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您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《凉拌豇豆的做法有哪些呢?这样制作凉拌豇豆美味又简单！》，欢迎您参考，希望您喜欢！
豇豆是我们餐桌上常见的一种食物，可以和多种食材一起搭配成美食，比如土豆，鸡肉和木耳，玉米，冬瓜。豇豆富含矿物质，以及维生素B、C对人的身体健康极佳，豇豆的制作方法有很多，那么凉拌豇豆的做法有哪些呢?一起来和小编了解一下吧。
凉拌豇豆的做法1. 凉拌豇豆(1)豇豆摘洗干净，切成寸段;姜一小块，去皮切碎;红辣椒切成小圆圈，放红辣椒是为了颜色漂亮，不是必需的
(2)烧开一锅水，加入少许油和盐，投入豇豆，再次烧开后，大火滚煮2分钟，捞起过冷水冲凉
(3)豇豆、姜、辣椒拌在一起，调入盐、香油即可
2.麻酱豇豆
(1)豇豆摘好，洗净备用
(2)锅中烧水，水开后放入豇豆，开盖焯熟
(3)焯好的豇豆过凉开水，沥干备用
(4)芝麻酱加适量凉开水搅匀，我个人喜欢稠一点的，然后加入适量生抽，倒入沥干装盘的豇豆中
(5)蒜切碎撒入盘子里，最后淋入香油
两种经典凉拌豇豆的做法你掌握了吗，凉拌豇豆耗时较少，适合没时间做法的工作党和学生党，但是你了解豇豆的功效及作用吗?一起和小编了解一下吧。
豇豆的功效1. 富含维生素B类，有助于人体提高免疫力，抵抗外来病毒对身体的伤害，现在正是秋天，病毒较多，多吃豇豆对身体有好处
2. 含有矿物质和不饱和脂肪酸
3. 与绿豆搭配可以清热解毒，屯着这个小知识等待下一个夏天。
4. 与青椒搭配可以缓解肌肉疼痛，还可以改善消化系统，增加食欲，促进肠胃的挪动，促进新陈代谢
豇豆有较多制作方法，光凉拌的豇豆就有很多种做法了，其他的还有姜汁豇豆、茄汁豇豆、豇豆烧肉、豇豆焖面，隔着屏幕不知道你有没有想冲去超市买一份豇豆回家制作美食的冲动呢，豇豆有很多营养价值，快来和小编一起探索豇豆新吃法吧。
延伸阅读
豇豆有哪些功效?哪些制作豇豆美食的方法?
豆角是我们餐桌上非常常见的食物了，制作美食的方法剖多，尤其是茄汁豆角、豆角焖面深受人们的喜爱。况且作为豆类的一种，市场上比较常见，销售价格不高，而且营养价值很高，还能改善孕妇的便秘症状。豆角的功效与作用是什么呢?快来和小编一起学习一下吧。
豆角的功效1. 豆角能使人心平气和、改善焦虑的症状。
2. 豆角含有丰富矿物质，而且含有不饱和脂肪酸，此类脂肪酸对人的身体有益。
3. 常吃豆角还能防止癌细胞对人体造成伤害，因为豆角的种子可以帮助人体产生抵抗伤害的工具：抗体。
4. 所含B类维生素可以帮助消化，消除腹满打嗝的症状，也增加了食欲，消化系统不好的人群可以尝试食用豆角改善症状，食疗比药更健康。
5. 豆角中所含的维生素C可以提高人体免疫力，原因在于帮助人体内抗体的合成，进而可以提高人体的抗体病毒作用。
小小的豆角有这么多功效呀，免疫力较低的人群、消化系统不好的人群可以考虑多食用豆角来提高免疫力和改善消化，但是豆角要如何制作美食呢，快来和小编一起了解一下吧。
豇豆角炒肉丝1.豇豆角择去两头，洗净，切寸段
2.猪肉切成丝，用料酒、淀粉，抓匀
3.炒锅置火上，放入油烧至5成热，倒入腌好的肉丝，划散，至变色，盛出
4.炒锅再放入油，烧至5成热，放入葱花和姜末爆香
5.放入豇豆角，翻炒至变色，倒入炒好的肉丝，加入酱油、盐，翻炒均匀即可
豆角具有较多营养价值，而且有较多制作美食方法，比如土豆炖豆角、豆角焖面，豆角炒肉，姜汁豆角，豇豆红烧肉等等，但是豆角和其他豆类食品一样具有植物血凝素，需要经过高温处理才能消减含量，所以炒制豆角一定要充分加热才能食用，可以多次翻炒，增加加热的时间。还在等什么?快来和小编一起探索豇豆新吃法吧。
苋菜的凉拌做法介绍！想吃清爽的凉拌苋菜就试试这样做！
小编一直以来，吃的都是清炒苋菜，炒的时候放几粒蒜头，味道浓郁又好吃。其他做法一直没有尝试过，也不知道苋菜用别的方法做了好不好吃。那今天小编先和大家学习一下简单的凉拌做法，凉拌菜做起来是很快的，那和小编一起来学习下吧!
