鲜切绣球花后植物养护。
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圆白菜是我们经常会吃的蔬菜，它的做法非常多，且许多都不是很困难，而且不论是作为主菜还是作为配菜，圆白菜都能充分发挥它的作用，让这道菜品更加的美味，但是许多人在做圆白菜的时候不知道要怎么切，其实圆白菜的切法有许多种，你可以将它切成圆片状、丁状或是扇状，下面我们就来看看吧!
圆白菜的切菜方法切圆片这是将刀子和圆筒形食材的纤维呈直角来切，作法为依食材不同的大小，选择先去皮后切圆片，或是切圆片后再去皮。白萝卜要用来制作关东煮时，就会采取这种切法。
切扇状将“切圆片”的食材，从中切一半即为“半月片”，再从中切半即为“扇状”。食材切圆片还太大时，或希望快点煮熟时，都适合采取这种切法;炖煮料理或猪肉汤里的胡萝卜等，便常采取这种切法。
切丁将食材切成如骰子般大小的立方体，称为“切丁”，标准大小为1cm 立方，它能突显食材的口感;作法为先切数根1cm，正方的长条，再全部对齐前端，每间隔1cm 切断，就能轻松切丁。
中国的厨师都非常的讲究刀工，这是因为食材用不同的方法切，其味道、口感会有差别，而且有的切法是为了美观，有点切法是为了食材的入味等，其作用还有非常多，在这里就不一一叙述了，蔬菜也是食材中的一种，因此不同的方法切蔬菜或是将蔬菜切成不同的形状都会使做出来的菜品有所差别，所以大家在做菜前，一定要考虑好蔬菜要怎么切是最好的。
延伸阅读
圆白菜可以生吃吗？你生吃过圆白菜吗？
圆白菜这个名字也许你会不熟悉，但是要是说包菜你熟悉吗?不然那卷心菜呢?是不是很熟悉呢?它们都是同一种蔬菜，而且我们经常会在家里炒圆白菜吃，锅内倒油，放入一些佐料再放几个干辣椒，提高辣味，之后放入圆白菜，大火翻炒，几分钟后，一盘香喷喷的圆白菜就出炉了，那么圆白菜除了炒还有许多其它的做法，不过圆白菜看着白白净净的，它能不能生吃呢?
圆白菜可以生吃吗圆白菜是有很多做法的，不仅可以炒着吃，还可以生吃，不同的做法，做出的圆白菜也会有不同的味道，大家可以看自己喜欢吃那种，自行选择它的吃法，因为再现实中有些蔬菜是可以生吃的，而且生吃会让人体吸收更多的养法，圆白菜也是这么的一种，它最常用的生吃方法就是把圆白菜弄成沙拉来吃。
以上就是关于圆白菜能否生吃的介绍，下面我们来看看圆白菜沙拉以及生吃圆白菜的注意事项吧!
圆白菜沙拉圆白菜沙拉很适合在食欲差、没胃口的时候吃，它能增进食欲、促进消化。圆白菜沙拉的做法很简单，直接将圆白菜手撕成小块或者切成细丝装碗，用盐腌一下，将腌渍的水去掉后，加入切好的胡萝卜丝和番茄片，加入适量的沙拉酱搅拌均匀就可以了。
圆白菜注意事项生吃圆白菜时一定要注意仔细清洗，最好是用盐水漂洗十分钟左右，以免菜叶上沾有害虫和农药残留物。圆白菜中含硬质的粗纤维，脾胃虚寒、腹泻的人不适合多吃，眼部充血和皮肤瘙痒症患者不宜食用。
圆白菜是一种非常健康的食物，若是你不想吃东西，可以将圆白菜洗干净，做一份圆白菜沙拉，既美味又健康，而且还不会长胖，相信这对于女生来说是非常棒的吧!那么这么好的圆白菜，大家可不要错过了哟!
