多，肾病患者、糖尿病者慎食，湿热腹痛腹泻者不允许食用。
其他作用山竹外果皮粉末内服可治腹泻、赤痢，外敷可治皮肤病。在工业中，外果皮中的红色素可用来制黄色染料。山竹真的浑身都是宝。
既然山竹有这么多的作用，那么它究竟什么时候上市成熟呢?主产地又在哪呢?
山竹的成熟期五月和九月，是山竹的成熟期加上盛产期。我国的大部分山竹都是进口的，因为在南方虽有一些人工种植，但是产量不高，成色也不好。多数由马来西亚或者是泰国进口。是一种得天独厚的水果。
如果真正了解山竹的话，就会懂得正确的吃法，看了小编的介绍，大家觉得自己适不适合食用山竹呢?
豆蔻到底长什么样？
豆蔻
拉丁学名：AlpiniakatsumadaiHayata
不论是古代诗人或现在的文人，往往都喜欢用豆蔻来比喻少女。如宋朝陆游《小园春思》诗：小轩愁入丁香结，幽径春生豆蔻梢。及明朝许自昌《水浒记联姻》：拥鸳衾梦绕巫山，但豆蔻含胎可怜。
那么，为什么古代诗文中常用豆蔻比喻少女?
豆蔻约一丈多高，在初夏开花，秋季结成果实和种子。豆蔻花未大开时就显的非常丰满，故俗称为含胎花，因此也就成为少女的象征。
豆蔻一词，典出唐朝杜牧《赠别诗二首之一》：娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初。春风十里扬州路，卷上珠帘总不如。意思是说，姿态轻盈举止优雅正是十三年华，就像二月初枝头上含苞待放的豆蔻花。看尽扬州城十里长街的青春佳人，卷起珠帘故作娇俏的美女没有人比得上她。
这是杜牧在扬州期间，写下了这首诗赠给一位歌女。诗中用早春二月初树梢上含苞待放的豆蔻花，来比喻十三岁的少女。因此，豆蔻后来就被用来专以形容十三、四岁的年轻美少女。
门：被子植物门
纲：单子叶植物纲
科：姜科
族：姜族
属：山姜属
功能与主治
化湿行气，温中止呕，开胃消食。用于湿阻中焦，不思饮食，湿温初起，胸闷不饥，寒湿呕逆，胸腹胀痛，食积不消。
地理分布
产广东、广西;生于山地疏或密林中。模式标本采自广东、海南。
新鲜山韭菜怎么保鲜?山韭菜的保鲜方法介绍!
在平常的郊游运动中，我们或许在山坡田野间发现这么一种野草，它的外观长得和韭菜非常相像，就是个头比平常看到的韭菜矮小多了，叶子也比家常韭菜要宽厚。这植物其实是山韭菜，也是我们平常说的野韭菜，口感上和平常的韭菜没有多大区别，可以采摘回家做菜。可这山韭菜毕竟不是菜市场买，采割多了，它要怎么保存呢?小编这就带大家一起学习一下山韭菜的保存方法吧!
山韭菜的保鲜方法一、白菜叶保鲜法要想山韭菜保鲜时间长，那就要重视山韭菜的水分流失情况。例如：我们可以把韭菜捆起来，用大白菜叶子包裹严紧，并用绳子绑起来。
这样山韭菜在保存的日子中，水分流失就能得到一定的控制，一般5-7天，食用还能感到新鲜。
二、真空冰箱保鲜法如果山韭菜实在太多，必须保存更长久，那只能用真空袋抽真空放入冰箱冷藏保存。因为山韭菜就算被采摘了，它的叶子依然是进行呼吸的。
而真空环境和较低的温度，能有效降低山韭菜呼吸频率，减少水分蒸发，保鲜时间也更长一些。
关于山韭菜的保鲜方法就介绍到这里，小伙伴记得要及时吃完哦。其实啊，要想吃到最新鲜的山韭菜，最好的方法还是自己种，要吃多少就割多少。山韭菜种植也很简单，一般家庭阳台都能种植。一起来看看山韭菜的种植方法吧!
山韭菜阳台花盆种植方法我们可以选择山韭菜的老苗来种植，这样比较容易成活，花盆中每从3-5棵间隔开，覆土不要太厚，薄薄一层即可。
第一次种下要记得浇透水，每次收割要记得追肥给山韭菜补充营养。
以上就是小编关于山韭菜的一些保鲜方法，学到的小伙伴可以放心的采割一周的分量了。当然最好的保鲜方法还是自己种植一些，这样才能吃到最新鲜的山韭菜。
“果中皇后”山竹，你了解它吗？
山竹是《中国植物志》收载的莽吉柿(学名：GarciniamangostanaL.)的俗名，又名山竺、山竹子、倒捻子。既可以指植物山竹，也可以指这种植物的果实山竹。为著名的热带水果，可生食或制果脯。原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，与榴莲齐名，号称果中皇后。
果中皇后山竹，你了解它吗?
一般单花顶生，有时可见2-3朵花长在一起，仅有雌花，无单性雄花，花开后1-2天脱落，花期9-10月。
浆果亚球形，直径3.5-7cm，果成熟时紫红色，间有黄褐色斑块，光滑，有种子4-5，假种皮瓢状多汁，白色。果期11-12月。亚洲和非洲热带地区广泛栽培;我国台湾、福建、广东、广西和云南也有引种或试种。
主要价值
山竹可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐头等。山竹果皮味苦涩，剥皮时需防止将果皮汁液染在肉瓣上，以免影响口感。
山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。对机体有很好的补养作用，对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用。干燥的山竹叶可用来泡茶。
组成成分
山竹因为其气味的化学组分量约是芳香水果气味的1/400。山竹的清香气味主要由挥发性成分组成的，包括乙酸己酯、叶醇(顺-3-己烯醇)以及仅一古巴烯(Copaene)组成。
营养成分
每百克可食部分含蛋白质0.66g、脂肪0.2g、糖类17g，产热67千卡。维生素含量全面，除了B族维生素外，尚含维生素A、维生素E和维生素c。无机盐方面钾的含量最高，超过100mg。
营养功效
山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
适用人群
一般人都可食用。体弱、病后的人更适合。
食用禁忌
肥胖者及肾病、心脏病患者少吃;糖尿病患者忌食。体质虚寒者只能少吃，不宜多吃。每天最多吃3个山竹，过多会引起便秘。若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶调和一下。山竹忌和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷叶等寒凉食物同吃。吃山竹时，最好不要将紫色汁液染在肉瓣上，这会影响到口感。女子月经期间或有寒性痛经者勿食。
注意事项
山竹营养丰富，抗氧化作用强，而且有保健功效。不过食用要适量，因为虽然正在研究中的氧杂蒽酮被指出可能有抗病效果，但过量摄入此物质会增加酸中毒的可能性。氧杂蒽酮的一种--倒捻子素有显著的抗氧化性，已广泛用于药品中，但过量服用会对线粒体功能有毒害作用，损害呼吸作用，造成乳酸酸中毒。
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