苋菜的凉拌做法1、苋菜洗净，从中间切一刀。
2、烧开水半锅，加点盐和油放入苋菜焯一下(掌握在半分钟之内，时间长了就不好吃了)。捞出后入凉开水中过凉。
3、蒜切成茸，将蒜茸、生抽、盐、香油、味精混合调成味汁。
4、苋菜沥干水分，调入味汁，撒芝麻拌匀即可。
是不是做法很简单呢，虽说做法简单，味道可不是那么简单，清爽鲜美，很适合在夏天这个炎热和干燥的气候，吃上几口呢!既然这么简单，大家是不是也可以学一下呢?小编之前也说过，大家吃苋菜吃的不是很多，是不是因为苋菜没有那么多功效呢?
苋菜的功效1、 促进骨骼增长苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用。
2、 促进造血它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。
3、减肥苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。
每次和大家分享完食物的功效之后，大家是不是都觉得蔬菜的营养价值很高呢?苋菜的功效也是很多的，不爱吃的朋友们，也是可以尝试一下的，要均衡饮食，不挑食，这样身体所缺的营养才能及时补充哦。以上就是小编今天给大家介绍的内容，一道简单的凉拌小菜和苋菜的功效介绍，希望对大家有帮助，谢谢大家的阅读!
凉拌心里美萝卜的做法！这样做的凉拌心里美萝卜更好吃！
心里美萝卜，真是一个非常美丽的名字，也许听名字你不知道它是谁，但是我若说红心萝卜，这你应该知道了吧!今天我们来学习一下凉拌心里美萝卜的做法。
凉拌心里美萝卜要怎么做1、去超市或是市场里买几根心里美萝卜，注意要选取新鲜的心里美萝卜，带回家后先用清水将萝卜洗干净，然后用刀将心里美萝卜的外皮去掉，之后再用清水洗一遍。
2、心里美萝卜洗净后用刀将其从中间劈开，然后在将其切成薄薄的片状，放入盘中，留作备用。
3、在装有心里美萝卜的碗中放入一些细盐，之后搅拌均匀，放在一边腌制一段时间，大约10分钟左右就可以了，用盐腌制心里美萝卜，是为了去掉心里美萝卜本身的苦涩味，这样会使得它的口感更好。
4、时间到后，将心里美萝卜捞出来，沥干水分，放入一个干净的盘中进行调味。
5、可以先放入适量的白糖、再滴一些白醋，之后再加上几滴香油，然后搅拌均匀后，就可以使用了，若是想让这道菜看起来更美观的话，可以再拿出来一个新盘子，然后将调好的心里美萝卜片一片一片的按照花瓣的形状摆放好，之中将里面的汤汁浇在上面，这样一盘既美丽又好吃的心里美萝卜就做好了。
由上可知，凉拌心里美萝卜并不是很复杂，相反它的步骤是非常简单的，若是哪天没有胃口或是不想做太复杂的菜时，可以做这道菜，既简单又美味，还非常的下饭。
凉拌菠菜 做法超简单又好吃！赶紧学会 给家人准备一道美味菠菜吧！
菠菜是非常有营养价值的蔬菜之一，而且菠菜的吃法繁多。很多女性朋友们可能都听说过凉拌菠菜这种做法，但一直苦于不得方法，因此做不成理想中的美味菠菜，现在你还在焦虑怎么做凉拌菠菜吗?在这里给大家强烈推荐一种超级简单的做法，一学就会，在家就可以做出美味，诱人的凉拌菠菜啦!