圆白菜要怎么养？你的圆白菜是这样养的吗？
圆白菜是一种非常好的蔬菜，其不仅做法简单多样，味道也非常的鲜美，不仅如此，圆白菜还有着非常丰富的营养物质，和很高的药用价值，它在西方还有着万能药的称号呢?那么这么好的圆白菜要该这么养呢?
圆白菜怎么养1、温度：圆白菜喜温和气候，能抗严霜和较耐高温。结球期适宜的温度为15-20°C，但适应温度范围为7-25°C，幼苗能忍耐-15°C低温和35°C的高温。
2、土壤：圆白菜要求土壤水分充足和空气湿润，若土壤干旱会影响结球，降低产量。
3、光照：圆白菜为长日性作物，对光强适应性较宽，光饱和点为30000-50000lx。
4、肥料：圆白菜为喜肥和耐用肥作物，吸肥量较多，在幼苗期和莲座期需氮肥较多，结球期需磷、钾肥较多，全生长期吸收氮、磷、钾的比例约为3:1:4。每生产1000kg叶球，吸收氮4.1-4.8kg、磷0.12-0.13kg、钾4.9-5.4kg。在施足氮肥的基础上，配合施用磷、钾肥，有明显的增产效果。
以上就是关于圆白菜怎么养的问题介绍，下面我们来看看圆白菜的作用。
圆白菜的作用1、抗衰老：在圆白菜中富含延缓衰老的抗氧化成分，这种成分能有效的抵抗细胞的老化，延缓细胞衰老的速度，因此，可以抗衰老。愿意让自己衰老的慢一点的女性可以多吃一点圆白菜。
2、提高免疫力：圆白菜中含有非常丰富的维生素C，因此，可以增加抵抗力和免疫力，常吃圆白菜可以增强体质。
3、防治高血压：圆白菜中的钾的含量较高，因此对防治高血压很有益处。钾的摄入对心脑血管都非常有帮助，而且可以拮抗钠，从而防治高血压。
以上就是关于圆白菜怎么种和其功效作用的介绍，若是觉得圆白菜不错的话，可以自己在家里养一些，也可以去市场买一些，多吃一些圆白菜是非常好的。
圆白菜有什么功效？圆白菜竟有这么多的功效！
圆白菜是一种非常普遍的蔬菜，现在我国各地都有栽培食用，因为它每天的消耗量非常多，所以种植圆白菜的地方也非常的多，不仅如此，你们知道圆白菜还会开花吗?其实圆白菜一般都会开花的，但是因为我们都会在它开花前把圆白菜摘下来，因为这样圆白菜的口感会更好，所以基本上我们是看不到圆白菜的花朵的。另外，圆白菜的营养也是非常高的，那么这么高营养的圆白菜对我们有什么功效呢?
圆白菜的功效1、抗衰老日本的科学家们认为圆白菜抗衰老，抗氧化的效果和花菜，芦笋等食物一样处于较高的位置。圆白菜中维生素C，β-胡萝卜素，维生素E的含量比较高，而这些物质都有着很好的抗氧化作用，能够有效的预防细胞老化并且延缓细胞老化的速度，从而起到抗衰老的作用。所以食用包菜能够抗衰老。
2、预防高血压大部分的蔬菜水果中的钾元素含量都比较高，圆白菜也不例外，而钾元素高的话则可以减缓人体因为钠元素含量高引起的高血压症状。这是因为人体内的钠元素和钾元素会处于一种相对平衡的状态，而由于钠元素含量高引起的高血压症状则表明人体内的钠元素比较多，那么食用一些钾含量高的食物则会帮助排出过多的钠离子。
3、养胃圆白菜中含有一种新型维生素叫做维生素U，其他的蔬菜中大部分都不含有这种维生素，而维生素U的主要作用就是保护粘膜细胞，其中就包含胃粘膜，因此对于有胃溃疡和胃炎的患者而言可以适当的食用一些包菜。
以上就是关于圆白菜功效的介绍，看完这些，是不是决定自己应该要多吃一些圆白菜了，而且圆白菜的做法非常多，若你不喜欢这一种做法，还可以换另一种做法，总会找到一款你喜欢吃的，而且对于要减肥的小伙伴，可以选择用圆白菜做沙拉 ，既简单美味，又不会发胖，因为这样的圆白菜，它的热量是不高的。
大葱怎么切？日常做大葱的切法介绍！
大葱在我国是一种非常普遍的调味品之一，它是一种草本植物，叶子是圆筒形状的，中间是空的，青色的。中国人习惯在炒菜前把它和姜切碎一起下油锅中炒到金黄色后然后再放主菜，这样会很香，让人很有食欲。大葱的做法多样，常见的用大葱炒鸡蛋就是非常受欢迎的美味菜肴，那大葱一般都是怎么切呢?