凉拌菠菜的做法1. 需要先把菠菜洗干净，然后在锅里倒入适量的水滴入一点油，当水有点微开的的时候放入菠菜过水。
2. 看到菠菜稍微变色了就可以立马捞出，控干水备用。
3. 红尖椒洗净再切碎，生姜切成丝，蒜瓣切成粒。
4. 锅里倒入植物油，油热后放入花椒爆出香味。
5. 捞出花椒粒，再放入姜丝，把辣椒粒炒香。
6. 接着倒入蒜粒，炒香过后当作料油准备用。
7. 把准备好的的料油倒在菠菜上面。
8. 加点味精，盐拌匀。
9. 最后洒上熟芝麻，调匀，即可。
多吃菠菜对我们的身体有什么好处菠菜含有丰富的维生素C、维生素B6、胡萝卜素、叶酸、蛋白质以及钙、铁、磷等多种矿物质，因此也称作为维生素皇冠。常吃菠菜有助于预防便秘、痔疮、口角炎、夜盲症等，还对降血压、降血糖等有一定辅助疗效。但菠菜含有草酸，不可与含钙丰富的食物同食，食用菠菜最好事先在热水中过一遍再冷伴千万要切记哦!
不宜多食菠菜人群1.肾炎患者以及肾结石患者不可以多吃哦。因为菠菜草酸含量比较高，所以一次食用不可以过多;
2.还有脾虚便溏的患者不可以多吃。
菠菜的品种先说一下春菠菜。是在开春后，当气温回升到5摄氏度以上的时候就可以开始播种了，3月是最适合播种的时期。
再说一下这夏菠菜。是在5月到7月分期播种的。
然后是这秋菠菜。是在8月到9月这期间播种。
最后是越冬菠菜。是在10中旬的时候到11月上旬这段时间播种。
有部动画片相信大家都看过吧，叫做《大力水手》，里面的主人公吃了菠菜过后整个人就变强大了，侧面写出菠菜对人的好出是很大的。
现在这个社会绿色蔬菜已经在我们的餐桌上是随处可见了，吃蔬菜已经成为了现在生活的潮流趋势了，所以小编要在这里倡导一下大家多吃蔬菜，对自己的健康负责哦!
凉拌芥兰菜有哪些做法?能怎么做?凉拌芥兰菜的做法大全介绍!
多产于中国广东等地的芥兰，含有很高的胡萝卜素、维生素C，还含有丰富的硫代葡萄糖苷，具有很强的抗癌防癌功效。日常生活经常食用芥兰，还有降低胆固醇、软化血管、清热解暑等作用。这种双子叶植物纲的蔬菜几乎是每个部位都能够食用，且具有脆爽、韧嫩的独特口感，无论是炒、煮还是别的吃法都很是合适。我们在平时食用芥兰的时候，如果不喜欢过于麻烦的做法，希望更多地保留芥兰的自身口感，可以选择凉拌芥兰菜的做法哦。下面就让我们来看看凉拌芥兰菜的做法大全吧!
凉拌芥兰菜的做法1. 家常做法把切成条状的芥兰放入开水过一下，再过冷水放入冰箱冰镇。然后将枸杞洗好也过下开水，并且把准备好的蒜蓉和调料们拌均匀。最后将芥兰、枸杞和蒜蓉调料一起拌一拌，一道美味又方便的凉拌芥兰菜就做好了。
2. 凉拌芥兰菜之炝制比起家常的简单做法，炝制多了几道工序，那就是将干辣椒和蒜末炝出香味，再放入蚝油和鸡精调出香辣汁。仅仅这么几下，就会尝到不一样的凉拌芥兰菜哦。
3. 凉拌芥兰丝我们还可以选择热锅放油，将姜片、蒜片、花椒放入热油中翻炒出香，捞出。再放入干红椒翻炒几下，然后放盐、鸡精、滴几滴香油，最后撒入葱花。然后和芥兰凉拌即可。
哪怕是区区凉拌芥兰菜，可是都有着许多不同的做法呢。我们如果去菜市场或者超市买芥兰菜，又该如何挑选新鲜可口的芥兰菜?