大葱的切法大葱是一种蔬菜草本植物，它的叶子是圆通形状的，柱状的，很长，中间是空的青色的。它是由葱叶和葱白组成的。而且大葱的葱白和葱叶各有各的营养，葱叶里面富含维生素A,B1和C等营养素，而且这些营养素是葱白的一倍多，葱叶里面还有叶绿素胡萝卜素等，这些都是葱白里没有的。炒菜炝锅的时候，可以用葱叶，当然了，葱白和葱叶都是可以吃的。
大葱是一根一根的，一般买回来都得去掉葱外边的一层皮，然后用刀将大葱须子切掉，然后去冲洗掉大葱上的灰和脏东西。
然后把洗好的大葱放在菜板上，将大葱用刀切成大致相等的三段
在用刀将大葱的尾用刀分成两段。一根大葱就用刀将大葱分成了5段。学习用刀来切菜，就要会使用刀，能够握的住刀。
一根大葱分成段后，就要右手和左手配合将大葱切成菱形块。用刀将大葱切成菱形块就是用刀切大葱是斜面切，右手握刀来切，左手要转动大大葱来配合右手，切成菱形是根据大葱的形状决定的。
注意事项：
但是要注意啦，右手握刀切，左手要转动大葱配合好右手来切大葱。
总结：每个蔬菜都有他们自己的纹理，我们还是要遵循一下蔬菜的纹理，大葱还是这种菱形的比较合适而且好看，所以还是要熟练的使用刀哟。
你知道莲花菜怎么切吗?这里有详细莲花菜切法图解!
莲花菜含有很多的维生素以及矿物质，并且可以让人延年益寿，预防癌症，所以很受大家的欢迎。莲花菜是四川和云南地区比较常见的一种蔬菜，它的味道甘美，入口清爽香甜，也是大家在餐桌上吃的最多的一种蔬菜。大家知道这圆圆的莲花菜，到底是怎么切成小块或者细丝的吗?下面就让小编来给大家分享莲花菜切法图解。
莲花菜的切法图解一分为二首先，要把莲花菜从中间切为两半，一分为二。因为莲花菜是圆的，所以只有从最中间一剖为二才能让莲花菜切出一个好的形状来。如果切的比较偏，会影响切出来的莲花菜的美观度。
找准经脉大家可以看到，莲花菜每片叶子上面，都有一个很硬的梗。那就是莲花菜经脉连接的地方，从根部可以输送营养到每片叶子上。而不同的切法，莲花菜的味道也是不尽相同的。
顺着经脉切如果顺着经脉切，那莲花菜吃起来就是爽脆的。顺切只是把莲花菜经脉中，输送养分的导管分开了，并没有将导管完全切断，变成很短的小节。所以这种状态下的莲花菜吃起来是清脆爽口的。
垂直于经脉切如果和经脉呈垂直状态来切莲花菜的话，就将经脉完全切断了。这种莲花菜吃起来就比较香软可口。没有主要经脉的阻碍，莲花菜叶子就是细腻爽滑的。
总之，莲花菜怎么切，横切还是竖切，全看大家的口味来决定了。说完莲花菜的切法，小编再顺便为大家说下吃莲花菜有什么要注意的地方。
吃莲花菜的注意事项不能隔夜大家有时候可能会，将没吃完的莲花菜放冰箱，然后第二天又吃，其实，这是一个非常不好的习惯。因为，炒熟的白菜放久后会产生很多致癌物质，所以，为了身体健康最好别吃隔过夜的莲花菜。
烹饪时间不宜过长大家在炒莲花菜的时候，时间一定不能过长。烹饪时间太长，不仅会影响口感，还会让莲花菜中营养大量流失。
最后，小编的分享到这里也就基本结束了。以上几个切莲花菜的小步骤以及一些注意事项，大家学会了吗?掌握这些知识后，大家对莲花菜的了解就更进一步了