芥兰菜的挑选1. 叶片我们应该挑选叶片浓绿厚实、叶面无枯烂或冻伤萎缩的芥兰菜。最好是叶面带粉有腊质，这样的芥兰最新鲜不过了。
2. 叶杆芥兰菜的叶杆应该是青翠鲜嫩的，唯有这样的芥兰菜才是适合仔细品味的芥兰菜。
芥兰菜虽说是因为金鸡纳霜的缘故，带着一些苦涩感，但是只要掌握了合适的方法，也是能够把苦味去除的。例如凉拌芥兰菜的过程中，我们会将芥兰菜过一下水，或者是放入不同的作料加以调和，都可以有效去除苦味。凉拌芥兰菜的做法如果大家学会了，就可以亲自尝试一下哦!
凉拌芥菜头的做法！这样做的凉拌芥菜头更好吃！
芥菜头和萝卜一样，果实是长在土里的，要吃它得首先将其从土里挖出来，清洗干净后，方可使用，它可以生吃，也可以腌着吃，还可以炒着吃，还有就是它既然能生吃，那也能凉拌，芥菜头怎么凉拌菜好吃呢!
凉拌芥菜头的做法1、芥菜头，香葱，辣椒洗净。芥菜头去皮。
2、芥菜头，辣椒，切丝，香葱切段。把芥菜头丝盛盆内放糖，放盐，放醋，拌匀淹10分钟左右。用凉开水洗，然后挤净水份。放辣椒，葱。
3、锅中加油烧热，把油淋在辣椒葱上。再放香油，蚝油，生抽。醋，白糖。拌匀即可。
以上就是关于芥菜头怎么凉拌的方法介绍，其方法简单，只需三个步骤就可以了，而且做出来的凉拌芥菜头味道非常不错，还很开胃呢?那么芥菜头一般都用什么方法播种呢?
播种方法芥菜头一般散播，但力求均匀，播后用脚轻轻的将畦面踩踏一遍，使种子和泥土紧密接触，以利种子吸水，提早出苗。在夏秋播种的，可在整地前1-2天，将土地浇湿后再整地作畦，如用当年采收新子播种。因种子尚未脱离休眠期，故要放在2-7℃的冰箱中催芽后播种。
芥菜头是一种非常方便的菜，若是你不想开火做菜，就凉拌一道美味的芥菜头，既爽口美味，又非常开胃，配上一碗米饭或是一碗白米粥，都是非常合适的，另外芥菜头在种植的时候一般会选择散播，这样种出来的芥菜头会更好。
凉拌苦瓜的做法！你会做凉拌苦瓜吗？
苦瓜听名字就知道，它是一种味道发苦的蔬菜，但并不是很苦，只是有点微苦，若是处理得当的话，它的苦味就几乎没有了，但有的人就喜欢吃微苦的苦瓜，所以大家喜欢吃什么样的苦瓜就做什么样的苦瓜，苦瓜可是很百搭的哟!那下面我们就来看看凉拌苦瓜的做法。
凉拌苦瓜的做法1、准备一根苦瓜，用清水洗净后，将里面的籽和瓜瓤都挖出来，然后将其切片，之后泡发一些木耳，将其撕成一小块一小块的，然后放在开水中煮熟。
2、木耳煮熟后，捞出来控干水，然后将切片的苦瓜放在开水中焯一下，然后沥干水分，将两者放入碗中备用。
3、食材准备好后，就可以调料汁了，重新拿出一个小碗，先在里面放入一些食用油，然后放入一些蒜末，之后加入精盐、白糖、再加入一些生抽提鲜，然后是老抽、香油以及白醋，这些都放好后，搅拌均匀，料汁就调好了。
4、在淋入料汁前，要在凉菜里放入一些炒熟的芝麻，这样能够提升凉菜的香味，将炒熟的芝麻搅拌均匀后，再浇入调好的料汁，再将其搅拌均匀，若是喜欢葱花或是香菜的，可以在上面放一些葱花和香菜，既美观也提鲜，这样一盘美味爽口的凉拌苦瓜就做好了。
以上就是关于凉拌苦瓜怎么做的介绍，看其步骤并不是很复杂，而且也不是很消耗时间，对于那些晚上下班不想做菜的上班族来说，是一个非常好的选择，它既是一种素菜，吃它也不用担心发胖，还有就是它也是很开胃的。
凉拌发菜有哪些做法?发菜有哪些营养价值?