圆白菜有什么禁忌？吃之前一定要看看这些！
圆白菜是一种很受欢迎的蔬菜，它大概有400多个品种吧!不仅如此，它在西方国家人的眼中是一种非常重要的蔬菜，因为它不仅能够提供我们身体所需的各种营养物质，而且它还有着非常好的药用作用，它可以当作一种药材来使用，能够缓解一些常见的病症，因此在希腊和罗马，人们把它称为万年药，由此可见圆白菜的药用作用是有多厉害了吧!另外，还需要注意的是，圆白菜虽然可以和许多的食材搭配，但还是有禁忌的，下面我们来看看关于圆白菜的禁忌。
圆白菜的禁忌1、圆白菜和黄瓜：若是将黄瓜与圆白菜搭配在一起吃，是非常不好的，因为这样吃会影响我们对于维生素C的吸收，从而使圆白菜的营养价值有所降低。
2、腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时最好不要吃圆白菜。
3、肺胃发炎者一定要少吃或不吃圆白菜。
以上就是关于圆白菜的食用禁忌了，大家在吃圆白菜时一定要注意，不能马虎出错，那么我们知道了圆白菜不能和什么一起吃，接下来我们就看看圆白菜和什么搭配味道更美味，营养更丰富吧。
卷心菜和什么一起吃最好1、圆白菜和木耳圆白菜和木耳一起吃有很好的健胃、补脑、强身、生津的功效。
2、圆白菜和胡萝卜圆白菜和胡萝卜一起吃可以很好的减少癌细胞产生的可能性。
3、圆白菜和樱桃番茄圆白菜和樱桃番茄一起吃有很好的预防癌症、促进血液循环的作用。
4、圆白菜和西红柿圆白菜和西红柿一起吃有很好的预防癌症、促进血液循环的作用。
5、圆白菜和猪肉圆白菜和猪肉一起吃有很好的润肠胃、生津、健身等功效。
看完上面后，我们要知道圆白菜营养价值与药用价值都非常的高，虽然它被称为万能药，但它在食材的搭配方面却不是万能的，所以大家在做圆白菜时，一点要注意食材的搭配，还有就是要了解一下要吃圆白菜人的身体，看看他们的身体状况允许他们吃圆白菜吗?若是不能你可以不做，或是做好后提示对方，让对方不要吃，这样可以避免许多的麻烦。
茭白应该怎么切?茭白的做法大全！
茭白是我国的特产蔬菜，为“江南水八鲜”之一。其质地鲜嫩，味甘实，与荤菜同炒，味道是尤其得鲜美。同时，茭白富含具有解酒功效的维生素，可解酒。如此美味有功效的佳肴，想必做法多多。但是首先该怎么切呢?小编今天就带大家来粗略的了解一下吧。
茭白的切法首先用刀先削掉茭白的底部(就像削皮的削法)，因为茭白的底部比较老，吃起来口感不佳，再剥掉茭白的绿色部分;
接着用水淘洗干净，并把茭白对半破开;可根据自己的喜好把茭白切成丝状、块状或是片状均可;
小编建议如要切成丝状，就把茭白先切成段状，再切成均匀的片，最后切成丝即可。
了解了茭白的切法，那么茭白该怎么做呢?小编也为大家简单介绍几种做法，供大家参考。
茭白的做法大全油焖茭白茭白去外皮洗净，切滚刀块;炒锅烧热倒油转小火，放入切好的茭白煸炒，盖上盖焖约30秒左右，翻炒一下继续焖，重复4-5次使茭白表皮起皱;放适量盐，少量生抽、糖、少量老抽翻炒均匀，上盖焖1分钟左右待上色入味，淋上麻油翻炒，装盘即可。