发菜的外型像人的头发，又黑又细，贴着地皮生长所以被称为发菜，很多人不太懂发菜怎么吃，其实做法很多，比如直接烧菜、凉拌而食用、或者煲汤，发菜的吃法也非常多，比如发菜扣肉，发菜炖猪肘，这些都是经典的发菜吃法，那么凉拌发菜有哪些做法呢，下面就和小编一起来了解一下吧。
凉拌发菜做法1.芹丝拌发菜食材准备;
香芹、水发发菜、红萝卜、蒜子、熟色拉油、盐、味精、白糖、麻油各适量。
步骤：
1、香芹洗净切成细丝，发菜洗净，红萝卜去皮切细丝，蒜子拍碎。
2、烧锅加水，待水开时，先下香芹丝、红萝卜丝，稍烫捞出，再投入发菜。用中火煮透倒出沥干水。
3、用碗把蒜子、发菜、红萝卜丝、香芹丝盛上，调入盐、味精、白糖、熟色拉油、麻油拌匀，即可入碟食用。
2.凉拌海发菜食材准备;
蒜瓣、小米椒、生抽、陈醋、葱花、香油
步骤：
1.海发菜用水冲掉表面的盐粒，然后用水浸泡。
在沸水里过30秒，捞出，然后浸在冰水里。
2.黄瓜和胡萝卜斜着切圆片。一圈黄瓜一圈胡萝卜摆盘，美观
海发菜甩去水分，摆在盘中央。
3.用蒜末，海鲜酱油，盐，醋，香油调成汁，浇在海发菜上搅拌均匀就可以吃了。喜欢吃辣的你们还可以在味汁里加点辣椒油。
原来凉拌发菜就有这么多有趣的吃法了，发菜还有很多其他吃法，那么对发菜的营养价值你又了解多少呢?不妨和小编一起学习一下吧
发菜的营养价值每100克的发菜里面含有大约20克的蛋白质，所以发菜含有丰富的蛋白质，含量甚至是鸡蛋的1.5倍，枸杞的4倍，另外，含有的钙质高达2560毫克、铁20毫克，其营养成分均高于猪肉、羊肉以及牛肉。
发菜里面的矿物质是鸡蛋的6倍，特别是碘的含量，占了0.1%~0.5%，比一般的食物都要高。
吃了发菜是不是就会发财呢，发菜的口感极佳，营养价值也是十分丰富，即使不发财，对身体也是有极大好处的呢，而且发菜的脂肪含量极低，减肥人士可以将它列入减脂餐的行列啦，快来一起探索发菜的吃法和价值吧。
凉拌蒜白怎样做?这样做出来的凉拌蒜白美味无比！
蒜白是厨房里常见的一种食材，它有多种食用方法，最常见的便是蒜白炒肉，蒜白炒肉既可以去除掉肉类的腥味，同时也可以让自己独特的香味融入炒肉中，从而使得炒肉变得更加美味。除了蒜白炒肉，蒜白还有很多其他吃法。今天小编为大家带来蒜白的另一种吃法，那便是凉拌蒜白。凉拌蒜白要怎么做呢?答案即将揭晓!
凉拌蒜白怎么做材料：香油、香醋、食盐、以及蒜白30克。
做法：1、将蒜白斜切后掰开，弄散备用；
2、把蒜白装碗，滴入几滴麻油以及香醋；
3、撒入少许的盐，用筷子搅拌均匀，放入冰箱2个小时后食用。
凉拌蒜白材料简单易得，做法简单易学，即便是厨房小白也能把这道菜美味的还原出来，感兴趣的朋友可以尝试做一下。不过，这道菜虽然简单美味，但也不是每个人都适合食用的，有那些人不适合食用蒜白呢?我们一起去看看吧!
哪些人不适合食用蒜白呢一、眼病患者蒜白味辛，而且它是通眼睛，容易造成眼睛的损伤，所以眼睛有疾病的人不要吃太多。
二、虚弱有热者身体差、气血虚弱的不能多吃，否则时间长了会出耳鸣、现视力下降、记忆力减退、头重脚轻等问题。
三、肝病患者蒜白性热味辛，剌激性强，肝有内火者如果食用，肝火会更旺，从而对肝病患者产生不利的影响，也不利于肝炎的治疗。
四、脾虚腹泻者蒜白有促消化的功效，这对于一般人来说是有益的，但对于脾虚腹泻者来说则是有害的，蒜白的这个功效会加重脾虚腹泻者的病情。
五、重病者慎食蒜白属发物，不能与药物一起食用，否则会使得药物失去药性，甚至会与药物产生连锁反应，从而影响病人的身体健康。因而患有重病的人不能食用。
文中详细的给大家讲解了凉拌蒜白的具体做法，感兴趣的朋友可以尝试着做一下，它的味道可是非常不错的哦!不过食用蒜白需谨慎，不可多食，尤其文中提及的那几类人。
莴苣汤的做法介绍！!教你制作简单又美味的鲜汤!
莴笋又名莴苣，莴笋，莴苣，莴苣笋、青笋等。莴笋是我们夏季常常使用的蔬菜之一，它外表绿白，削掉表皮之后可以看见它翠绿色的可使用的部分。我们最常见的烹饪方法有：炒制、凉拌、腌制等，今天小编就介绍几种简单又美味的莴苣汤的制作方法!
莴苣汤的制作方法：莴苣肉片汤用料:
莴笋、肉片、姜、水、油、盐等
做法:
1.瘦肉切片，用少许油、盐抓匀，腌15分钟;莴笋切斜片
2.锅里倒入3碗清水，放进姜片，煮开后放进莴笋，滴入几滴油
3.莴笋煮开后放进肉片
4.煮至肉片变色熟透后，放盐调味即可
冬笋莴苣汤用料:
冬笋罐头1瓶，莴苣50克，鸡汤1000毫升，姜丝，红椒丝各少许，花椒水、盐、味精、香油各适量。
做法:
1、将冬笋取出冲洗干净，控净水分，切条。
2、莴苣去皮，洗净，切段。
3、汤锅中倒入鸡汤，加入冬笋、姜丝、花椒水煨制入味，待冬笋熟透后，下入莴苣、红椒丝汆烫2～3分钟，下入盐、味精调味，滴入香油即可。
草菇莴笋汤主料：
草菇150克，莴笋100克，调料：植物油10克，姜3克，泡椒8克，盐3克
做法:
1.草菇去尽根蒂、泥沙，洗净后撕成块;
2.莴笋去老叶、根皮，切成长7厘米的条儿，洗净待用;
3.坐锅点火放油，待油烧热后，放莴笋条、草菇块同炒，加入姜、盐、泡椒，再加入清汤;
4.煮至莴笋断生，捞去姜及泡椒不用，倒入汤碗即可。
以上就是小编介绍的莴苣汤的做法啦!小编很喜欢莴苣，它的所有做法，不管是生吃、炒制还是煮汤都很美味!希望大家能在闲暇时可以做来试试。因为莴苣真的有非常多的功效和食用价值。
莴苣的食用价值清肠通便新鲜莴笋含有大量的膳食纤维和水分，它能够促进肠道蠕动，加快食物消化，帮助大便排泄，预防便秘发生。
减肥瘦身莴笋水分含量高，含有大量膳食纤维，脂肪和热量低，且含钾量高，能通便利尿、清肠排毒，可以起到减肥瘦身的作用
防癌研究发现，莴笋中某种芳香烃羟化脂能抑制某些癌症，还能缓解癌症化疗带来的副作用。
当然，这知识众多莴苣功效的冰山一角，它同时还具有安神镇定、降血压、降血糖的作用。所以平时有需要的人可以妥善食用。
豇豆没熟吃了会中毒吗?豆角有哪些美味制作方法?