清炒茭白剥去粗硬的外皮和根部，切成粗丝;用油先把茭白丝炒软，加盐和生抽;最后放入青椒丝略炒即可出锅了。
茭白炒肉丝瘦肉切丝，茭白切丝，瘦肉加盐、酱油、淀粉挂浆;;挂过浆的肉丝下温油中滑油至8成熟捞出;锅中放入油少许，下入茭白丝、肉丝、盐、料酒、味精，翻炒均匀即可。
茭白如何切以及茭白如何烹饪，小编就为大家简单介绍到这里了。想必大家已经跃跃欲试，想要对小编的介绍内容来尝试一下了。
芒果怎么切？学会这个方法切芒果就不愁了！
芒果的外形有圆的，也有心形，形状大小各异，颜色也是很多种的，有的红色，有的黄色，可谓是种类繁多。吃过芒果的朋友都知道，芒果是有一层外皮的，而且这层外皮也不想苹果皮那么好处理，除了这层外皮，芒果还有一个核横在中间，这实在是增加了吃的难度。那今天小编就是来教大家芒果怎么切!
芒果怎么切从芒果中间处开始下刀，注意，切一点就行，不要切到芒果心。然后旋转芒果，切一圈!两手握住芒果的两部分，左右来回转一下。然后这样就掰开了!
有果心的这一瓣，拿起来直接吃就可以了。另一半用勺子挖着吃。这种做法的优点是，能把果肉全部吃干净。而且不会流出芒果汁，最适合给孩子吃了!
这个做法还真是既简单又方便，小编还不知道切芒果竟然如此r容易，之前每次切得时候总是弄得汁水到处都是，吃的时候也是弄得比较糟糕。这个方法简直帮了大家一个大忙。学会了如何切芒果，我们看看吃芒果有没有什么好的做法吧!
芒果的做法先准备芒果半个、西米50g、牛奶/椰奶200ml、蜂蜜/炼乳适量，这些都是食材。
接下来，烧开一锅水，放入西米大火煮15分钟左右，煮至西米剩一点白芯，关火焖至完全透明的状态，捞起过凉水，装入碗中备用。
芒果切丁，装入碗中，倒入牛奶(椰奶)，按口味调入适量蜂蜜或炼乳，拌拌就可以吃了。简单美味的芒果西米露就完成了。大家有没有心动呢!
芒果这样吃，实在是很清爽啦!其实芒果这么好吃，它适合做很多甜品的，小编今天只是为大家介绍了一下芒果西米露的做法，以后有机会向大家展示更多。今天的内容就是这么多，谢谢大家的阅读!
油菜心还可以这样切！让人眼前一亮的3种切法！
油菜心是一种我们常常能见到的一种蔬菜，对于现在吃惯大鱼大肉的现代人来说，油菜心是很好的天然无公害的绿色蔬菜，有着美容养颜、排毒润肠等诸多功效。有些人不知道油菜心怎么烹饪或者不知道怎么切最好，那么小编就介绍几种简单易学的方法吧!
油菜心的刀工处理方法1.切大段取洗净的油菜心，将老梗切掉，因为老梗非常影响口感，在烹饪时也不好处理，用斜刀切掉油菜心的老叶、黄叶、枯叶等，最后将切好的菜叶装入盘中即可。
2.切成小丁去洗净的油菜心将，用刮皮刀将油菜心的梗表面用刮皮刀去除，在用菜刀切成一指宽的小丁即可。这样的处理方法可以使油菜心更容易熟，也会有更多的制作方法。
3.切成菱形丁去洗净的菜心梗，摆成阶梯状，将根部斜切掉，用菜刀将菜心梗切成均匀的菱形根将切好的菜心装入盘中即可。
好啦，处理菜心就是这么简单!你是不是都学会了呢?其实怎样切，要看你想要制作什么菜肴，不同的菜有不同的切法，所以要因菜制宜~那么小编在教大家几道简单的制作油菜心的菜肴吧!