豇豆对于大家来说也许是一个陌生的名字，其实它就是我们熟知的豆角，含有易于消化吸收的蛋白质，还含有丰富的维生素D、C和微量元素等，具有丰富的营养价值，对人体的生长发育极佳，那么豆角在制作美食的过程中没有烧熟，人们吃了会中毒吗，快来和小编一起了解一下吧。
豇豆没熟食用是否会中毒没熟的豇豆是有毒性的，豇豆需要彻底炒熟才能食用，豇豆含有一定量的植物血凝素，具有一定毒性，但不是说吃了没熟的豇豆就一定会中毒，经过加热处理，其中的毒素减少了很多，另外，人体的肝脏具有很好的解毒作用，对一定量的毒素有清除功效，因此，有些人吃了没煮熟的豇豆并不会中毒。
但为了以防万一，肯定是吃熟透的豇豆比较好。生豇豆和未熟透的豇豆中含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白，当人们食用后，这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激作用，轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状，尤其是儿童。
豇豆若不经过过水，不容易炒熟，所以有很多人没有注意过这样的问题，烹饪豇豆等豆类食物一定要熟制才能食用，那么豇豆有哪些美味制作方法呢?快来和小编一起了解一下吧。
豇豆菜谱烤豆角材料：
长豇豆、香油 、酱油、黑米醋、糖、料酒
做法：
1) 新鲜的长豇豆洗净，沥干水分后，切成小手指长的段;
2) 锅热加3大匙油，油热后，加长豇豆段。中火煸6分钟，至长豇豆表皮发皱;
3) 加调料拌匀，小火煮15分钟左右，期间开盖翻炒几次，拌匀酱汁。临出锅前淋几滴黑醋和香油增味。冷藏后食用。
除了烤豆角，豆角还有很多其他制作方法，比如茄汁豆角，酸菜豆角，豆角焖面、肉末豆角等，豆角含有丰富的维生素，脂肪含量极低，但一定要牢记，豇豆需要炒熟才能食用哦，看到这里你是不是感到饥饿了呢，快来一起制作关于豆角的美食吧。
简单美味的豇豆炒肉怎么做?轻松教你掌握!
在北方地区，每到七月中旬都有一种美味食材的上市，豇豆。豇豆不仅口味鲜美，而且是一种健胃补肾，治疗痢疾的神奇食材。当然，豇豆炒肉也是豇豆的一种招牌菜，今天，我们就来学习一下豇豆怎么炒，才能抓住你的味蕾。
豇豆炒肉食谱食材：豇豆，猪肉，姜丝，葱花，蒜末，盐，鸡精，十三香，料酒，鲜贝露，油
料理过程：1. 将豇豆洗净切段，肉用净水洗净，切成肉丝。
2. 锅中倒油，等油热放入切好的葱姜蒜和肉丝。
3. 肉炒至变色后倒入豇豆继续翻炒，加入盐，味精等调料，继续翻炒。
4. 快出锅时加入蒜末，再翻炒一下出国。
食材：豇豆，猪肉，老抽，食用油，米醋，花椒，八角，味精，五香粉，葱花，姜丝，蒜末
料理过程：1. 将豇豆洗净切成段，葱切成葱丝，姜也切丝，蒜切末，需两份。
2. 猪肉洗净后切成片，放入五香粉，味精搅拌，在加入食盐搅拌均匀，腌制五分钟。
3. 锅中导入食用油，加热，加入花椒，把花椒炸成 黑色，捞出。
4. 倒入腌制好的肉，超至肉中无水分。
5. 再加入老抽，翻炒，加入葱花，姜末，翻炒直至香味飘出。
6. 加入豇豆翻炒均匀 ，加入一点米醋，再加入少许水。
7. 小火焖炖五六分钟，最后加入蒜末搅拌一下，起锅。
一道美食的不同做法都可以尝试一下呦!不同的口感，不同的味道，中午炒一盘豇豆炒肉作为午餐，再配上白米饭，口水都要流出来了。那么，如此美味的豇豆炒肉有什么营养价值呢?
豇豆的营养价值1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
虽然豇豆鲜嫩可口，但是不适用于气滞便结的人群，但是对于大众人群，尤其糖尿病，肾虚等人群，这是一种健胃补气，滋养消食的良药。
《凉拌豇豆的做法有哪些呢?这样制作凉拌豇豆美味又简单！》由植物百科编辑撰写而成，内容素材主要来源于网络，希望您在了解植物百科过程中能帮到您！我们把大量的“有哪些植物的知识”内容汇集于专题再现给您，希望您喜欢！