油菜心的做法1.海米菜心主料：油菜心250克，
辅料：虾米25克，
调料：植物油15克，盐3克，味精2克，大葱5克，姜3克
做法1.将油菜心择洗干净，切成段
2.葱姜切丝
3.炒锅注油烧热，下入葱姜丝煸出香味，放入海米(虾米)、油菜心煸炒，倒入泡海米的水，烧开后加精盐、味精炒匀即可。
蚝油香菇菜心材料香菇，菜心，蚝油，白糖、葱、姜、蒜等材料。
做法1.菜心洗净去根，择去老的地方然后将香菇切花刀，蒜切末，葱切末
然后将菜心香菇放入锅中焯水
2.锅内放油煸香蒜末放入菜心翻炒加少许鸡精调味，将炒好的菜心码放在盘中
3.然后锅内放少许油，放入葱、蒜末，将放入蚝油直至煸出香味，放入少许酱油和清水
4.放入香菇翻炒，焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味
5.将焖好的香菇放少许水淀粉，勾薄芡出锅码放在菜心上即可
松仁菜心准备菜心500克，松仁少许。
做法1、起锅烧开适量清水，菜心放在开水里焯一下，捞出冲凉，挤水，备用。
2、菜心切细粒，再挤一次水待用。
3、将炒锅加少许油，烧至七八成熟，加入松仁翻炒，待松仁炒至微黄有香味溢出时，出锅装盘待用。
4、将备好的松仁、菜心加精盐、味精、葱油拌匀入味，装盘即成。
看完是不是觉得油菜心简单又好做呢!其实油菜心还有许多不同的做法等待着大家去发现，油菜真的全身都是宝，未开花时可以食用，开花时可以观赏带动当地旅游业的发展，开完花后，可以榨油。所以是一种非常好的植物!
切红尖椒感觉辣眼睛？红尖椒切法还有窍门?试试这样做!再也不怕辣眼睛！
红尖椒是什么样子的呢?我们在超市里买到的小段的干的红辣椒就是红尖椒。红尖椒含有丰富的维生素c，有镇痛杀菌的功效，而且外表鲜艳亮丽，味道辛辣开胃，很多人喜爱吃，但是切红辣椒的时候不小心入眼就很疼痛了，那么红尖椒应该如何切，切出来的大小有刚好合适又美观呢?下面就让我来为大家介绍一下吧。
红尖椒怎么切一、做好准备工作，防止辣椒刺激物进入眼睛1.切辣椒前先在手上抹些白醋，稍微靠近火源烘干一下，这一步要格外小心，别让火烧到手了2.切辣椒前手抹上一层食用油，油的作用是隔离辣椒粘液，切起来就不会辣到了。3.在切辣椒前，先用淡盐水，把辣椒泡一下。
二、开始切辣椒，注意安全1.现将辣椒洗干净，这是必须的步骤。
2.去除辣椒的柄，用手反旋一下，即可。有的不行的，用点劲转一下，就好了。
3.将一个辣椒放在案板上，用刀在辣椒上，从上到下，划一刀，用手将其翻开。
4.用刀将辣椒的籽和筋一刀切除，丢掉，再用水洗一下，所有辣椒籽就都没了，不洗的话，会有残余，辣椒籽吃进肚里不消化，所以最好全去除。
5.把刀与辣椒斜对着切,也就是菱形的45度角，然后切一刀以后把辣椒滚转一下,就是把辣椒侧翻一下再切，然后再侧翻一下,再切下一刀,这样切出来就是菱形了。
红辣椒的切法就介绍到这里了，各位经常被辣到眼睛的朋友一定要熟记于心哦!还有一种非常过瘾的辣椒品种——小米椒，切的时候也是要小心，那今天让我们来看看红尖椒和小米椒哪个辣吧!
小米椒和红尖椒哪个辣因品种不同，红尖椒的辣度有所不同，但与普通红尖椒相比还是小米椒要辣一些。小米椒的辣十分过瘾，辣度十足，不能吃辣的人稍稍一些就可以辣的面红耳赤。红尖椒因为不同的地区，植株，辣度也是不同。有的辣度可以和小米椒媲美，但是有的可以直接生吃，味道清香可口，稍稍带辣味。但是不管是小米椒还是红尖椒，胃不好的朋友们要注意少吃哟。
小米椒和红尖椒的比赛就到这了，记住红尖椒的切法了没？如果你对我们的文章感兴趣不妨点击一下其他链接哦。
竹笋怎么切？切完之后这个步骤很重要，不然就是浪费食物!
竹笋有着很高的养生价值，还有很多的医药功能，所以就算受到很多人的青睐。竹笋含有多种维生素和纤维，可以帮助消化、促动肠道运动，还能有效的预防便秘的产生，竹笋味道鲜美，食用方法也有很多，不过许多人在切竹笋这上遇到了一些难题，竹笋怎么切呢?今天让小编为大家细细道来。
竹笋怎么切大竹笋的切法一般大的竹笋都是从中间竖着切下去一刀，然后把一半的竹笋立起来，切成薄片，一般切的厚度是两厘米左右。
小竹笋的切法小竹笋就不需要从中间将它切成两半，直接从顺着根部切，这样子切出来的竹笋会大一点，做出来才好看。
断裂竹笋的切法断裂的竹笋一般都是从底部或者中间裂开，所以在切的时候选择横着切是最好的。
切竹笋的方法还是简单的，不过处理起来就要讲究一定的小窍门，不然的话竹笋会带着一点苦涩味，那么怎么处理才能去掉这个苦味呢?小编也来为大家支支招。
去除苦味的方法其实去竹笋涩味的方法也很简单，只需要将竹笋切成片，接着将水加热，竹笋放入热水中之后烧5到6分钟，然后起锅放在冷水里面浸泡一会儿，这样子苦味就完全去除了，方法也非常的方便。
处理竹笋苦涩味还是非常重要的一个步骤，不然的话再鲜嫩的竹笋炒出来都有苦味，那就浪费了这样一只美味的竹笋了。大家可以按照小编给的这种方法，先将竹笋切成薄片，在去除它本身带的苦味。然后可以选择清炒或者是和别的东西一起烧，这样子一盘非常美味的竹笋就可以出现在大家面前了。心动的朋友们可以开始行动了，去做一份美味的竹笋吧!
酸白菜的做法有哪些？酸白菜的做法大全！
酸白菜相信大家都不陌生吧，口感独特，有酸甜脆辣等多种口感。酸白菜的营养价值比较丰富，富含对人体健康必不可少的微量元素，尤其是适宜在从事体力劳动后出现呼吸急促、骨质疏松、心悸的人群食用。酸白菜腌制方法也比较简单易学，是家庭不可多得的菜肴，下面我们就为大家介绍几种酸白菜的做法，喜欢的朋友就自己动手试试吧。
酸白菜的做法酸白菜煮鱼
主料：鲤鱼2000克,酸白菜150克
辅料：黄豆芽250克
调料：小葱10克,酱油5克,味精5克,大蒜5克,辣椒4克,猪油(炼制)30克,白砂糖5克,姜3克,胡椒3克,盐10克,香油50克
做法：
1. 将鲤鱼去鳞、去鳃和内脏，洗净;
2. 洗净的鱼用盐抹遍鱼身内外，腌半小时;
3. 泡酸菜洗净，切碎;
4. 葱白切寸段，另备葱花。
5. 锅中放清水1300毫升烧开，加盐、味精、姜末和黄豆芽煮3 分钟;
6. 再放酸白菜、白糖、猪油、蒜片烧开，下鲤鱼煮15 分钟，盛入汤钵内，撒胡椒粉，浇香油;
7. 酱油、辣椒碎末、葱花、香油等调味汁即可。
拌酸白菜丝主料：酸白菜丝
辅料：苹果,洋葱,青红柿子椒
调料：盐,鸡精,胡椒粉,橄榄油
做法：
1、坐锅点火倒入油，油温3成热时放入酸白菜丝，加盐、鸡精、胡椒粉调味炒熟，出锅晾凉待用;
2、将苹果去核、皮、蒂切成丝，洋葱、青红椒洗净切成丝，用盐腌制一会儿沥干水分;
3、将苹果丝放入盆中，倒入洋葱丝、青红椒丝、酸白菜丝搅匀，淋入橄榄油倒入盘中即可。
酸白菜魔芋主料：魔芋250克,酸白菜150克
调料：泡椒5克,大葱5克,姜5克,酱油5克,味精5克,料酒5克,大蒜3克,豆瓣10克,盐1克,胡椒粉1克,色拉油50克,淀粉5克
做法：
1. 姜、蒜切成片;
2. 泡红椒、葱切成丝;
3. 淀粉加水适量调匀成水淀粉备用;
4. 酸菜切成2厘米长的节;
5. 魔芋切成4厘米长、2厘米宽的条，放入沸水汤锅烫一下后捞起;
6. 炒锅放在火上，倒油加热，放入姜、葱、蒜、泡红椒、酸菜、豆瓣，炒香并呈红色;
7. 倒入素高汤20毫升，放入魔芋，烹调料，烧熟入味，勾芡收汁后起锅装盘即成。
酸菜粉丝汤材料：细粉丝150克,泡酸白菜50克，葱丝5克,胡椒粉2克，盐3克,味精5克，精炼油25克,汤600克.
做法：
1.酸菜，粉丝泡发备用.
2.酸菜,粉丝和胡椒放入锅中倒入高汤烧开.
3.放入盐，味精,葱丝即可.
酸菜肥肠主料：酸菜，肥肠
调料：盐,蒜苗，酱油,干辣椒
做法：
肥肠切片过油，锅愉下干辣椒炒香倒入肥肠酸菜,翻炒装盘特点：肥而不腻，酸菜开胃味鲜,开胃爽口。
酸菜丸子材料：酸菜500g,肥肉片100g,肉馅150g,虾米5g,鸡蛋二个，面粉少许.
做法：
用虾米,肥肉调汤，加入酸菜后加热至开锅再加入丸子即成.
丸子做法:鸡蛋搅匀加入肉馅,面粉成糊状，一勺一勺下锅即成。
酸菜炖冻豆腐材料：酸菜350g,肥膘肉150g,冻豆腐150g
做法：
冻豆腐切块，肥肉切厚片.锅内加油烧热,花椒面爆香，放入肥肉片,炒几下，放入酸菜丝炒二分钟,加清汤750g,放入冻豆腐块，放入适量糖,盐，味精,料酒，葱,姜，慢火炖30分钟即成。
虾仁炒酸菜材料：酸菜350g,青虾200g,胡萝卜豌豆各50g.
做法：
青虾去皮加乾淀粉调匀，胡萝卜切片,姜末，蒜泥用精盐,料酒，味精调成汁水,锅内放猪油200g,四成熟时将虾仁放入炸熟起锅，锅内放油15g,将葱花，姜,蒜，胡萝卜,豌豆,酸菜丝放入炒二分钟，再将虾仁倒入锅内,加调好的汁水，翻炒起锅即成。
素炒尖椒酸菜材料：
酸菜350g,绿尖椒100g.
做法：
尖椒切块，锅内加油50g烧热,加入葱花，八角,花椒面爆炒，料酒少许,放入酸菜丝，旺火炒二分钟,放入尖椒炒一分钟，加味精,香油炒匀起锅。
结语：除了以上的做法，酸白菜还有其他的很多做法，希望大家自己动手去尝试吧。
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